Лісова суниця: корисні властивості, склад і застосування. Листя лісової суниці. Лікування суницею: народні рецепти

Плодами природи людина користувався завжди – з тих самих пір, як з’явився на Землі. Лісова суниця – це одна з тих ягід, якими люди харчувалися ще в часи, звані доісторичними: археологи знайшли в Центральній Європі її насіння, що пролежали там з часів кам’яного століття.

У Стародавній Греції і Римі суниця цінувалася не тільки за смак і аромат, а й за цілющі властивості. Це рослина використовувалося людьми скрізь, де тільки можна було його зустріти, і наші предки в цьому сенсі не були винятком: ще до утворення Давньої Русі суниця часто допомагала їм виживати і підтримувати здоров’я. Пізніше цілющі властивості лісової суниці детально описувалися в російських травниках, і там же описувалися способи її застосування.

Сьогодні ця запашна і корисна ягода росте по всій європейській території Росії, а також на Кавказі, на Уралі, у Сибіру та інших регіонах. Особливо велику і соковиту суницю можна збирати в центральній частині Росії, на лісових вирубках – до 200 кг з гектара.

Відмінності садової суниці від лісової суниці

Садова суниця більші лісовий, і теж росте по всій території нашої країни: на ділянках, в садах і на городах, однак лісова суниця відрізняється більш багатим складом і цінністю властивостей, а речовини, що містяться в ній, володіють більшою біологічною активністю.

Склад лісової суниці

У плодах лісової суниці містяться натуральні цукру і органічні кислоти, вітаміни, з яких найбільше вітаміну С, пектини, антоціани, дубильні речовини, мінеральні солі: заліза, марганцю, кобальту, магнію, фосфору та ін.

Багато вітамінів і у листках; у них також є глікозиди і флавоноїди, катехіни і органічні кислоти. Мінералів в листі суниці не менше, ніж у ягодах: це калій, кальцій, магній, залізо, марганець, мідь, цинк, кобальт, молібден, хром, алюміній, барій, ванадій, селен, стронцій, нікель, йод, свинець, бор, бром. У квітках суниці є рутин – флавоноїд, який зміцнює стінки капілярів, і володіє високою вітамінною активністю.

Лікування лестой суницею

Корисні властивості лісової суниці

Свіжа і сушена суниця відмінно допомагає при подагрі, так як виводить з організму сечову кислоту. Знаменитий вчений, натураліст і лікар Карл Лінней ще в XVIII столітті вилікувався від подагри з допомогою суничної дієти.

Хоча в суниці є органічні кислоти, їх не так багато, зате багато вітаміну С, тому його спокійно можуть їсти люди з підвищеною кислотністю шлункового соку.

Смачна і ароматна суниця лісова володіє дієтичними властивостями: у ній містяться натуральна глюкоза і фруктоза, які легко засвоюються.

Заліза суниці у десятки разів більше, ніж винограді, який вважається одним з основних джерел, тому вона дуже корисна дітям. Багато в ній і кальцію – більше, ніж в багатьох ягодах і фруктах, і цей легкозасвоюваний кальцій теж необхідний дітям для нормального росту кісток.

Відвар лісової суниці

Відвар суниці можна пити при багатьох захворюваннях, для профілактики і просто для зміцнення здоров’я. Його готують з листя і квітів рослини – 1 ст.л. сировини на склянку окропу, настоюють і п’ють 3-4 рази в день по 1/3 склянки за півгодини до їди.

У ягодах суниць багато клітковини, але вона не така груба, як у багатьох інших плодах і ягодах, а ніжна, проте істотно покращує секрецію шлунка та моторику кишечника, а також виводить з організму зайвий холестерин.

Листя лісової суниці
Лікування листям суниці: народні рецепти

Перш ніж лікуватися листям суниці, слід їх ферментировать: пров’ялити в тіні кілька годин, щоб вони стали м’якими і частково втратили вологу. Потім листя розминають в руках до тих пір, поки вони не стануть липкими, складають у картонну коробку, накривають вологою тканиною і залишають приблизно на 9 годин. Далі їх розкладають на деко, і сушать на сонці або в духовці. Після цього їх можна заварювати і пити окремо, або як частина вітамінних чаїв.

Настій висушеного листя суниці в давнину використовували в народі для лікування кровоточивих і мокнучих ран – до них прикладали компреси; при поганому запаху, нагноєннях в горлі і порожнини рота, а також при тонзиліті – як полоскання.

З ферментованих листя суниці виходить ароматний, без запаху трави, смачний чай красивого кольору, з великою кількістю вітаміну С. Треба заварювати 1 ч.л. листя ½ л окропу і пити при застуді, захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок і печінки.

Відвар листя і кореневищ лісової суниці п’ють при бронхіті – по 1 ст.л. 3-4 рази на день. Заливають 20 г подрібненого сухого сировини склянкою води, кип’ятять протягом 15 хвилин, остуджують, проціджують і доливають кип’яченою водою до початкового об’єму.

Для лікування і профілактики гіпертонії і атеросклерозу, а також для виведення піску із сечового міхура і нирок треба 2 рази в день, окремо від основної їжі, протягом 7-9 днів з’їдати по ½ склянки свіжої суниці.

При гіпертонії п’ють настій подрібнених сухих суничного листя: 20 г сировини заливають склянкою окропу, настоюють 2 години, проціджують і приймають по 1 ст.л. 4 рази на день.

Чаї, настої і відвари з листям суниці покращують роботу серця і нормалізують тиск, знімають набряки серцевого походження.

Відваром свіжих або сухих суничного листя також лікують коліти, проноси, запори, гастрити.
Листя (2 столові ложки) заливають з вечора в термосі склянкою окропу і настоюють до ранку, а потім п’ють настій, як чай: до 4-5 разів на день по 1/3 склянки, приблизно через 40 хвилин після їжі. Пити треба до тих пір, поки не настане стійке поліпшення.
Цей же настій приймають при виразці шлунка і 12-ти палої кишки – по 1 ст.л. 4 рази в день; при захворюваннях жовчовивідних шляхів – по ½ склянки 4 рази на день перед їжею; при сечокам’яній хворобі – перед операцією по вилученню каменів і для профілактики; при кровоточить геморої з ним роблять примочки.

У давнину, коли не було пігулок, суницю використовували для виведення глистів – це був перевірений і безпечний спосіб. Захворювання печінки в ті часи лікували свіжим лимонним соком – його пили багато і довго, поки не наставало поліпшення.

Полуничний сік володіє властивістю знижувати рівень цукру в крові, тому при діабеті рекомендується приймати регулярно, коли є можливість – до 6 ст.л. в день.

При недокрів’ї не тільки їдять свіжі ягоди лісової суниці, але і п’ють настій з них: заварюють 2 ст.л. сухих або свіжих ягід склянкою окропу, настоюють близько години і п’ють 3 рази на день, по ½ склянки.

Застосування лісової суниці для шкіри обличчя і тіла

Не менш ефективна суниця і при зовнішньому застосуванні. Домашні маски з її м’якоті використовують для того, щоб продовжити молодість шкіри, згладити зморшки та інші ознаки старіння. З допомогою свіжого соку та водного настою суниці лікують вугри, екзема, дрібні ранки, а також відбілює пігментні плями.

При запущеній екземі до уражених ділянок прикладають кашку з ягід стиглої суниці, розподіливши її по щільній лляної тканини. Якщо робити таку процедуру 3-4 дні, то мокнучі ділянки висихають і шкіра очищається, а очищену шкіру легше лікувати медикаментами.

Зі свіжих ягід готують лосьйон для догляду за шкірою особи. На склянку свіжої лісової суниці – 1,5 склянки горілки; місяць настоюють при кімнатній температурі у темному місці, проціджують і використовують для протирання жирна і комбінованої шкіри обличчя.

Лісова суниця для ясен і зубів

Якщо чистити зуби і масажувати десни ягоди лісової суниці, розчавивши їх на зубній щітці, то ясна стануть міцнішими, а зуби білішими.

Звичайно, лісова суниця цінується не тільки за лікувальних властивостей – вона просто дуже смачна. З неї варять чудове варення, готують джеми, желе, компоти, домашні лікери, настоянки і ще багато різної смакоти і корисностей.

Не слід вживати лісову суницю при схильності до алергічних реакцій, ниркових і печінкових коліках, гастритах з підвищеною кислотністю. Всім іншим можна із задоволенням цю ягоду, однак при появі свербежу або кропив’янки краще звернутися до фахівця.

Автор: Гатауліна Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.com.ua обов’язкова!

Суниця лісова і її лікарські властивості

Суниця – багаторічна трав’яниста рослина висотою 15 … 20 см. Стебла прямі, квітучі, листя складні, трійчасті, крупнозубчаті. Квітки білі, цвіте з травня по червень, дозріває в червні-липні. Відмінні ознаки ягід: форма кругла, ягоди повисла, з численними плодиками-сім’янками на поверхні, колір яскраво-червоний, частина ягоди, що знаходиться в тіні, світліша – зелено-жовта, запах ніжний, ароматний.

Суниця поширена повсюдно, часто зустрічається в розріджених хвойних і березових лісах, на узліссях, на вирубках, галявинах.

Склад суниці

Суниця містить необхідні для організму людини поживні речовини. У ній присутні більше 8% легкозасвоюваних цукрів, більше 1% органічних кислот, переважно лимонна, яблучна, саліцилова. Кількість мінеральних речовин становить 0,4 … 0,5%. За вмістом кальцію суниця займає одне з перших місць серед плодів і ягід. Так, в 100 г сухої речовини лісової суниці кальцію в 2 рази більше, ніж у малині та в 4 рази більше, ніж у чорниці. Порівняно багато солей калію. Заліза значно більше, ніж у таких загальновідомих джерелах цього елемента, як яблука, сливи і навіть залізисті мінеральні води.

З мікроелементів міститься йод, марганець, мідь, фтор, цинк. За кількістю вітаміну С суниця серед ягід займає друге місце після чорної смородини (в зрілих ягодах – до 60 мг%). Є також каротин, вітаміни В1 В2, РР, Р-активні речовини. Хімічний склад ягід нестабільний і коливається в залежності від ряду факторів: місця зростання, погодно-кліматичних умов, часу збору. Ягоди, що дозрівають в умовах дощового прохолодного літа, менш солодкі, але більш соковиті, в них більше вітаміну С. Ягоди, що виростають на косогорах в сонячне сухе літо, більш ароматні.

Застосування і лікувальні властивості суниці лясової

Лісова суниця має цілюще значення і є одним з найпопулярніших рослин в народній медицині. Свіжі плоди у великих кількостях приймають при склерозі судин, гіпертонії, запорах, виразці шлунка, подагрі і ниркових каменях; вони відіграють важливу роль у профілактиці гіповітамінозів, особливо у весняно-літній період. Настій з листя і кореневища використовується при гастриті, жовтяниці, катарах товстих кишок, запаленні кишечника.

При загальному занепаді сил вживають плоди і настій листя. Високий вміст заліза в поєднанні зі значною кількістю фолієвої кислоти, яка теж бере участь в утворенні гемоглобіну крові, робить плоди суниці майже незамінними при недокрів’ї. Настій листя рекомендують при астмі. Рецепт настою: столову ложку листя заливають 2 склянками води, кип’ятять 1 годину або настоюють 6 … 8 годин і п’ють але півсклянки щодня. Відвар квіток застосовують при хворобах серця.
У листі суниці міститься до 300 мг% вітаміну С, тобто в 5 разів більше, ніж у ягодах.

Відвар листя у вигляді клізм застосовують при кровоточивих і запалених геммороідальних вузлах, а у вигляді компресів і примочок – для лікування кровоточивих ран. Розпарені листя, прикладені до застарілих виразок і ран очищають їх від гною і прискорюють загоєння.

Настій ягід використовують як антисептичний засіб при захворюваннях порожнини рота горла. Сік або роздавлені ягоди допомагають при екземі, висипах і невеликих ранах.
У науковій медицині суницю застосовують як слабке сечогінне при нирково-кам’яній хворобі та протизапальний засіб при гастриті.

Листя і плоди суниці застосовують і в косметичних цілях: компреси з ягід зводять веснянки, вугрі, пігментні плями; компреси з водного настою листя, а також маски з м’якоті плодів – ефективні засоби для очищення шкіри обличчя.

З листя виходить хороший чай. Чай з листя осіннього збору приємніше на смак і має більш насичений колір, ніж з листя, зібраних в навесні. Хорошу заварку готують з свіжих або нашвидку висушеного листя, але найякісніший чай виходить з висушеного листя, що пройшли ферментацію. Вона полягає в тому, що відразу після збору здорові, неушкоджені листя без черешків заливають протягом 4 … 5 годин для видалення вологи і втрати пружності. Зав’ялене листя скручують долонями в трубочки до тих пір, поки з не виділить сік. Потім скручене листя складають у картонний ящик, зверху закривають вологою тканиною і залишають на 7 … 9 годин. Під дією кисню і ферментів, що містяться в соку, листя набувають коричневого забарвлення. Після цього листя сушать в печі або на сонці, розсипавши тонким шаром на деко. Приготований таким способом чай дає дуже смачний, ароматний, інтенсивно забарвлений настій, без трав’янистої запаху.

Для лікарських цілей листя необхідно, збирати під час цвітіння рослини, обережно зрізаючи їх ножицями.

Збір, сушіння та зберігання суниці лісової

Сушку ведуть в тіні на відкритому повітрі. Збирати лісову суницю краще всього в суху погоду вранці або в кінці дня. Недостиглі (білі) ягоди брати не рекомендується, так як вони не накопичили ще поживних речовин, а головне – цукрів. Щоб не допустити роздавлювання ягід, використовують дрібну тару; не слід пересипати ягоди з однієї тари в іншу. Суницю не можна мити, так як вона швидко псується. Зберігати ягоди до переробки в холодильнику можна не більше 2 … 3 днів.

Ягоди суниці вживають свіжими, з цукром, сметаною, вершками. Вони знаходять саме широке застосування при консервуванні. З них варять чудове на смак і аромату варення, роблять компоти, соки, джем, желе та інші делікатесні продукти. При вживанні ягід і продуктів їх переробки слід мати на увазі, що у деяких людей може виникнути хвороблива реакція (висип або свербіж) – в цьому випадку необхідно звернутися до лікаря.

Головна » Рослини » Суниця лісова і її лікарські властивості