Як приготувати компот з агрусу влітку: 4 простих рецепта

Кому корисно їсти агрус і як правильно зварити з цієї ягоди компот – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Дієтологи кажуть, що агрус вважається однією з найбільш корисних літніх ягід завдяки великій кількості вітамінів в складі. Крім того, з таких “дарів природи” можна приготувати смачний освіжаючий компот. УНІАН розповість, чи можна їсти агрус з кісточками і як з нього варити напій.

Перш, ніж приступати до приготування компоту, ознайомтеся з інформацією про шкоду і користь цієї ягоди.

Класичний компот з агрусу влітку

• вода;
• цукор – 300-400 гр;
• агрус – 800-900 гр.

На літо: закип’ятити воду в каструлі, додати цукор, перемішати і варити 3-5 хвилин. У сироп засипати агрус і залишити на вогні на 5-10 хвилин. Дочекатися, поки охолоне, і подавати до столу.

На зиму: ягоди агрусу висипати в стерилізовану банку, залити окропом. Накрити кришкою і залишити на 20-25 хвилин. Потім злити рідину в каструлю і закип’ятити її з цукром. Ягоди агрусу в банку доверху залити сиропом і законсервувати.

Компот з агрусу з вишнею

• вода;
• цукор – 300 гр;
• агрус – 400-450 гр;
• вишня – 400-450 гр.

На літо: воду закип’ятити з цукром до повного його розчинення, в гарячий сироп викласти агрус і вишню без кісточок. Варити 5-10 хвилин, помішуючи, потім накрити кришкою і дочекатися, поки напій охолоне.

На зиму: з вишень прибрати кісточки, скласти вишню і агрус в стерилізовану банку. Залити окропом, накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин. Злити воду в каструлю, закип’ятити з цукром, а потім вилити сироп в банку і закатати її.

Компот з агрусу і яблук

• вода;
• цукор – 250-300 гр;
• агрус – 600 гр;
• яблука – 3 шт.

На літо: у каструлю налити воду, закип’ятити її з цукром, потім додати агрус і яблука, нарізані часточками. Варити 5-10 хвилин, потім накрити кришкою і остудити.

На зиму: вимитий агрус і цілі яблука викласти в стерилізовану банку. Залити окропом, залишити під кришкою на 15-20 хвилин. Рідину злити, закип’ятити з цукром, потім сиропом залити ягоди і закатати банку.

Мохіто з агрусу і м’яти

• вода;
• цукор – 200 гр;
• м’ята – 3-4 гілочки;
• агрус – 350-400 гр;
• лимон – 2 часточки.

На літо: закип’ятити в каструлі воду, всипати цукор і варити, помішуючи, до повного розчинення. Додати агрус і варити компот 5-10 хвилин. В кінці додати м’яту і лимон, накрити каструлю кришкою і почекати, поки напій охолоне.

На зиму: у банку висипати агрус, додати лимон і м’яту. Залити окропом до горлечка і залишити на 20-25 хвилин. Після того, як рідина охолоне, злити її в каструлю, додати цукор і варити до повного його розчинення. Готовим сиропом залити інгредієнти в банку і закатати її.

Вас також можуть зацікавити новини:

Варення з агрусу на зиму – 5 дивовижних рецептів для господинь

Класичний варіант “П’ятихвилинка” та інші, не менш смачні поєднання: з горіхами, полуницею і цитрусами.

Агрус – улюблена ягода тих, хто любить кислуватий присмак. Багато господинь роблять заготовки на зиму, щоб цілий рік отримувати вітаміни і насолоджуватися стиглої ягодою.

Перед тим, як починати робити варення, переберіть ягоди і видаліть плодоніжки. Промийте під проточною водою і висушіть агрус. Готувати варення потрібно тільки в емальованому посуді, банки і кришки простерилизуйте.

Варення з агрусу п’ятихвилинка

• агрус – 1 кг;
• цукор – 800 гр;
• вода – 170 мл.

Беремо каструлю, кладемо в неї агрус, засипаємо 400 гр цукру і залишаємо в холодильнику на 4-5 годин. Можна залишити на всю ніч.

Після закінчення цього часу заливаємо водою, ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо 400 грн цукру, перемішуємо, чекаємо, поки закипить, і варимо 5 хвилин. Не забуваємо прибирати пінку. Знімаємо з плити і охолоджуємо. Потім повертаємо каструлю на плиту, знову доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин. Охолоджуємо і повторюємо процедуру втретє.

Розливаємо варення по банках і закочуємо.

Рецепт варення з агрусу з ківі і апельсином

• ківі – 3 шт;
• апельсин – 2-3 шт;
• агрус – 1 кг;
• цукор – 2 кг.

Нарізаємо ківі і апельсин, пропускаємо через м’ясорубку разом з агрусом. Засипаємо цукром і залишаємо на 4-5 годин (або на ніч). Після цього перемішуємо, розливаємо по банках і накриваємо кришками.

Консервувати такі ласощі не можна, тому найкраще зберігати його в холодильнику.

Як зробити варення з агрусу з полуницею

• полуниця – 400 гр;
• лимон – 2 шт;
• агрус – 600 гр;
• цукрова пудра – 850 гр.

Читайте також Доступно і корисно: що смачного можна приготувати з кропиви Полуницю миємо, розрізаємо на четвертинки. З лимонів вичавлюємо сік, знімаємо цедру, подрібнюємо її. Беремо каструлю, змішуємо в ній полуницю, агрус, сік і цедру. Засипаємо цукровою пудрою, перемішуємо і залишаємо на ніч в холодильнику.

Потім дістаємо, ставимо на повільний вогонь, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 20-30 хвилин, не забуваючи помішувати. Розливаємо по банках і закочуємо.

Варення з агрусу – рецепт зі смородиною

• агрус – 1 кг;
• чорна смородина – 500 гр;
• цукор – 700 гр.

Складаємо ягоди агрусу в каструлю і розминаємо їх дерев’яним товкачем. Смородину протираємо через сито, змішуємо з цукром і доводимо до кипіння на повільному вогні. Додаємо агрус і варимо 20 хвилин. Не забуваємо іноді помішувати і знімати пінку.

Розливаємо по банках і закочуємо.

До речі, про користь смородини ми розповідали в цій статті і навіть ділилися простим рецептом варення-п’ятихвилинки.

Агрус з бананом, корицею і гвоздикою – варення для гурманів

• банан – 1 шт;
• агрус – 500 гр;
• цукор – 500 гр;
• кориця – 1 паличка;
• гвоздика – 1 ст. л.

Агрус пропускаємо через м’ясорубку або розминаємо товкачем. Додаємо банан, нарізаний шматочками, засипаємо цукром і залишаємо на 2-3 години в кімнаті.

Посипаємо корицею і гвоздикою, потім ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння. Варимо 5 хвилин, розливаємо по банках і закриваємо кришками.

Вас також може зацікавити: