Як вибрати закаточну машинку і кришки для домашнього консервування

Закаточна машинка для консервування необхідна будь-якому дачнику, адже в банки відправляється солідна частина будь-якого врожаю. Взимку так приємно порадувати себе і близьких частинкою літа, що на заготівлю консервацій не шкода витрачати години і навіть дні.

• Види закритих машинок
• Ручна машинка з гвинтовим механізмом
• Закаточна машинка “Равлик” “
• Закаточна машинка-напівавтомат
• Закаточна машинка-автомат
• Електрична закаточна машинка
• Як вибрати кришки для закаток

Багато господинь по-старому користуються найпростішими ручними закочувальними машинками і навіть не замислюються про те, що на ринку давно з’явилися більш зручні альтернативи. Щоб зрозуміти, яка закаточна машинка підійде саме вам, давайте розберемося в їх відмінностях і призначенні.

Види закритих машинок

Перш ніж купити остаточну машинку, підберіть ту, з якою вам буде максимально зручно працювати. В ідеалі, пройдіться по подругах і спробуйте різні варіанти.

Ручна машинка з гвинтовим механізмом

Принцип дії: ручку обертають по колу, ролик обкатує кришку і поступово стискає її кромку.

Ручні машинки з’явилися у господарок найпершими, і багато хто досі користується ними за звичкою. Якщо ви ще тільки збираєтеся придбати свою першу закаточну машинку для консервування, то зупиняти свій вибір на цьому варіанті не варто. Звичайно, ці машинки найдешевші і продаються у всіх магазинах, але без звички користуватися ними непросто: ви будете витрачати масу часу і сил на кожну банку. До того ж, взимку у вашому погребі можуть нерідко “гриміти вибухи” “, адже вручну непросто закатати банки ідеально герметично.

Закаточна машинка “Равлик” “

Принцип дії: ручку обертають за годинниковою стрілкою, поки обмежувач рухається по спіралі, потім (коли спіралевидний жолоб закінчується), обмежувач знімають.

Ця модель зачиненої машинки стала найпопулярнішою серед собі подібних, хоча є і роликові аналоги. Зручність її в тому, що спіралевидні жолобки регулюють натиск і допомагають рівномірно притиснути кромку кришки до горлечка банки з усіх боків. Серед усіх наявних у продажу моделей краще вибирати ті, які виготовлені з нержавіючої сталі з гальванічним напиленням. Вони трохи дорожче, проте захищають ваші консервації від окисей, які виділяють інші метали.

Закаточна машинка-напівавтомат

Принцип дії: ролик кілька разів повертають за годинниковою стрілкою і чекають, коли він повернеться у вихідне положення.

Ця машинка полюбилася господиням за простоту використання і рівномірну герметизацію банок. Крім того, напівавтомат можна відрегулювати під розмір горлечка, що також, безсумнівно, на користь вам, якщо ви закочуєте нестандартні банки. Правда, є у цієї машинки і мінус – якщо перестаратися, банку може лопнути від занадто сильного тиску.

Закаточна машинка-автомат

Принцип дії: машинку встановлюють на кришку, вирівнюють, а потім важелі (або важіль) опускають вниз до упору.

Найпростіша, найшвидша, найзручніша і найбезпечніша з доступних – недостатня машинка-автомат. Там, де машинкою з гвинтовим механізмом потрібно витратити 2-3 хвилини, цією машинкою можна впоратися за 40 секунд, а обмежувальні стопори не дозволять навіть найсильнішим з господарів розколоти крихке скло банки.

Автомати випускають з одним або двома ручками-важелями, причому другий варіант вважається більш надійним.

Електрична закаточна машинка

Принцип дії: патрон надягають на банку, фіксують, а потім машинку вмикають. Залежно від моделі, вона відключається сама або доводиться регулювати процес закатки вручну.

Найчастіше електричні закочувальні машинки використовуються на консервних виробництвах, проте деякі умільці примудряються виготовляти схожі пристрої своїми руками. Моделей, як і авторів, у цьому випадку багато. Деякі включають фіксацію банки, регулювання розмірів горлечка і автоматичне відключення, інші ж гранично прості і можуть похвалитися лише якісною і швидкою герметизацією, до створення якої не доводиться прикладати великих фізичних зусиль.

Як вибрати кришки для закаток

Купити зачинені кришки в сезон можна в будь-якому магазині, але чи правильно хапати першу упаковку і бігти до каси в прагненні швидше закатати чергову партію поспілих ягід або овочів? Від неякісних кришок продукція може зіпсуватися з такою ж ймовірністю, як і від погано вимитих інгредієнтів або негерметичної укупорки.

Кришки для банок виготовляють з різних матеріалів і використовують для різних видів консервацій:

• скляні кришки – зараз не випускаються, проте деякі господині ще використовують їх за звичкою і через довговічність;
• кришки з «» закруткою «» (різьбою) – застосовуються для консервації в спеціальних банках, зручні, можна використовувати повторно;
• пластикові кришки (капронові) – рідше зустрічаються у продажу, використовуються для приготування швидких консервацій. Можуть витримати і зиму, але потребують тривалої стерилізації;
• алюмінієві кришки – при натисканні пружинять, підходять для всіх видів закаток, стерилізуються швидко;
• бляшані кришки – активно протистоять окислювальним процесам, підходять для консервації овочів і грибів з великою кількістю кислоти.

Всі металеві кришки бажано використовувати тільки один раз з гігієнічних міркувань.

Як зрозуміти, що кришка, яку ви знайшли на поличці, підходить для використання і чи є у цього товару термін придатності? Офіційний термін на кришках не вказується, проте зрозуміти це досить просто. Уважно огляньте гумове ущільнювальне кільце, розташоване всередині бортика кришок – якщо воно м’яке, пластичне і не розсипається в руках, то кришку можна використовувати. А от якщо кільце затвердело або стало кришитися, то краще викинути, адже банка, закупорена такою кришкою, все одно не дотягне до холодів.

Всі кришки повинні бути покриті кислотоупертим лаком. Бажано з обох сторін, але можна і тільки з внутрішньої.

В цілому, не так вже й важливо, який апарат ви виберете, адже якщо знати, як користуватися зачиненою машинкою і не шкодувати сил, то кулінарні шедеври точно збережуться всю зиму.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування

Для консервування напоїв, варення, соління, маринадів та ін. Кожної господині необхідна закаточна машинка.

Завдяки закаточной машині можна закупорити банки, які не мають особливої ​​різьблення. На сучасному ринку є безліч моделей закочувальних машинок, але не всі мають хорошу якість.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Мета закаточной машини – щільне закручування кришок. Це впливає на якість і термін утримання домашньої консервації. В основному, використовуються скляні ємності з шийкою 1-82 СКО.

Кожна модель відрізняється технічною характеристикою і комфортністю. У продажу є:

• ручні гвинтові прилади;
• пристрою типу «равлик»;
• автоматичні вироби;
• електричні;
• напівавтоматичні.

Гвинтові пристрої – старі моделі, що мають широке застосування, так як відрізняються якісною конструкцією і тривалим терміном експлуатації. Механізм конструкції простий. Модель складається з каркаса і ручки з роликами, що регулюються вручну. Вони відповідають за надійність консервування. Принцип роботи досить нескладний: треба встановити каркас на кришку ємності і зробити кілька оборотів. Для герметичного закупорювання потрібно щільно притискати ободок кришки до шийки банки. Потім для зняття каркаса потрібно зробити кілька оборотів у зворотний бік. Знімати ключ під час цього процесу не потрібно.

Машинки типу «равлик» також мають широке застосування. Конструктивне рішення таких машинок схоже з гвинтовим виробом. Головна особливість цієї конструкції – наявність спіралеподібних борозен, за допомогою яких можна визначити число витків до кінцевої закупорки. Зовнішня частина машинки оснащена двома гвинтами, є ще третій, який розташовується в її нижній частині. Його основна функція – регулювання обертання. У виробництві випускаються машинки з хорошою плавністю, що дозволяє закривати десятки ємностей без особливого зусилля. Механізм подібних виробів оснащений пружинним підшипником.

На відміну від гвинтових, з напівавтоматичними не потрібно буде кожен раз налаштовувати ступінь притиску. Цей процес виконується автоматично при обертанні рукоятки. За допомогою напівавтоматів легко можна закрити за короткий час кілька партій.

Автоматичні машинки мають 2 важеля. При їх опусканні (цей процес потрібно здійснювати одночасно) починає рухатися пружина, яка міцно і надійно охоплює ободок. Механізм оснащений обмежує стопором, який не допускає передавливания кришки під час закрутки.

Електричні машинки майже не застосовуються в домашньому господарстві через дорожнечу, і тому купувати їх не дуже вигідно. Таке обладнання підійде в якості подарунка. Користуватися електричними машинами для консервування легше, при цьому вони герметично закривають банки.

Як правильно користуватися

Перед використанням нової закочувати машинки рекомендується зробити деякі дії. Спершу потрібно видалити заводську мастило. Для її очищення не знадобляться спеціальні засоби, підійде звичайне миючий речовина.

При експлуатації ручний машини потрібно розташувати каркас на кришці і з маленьким зусиллям натиснути на неї другою рукою. Рукояткою прокрутити потрібне число обертів. При кожному повному обороті ручка підкручує, щоб ролики міцніше охоплювали кришку. Це впливає на герметичність банки. Потрібно зробити приблизно 10 обертань, а потім зняти каркас зворотними обертаннями.

При консервуванні з допомогою «равлики» або напівавтомата підраховувати число оборотів не буде потрібно. Цей процес виконає механізм. Крім того, не буде потрібно докладати фізичну силу під час закрутки.

При використанні автоматичної машинки рукоятки розташовуються в нейтральному положенні. Потім каркас встановлюється на кришці, а рукоятки розсовують в сторони. Можна для більшої надійності повторно здійснити цю процедуру, тільки заздалегідь повернути ємність на 90 градусів.

Переваги та недоліки видів закочувальних машин

Для вибору потрібної моделі необхідно ознайомиться з їх перевагами і мінусами при експлуатації. Володіючи цими знаннями, буде набагато легше придбати якісну модель в будь-якому магазині.

При використанні ручних моделей потрібно кілька разів прокрутити рукоятку, злегка притискаючи її, потім провести ці дії в зворотному ході, щоб зняти каркас з кришки.

Щоб машинка не перекрила кришку і не пошкодила шийку, обертання роликів обмежується. На щільність закриття це ніяк не вплине.

Ще одна перевага таких машинок – маленька маса і надійна міцність. Після закриття шов виходить красивим і рівним.

Це популярні машинки, які економлять час. На закриття однієї ємності витрачається всього 10 секунд. Це кращий показник, враховуючи те, що при консервуванні стандартними машинками витрачається на одну ємність від 1 до 3 хвилин.

Мінуси таких моделей:

• необхідно рівномірне розміщення каркаса пристрої зверху ємності;
• для переміщення рукоятки в нижнє положення додається фізичне зусилля;
• на придбання якісної моделі витрачається більше фінансових коштів.

Кращі металеві закаточні машинки

Це напівавтомат, який має низьку ціну і високу якість. З його допомогою за один і той же час можна закатати вдвічі більше ємностей, ніж зі стандартними машинками.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Зовнішній діаметр горловини повинен бути рівним 82 мм. Виробництво і випуск вироби здійснюється в Росії. Металевий компонент конструкції має високу якість.

• легка експлуатація;
• комфортність в роботі;
• недорога;
• герметичне закриття;
• ефективність.

• не встановлені.

Зручний прилад, з легкістю здійснює консервування в домашніх умовах. Якісний механізм допомагає здійснювати десятки подібних процедур.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Йому відповідають кришки, яким характерні марки жорсткості ЕЖК-18, 20 і 22. Прилад забезпечує автоматичну закрутку завдяки особливому механізму, що складається з сталевого ексцентрика.

• комфортність використання;
• швидка закрутка;
• тривала експлуатація;
• зроблена з харчової сталі;
• надійність.

• немає.

Машинка-напівавтомат, зроблена з надійного, легкого металу. Допоможе в консервуванні як фахівцям в цій справі, так і недосвідченим.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Ергономічне рішення допоможе комфортно працювати без фізичних зусиль. Навіть при тривалому використанні машинки заклинювання механізму не відбудеться.

• гарне виконання;
• міцність;
• НЕ заклинює;
• неважка;
• компактна;
• ефективність роботи;
• щільна закупорка;
• не потребує налаштування.

• не виявлені.

Автоматичне виріб, що полегшує процес консервування. Тривалість служби – 10 000 ємностей, що вважається великим показником для пристрою, що використовується в домашніх умовах.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Прилад гарантує щільну і надійну закупорку, що відмінно впливає на зберігання заходів. Щоб закупорити кришку, потрібно докласти фізичне зусилля, еквівалентне 2.8 кг. Такий процес може здатися досить трудомістким для недосвідчених користувачів, але з часом ця процедура стане легкою.

• комфортність в роботі;
• довгостроковість використання;
• надійна конструкція, що не допускає відколів;
• рівномірний розподіл фізичних зусиль;
• герметичність;
• легкість використання;
• висока якість;
• споруджена з харчової сталі.

• дорога.

Якісний, надійний напівавтомат для швидкого консервування банок в домашніх умовах.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Здійснює надійну герметизацію кришок без сильного натискання на ручки. Має особливий механізм, що оберігає банку від відколів і тріщин.

• швидке закупорювання;
• велика ефективність;
• високоякісна збірка;
• тривале використання.

• не виявлені.

Рейтинг кращих моделей з пластикової частиною

Міцний продукт російського виробництва, виготовлене з високоякісних матеріалів, які гарантують щільне закупорювання і легкість роботи.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Машинка має комфортну рукоятку і більшу надійність.

• висока якість;
• надійність;
• тривале використання;
• відмінна конструкція;
• ергономічна;
• якісний ролик;
• не ламати ємності.

• не встановлені.

Ефективний прилад для закупорки скляних банок з горловиною 82 мм.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Машинка має надійний корпус і комфортні ручки, які допомагають здійснювати процедуру без дискомфорту. Ролики зроблені надійно і не ламають банку.

• велика ефективність;
• висока якість;
• довгий термін експлуатації;
• комфортність в застосуванні.

• не виявлені.

Економічна модель для надійної закупорки стандартних скляних ємностей.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Надійний корпус забезпечує довгий термін експлуатації, а напівавтоматичний ролик може здійснювати закупорку всього за 8 обертань рукоятки. Сила притиску налаштовується вручну, щоб забезпечити ідеальні кришок від різних виробників.

• ергономічна ручка;
• швидка закупорка;
• надійність конструкції;
• високоякісна збірка.

• не виявлені.

Надійний прилад, що забезпечує абсолютну герметичність в кілька обертань. Рукоятка зроблена з високоякісної пластмаси, яку комфортно тримати в руці.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Процедура закриття забирає мало часу, що допомагає закупорити багато ємностей. Корпус зроблений з високоякісної харчової сталі.

• ергономічність;
• високоякісна збірка;
• гарантує абсолютну герметичність;
• легкість роботи.

• не встановлені.

Недорога машинка типу «равлик» для швидкої закупорювання банок. Її виробляють з високоякісних матеріалів, які гарантують надійність і довгострокове використання.

Топ-10 сучасних закочувальних машинок для консервування Наталя

Маленький вага пристрою забезпечує комфортність в процесі роботи. Будь-яка кришка закупорюється відмінно і надійно.

• комфортність експлуатації;
• якісна робота;
• велика міцність збірки;
• маленький вага;
• ергономічність.

• не встановлені.

висновок

Для вибору кращої моделі закаточной машинки потрібно звернути увагу на матеріал виготовлення конструкції і популярність виробника. Це допоможе здійснити вибір оптимального варіанту за короткий проміжок часу.