Як виростити гарбуз на городі

Гарбузи – осінні овочі, яким потрібно відносно багато часу, щоб дати плоди. Однорічна культура з найбільшими плодами має багато чудових якостей: вони не тільки смачні, але їх легко вирощувати, а врожай можна зберігати протягом тривалого часу після збирання.

Особливості гарбуза

Гарні, смачні та корисні гарбуза (Cucurbita) є одним із символів осені. Вони відносяться до сімейства гарбузових (Cucurbitaceae). Їх налічується близько 800 сортів. Більше 200 їстівних, а безліч інших видів – декоративні, які можна використовувати як барвисті осінні прикраси.

Культивуються види у всьому світі: фіговий, гігантський, мускусний і садовий гарбузи. Найбільшого поширення набули гігантська, мускусна та садова.

Це сильноросла рослина з широким листям у вигляді куща, Розгалужені гарбузові лози, що лазять, товсті, але дуже крихкі. Потрібно обережно проводити роботи, щоб не пошкодити їх, оскільки це може знизити якість плодів.

Гарбуз вимагає для свого вирощування багато місця, дає харчові або кормові досить великі плоди різноманітної форми та забарвлення: жовтого, помаранчевого, червоного, зелено-білого. Плід гарбуза круглої та довгастої форми, різних розмірів.

Гарбузи виробляють як чоловічі, так і жіночі квітки (велика жовта дзвінкова квітка). Чоловічі квітки зазвичай відкриваються першими та опадають.

Запилення квіток відбувається комахами-запилювачами, головним чином бджолами, які переносять пилок, що знаходиться всередині чоловічих квіток, у зав’язь, розташовану всередині жіночих квіток.

У прохолодну погоду плоди можуть не розвиватися або опадати з рослини у молодому віці, тому що квіти не запилювалися. Можна допомогти ручним запиленням з допомогою пензлика перенести пилок з чоловічої квітки на жіночу.

Розпізнати чоловічі та жіночі квітки дуже просто. Жіночі квітки прикріплюються до основного стебла рослини, а чоловічі квітки розвиваються з тонкого стебла довжиною приблизно 10 см, який з’єднує їх із основним стеблом. Насіння велике, овальне, біле або жовтувате. Їх сушать або віджимають з них масло.

Вирощують їх через солодку м’якоті плодів, які використовують у багатьох кулінарних рецептах.

Плоди гарбуза мають велику харчову цінність, оскільки містять вітаміни, жирні кислоти та каротиноїди.

Гарбузи у відкритому грунті догляд

Гарбуз – теплолюбна, посухостійка рослина. Її слід вирощувати на найсвітлішій ділянці. У тіні врожай буде обмеженим чи взагалі не зав’яжуться плоди. Добре росте на родючому, дренованому грунті. Загалом гарбуз добре росте на будь-якому ґрунті, крім сильнокислого та лужного.

• Вибирають ділянку з повним сонцем.
• Краще, коли насіння садить прямо в землю.
• Ніжні рослини дуже чутливі до холоду.
• Гарбуз потрібно багато місця для розлогих лоз.
• Потрібна багата, добре дренована і не надто сира грунт.
• Потребують великої кількості води.

Розмножують гарбуз як розсадою, так і насінням. Оптимальний час для посадки – коли ґрунт повністю прогріється, а середньодобова температура повітря перевищує +10°С. Насіння проростає при температурі +13 °С, а при нижчій температурі воно не розвивається і загниває в грунті.

Підготовка місця для вирощування гарбуза

Гарбузи добре ростуть поруч із соняшником або солодкою кукурудзою, тому що вони одержують тінь. Картопля менш придатна, як овочевий сусід. Хорошими попередниками є бобові культури.

Щоб посадити солодкий гарбуз на початку квітня, готують молоді саджанці раніше. На підготовку розсади йде близько місяця. Її висівають у паперові стаканчики у теплиці або в домашніх умовах.

Саджанець пересаджують у ґрунт, коли у нього з’являться три досконалі листочки. Наприкінці травня або червні рослини можна переміщувати.стити в сонячне, захищене місце на відкритій грядці. Правильний час для посадки насіння залежатиме від клімату місцевості. Навіть у районах, де літо тривале і спекотне, гарбуз слід садити на початку літа.

Можна сіяти прямо в ґрунт насіння гарбуза. Вони потребують високих температур і відносної вологості для проростання. Проростають приблизно через 10-12 днів за відповідної температури. Перед тим, як посадити гарбузове насіння, їх потрібно замочити на ніч у теплій воді.

На якій відстані саджати гарбузи? Гострим кінцем вниз вдавлюють насіння в ґрунт приблизно на два-чотири сантиметри. Відстань посадки до 150×150 см., оскільки рослини з дуже довгими пагонами і займають багато місця.

У кожну лунку висівають по 3 насіння, і при появі сходів залишають одну найсильнішу рослину. Залишати все не можна – вони заважатимуть один одному і врожаю буде дуже мало.

Якщо сорт рідкий і насіння мало, можна сіяти по одному насіння, але попередньо їх необхідно замочити в гарячій воді (близько 50 ° С) на 3-4 години. Це вбереже їх від патогенних мікроорганізмів, і допоможе швидше прорости.

Гарбуз догляд за нею. Вони ростуть довго, і важливо, щоб їх добре поливали і підгодовували в міру зростання. Грунт повинен підтримуватися рівномірно вологим. Велике листя випаровує багато води, і плоди також мають високу потребу у воді.

У період цвітіння скорочують частоту поливів, щоб отримати задовільний зав’язування плодів. Коріння гарбуза настільки довге, що легко витягають воду з нижніх шарів ґрунту. Занадто багато води на поверхні ґрунту може викликати захворювання.

Важливо! При поливі уникають намокання листя, оскільки це сприяє появі грибка борошнистої роси. Під кожен гарбуз, що формується, підкладають солому для захисту від грибкових захворювань, які починають розвиватися на плодах від вогкості ґрунту. Мульчують ґрунт навколо гарбуза, щоб зберегти вологу, придушити бур’яни та відлякати шкідників.

Що стосується добрив, то добре відгукується на підживлення органічними добривами, щоб розвивати свої величезні плоди. Вносять компост, що добре перегнив гній та органічні добрива при посадці. Якщо гарбуз росте на родючому ґрунті, додаткові добрива не потрібні. Якщо земля бідна, то за літо її слід підгодувати 3 рази.

Коли з’являться перші плоди, кожні два тижні підгодовують рослини рідким добривом, що містить калій. Повторюють внесення повного органічного добрива щомісяця. Слід уникати мінеральних азотних добрив.

Формування батогів дозволяє не витрачати їм сили на зайві зав’язі та пагони. За рахунок цього виростають більші плоди з кращими смаковими характеристиками.

Зверніть увагу! Немає необхідності обрізати ліани, але якщо вони мають велике зростання стебел і не дають плодів, обрізають бічні пагони верхівки, щоб зав’язувалися плоди. Коли головне стебло досягає довжини в 1,5 м, його прищипують, залишають лише 2 бічні пагони довжиною до 70 см. На кожному з них дозріває за плодом.

Шкідники та хвороби

Які хвороби та комахи впливають на вирощування гарбуза? Для захисту рослин уникають густих посадок, таким чином знижуємо можливість розвитку грибкових хвороб.

Культура сприйнятлива до борошнистої роси. Це грибкове захворювання залишає на листі білий наліт. Довготривалі періоди посухи влітку сприяють захворюванню, а регулярний полив може допомогти.

Борошниста роса – грибкове захворювання

Важливо лише поливати ґрунт і не давати намокати листям. Якщо листя, уражене борошнистою росою, їх негайно видаляють і викидають.

Зверніть увагу! Навколо кореня і на листі, при температурі нижче 30°C, посипають сіркою. Обприскують рослини гарбуза кожні 2 тижні екологічним розчином, приготованим із однієї столової ложки зеленого мила та однієї чайної ложки медичного спирту на літр води.

Гарбузові рослини досить сприйнятливі до таких шкідників як блохи, жуки та деякі інші комахи. Зі шкідниками можна боротися, видаляючи їх вручну або обприскуючи сильним струменем води.

Коли прибирають із городу гарбуз

Не варто поспішати з прибиранням – чим довше гарбуза будуть на грядці, тим смачнішими і кориснішими вони будуть. На момент збору плоди повинні бути повністю дозрілими.

Коли збирання гарбуза? Її збирають восени через 4-5 місяців після посадки. Вони досягають зрілості, коли шкірка затвердіє і набуде потрібного відтінку. Дозрілий плід дізнатися дуже легко: плодоніжка вже здерев’яніла, забарвлення яскраве. Крім того, стиглий гарбуз видаватиме глухий звук при легкому постукуванні.

Важливо зібрати їх до заморозків. Щоб зберігати гарбузи взимку, необхідно збирати їх у сонячну погоду. У разі збирання під дощем плоди перед зберіганням необхідно просушити протягом 2 тижнів у приміщенні, що провітрюється при температурі близько 25°С. Обрізають плоди так, щоб залишилася плодоніжка. Без неї плід швидко загниє.

Коли та як збирати врожай гарбузів: поради досвідчених садівників

Залежно від сорту, гарбузи зазвичай дозрівають через 90-120 днів після садіння. Спекотні та вологі дні літа можуть призвести до раннього дозрівання гарбуза. А тепла осінь дозволяє гарбузовим лозам продовжувати зростати, що може затримати дозрівання.

Як визначити, що ваші гарбузи вже дозріли, і що робити, якщо настала осінь, а ваші гарбузи не готові: збирати їх у будь-якому разі чи ще почекати – на ці запитання відповідають садові експерти Gardening know how.

Насправді ідеальний час для збирання гарбузів – це коли вони повністю дозріли. Гарбузи, що досягли піку зрілості, матимуть найкращий смак, колір та найдовший термін зберігання.

Ознаки дозрівання гарбуза

Щоб дізнатися, коли збирати гарбуз, перевірте такі ознаки стиглості:

• Зрілий колір. Незалежно від того, чи посадили ви гарбуз помаранчевого або іншого кольору, перевірте, чи гарбуз повністю набув свого кольору.
• Тверда шкірка. Спробуйте втиснути ніготь у поверхню гарбуза. Якщо не залишається вм’ятини, шкірка затверділа.
• Дерев’янисті стебла. Пожовтіння листя і стебел наприкінці вегетаційного періоду свідчить про те, що плід дозріває. У цей час стебло почне буріти і деревнішати.
• Порожній звук. Злегка постукайте по гарбузу. Стиглий гарбуз буде видавати глухий звук.

Як збирати гарбузи

Коли гарбузи повністю дозріють, використовуйте кілька гострих сучкорізів, щоб відрізати лозу за кілька дюймів від гарбуза. Якщо залишити частину стебла на гарбузі, це запобіжить її гниттю.

Щоб стебло не зламалося, ніколи не використовуйте його, як ручку для підіймання або перенесення гарбуза.

Свіжозібрані гарбузи можна одразу використовувати в рецептах або консервувати для майбутніх кулінарних страв.

Як підготувати гарбуз для зберігання

Гарбузи, призначені для зберігання або використання як осінній декор, необхідно вилікувати або затверднути. Цей процес дозволяє шкірці гарбуза затвердіти та загоїти будь-які подряпини. Затвердіння можна проводити в польових умовах, якщо погода залишається теплою та сухою. Для лікування гарбуза його потрібно помити і зберігати від 7 до 14 днів в ідеальних умовах – від 27 до 29 градусів і вологості 80%. Якщо умови несприятливі для сушіння в польових умовах, обережно перемістіть гарбуз до сухого теплого приміщення.

Після того, як гарбузи затвердіють, їх можна виставляти на огляд, вирізати прикраси або зберігати. Гарбуз можна зберігати протягом 10 або більше тижнів за температури 10-16 градусів та вологості від 50 до 80%.

Урожай гарбуза та перші заморозки

Загроза заморозків є ще однією поширеною причиною для збирання гарбуза до піку його стиглості. Хоча гарбузи можуть пережити легкий мороз, температура нижче -2 градусів псує гарбуз і призводить до його загнивання.

Садівники можуть захистити свій урожай від легких заморозків, накривши гарбузи. Якщо ж ваші гарбузи ще не досягли потрібного кольору, але ви все ж вирішили зібрати їх до морозів, то ці гарбузи можна використовувати як осінні прикраси або для різьблення по них, проте у них буде менше смаку і зберігатимуться вони не так довго, як гарбузи, що дозріли в полі.

Читайте також: