Окрім транспорту кисню, залізо бере участь в активації ферментів, синтезі ДНК і роботі імунної системи організму.
Надлишок заліза в організмі дуже несприятливий, оскільки в майбутньому це може призвести до пошкодження печінки, інфаркту, розвитку інсулінорезистентності або діабету. Добова потреба дорослої людини в залізі становить: 18 мг – у жінок і 10 мг у чоловіків.
Чисте металеве залізо застосовують для виготовлення серцевин трансформаторів електромоторів, електромагнітів і мембран мікрофонів, оскільки воно здатне швидко намагнічуватися та розмагнічуватися. Сплави заліза (чавун і сталь) є основними конструкційними матеріалами практично у всіх галузях сучасного виробництва.
Він відповідає за транспорт кисню в організмі. Коли у людини низький гемоглобін, то тканинам не вистачає кисню. Крім того, залізо входить до складу ферментів-цитохромів. Вони беруть участь у всіх детоксикаційних процесах — знешкоджують шкідливі речовини, які щохвилини утворюються в результаті життєдіяльності.
Нут, горох, квасоля, сочевиця та інші бобові – це цінне джерело заліза для людей, які не їдять м'ясо і субпродукти. Однак квасоля містить фітинову кислоту, яка заважає засвоєнню заліза. Щоб отримати максимальну користь від цих продуктів, замочіть квасолю в прохолодній воді на ніч перед приготуванням.
Офіційна відповідь. від apteka24.ua. Причини з яких залізо може посилено виводитися з організму досить різноманітні. Що виводить залізо з організму та які причини залізодефіцитної анемії загалом? Причини …
