Картопляний сік – користь і корисні властивості картопляного соку

Картопля в наше країні – не просто їжа, це основний продукт щоденного раціону більшості людей. Сотні блюд можна приготувати з картоплею: супи, пюре, запіканки, пироги, вареники, зрази та ін. Кожне зі страв має приголомшливий смаком і, що не маловажно, корисно для здоров`я. Корисні властивості картоплі дивні, примітно, що сиру картоплю – практично ліки, не менш корисний для організму і свіжовичавлений картопляний сік.

Відео: Картопляний сік для схуднення || добрі поради

Користь картопляного соку

Багато з упередженістю ставляться до картоплі, вважаючи, що його користь мінімальна через високий вміст крохмалю, проте вони помиляються, в картоплі, а, отже, і в картопляному соку містяться вітаміни групи В, С, Е, РР, присутній каротин, мінеральні солі калію, кальцію, магнію, фосфору, натрію, заліза, хлору (більше 30 мікроелементів містить картопля). Крім цього до складу картопляного соку входять цукру, амінокислоти, соланін (в мінімальних кількостях). У великих кількостях соланін (а він має токсичним властивістю) міститься в бульбах зеленого кольору, їх зазвичай в їжу не вживають.

Серед всіх корисних властивостей картопляного соку потрібно, перш за все, відзначити – його ранозагоювальну дію і противиразковий ефект. Сік, випитий натщесерце, м`яко обволікає слизову шлунка, сприяє рубцюванню виразок, знижує кислотність шлункового соку, проносить кишечник. Особливо важливі такі властивості для тих, хто страждає виразковими ураженнями гастродуоденальної області, гастритом з підвищеною кислотністю, панкреатитом. Картопляний сік рятує також від печії, покращує функцію печінки, має легкий сечогінний ефект і позбавляє від набряків.

Дуже корисний картопляний сік майбутнім мамам, особливо якщо у них спостерігаються проблеми з дефекацією (запори), печія. При геморої також може допомогти сік картоплі, ватяний тампон, добре просочений соком, прикладають до проблемного місця.

Свіжовичавлений сік картоплі здатний знижувати артеріальний тиск, його п`ють при гіпертонії. Народні рецепти від високого тиску використовують не тільки картопляний сік, а й інші рослинні компоненти. Корисний сік картоплі і при цукровому діабеті, він здатний знижувати рівень глюкози в крові.

Високо цінують в народній та офіційній медицині очисні властивості картопляного соку, при його вживанні різко знижується кількість токсинів, шлаків, радіонуклідів. Багато людей, що брали участь в ліквідації аварії на ЧАЕС, в якості профілактики променевої хвороби вживали картопляний сік, і відзначали, що після прийому напою поліпшується самопочуття, симптоматика опромінення знижується.

Не можна не сказати і про косметичні корисні властивості картопляного соку, він чудово впливає на шкіру обличчя і рук, знімає роздратування, запалення, позбавляє від вугрів, відбілює шкіру, робить її гладкою, рівною, еластичною. Позбутися від темних кіл під очима допоможуть компреси з картопляного соку. Два ватні диски необхідно змочити в соку картоплі і прикласти до очей.

Картопляний сік – неперевершене ліки від опіків. На обпечене місце необхідно прикласти компрес з картопляного соку або подрібнену масу сирої картоплі, як тільки картопля починає темніти – компрес міняють на свіжий.

Як готувати картопляний сік?

Щоб витягти максимум користі з картопляного соку, необхідно вживати його відразу після приготування, інакше протягом 10 хвилин основна маса вітамінів окислиться, сік стемніє, і його корисні властивості стануть в рази слабкіше. Найкраще готувати сік в соковижималці, здатної віджимати сік з цілих плодів, ретельно вимиті бульби (очищати картопля не потрібно) відправляють цілком в соковижималку і отримують картопляний фреш.

Щоб відразу проявилися всі корисні властивості картоплі, рекомендовано 2-3 перед прийомом соку дотримуватися вегетаріанської дієти (виключити м`ясо і рибу, а також продукти тваринного походження), зробити очисну клізму, також виключити з раціону прянощі, спеції і маринади.

Щоб мінімізувати неприємний присмак свіжої картоплі, сік бульб змішують з соками інших коренеплодів (моркви, буряка, капусти). Корисні властивості морквяного соку, змішуючись з картопляним проявляються ще більш інтенсивно.

Корисні та шкідливі властивості картоплі

Далеко не всі знають про чарівні властивості картоплі, вважаючи її досить буденним продуктом, призначеним суто для їжі. Однак, сік картоплі – це ще й корисні ліки, ефективний косметичний і профілактичний засіб. Розгляньмо детальніше корисні властивості та протипоказання картопляного соку.

Зміст матеріалу

• Склад
• Переваги соку
• Для внутрішнього вживання
• Для зовнішнього вживання
• Протипоказання
• Як приготувати
• Рекомендації

Склад

Корисні властивості соку картоплі ґрунтуються на особливостях його складу, багатого вітамінами і потрібними нам мікроелементами. У картоплі міститься великий запас вітаміну С, необхідного для ефективної роботи імунної та кровоносної систем. Дане вівоч – відмінне джерело вітаміну V6, необхідного для нормальної роботи серця і нервової системи.

У продукті також містяться вітаміни А, Е, РР. Всі ці речовини допомагають боротися з негативним впливом вільних радикалів, попереджаючи онкологію і уповільнюючи старіння організму. З мінеральних елементів в даному продукті міститься: калій, залізо, фосфор, магній, кальцій, марганець, натрій та інші. Корисні речовини живлять наш організм, допомагають будівництву білків, покращують обмін речовин, виводять токсини і зайву рідину.

Переваги соку

Чим корисний саме картопляний сік у порівнянні зі стравами, приготованими з картоплі? Ніхто не буде їсти даний овоч в сирому вигляді, а при тепловій обробці зберігаються далеко не всі вітаміни і корисні речовини. Крім того, деякі вітаміни повністю розчиняються у воді при варінні картоплі.

Корисна особливість соку картоплі в тому, що його можна пити свіжим – нехай і не в якості смачного напою, але хоча б як потрібні ліки. До того ж, смакові якості соку можна поліпшити, змішавши його з іншими корисними фрешами (наприклад, морквовим, гарбузовим або буряковим).

Однак, слід пам’ятати, що властивості картопляного соку не зберігаються надовго через окислення, тому його слід пити свіжовижатим, почекавши всього лише пару хвилин, щоб осів крохмаль.

Для внутрішнього вживання

Картопляний сік приносить користь при лікуванні захворювань шлунка і кишківника, зокрема – при виразках, виразках, гастриті. Його застосування допомагає знизити кислотність і значно зменшити болючі відчуття. Сік картоплі допомагає очистити організм і виводить зайву рідину, що корисно і для здоров’я, і для схуднення. При цьому добре розвантажується печінка і прибираються набряки (що особливо важливо для жінок у період вагітності).

Свіжовижатий сік картоплі рекомендують пити для зниження тиску і лікування захворювань жовчного міхура. Його радять приймати жінкам, у яких виявлена міома матки. Вважається, що очищуючі і захисні властивості картоплевого соку допомагають значно поліпшити самопочуття хворих на променеву хворобу. Крім того, даний засіб рекомендують приймати і здоровим людям – для профілактики захворювань та підвищення імунітету.

Для зовнішнього вживання

Насамперед, зовнішнє застосування даного засобу показано при опіках, ранах, дерматологічних висипах. Свіжовижатий сік очищає пошкоджену область, перешкоджає запаленням і сприяє якнайшвидшому загоєнню. Народна медицина рекомендує використовувати даний засіб для полоскання ротової порожнини при запаленнях десен, зубного болю, карієсі. Крім того, при простудних захворюваннях і для профілактики таких картопляним соком можна полоскати горло.

Яка користь даного засобу для краси і косметології? Перш за все, слід відзначити благотворний вплив соку картоплі на структуру і зовнішній вигляд нашої шкіри. Маски, компреси та обтирання сприяють пом’якшенню та очищенню шкіри, профілактиці та усуненню зморшок, відновленню пружності та гладкості. За допомогою цього засобу можна ефективно відбілити шкіру і позбутися темних плям під очима. Крім того, картопляний сік успішно застосовують у виготовленні масок для волосся і нігтів.

Протипоказання

Чи може фреш з картоплі завдати шкоди нашому організму? Перш за все, це відбувається в тих випадках, коли для приготування ліки використовують зелену або пророщену картоплю, у складі якої міститься підвищений рівень соланіна. (Особливо суворі протипоказання до цієї речовини стосуються вагітних жінок і маленьких дітей.)

Не слід використовувати картоплю, яка довго зберігається в теплому і освітленому місці – показниками непридатності стане зморщена шкірка, зелені ділянки, паростки і «очі».

У крайньому випадку, обрізайте шкірку і зелені ділянки полуня дуже товстим шаром.

Протипоказання до застосування даного засобу відносяться до таких захворювань, як гастрит зі зниженою кислотністю і цукровий діабет. Зловживання картопляними ліками може завдати шкоди організму, особливо – шлунку. При будь-яких захворюваннях необхідно суворо дотримуватися запропонованої дози і перш, ніж приступати до лікування, слід в обов’язковому порядку проконсультуватися з лікарем.

Як приготувати

Цілющий фреш потрібно готувати з картоплі рожево-червоних сортів, в яких міститься найбільша кількість корисних речовин. Подібного роду лікування має сенс тільки в період з липня до лютого (а краще – до вересня), поки картопля не стала занадто старою і не проросла. Клубні з гладкою шкіркою і без найменших натяків на паростки можна не чистити, а лише добре помити.

Готувати фреш можна за допомогою соковижималки або звичайної терки і марлі, згорнутої в кілька разів (картоплю натираємо, а потім видавлюємо сік через марлю). Свіжовижатий сік наливаємо в склянку і залишаємо на одну-дві хвилини, а потім випиваємо. Якщо залишити картопляний фреш надовго без використання, він позбавляється своїх корисних якостей і може завдати шкоди організму (аж до розладу шлунка і отруєння).

Рекомендації

• Даний засіб радять приймати при гастриті (за умови, що кислотність підвищена), а також – при виразці шлунка. Пити його потрібно натощак, за півгодини до прийняття їжі. Рекомендується починати з маленької порції – однієї столової ложки, поступово збільшуючи кількість ліків до половини склянки. При гастриті пропити його потрібно не менше десяти днів, а потім – зробити десять днів перерви (всього може знадобитися до чотирьох курсів). При виразці шлунка приймають ліки двадцять днів поспіль, а потім роблять десять днів перерви і повторюють курс.
• При мігренях і запорах картопляний фреш п’ють один раз – вранці натощак, порцією в двісті грам. При підвищеному тиску рекомендується випивати натощак двохсотграмову порцію картопляно-гарбузового коктейлю. При міомі матки засіб з картоплі радять пити півроку – по сто грамів щоранку.
• При стресах, безсонні і нервовій напрузі рекомендується споживати коктейль із соків картоплі, морквини і селера, змішаних у рівних пропорціях.
• Слід пам’ятати, що в період лікування картопляним соком краще утриматися від м’яса, риби та іншої білкової їжі. Вегетаріанський спосіб життя значно збільшить шанси на одужання.
• Картопляний сік краще пити через трубочку, як справжній коктейль. У цьому випадку його вплив на емаль зубів буде мінімальним.
• До курсу лікування цим засобом бажано підготуватися заздалегідь. Слід виключити з раціону алкогольні та газовані напої, міцну каву, м’ясо, рибу та напівфабрикати. Їжте більше каш, овочів та кисломолочних продуктів.