Як швидко зварити буряк – 7 рецептів

Буряк один з найулюбленіших коренеплодів більшості сімей, адже скільки можна приготувати з неї смачних страв? Вінегрет, оселедець під шубою, а один борщ чого тільки варта. Але от не завдання, цей овоч варитися досить-таки довго, а іноді такого часу в запасі немає.

Як швидко зварити буряк в мікрохвильовці?

Мало хто знає, але звичайна мікрохвильова одна з головних помічниць у вирішенні швидкого варіння буряків. Існує кілька способів приготування буряка в мікрохвильовці. Наведемо два найбільш популярних.

Перший спосіб — використовуючи пакет

Для нього краще всього підійде коренеплід середніх розмірів або кілька маленьких.

Другий спосіб

Для цього методу підійде коренеплід будь-яких розмірів. Весь секрет полягає в нарізці буряків на шматочки.

Отже, що потрібно зробити:

Важливо! Час приготування залежить від сорту, ступеня зрілості і розміру коренеплоду. Також важливу роль відіграє потужність вашої СВЧ печі.

Спробуйте нові рецепти:

Дивіться також

• Підлива до гречки — 8 рецептів приготування смачної підливи
• Салат в тарталетках – 12 рецептів смачних і ніжних салатів для тарталеток
• Соус для голубців – 9 рецептів та варіантів приготування підливи
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Бутерброди на святковий стіл — 29 рецептів та ідей на швидку руку
• Страви з м’яса – 35 смачних рецептів приготування вдома
• Що приготувати на вечерю швидко і просто? 38 рецептів та ідей
• Салат з маринованими печерицями – 8 смачних рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Страви зі свинини — 42 рецепта приготування м’яса
• Що приготувати на обід швидко і смачно – 15 рецептів та ідей
• Дієтичний суп — 14 рецептів приготування
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Заварний крем із згущеним молоком – 8 рецептів приготування домашнього заварного крему
• Салат з курячих шлунків – 8 рецептів приготування
• Що приготувати на святковий стіл – 25 рецептів
• Крем з манки для торта – 8 кращих рецептів
• Коржі для торта на сковороді – 8 простих і смачних рецептів
• 8 рецептів крему зі згущеного молока і масла
• Курка з грибами в сметанному соусі – 9 рецептів смачного приготування
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Крем з маскарпоне – 8 рецептів для торта, капкейків, тірамісу
• Маринад для кролика – 8 найсмачніших рецептів
• Скумбрія смажена на сковороді — 7 рецептів приготування
• Салат зі свинячого серця – 8 рецептів приготування смачної страви
• Закуски з лаваша з начинкою — 20 рецептів приготування на святковий стіл
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Соус для креветок – 8 кращих рецептів
• Бутерброди на день народження — 18 рецептів та ідей приготування!
• Гарнір до риби – 7 рецептів приготування
• Гарячі страви – 15 рецептів приготування на святковий стіл, на день народження або на вечерю
• Щука в духовці – 8 рецептів запікання
• Закуски для фуршету – 10 рецептів на святковий стіл
• Лангустини – 7 рецептів приготування на сковороді і в духовці
• Маринад для курки гриль – 7 рецептів приготування в домашніх умовах
• Дайкон: 10 рецептів приготування корисних страв
• 10 смачних рецептів салату з куркою і кукурудзою
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з вареною ковбасою – 12 смачних і простих рецептів
• Кекс в хлібопічці – 10 рецептів простих і смачних
• Свинячі реберця в мультиварці – 6 рецептів
• Холодні закуски на святковий стіл — 17 рецептів та ідей приготування
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів
• Печериці в духовці – 11 смачних рецептів
• Свинина з картоплею в духовці – 10 рецептів приготування
• Обід на швидку руку – 12 швидких і смачних рецептів
• Як приготувати зайця – 7 рецептів в домашніх умовах
• Свинячий окіст – 7 смачних рецептів приготування
• Корінь селери – 9 рецептів приготування

Як швидко зварити буряк, щоб овоч був м’яким та не втратив своєї користі

Розповідаємо про всі способи, як зварити буряк не лише швидко, але й так, щоб він зберіг всі поживні властивості, був м’яким та смачним.

Залежно від розмірів буряка, сорту, щільності коренеплоду, він може варитися до готовності від 20 хвилин до декілька годин. Найшвидше можна зварити буряк невеликого розміру з тонкою шкіркою. Готовий овоч легко проколюється.

Як швидко зварити буряк у каструлі

1. Залийте помитий буряк холодною водою, щоб рідина була на палець вище коренеплоду. Не соліть воду. Після того, як вода закипить, варіть на середньому вогні пів години. Злийте гарячу воду та залийте буряк холодною водою. В міру нагрівання води, зливайте її. Таким чином буряк дійде до готовності, а вітамінів збережеться більше.
2. Ще один варіант варіння такий: у каструлю з буряком з киплячою водою обережно додайте 2 ст. л. олії, щоб підвищити температуру кипіння. Варіть овоч під кришкою 30 хвилин, а потім поставте каструлю під проточну холодну воду на 10 хвилин.

Як приготувати буряк у мікрохвильовій печі

В чому ви б не готували овоч, для швидкого варіння буряка беріть коренеплід із тоненькою шкірою.

• Помитий буряк покладіть у місткість для мікрохвильової печі, налийте воду.
• Варіть із закритою кришкою за максимальної потужності 12 хвилин, якщо потужність менша, збільшіть час приготування. Залиште буряк ще на 15 хвилин.

Якщо немає спеціального посуду для мікрохвильової печі, можна використовувати харчовий пакет на зіпі.

Технологія приготування буряка в пакеті

• Зробіть в пакеті на зіпі декілька проколів, помістить туди помитий овоч.
• Покладіть пакет із буряком на тарілку для СВЧ-печі та готуйте на повній потужності 12 хвилин, відповідно на меншій потужності – більше.
• Після завершення режиму залиште пакет в мікрохвильовій печі на хвилин 15, дверцята не відчиняйте.

Як зварити буряк за 7 хвилин

Так швидко можна приготувати лише молодий буряк в пакеті за повної потужності мікрохвильової печі. Після завершення режиму приготування залиште буряк із зачиненими дверцятами в печі хвилин на 15. Потім ще покладіть пакет із буряком у холодну воду. Це зробить коренеплід м’якшим, до того ж його буде легше чистити.

Як зварити буряк у мультиварці

Найкраще для цього скористатися режимом “Варіння на пару”. Помитий овоч розмістіть на спеціальній решітці в мультиварці, налийте воду на дно чаші. Закрийте мультиварку, встановіть зазначений режим пароварки. Таким чином буряк залежно від сорту буде варитися до готовності до години, може і більше.

Як запекти буряк у духовці

Вимитий та обсушений буряк змастіть олією, заверніть фольгу та запікайте в духовці за температури 180-190°C до пів години.

Як зварити буряк для салату

Щоб швидко зварити буряк для того ж вінегрету чи іншого салату, скористайтеся мікрохвильовою піччю.

• Помитий буряк залийте гарячою водою, щоб він був повністю покритий рідиною.
• Для збереження кольору буряка додайте у воду одну ложку оцту або лимонного соку в розрахунку на 1 л води.
• Варіть під кришкою 10 хвилин за середньої потужності. У разі недостатньої готовності продовжіть варіння.
• Злийте гарячу воду і додайте холодну. Залиште на 15 хвилин, щоб буряк краще чистився.

Читайте також:

• Як зробити чорнослив: сушимо сливи на зиму в духовці, елетросушарці, на сонці
• Чи можна підживлювати кімнатні та городні рослини кавовою гущею, чим вона може нашкодити