Якщо ви не хочете займатися такою процедурою, але вам важливо розуміти, що робити, якщо огірки помутніли, але не здулися і чи можна їсти огірки, що вибухнули, то будьте спокійні – вони відмінно підійдуть для приготування розсольнику, солянки або інших подібних перших страв.10 лист. 2022 р.
Помутнілий розсіл злити і прокип'ятити протягом п'яти-восьми хвилин. Самі огірки в цей час тримати в крутому окропі так, щоб той повністю покривав овочі. У перекип'ячений розсіл додати пару ложок оцту. Злити окріп – і знову залити огірки оновленим розсолом.
Промаркуйте банку чимось на кшталт "на розсольник" і варіть з них супи, солянки і таке інше. Якщо ж банка з солоними огірками все ж вибухнула, такі огірки краще дістати і додатково промити під проточною водою низької температури та залишити у чистій холодній воді приблизно на п'ятнадцять-двадцять хвилин.
Медики перерахували категорії людей, яким вживання огірків протипоказано, повідомляють ЗМІ. Насамперед це стосується людей, які мають проблеми з нирками. При хронічному нефриті, нирковій недостатності та камінні в нирках є огірки небажано. Справа в тому, що овоч на 95% складається із води.
Це зазвичай кисломолочні бактерії, які можуть утворитися під час консервації. Вони не тільки не шкодять організму, але і можуть бути корисними, зміцнюючи імунітет і допомагаючи очистити організм від токсинів. Якщо ви вирішуєте скуштувати такі огірки, зверніть увагу на їхній зовнішній вигляд і запах.
Чому мутніють огірки і що робити – причини і поради зіпсовані овочі; відсутність спецій і консервантів або їх мала кількість; сколи і тріщини на шийках банок; використання йодованої солі в процесі консервації.
Причин, за якими в банках з огірками з’являється мутний білий осад, існує кілька: 1. погано вимиті банки і погана їх стерилізація; 2. недостатньо простерилізовані кришки; 3. неправильне закатування банок; 4. зіпсовані овочі; 5. відсутність спецій і консервантів або їх мала кількість; 6. сколи і тріщини …
