Він повинен вміти проаналізувати кожний смак та аромат, описати його та кваліфікувати, тобто описати свої відчуття за допомогою системи професійних термінів. Дегустатори оцінюють продукт не тільки на смак та аромат, нерідко задіяними у процесі дегустації виявляються й органи зору, слуху, дотику.4 квіт. 2016 р.
Існують приватні школи сомельє, де навчання триває від 3 тижнів до 2 місяців. Якщо ж ви збираєтесь присвятити себе чаям, сирам та іншим продуктам, які потребують оцінки, то шлях один — освоїти професію інженера-технолога, спеціаліста з виробництва продуктів харчування.
Більшість Дегустатори продуктів харчування та напоїв отримують заробітну плату від 2 730 ₴ до 6 302 ₴ на місяць у 2024. Щомісячна заробітна плата для початкового рівня Дегустатори продуктів харчування та напоїв коливається від 2 730 ₴ до 6 111 ₴.
Дегустатор – це робітник із сенсорного аналізу (дегустації) харчової продукції. Мета дегустатора полягає не лише в тому, щоб зробити пробу й дати оцінку тому або іншому напою, але й в оцінці напою в «ланцюжку» споживання.
Пивний сомельє практично нічим не відрізняється від звичайного, тобто винного. Це експерт і професійний дегустатор, котрий здатен оцінити смак продукту та його переваги й виявити недоліки, якщо вони є, незалежно від власних смакових вподобань.
дегустація
| ВІДМІНОК | ОДНИНА | МНОЖИНА |
|---|---|---|
| Називний | дегустація | дегустації |
| Родовий | дегустації | дегустацій |
| Давальний | дегустації | дегустаціям |
| Знахідний | дегустацію | дегустації |
Дегустатор – це фахівець, що знає все про продукти, з якими має справу. Також він повинен бути поінформований про технології відбору проб, правила проведення дегустації, нейтралізаторів, що використовуються між дегустаціями; вміти складати звіт про виконану роботу, на належному рівні …
