Як лікарські рослини на початку XXI століття використовуються дерен, женьшень, часник, звіробій, календула, ромашка лікарська, деревій, мати-й-мачуха, шипшина, обліпиха, солодка, подорожник, м'ята, шавлія, цитрус, журавлина, брусниця, малина, кріп, петрушка, аїр звичайний, холодок, цибуля, глід, фенхель, крушина, імбир …
Перелік деяких трав, які використовуються в кулінарії:
- Дикий часник
- Базилік
- Гірчиця салатна
- Полин
- Кресс водяний
- Листя карі
- Кріп
- Естрагон
Листя, траву, суцвіття досить настояти 10-15 хвилин, плоди і коріння рекомендуємо тримати в гарячій воді не менше півгодини (можна проварити на водяній бані). Заварюйте траву в керамічному заварному чайнику, який накрийте рушником. Можна заварювати в термосі, але його не можна щільно закривати: трави повинні дихати.
ТОП-6 трав для чаю, які варто засушити на зиму
- Ці рослини не лише ароматні, а й надзвичайно корисні …
- Липа …
- Іван-чай (кіпрей) …
- Звіробій …
- Ромашка пахуча …
- Чорна смородина …
- Календула лікарська
Звіробій (Hypericum) – багаторічна рослина, яка здатна зцілити від 99 хвороб. Вирощується у відкритому ґрунті. Посів роблять як ранньою весною, так і під зиму, на рясно освітлені сонцем ділянки з суглинним або супіщаним ґрунтом, після моркви або цибулі.
У лікуванні хвороб українці звертаються до лікарських рослин, які можна зібрати самостійно або купити готові збори в аптеці. Такі трави варто мати в домашній аптечці на випадок нездужання.
