Як робиться підлива

При оплаті замовлення банківською картою, обробка платежу (включаючи введення номера карти) відбувається на захищеній сторінці процессинговой системи. Це означає, що ваші конфіденційні дані (реквізити карти, реєстраційні дані та ін.) Не надходять до нас, їх обробка повністю захищена і ніхто не може отримати персональні і банківські дані клієнта.

При роботі з картковими даними застосовується стандарт захисту інформації, розроблений міжнародними платіжними системами Visa та MasterCard – Payment Card Industry Data Security Standard (PCI DSS), що забезпечує безпечну обробку реквізитів Банківської карти Власника. Застосовувана технологія передачі даних гарантує безпеку по операціях з банківськими картами шляхом використання протоколів Secure Sockets Layer (SSL).

Не потрібно щоразу вгадувати! Куди заливати гель для прання — що і куди додавати

Навіть без калькуляторів та застосунків! Як порахувати витрати пального самостійно: покрокова інструкція

Ми використовуємо cookies, щоб проаналізувати та покращити роботу нашого сайту, персоналізувати рекламу. Продовжуючи відвідування сайту, ви надаєте згоду на використання cookies та погоджуєтесь з Політикою конфіденційності.

Підлива до макаронів: ТОП-10 крутих рецептів

СКЛАДОВІ:
● кілька зубчиків часнику,
● пара цибулин,
● стакан жирних вершків або сметани,
● півкіло помідорів,
● базилік,
● оливкова олія,
● ложка вершкового масла,
● сіль,
● перець,
● трохи сушеної меліси,
● ложка цукру.

Приготування:
Наріжте пластинками часник, обсмажте його в оливковій олії. Коли часник стане золотистим, вийміть його з олії і покладіть туди нарізану цибулю. Обсмажте її до готовності, додайте подрібнені помідори, з яких знята шкірка, сіль, перець, базилік (дрібно нарізаний або сушений), ложку вершкового масла. Коли більша частина рідини випарується, додайте вершки або сметану, доведіть до кипіння, киньте туди дрібку меліси, додайте до макаронів або тушкуйте макарони в соусі.

2.ОВОЧЕВА ПІДЛИВА

СКЛАДОВІ:
● 400 г помідорів,
● томатна паста,
● дві цибулини,
● солодкий болгарський перець,
● кабачок,
● стебло селери,
● гарбуз,
● лавровий лист,
● запашний і мелений перець,
● базилік,
● розмарин,
● чебрець,
● часник,
● оливкова олія,
● вода.

Приготування:
У сотейник налийте олію, розігрійте, всі овочі наріжте кубиками приблизно однакового розміру, помістіть в сотейник, добре перемішайте, залиште тушкуватися на маленькому вогні, закривши кришкою. Час від часу перемішуйте, якщо потрібно – доливайте воду. Коли всі овочі стануть м’якими, додайте туди томатну пасту, приправи, сіль, перець, часник. Час приготування приблизно сорок хвилин.

3.СИРНАЯ підливка ДЛЯ МАКАРОНІВ

СКЛАДОВІ:

● дві ложки борошна, склянка молока,
● 50 г вершкового масла,
● олія,
● сіль,
● перець,
● 200 грамів натертого сиру (можна два види),
● кмин,
● базилік.

Приготування:
Розігріти олію, додати в неї борошно, обсмажити до золотистого кольору, повільно влити склянку молока, розмішуючи, довести до кипіння, додати натертий сир, перемішати. Додати приправи, м’яке вершкове масло (його необхідно заздалегідь дістати з холодильника), перемішати. Подавати гарячим, заливши макарони або протушкувавши макарони в соусі пару хвилин.

4. ПІДЛИВКА З КУРКОЮ

СКЛАДОВІ:

● Одна куряча грудка без кісток,
● цибулина,
● часник,
● борошно,
● сметана або вершки (стакан),
● вода,
● базилік,
● часник.

Приготування:
На розігріту сковороду помістіть нарізану соломкою курячу грудку, обсмажте до золотистого кольору, додайте дрібно нарізану цибулю, перемішайте. Коли цибуля стане золотистою, додайте пару ложок борошна, обсмажте до карамельного кольору, додайте трохи води, перемішайте, накрийте кришкою і дайте тушкуватись п’ятнадцять хвилин на маленькому вогні. Коли м’ясо буде практично готове, залийте його сметаною (або вершками), додайте подрібнений часник, базилік, сіль і перець, тушкуйте ще хвилин п’ять і знімайте з вогню.

5. ПІДЛИВКА З КУРКОЮ ТА ГРИБАМИ

СКЛАДОВІ:
● куряча грудка (філе),
● дві цибулини,
● 300 грамів печериць,
● сметана,
● сіль,
● перець,
● зелень,
● дві ложки вершкового масла,
● олія.

Приготування:
На олії обсмажте нарізану на невеликі шматочки курячу грудку, трохи посоліть. Коли куряче м’ясо стане золотистим, додайте нарізану соломкою цибулю і потримайте на середньому вогні ще хвилин десять. Наріжте шампіньйони (соломкою або половинками), додайте на сковороду, поперчіть, перемішайте, додайте вершкове масло, зробіть слабкий вогонь. Через п’ять хвилин додайте сметану, посоліть, додайте зелень.

6. ПІДЛИВКА ДО МАКАРОНІВ З ПОМІДОРАМИ ТА КУРКОЮ

СКЛАДОВІ:
● куряче філе, 300 грамів,
● дві середні цибулини,
● півкіло помідорів,
● сіль,
● перець,
● базилік,
● розмарин,
● материнка,
● цукор,
● часник,
● олія.

Приготування:
У глибокому сотейнику обсмажте нарізане маленькими шматочками куряче філе, коли воно набуде красивий золотистий колір, додайте нарізану цибулю, перемішайте і тушкуйте разом. З помідор зніміть шкірку, обшпаривши окропом, дрібно поріжте, додайте в сотейник, перемішайте з куркою і цибулею, якщо потрібно. Додайте трохи води, посоліть. Поперчіть, додайте трохи цукру (половину чайної ложки), сухі або свіжі приправи, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності. В самому кінці покладіть натертий на дрібній тертці або дрібно порізаний часник (три-чотири зубчики), накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин десять, знявши з вогню.

7. ПІДЛИВКА ЗІ ШПИНАТУ

СКЛАДОВІ:
● Свіжий (500г) або заморожений шпинат
● оливкова олія,
● базилік,
● сіль,
● вершки (сметана),
● 50 г вершкового масла.

Приготування:
На сковороду помістіть дрібно нарізаний шпинат або подрібнений з магазинної пачки, накрийте кришкою, тушкуйте небагато часу. Додайте трохи солі, влийте склянку вершків або нежирної сметани, додайте ложку вершкового масла, додайте базилік, сухий або свіжий.
Ніжна і корисна страва готується протягом 10 хвилин і відмінно підходить до макаронів.

8. ПІДЛИВА ЗІ СВИНИНИ

СКЛАДОВІ:
● Нежирна свинина, 300-400г,

● дві-три цибулини,
● морква (дві штуки),
● томатна паста,
● часник,
● сіль,
● перець,
● зелень,
● вода або бульйон.

Приготування:
Наріжте свинину на невеликі шматочки, трохи відбийте, помістіть в л сотейник. Коли на м’ясі з’явиться скоринка, додайте склянку води або м’ясного бульйону, додайте нарізанУ півкільцями цибулю, порізану соломкою моркву, і тушкуйте до готовності. Незадовго до цього додайте томатну пасту, часник. В самому кінці – зелень.

9. ПІДЛИВКА З ЯЛОВИЧИНОЮ

СКЛАДОВІ:
● 300-400 грамів яловичини,
● дві-три цибулини,
● дві моркви,
● борошно,
● м’ясний бульйон або вода,
● чашка вершків,
● сіль,
● перець,
● часник,
● зелень.

Приготування:
Яловичину нарізати соломкою, обсмажити на олії, поки не утвориться коричнева скоринка. Після цього залити бульйоном або водою, додати нарізані соломкою цибулю і моркву, тушкувати до м’якості м’яса на повільному вогні. Паралельно на іншій сковороді обсмажити дві ложки борошна до коричневого кольору, додати трохи води, розмішати, додати вершки, посолити, поперчити, перелити в сотейник з м’ясом. У готову підливу порізати зелень і видавити часник.

10. Паста болоньєзе з болгарським перцем

СКЛАДОВІ:
● оливкова олія 4 ст.л.
● цибулю, дрібно нарізану 3 шт.
● часник, дрібно нарізаний 3 часточки
● копчений бекон, нарізаний 250 г
● фарш з яловичини 1 кг
● болгарський перець, нарізаний 3 шт.
● червоне вино 350 мл
● сіль, перець
● молоко 375 мл
● консервовані нарізані помідори 3 банки по 400 мл
● цукор 3 ст.л.
● орегано 3 ст.л.
● макарони 750 г
● тертий пармезан 100 г

Приготування:
1. Нагріти олію у великій каструлі і обсмажити цибулю, часник і бекон на середньому вогні до золотистого кольору. Додати фарш і смажити, поки він не підрум’яниться. Додати нарізаний кубиками перець і готувати ще 5 хвилин.
2. Додати червоне вино і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати, поки більша частина вина не випарується. Приправити сіллю і перцем.
3. Додати молоко і перемішати, щоб воно не пригоріло. Додати помідори, цукор і орегано. Готувати, не накриваючи кришкою, протягом 1 години на слабкому вогні.
4. Приготувати макарони і процідити; полити оливковою олією і чорним перцем. Подавати пасту з соусом, посипавши пармезаном.

Смачна підлива з м’ясом: як приготувати апетитну страву

Така підлива прекрасно доповнить будь-який гарнір: чи то звичайні макарони, чи то каша.

Підлива з м’яса підійде до будь-якого гарніру. Можна приготувати кашу з круп, картопляне пюре або макарони. Будь-якого гарніру така підлива надасть прекрасного смаку.

Підлива з м’ясом

• Яловичина – 900 г
• Вода – 4 ст.
• Цукор
• Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
• Соус томатний – 1-2 ст. л.
• Борошно – 2 ст. л.
• Смалець (або кулінарний жир, топлене чи вершкове масло) – 2 ст. л.
• Бульйон – 3 ополоники
• Спеції (сіль, чорний перець, перець горошком, лавровий лист) – за смаком
• Олія рослинна

М’ясо нарізати невеликими шматочками. На сковороді на рослинній олії швидко обсмажити яловичину до рум’яної скоринки. Перекласти м’ясо в посуд для тушкування з товстим дном.

У тій же олії пасерувати цибулю, посипавши злегка цукром. Додати цибулю до м’яса. Добре поперчити, влити 4-5 склянки води. Томити на невеликому вогні приблизно 40 хвилин.

Окремо на сковороді розтопити жир, всипати борошно й смажити, помішуючи, до потемніння маси.

Після того, як борошно обсмажили, відразу влити з каструлі 3 ополоники бульйону й швидко розмішати лопаткою до утворення однорідної маси. Додати отриманий соус до м’яса, перемішати. Потім покласти лавровий лист, перець горошком, томатний соус і посолити. І томити на невеликому вогні, помішуючи, ще 20-30 хвилин.

М’ясна підлива без борошна

• Свинина м’якоть – 800 г
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Томатна паста – 3 ст.л.
• Сіль, перець – за смаком

М’ясо нарізати невеликими шматочками й обсмажити на олії у посудині з товстим дном. Овочі нарізати будь-якими шматочками, додати їх до м’яса та обсмажити.

Влити у посудину воду, щоб вона покрила м’ясо, та тушкувати його до готовності. Потім додати томатну пасту й тушкувати ще 10 хвилин.

Наприкінці приготування додати сіль та перець за смаком.

Підлива з курячого філе

• Куряче філе – 300 г
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Рослинна олія – 30 г
• Борошно – 1 ч.л.
• Сіль – за смаком
• Спеції сухі – за смаком

Куряче філе нарізати на невеликі шматочки приблизно однакового розміру.

Сковороду розігріти до гарячого стану й налити на неї трохи рослинної олії. Викласти на розпечену сковороду нарізане куряче філе та обсмажувати його кілька хвилин на сильному вогні до появи золотистої скоринки.

Тим часом очистити цибулю і моркву від шкірки. Цибулю нарізати, а моркву потерти на великій тертці.

Подрібнені овочі додати в сковороду до м’яса. Обсмажувати все разом 3-5 хвилин.

Потім додати в сковороду трохи води, накрити кришкою й тушкувати на невеликому вогні протягом 20 хвилин. Посолити й додати спецій за смаком.

У кінці тушкування розвести в окремій склянці трохи води з борошном і сметаною. Все перемішати, щоб не утворилося грудочок. Вилити вміст склянки у сковороду. Довести до кипіння і вимкнути вогонь. Подавати курячу підливу її з будь-яким гарніром.