У 2023 році аграрії не змогли заробити на цибулі

Ряд овочів борщового набору різко подешевшали, рівень їх цін знизився нижче рівня минулого року через збільшення пропозиції фермерів, які посадили цієї продукції досить багато. Яскравим прикладом є цибуля, яка коштує 14 грн/кг при очікуванні 30 грн/кг.

Про це повідомив Іван Стефанишин, радник директора з питань агропромислового комплексу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар», що у Львові.

Так, ціна цибулі нині становить від 14 грн/кг на гуртовому ринку, тоді як минулоріч була від 23 грн/кг. Морква коштує 17 грн/кг, а була минулого року по 21 грн/кг. Буряк нині по 8.5 грн/кг, тоді як у 2022 році був по 10 грн/кг, картопля сьогодні на рівні 8 грн/кг, а була минулоріч по 8.2 грн/кг. Капуста, яка в серпні 2022 року коштувала 22 грн/кг, сьогодні коштує7 грн/кг.

Він зауважив, що багато фермерів «прогоріли» також на цибулі. Вони розцінили високі ціни на цибулю взимку та навесні цього року як можливість заробітку. Понасівали дуже багато і пропозиція перевищила попит.

Ціна цибулі впала до 14 грн/кг при очікуванні близько 30 грн/кг.

«Такий цінопад можна пояснити, зокрема, і нагнітанням інформації про прогнозований дефіцит через втрати Херсонщини в частині агросектору та ранніх овочів. Посаджено було дуже багато овочів борщового набору і нема на нього попиту, оскільки пропозиція завелика. Це свідчить про нестабільність нашого виробництва і бажання заробити за день купу грошей. В агросекторі так не буває. Тут повинна бути системна робота, яка давала б можливість отримати урожай відповідної якості та потрібної кількості. Акцент виробничий сьогодні змістився в бік західних областей України. Величезні тоннажі овочів вирощують на Закарпатті й Тернопільщині. Також Львівщина, Волинь, Рівне. Ці регіони продукують основний кошик борщового набору, тут його близько 70%», — каже Іван Стефанишин.

Дізнавайтесь першими найсвіжіші агрономічні новини України на нашій сторінці в Facebook, Telegram, а також підписуйтесь на Instagram СуперАгронома.

Вирощування цибулі як бізнес: рентабельність та перспективи розвитку

Цибуля відноситься до тих продуктів, які цілий рік користуються стабільним попитом у споживачів. Тому вирощування цибулі як бізнес цікавить багатьох підприємців, зокрема початківців. Ідея приваблива відсутністю потреби у великих вкладеннях, високою рентабельністю, швидким отриманням прибутку. Заробляти можна на продажу як ріпчастої, так і зеленої цибулі.

Невибаглива сільськогосподарська культура радує добрим урожаєм у будь-яких кліматичних умовах. А успіх бізнесу залежить від якості вирощеного продукту та вміння вигідно його реалізувати.

Вирощування цибулі: плюси та мінуси, особливості втілення бізнес-ідеї

Вирощування зеленої цибулі як бізнес має масу переваг, це:

1. Дешевизна садивного матеріалу.
2. Проста технологія культивування культури.
3. Швидке зростання зелені вже через місяць після посадки товар готовий до реалізації.
4. Можливість отримувати кілька врожаїв на рік.
5. Відсутність спочатку необхідності в наймі співробітників. Збирання врожаю на 10 квадратних метрах займає лише годину часу.
6. Мінімальний догляд рослин.

Разом з тим, вирощування цибулі на перо як бізнес спричиняє і цілком певні ризики. Цибуля — продукт, що швидко псується, тому щоб заробити, важливо грамотно організувати збут. Також будьте готові влітку зіштовхнутися з помітним зростанням кількості конкурентів.

Зовсім інший буде розстановка сил, якщо як бізнес-ідею ви оберете культивацію цибулі. Такий бізнес потребує значних площ, залучення сільгосптехніки, обладнання сховища.

Часте і цілком виправдане рішення – об’єднати ідеї: частину вирощених цибулин продавати, іншу – залишити для вигонки на перо. Середня окупність бізнес-вкладень – 2-3 роки.

Види та сорти цибулі, придатні для вирощування на продаж

Якщо вас цікавить зелена цибуля для вирощування у теплиці, бізнес необхідно починати з вивчення «активних» сортів, придатних для вирощування з комерційною метою. Виганяти перо можна практично з будь-якої «ріпки», але не всі сорти схильні утворювати багато зачатків, тому рентабельність витівки буде невисока.

Важливо! Якщо ви розглядаєте вирощування зеленої цибулі як бізнес, не купуйте для виробництва їдову «ріпки». Фермери перед відправкою врожаю на зберігання і точки продажу обробляють цибулини спеціальними препаратами, що вбивають точку зростання. Тому шукати посадковий матеріал варто безпосередньо у фермерів.

З чого розпочати бізнес на вирощуванні цибулі?

Для відкриття власної справи потрібні як мінімум:

Щоб отримати багатий урожай, необхідно детально вивчити технологію виробництва, підібрати відповідні сорти культури, спосіб висаджування посадкового матеріалу. Якщо є така нагода, зверніться за консультацією до агронома. Спочатку інформація від практика стане для вас найкращою підмогою.

Вирощування цибулі як бізнес вже на старті потребує певності у питаннях реалізації продукції. Можливі такі шляхи для збуту цибулі:

• Здача оптовим скупникам. У більшості населених пунктів працюють оптовики, які приймають товар у постачальників. Цей найпростіший варіант, але не завжди скуповувач пропонує вигідну ціну. Тому досвідчені фермери віддають перевагу іншим способам реалізації.
• Продаж закладам громадського харчування. Хороший варіант. На жаль, у багатьох кафе ресторанів вже є постійні постачальники і доведеться постаратися, щоб знайти клієнта.
• Постачання в роздрібні магазини. Тут багато підводного каміння, про яке варто знати до того, як ви відкриєте двері супермаркету. Так, ваш продукт реалізовуватиметься з націнкою, яку багато продавців роблять надто високою. Це закономірно відлякує покупців. При цьому власники магазинів наполягають на включенні до договору з постачальником розділу повернення або заміни зіпсованого товару. Також супермаркети часто вимагають від постачальника взяти витрати на упаковку.
• Самостійна торгівля. Цей спосіб передбачає обладнання торгової точки, отримання дозволу місцевої влади, придбання холодильного устаткування, касового апарату.
• Вирощування цибулі як бізнес вимагає обов’язкової реєстрації підприємницької діяльності. Вибір організаційно-правової форми залежить від масштабів проекту, планів розвитку, способу реалізації врожаю.

Якщо плануєте працювати з магазинами, наймати персонал, реєструйте юрособу. Власники приватних присадибних господарств (площа ділянки – трохи більше 2 га) вправі збувати продукцію лише великим дистриб’юторам.

Скільки потрібно грошей для старту?

Якщо розглядати вирощування цибулі як бізнес-ідею для створення основного джерела доходу, мінімальні вкладення становитимуть близько 30-50 тисяч гривень. Цього достатньо, щоб:

• зареєструвати бізнес;
• орендувати ділянку площею 100 квадратних метрів;
• придбати мінімально необхідне технічне обладнання – мотоблок, відра, лопати;
• купити посадковий матеріал.

Споруда цілорічної теплиці з освітленням, опаленням на 120 квадратних метрів обійдеться в 150-200 тисяч гривень, гідропонна установка вимагатиме додаткових вкладень у розмірі 100 тисяч гривень.

Особливості виробництва у домашніх умовах

Ідея культивувати популярний зелений овоч вдома підійде підприємцям-початківцям, які не мають великих сум. Садити рослини можна на присадибній ділянці або у квартирі, на балконі, у підвалі. Вирощуючи зелень на городі, на значні суми прибутку розраховувати не варто. З пізньої весни до ранньої осені свіжа зелень коштує недорого, причому пропозицій на ринку досить багато. Інша річ — вирощування цибулі на перо як бізнес у холодну пору року, коли зелена продукція в ціні.

Для придбання стелажів, що монтуються на підвіконні, балконі або в підвалі, для купівлі посівного матеріалу вистачить 3-5 тисяч гривень. Для темного приміщення також знадобиться підсвічування. Організувати продаж можна серед сусідів, у соцмережах, месенджерах.

Скільки можна заробити на продажі цибулі?

Точну суму прибутку від бізнесу на вирощуванні цибулі назвати неможливо. Деяким підприємцям при грамотному підході вдається з кількох соток отримувати до 200 тисяч гривень, інші кидають витівку, навіть не окупивши початкові вкладення.

На величину доходу впливають:

• розмір стартових вкладень;
• обрана технологія виробництва – вирощування у відкритому грунті, у теплиці, на гідропоніці;
• кліматичні умови, родючість грунту;
• масштаби діяльності;
• метод реалізації продукції;
• економічна розвиненість регіону – наявність або відсутність оптовиків, стан транспортної системи;
• обрані види та сорти цибулі;
• конкуренція над ринком;
• урожайність року.

Мінімальна рентабельність вирощування цибулі у теплиці як бізнесу становить 30%. Мінімальна рентабельність культивування овочів у відкритому грунті влітку — 50%. Найвищий показник у теплу пору року пояснюється відсутністю фермера в цей період витрат на оренду та обігрів теплиці. За грамотного підходу збільшити рентабельність бізнесу можна до 200–300%.

Яке обладнання допоможе збільшити врожай цибулі?

Вирощування цибулі як бізнес передбачає можливість розвиватись. Якщо плануєте вирощувати зелень у теплиці, для створення ідеальних умов варто забезпечити посіви:

• обігрів;
• освітлення на період з коротким світловим днем;
• вентиляцію;
• систему поливу.

До речі, тут же поруч з цибулею можна садити петрушку, кріп, кінзу, базилік. Це особливо актуально тим фермерам, які планують у майбутньому відкриття власної торгової точки.

Збільшити врожай цибулі на відкритому грунті допоможе грамотна організація поливу, підбір оптимальних для ваших умов сортів овочів та своєчасне внесення якісних добрив.

Вирощування цибулі як бізнес, за відгуками підприємців, здатне приносити непоганий дохід. Необхідно лише розібратися в технології вирощування зелені, а також ретельно продумати та грамотно організувати збут. Якщо досвіду у бізнесі немає, можна розпочати з малих обсягів, поступово збільшуючи масштаби діяльності.

Схожі статті:

Павло Прибиток

Використовуйте сучасну інформацію та софт для розвитку ваших фінансів. Будьте в фокусі всього, що може принести вам прибуток і допомогти впоратися з усіма труднощами в житті. Якщо ви змогли заробити $ 100, значить зможете і $ 1000. Змогли тисячу? Зможете і 10 000. Кордонів немає, просто почніть.

В Україні цибуля стає “золотою”: чому це відбувається та які ціни будуть в березні

В Україні продовжують рости ціни на овочі та фрукти. Однак, рекордно високими, найближчим часом, можуть стати ціни на цибулю. Все через низку проблем: терористичні атаки хуситів у Червоному морі, заборона Єгипту на експорт цибулі, проблеми з якістю та логістичні складнощі.

Про це пишуть аналітики з EastFruit. Зазначається, що вже навесні ціни на цибулю можуть цілком перевищити торішні рівні та оновити рекорди. “Телеграф” зібрав для вас детальну інформацію по кожному з факторів, що вплине на ріст ціни на цибулю.

Терористичні атаки хуситів у Червоному морі

Європа імпортує значні обсяги позасезонної цибулі з Нової Зеландії. Однак у зв’язку з тим, що наразі прохід через Червоне море фактично заблокований терористичними атаками хуситів на цивільні судна, їм доведеться йти навколо Африки.

“Це подовжує маршрут на 12-17 днів і підвищує його вартість, що також відбивається на вартості і без того недешевої цибулі з цієї віддаленої країни. Аналогічна проблема і з поставками цибулі з інших країн Азії. Зокрема Індія і Китай постачають у регіон цибулю цим же морським шляхом”, — зазначають аналітики.

Єгипет і його заборони

Єгипет — найбільший постачальник цибулі до ЄС — продовжив заборону на експорт цибулі.

“Попри те, що країна перебуває на межі дефолту у зв’язку з найгострішим дефіцитом валюти, а реальний курс місцевого фунта вже більш ніж удвічі перевищує офіційний, країна добровільно відмовляється від однієї з основних статей експортного доходу”, — пишуть у виданні.

Цей фактор матиме величезний вплив на ринок і надаватиме підтримку цінам.

Проблеми з логістикою та якістю цибулі в Центральній Азії

У країн Центральної Азії, перш за все, в Узбекистану і Казахстану є великі запаси цибулі, і вона дешева. Однак, є певні нюанси, зазначають аналітики.

“Останнім часом з’явилося безліч повідомлень про початок проростання цибулі в сховищах без контролю клімату, що створює великі ризики для імпортерів”, — пише видання.

Крім того, існують і певні логістичні проблеми. Погіршення погодних умов у Казахстані негативно позначається на швидкості доставлення продукції та ще більше підвищує ризики. До цього, ще й Таджикистан неофіційно заборонив експорт цибулі, хоча, як пишуть аналітики, міг би непогано заробити на цьому.

Як наслідок, вже навесні ціни на цибулю в Україні можуть побити черговий рекорд. Аналітики прогнозують, що вони будуть вищими ніж торік.

Наразі, ціна на овоч, в середньому, тримається у межах 13 грн за кіло. Вже в березні, вартість цибулі може зрости до 14-15 грн за кілограм.

Нагадаємо, раніше “Телеграф” повідомляв, що в Україні трохи знизилися ціни на каву. За місяць вона здешевшала на понад 7 гривень.