Мочені яблука з медом: найпростіший і найправильніший рецепт від Марини Ломаки

Пропонуємо вашій увазі рецепт мочених яблук з м’ятою і медом.

Почнемо з головного: які яблука можна використовувати в цьому рецепті.

Ходять міфи, що можна тільки антонівку, наприклад. Але, насправді, ні – квасити можна будь-які яблука. Просто потрібно пам’ятати важливий нюанс: якщо ви візьмете більш твердий сорт, то він і в квашеному вигляді буде твердішим.

А тепер перейдемо безпосередньо до приготування.

Інгредієнти:

– листя смородини, м’яти і вишні,

– розсіл-на 10 л води 200-300 г меду, 150 г солі, 100 г житнього борошна/солоду.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Викласти на дно ємності листя смородини тонким шаром, зверху в 2 шари укласти яблука, далі покрити їх тонким шаром листя вишні, знову 2 шари яблук, потім дуже тонкий шар м’яти і яблука.

2.На верхній шар яблук потрібно укласти листя (при бажанні – асорті) і 2-3 гілочки м’яти, накрити кружком, на кружок поставити вантаж.

3.У теплій кип’яченій воді розчинити всі інгредієнти для розсолу, дати повністю охолонути, перемішати, влити в ємність з яблуками (не знімаючи вантаж!). Слідкуйте щоб під час вимочування кружок завжди був покритий рідиною, інакше яблука зіпсуються, тримати яблука потрібно при температурі +15-18 градусів, готові яблука будуть через 4-6 тижнів.

Для того, щоб вам було простіше, пропонуємо відео-рецепт яблук від Марини Ломаки.

Нагадаємо, що звичні макарони можна урізноманітнити ароматним соусом з сиру і помідор, елементарний рецепт освоїть і недотепа.

Раніше ми ділилися з вами рецептом яскравого салату “Мандаринки” на новорічний стіл.

Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!

Медові мочені яблука в домашніх умовах! Перевірений роками рецепт

Медові мочені яблука в домашніх умовах! Перевірений роками рецепт

Інгредієнти:

заливка — розсіл, на 5 літрів холодної води:

Процес приготування:

1. Яблука складаємо в чисті банки, підбираючи і укладаючи, щоб влізло їх якомога більше, а всі порожнечі заповнюємо половинками. Якщо у вас яблука великі, то можна їх порізати навпіл. Додаємо паличку кориці, 2 гвоздички, 5 штук горошин перцю.
2. У 5 літрів звичайної холодної води додаємо 200 грамів меду, сюди ж додаємо 200 грамів цукру, 100 грамів солі і гарненько все перемішуємо і даємо розчиниться. Заливаємо яблука. Накриваємо пластиковими кришками і залишаємо на кухні на 4 дні, а потім переносимо на холодний балкон або в підвал.
3. Яблукам потрібно постояти хоча б місяць. Згодом розсолу може трішки поменшати, долийте просто злегка солодкої води. Розсіл злегка помутніє, це також нормально.