Салат із двох видів капусти і горіхів: оригінальний рецепт пісної страви

Одразу два види капусти, горіхи і перець чилі зроблять цей салат хітом вашого пісного меню.

Інгредієнти:

• 1 качан пекінської капусти
• ½ качана червонокачанної капусти
• 1/3 скл. волоських горіхів
• 6 ст. л. оливкової олії
• ¼ стручка подрібненого свіжого чилі
• 2 ст. л. винного або яблучного оцту
• 2 ст. л. діжонської гірчиці
• невелика червона цибулина

Червонокачанну капусту краще нашаткувати якомога більш тонко і присолити. Листя пекінської краще нарізати квадратиками. Цибулю можна нарізати тонкими півкільцями.

Протягом хвилини обсмажувати на сковороді з маслом перець чилі, зняти сковороду з вогню, чилі витягти і викинути, він більше не знадобиться, а в олію додати діжонську гірчицю і оцет. Перемішати і остудити.

На сухій сковороді протягом хвилини обсмажувати подрібнені горіхи. Безпосередньо перед подаванням на стіл з’єднати в салатниці обидва види капусти, цибулю, горіхи і залити гострою заправкою. Обережно перемішати.

Читайте також: Морквяний крем-суп із бодяном: рецепт ароматної і пісної страви

Салати з пекінської капусти: 15 смачних рецептів для різноманітності меню

Одна з найуніверсальніших основ для салатів – пекінська капуста. Вона не тільки смачна та соковита, а й чудово поєднується з різними інгредієнтами. Завдяки своїй доступності та низькій вартості, пекінська капуста стає ідеальним вибором для щоденних страв, а також для святкового столу. У цій статті ми пропонуємо вам 15 варіантів салатів, які додадуть різноманітність у ваше меню.

1. Салат з пекінською капустою та крабовими паличками

Цей популярний салат з пекінською капустою та крабовими паличками буде приємним доповненням до вашого обіду чи вечері. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 500 г пекінської капусти
• 200 г крабових паличок
• 3 яйця
• 0,5 банки кукурудзи
• 0,5 пучка кропу
• 2 ст. сметани
• 2 ст. майонезу
• часник та спеції за смаком

Для приготування салату з пекінською капустою та крабовими паличками, варіть яйця, наріжте капусту, крабові палички, кріп та додайте кукурудзу. Заправте салат сметаною, майонезом, часником та спеціями до смаку. Перемішайте всі інгредієнти та подавайте.

2. Салат з куркою та пекінською капустою

Якщо ви шукаєте легку та поживну страву, то салат з куркою та пекінською капустою – ідеальний вибір. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 150 г пекінської капусти
• 250 г курки
• 3 яйця
• 150 г огірків
• 2 ст. сметани
• зелена цибуля за смаком

Спочатку відваріть курку та яйця, а потім наріжте їх, а також пекінську капусту та огірки. Додати зелену цибулю і заправити салат сметаною. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь смаком цього салату.

3. Салат із пекінської капусти з м’ясом

Салат з пекінської капусти з м’ясом – чудова альтернатива класичному олів’є. Ця легка та ситна страва ідеально підходить для обіду або вечері. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г м’яса
• 2 яйця
• 1 огірок
• 1 цибулина
• 3 ст. горошку
• 3 ст. сметани
• 1 ст. діжонської гірчиці

Спочатку відваріть м’ясо та яйця, а потім наріжте їх, а також пекінську капусту, огірок та цибулю. Додайте горошок і заправте салат сметаною та дижонською гірчицею. Перемішайте всі інгредієнти та подавайте.

4. Салат з шинкою, пекінською капустою та омлетом

Цей салат з шинкою, пекінською капустою та омлетом буде чудовим вибором для легкого обіду чи вечері. Ви можете додати до нього трохи корейської моркви для більшого розмаїття смаків. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 500 г пекінської капусти
• 1 морква
• 300 г шинки
• 3 яйця
• 1 ст.л. муки
• спеції за смаком
• майонез чи сметана за смаком

Спочатку збийте яйця з борошном та спеціями, обсмажте омлет та наріжте його соломкою. Наріжте пекінську капусту, тонко наріжте шинку, натріть моркву на великій тертці і заправте салат. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь цією смачною стравою.

5. Салат з пекінської капусти з ковбасою та горошком

Цей салат з пекінської капусти з ковбасою та горошком є ​​чудовим варіантом для швидкого та смачного обіду чи вечері. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 300 г пекінської капусти
• 200 г ковбаси
• 200 г горошку
• 0,5 пучка петрушки
• 2 ст. майонезу

Спочатку наріжте пекінську капусту, ковбасу та додайте горошок. Потім додайте нарізану петрушку і перемішайте все з майонезом. Подавайте салат та насолоджуйтесь його смаком.

6. Салат із пекінської капусти із сиром

Салат з пекінської капусти з сиром – чудовий вибір для тих, хто любить сир у всіх його проявах. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 400 г пекінської капусти
• 60 г твердого сиру
• 80 г плавленого сиру
• 100 г кукурудзи
• 5 ст. сметани
• зелень за смаком

Спочатку наріжте пекінську капусту, а потім натріть або наріжте твердий та плавлений сир кубиками. Додайте кукурудзу та рубану зелень, потім заправте сметаною. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь цим смачним салатом.

7. Салат з рибою та пекінською капустою

Салат з рибою та пекінською капустою – чудовий вибір для любителів рибних страв. Ви можете вибрати будь-яке рибне філе на свій смак. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 900 г пекінської капусти
• 800 г риби
• 150 г сухариків
• борошно та спеції за смаком
• йогурт
• гірчиця
• зелень за смаком

Спочатку наріжте рибу смужками, обваляйте у борошні зі спеціями і обсмажте до готовності. Потім наріжте пекінську капусту, заправте її йогуртом із гірчицею та зеленню, та посипте салат сухариками. Перемішайте та насолоджуйтесь цією стравою.

8. Салат з пекінської капусти та тунцем

Цей салат з пекінської капусти з тунцем – незвичайний та смачний вибір для обіду чи вечері. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 80 г тунця
• 80 г пекінської капусти
• 1 огірок
• 1 помідор
• 1 яйце
• 1/3 цибулини
• 2 ч. л. бальзамічного оцту
• 0,5 ч.л. гірчиці
• щіпка солі та цукру
• спеції за смаком
• оливкова олія

Спочатку відваріть яйце і наріжте його, а також наріжте всі овочі. Додати розім’ятий виделкою тунець. Для заправки змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, сіль та цукор, а потім полийте салат. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь.

9. Салат з пекінською капустою та лососем

Цей салат з пекінською капустою та лососем – ідеальний вибір для особливих випадків. Ви можете використовувати будь-яку слабосолену чи копчену червону рибу. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 4 яйця
• 1 огірок
• 250 г лосося
• 300 г пекінської капусти
• 0,5 пучка шпинату
• 40 г маслин
• майонез

Спочатку наріжте пекінську капусту та шпинат, а також наріжте лосось тонкими смужками. Варіть яйця та наріжте їх соломкою, також наріжте огірок. Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом. Прикрасьте салат оливками і подавайте.

10. Салат з пекінською капустою та креветками

Салат з пекінською капустою та креветками – чудове поєднання морепродуктів та свіжої пекінської капусти. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 600 г пекінської капусти
• 300 г креветок
• 100 г сиру
• 2 огірки
• кунжут
• соєвий соус

Спочатку обсмажте креветки в соєвому соусі зі спеціями, а потім наріжте пекінську капусту та натріть сир. Наріжте огірки тонкими смужками, перемішайте салат і посипте кунжутом. Подавайте та насолоджуйтесь цією стравою.

11. Салат із пекінської капусти з кальмарами

Салат з пекінської капусти з кальмарами – чудовий вибір для любителів морепродуктів. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 150 г пекінської капусти
• 300 г кальмарів
• 2 яйця
• 1 ст. лимонного соку
• 2 ст. майонезу

Спочатку наріжте варені кальмари і варені яйця, потім наріжте пекінську капусту і перемішайте всі інгредієнти. Заправте салат майонезом із лимонним соком. Перемішайте та насолоджуйтесь цією смачною стравою.

12. Салат із пекінської капусти та грибами

Салат з пекінської капусти з грибами – чудовий вибір для вегетаріанців та любителів грибів. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 200 г пекінської капусти
• 2 солоних огірків
• 100 г плавленого сиру
• 150 г грибів
• 0,5 цибулини
• зелень за смаком
• майонез до смаку

Спочатку подрібніть та обсмажте гриби з цибулею до готовності. Наріжте пекінську капусту, наріжте огірки соломкою, а плавлений сир наріжте кубиком. Наріжте зелень та додайте майонез. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь цим салатом.

13. Салат із пекінської капусти та ананасами

Салат із пекінської капусти з ананасами – класичний вибір для святкового столу. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 300 г курки
• 250 г пекінської капусти
• 250 г консервованих ананасів
• 3 яйця
• 200 г кукурудзи
• майонез
• зелень за смаком

Спочатку відваріть курку та яйця, наріжте їх, а також наріжте пекінську капусту та ананаси. Додайте варену кукурудзу та заправте салат майонезом. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь цією смачною стравою.

14. Салат з пекінської капусти та овочами

Салат з пекінської капусти з овочами – яскрава та красива страва, яка додасть різноманітності у ваше меню. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 200 г пекінської капусти
• 1 огірок
• 5 чері
• 0,5 перцю
• 0,5 авокадо
• 50 г руколи
• 0,5 червоної цибулини
• спеції за смаком
• оливкова олія
• лимонний сік

Спочатку наріжте всі овочі, а потім додайте промиту цибулину, спеції, оливкову олію та лимонний сік. Перемішайте всі інгредієнти та насолоджуйтесь цим яскравим салатом.

15. Салат з горошком та пекінською капустою

Салат з горошком та пекінською капустою – чудове поєднання свіжих овочів та хрумкої пекінської капусти. Для приготування цього салату вам знадобиться:

• 350 г пекінської капусти
• 200 г консервованого горошку
• 2 яйця
• 3 ст. майонезу

Спочатку відваріть яйця і наріжте їх, а потім наріжте пекінську капусту і додайте горошок. Потім додайте майонез та перемішайте всі інгредієнти. Подавайте та насолоджуйтесь цим смачним салатом.

Скористайтеся цими рецептами, щоб додати різноманітність у своє меню та насолодитися смаком пекінської капусти у різних поєднаннях. Приготуйте салати з пекінською капустою для себе, сім’ї та друзів та насолоджуйтесь їх смаком разом.

Салати з пекінської капусти — 10 рецептів на будь-який смак

Підбірка легких та смачних рецептів салатів із пекінської капусти, – пише Коліжанка.

Салат з пекінської капусти і болгарським перцем

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• половинка болгарського перцю;
• 2 невеликих огірка;
• великий пучок всякої зелені (цибуля, петрушка і кріп);
• 5 варених перепелиних яєць;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• щіпка солі;
• кілька крапель яблучного оцту.

Рецепт приготування:

1. Спочатку шаткуємо капустку і викладаємо її в салатник.
2. Потім нарізаємо соломкою половинку болгарського перцю та гоірок. Відправляємо до капусти.
3. Зелень дрібно посікти та додати в салат.
4. Тепер все щедро заправляємо оливковою олією, додаємо трохи солі і за бажанням для якоїсь кислинки додаємо трохи яблучного оцту. Добре перемішати.
5. Перекласти салат на тарілку і оформити половинками варених перепелиних яєць.

Салат «Цезар» з пекінською капустою

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе;
• 300 г пекінської капусти;
• 100 г твердого сиру;
• 80 г домашніх сухариків;
• 2 ст. л. домашнього майонезу;
• 1 зуб. часнику;
• 0,5 пучка зелені;
• 0,5 лимона.

Приготування:

1. Зваріть м’ясо і дайте йому охолонути. Потім розділіть м’ясо вздовж на шматочки.
2. Тонко наріжте капусту. Наріжте помідори дольками, а сир дрібно натріть.
3. Змішайте вичавлений часник, майонез, сік лимона, а також рубану зелень.
4. Змішайте всі готові продукти з сухариками, заправте соусом і подавайте салат «Цезар» з пекінською капустою.

Салат з овочів та пекінської капусти

Інгредієнти:

• Пекінська капуста,
• огірок,
• помідор,
• цибуля зелена,
• зелень,
• олія соняшникова рафінована,
• гірчиця “Французька”,
• сік половинки лимона,
• сіль, перець за смаком

Рецепт приготування:

Готуємо заправку: змішуємо олію, сік лимона, сіль, перець, гірчицю. Овочі нарізаємо, заправляємо заправкою.

Салат з пекінської капусти і крабовими паличками

Інгредієнти:

• 0,5 кг пекінської капусти;
• 200 г крабових паличок;
• 3 відварених курячих яйця;
• 150 г кукурудзи;
• пучок кропу;
• домашній майонез або сметана;

Спосіб приготування:

1. Складові салату подрібнити: капусту — соломкою, яйця і крабове м’ясо — кубиками, зелень просто порубати.
2. Для заправки змішати сметану і майонез, поперчити за смаком.
3. Заправити салат, ретельно перемішати.

Салат з пекінської капусти і моркви

Інгредієнти:

• 200 г пекінської капусти
• 1 морква
• 30 г тертого сиру
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. гранатового соусу
• чорний кмин і сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Наріж капусту. Натри очищену моркву на дрібній тертці і додайте до капусти.
2. Додай тертий сир, чорний кмин і трохи солі.
3. Заправ салат оливковою олією і гранатовим соусом. Все акуратно перемішати.

Салат з пекінської капусти і креветок

Інгредієнти:

• 0,5 качана пекінської капусти;
• 300 г коктейльних креветок;
• 12 шт. крабових паличок;
• 400 г консервованих ананасів;
• 1 гранат;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Щоб приготувати салат з креветками і пекінською капустою, наріжте капусту. Дрібно наріжте консервовані ананаси і крабові палички.
2. Очистіть гранат. Змішайте зерна з уже готовими продуктами і коктейльними креветками.
3. Заправте все сіллю і домашнім майонезом.

Салат з пекінською капустою і ковбасою

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• 100 г копченої ковбаси;
• 2 яйця;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 0,5 пуч. кропу;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• 80 г батону;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Почніть приготування салату з шинкування капусти. Присипте її сіллю та розімніть руками.
2. Зваріть яйця, дрібно наріжте їх. Порубайте зелень. Наріжте ковбасу соломкою.
3. Наріжте батон тонкими скибочками. Підсушіть кожен на сухій сковороді.
4. Змішайте капусту, яйця, ковбасу, зелень і кукурудзу. Заправте майонезом. Подавайте з сухариками.

Салат з пекінською капустою і куркою

Інгредієнти:

• 300 г пекінської капусти;
• 300 г курячого філе;
• 1 огірок;
• 4 яйця;
• 1 пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. л. домашнього майонезу;
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть м’ясо в підсоленій воді. Зваріть яйця.
2. Поки м’ясо для салату з пекінської капустою і куркою вариться, наріжте капусту, подрібніть цибулю, а огірок наріжте соломкою.
3. Наріжте остигле м’ясо і яйця кубиком.
4. Змішайте всі інгредієнти, заправте сіллю, перцем і домашнім майонезом.

Салат з пекінської капусти та огірками

Інгредієнти

• 450-500 г пекінської капусти
• 250 г огірків
• 2-3 г солі
• 30 мл олії
• 1 ч. л. лимонного соку
• зелень за смаком

Приготування

1. Наріж пекінську капусту та огірок.
2. Склади овочі в миску, додаємо нарізану зелень. Можна використовувати петрушку або кріп.
3. Заправ сіллю. Додай олію і сік лимона. Перемішати.
4. Корисний і смачний салат з пекінської капусти і огірків готовий. Приємного апетиту!

Салат з пекінської капусти, шинки та корейської моркви

Інгредієнти:

• 1 качан пекінської капусти
• 300 г шинки
• 100 г волоських горіхів
• 150 г твердого сиру
• 200 г моркви по-корейськи
• 4 яйця
• сіль і майонез за смаком

Рецепт приготування:

Складові салату нарізати соломкою, додати подрібнені горіхи та корейську моркву. Заправити за смаком, перемішати.