Ricotta fresca – так називають продукт, який зберігає смак свіжоприготованого сиру з сироватки та овечого молока. Зберігають такий сир лише у скляних банках. Ricotta fresca ідеально підходить для створення light-бутербродів.23 квіт. 2021 р.
Має ніжно-білий колір і такий же ніжно-вершковий смак, що нагадує щойно зварений домашній сир, але без характерної кислинки. Дуже м'який, має тонкий приємний аромат та ніжну спресовану консистенцію. сироватка підсирна, закваска бактеріальна.
Традиційно рікоту виготовляють з сироватки, яка залишається після приготування інших сирів. Але використовують й цільне молоко.
Паста з креветками у вершковому соусі з часником та пармезаном – це ідеальна швидка та проста страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю всього за 20 хвилин. Ніжні вершки м'яко огортають креветки та спагеті, поєднуючи їх своєю оксамитовою текстурою, пармезан посилює смак, а свіжа петрушка надає трохи свіжості.
Чим замінити сир рикота
- 6 замінників рикоти, які варто спробувати © Depositphotos.
- Кисломолочний сир © Freepik. …
- Вершковий сир © Depositphotos. …
- Грецький йогурт © Depositphotos. …
- Сметана © Pexels. …
- Тофу © Unsplash.
Смак і запах — чистий, приємний, допускається трохи кислуватий, з вираженим смаком і запахом пастеризації. Форма сиру — низький циліндр зі трохи випуклою поверхнею і округлими гранями. У реалізацію адигейський сир надходить відразу після посолу, загорнутим у пергамент.
Для любителів рікотти і сирників підійде цей рецепт. Замінивши сир сиром, отримаєте блюдо ніжної консистенції і дивовижного смаку. Готуються просто і швидко. Інгредієнти:
