Найкращі сорти груш для України

Ну, хто не любить збирати хороший урожай? Усім хочеться більше та щоб якомога смачніше! Ви — не виняток? Тоді вам буде цікаво дізнатися, які сорти груші краще висаджувати у наших широтах. Важливо звертати увагу не лише на смакові характеристики плодів (груші карликові та звичайні), а й на здатність плодових дерев адаптуватися до кліматичних умов.

Якщо вибрати виключно хороші сорти груш, яким Україна підходить в якості регіону для вирощування, то можна сміливо розраховувати на успіх! Плоди будуть смачними, соковитими і багатими на вітаміни, а догляд за деревами — таким, що не потребує надмірних зусиль. Бажаєте якнайшвидше дізнатися, який сорт груші краще посадити в Україні? Тоді не втрачаємо жодної секунди! Вперед, знайомитись із ТОП-6, який допоможе вам визначитися з вибором.

Вирощуйте найкращі! ТОП-6 сортів груш

Рейтинг під назвою «кращі зимостійкі сорти груш» відкриває улюблений багатьма Дюшес. Він успішно переносить українські морози, а традиційний неповторний смак плодів легко може перевершити найпопулярніші сорти груш в Україні. До того ж плоди завжди великі та соковиті!

пізньоосіння;
плоди: в середньому важать 170-250 г, при повному дозріванні шкірка стає насичено-жовтою, з оранжево-червоним рум’янцем, а м’якуш — ніжний, тане в роті;
смак: солодка, з ледь вловимою кислинкою;
плодоношення: на 4-5 рік із моменту висадки;
збирання врожаю: вересень-жовтень (щоб насолоджуватися ідеальним смаком, потрібно дати грушам полежати у льоху приблизно півтора місяця);
дерева: висота — до 4 метрів, а форма крони овально-пірамідальна;
морозостійкість: висока;
застосування: смачна у сирому вигляді, ідеальна у приготуванні десертів, можна сушити та консервувати;
період посадки: початок весни (яму готувати заздалегідь).

Запитайте у кількох людей, які сорти груш найсмачніші, і більшість опитаних у своїй відповіді обов’язково згадають Вільямс — всесвітньо визнаний стандарт. За свої чудові смакові характеристики його дуже люблять діти. Це низькоросла груша, яка радує яскравими та соковитими плодами — тривалий час зберігають смакові якості та легко транспортуються.

літня;
плоди: важать 170-180 г, у процесі збирання світло-зелені, а пізніше стають жовтішими, м’якуш — кремово-білий, дуже ніжний;
смак: винно-солодкий, з тонкими мускусними відтінками;
плодоношення: на 3-4 рік;
збирання врожаю: середина-кінець серпня;
дерева: рідко перевищують 3-4 метри, відрізняються широкопірамідальною кроною;
морозостійкість: середня;
застосування: вживання у сирому вигляді, консервація, сушіння;
період посадки: після весняних заморозків, але до розпускання бруньок.

Бажаєте приготувати смачний компот чи корисні сухофрукти? Тоді найкращий сорт груші (фото додається) — Улюблениця Клаппа, яка стане й вашою улюбленицею теж! Поки сорти пізніх груш лише дозрівають, цією красунею можна ласувати вже наприкінці липня або на початку серпня.

літня;
плоди: середня вага — 150-200 г, шкірка гладка, жовта, з характерними цятками і бордовим рум’янцем, а м’якуш білий;
смак: дуже соковита, ароматна, солодка, є легка кислинка;
плодоношення: на 3-5 рік;
збирання врожаю: на початку серпня (до повної стиглості);
дерева: 4 метри у висоту, крона пірамідальна, а з віком — широкоокругла;
морозостійкість: середня;
застосування: смачні та корисні у свіжому вигляді, можна пускати у переробку;
період посадки: навесні, до початку руху соку (у південних регіонах — можна восени).

Ну який список, що включає найкращі сорти осінніх груш, може обійтися без Лісової Красуні? Вона славиться високою стійкістю до морозу (до -50 °С). Легко вирощується у всіх регіонах України (невибаглива до ґрунтових складів). Завжди тішить відмінною врожайністю. Ну а смак… Пальчики оближеш!

осіння;
плоди: в середньому — 150-180 г, відрізняються щільною, трохи шорсткою шкіркою, золотаво-жовті, а освітлена сторона — червона;
смак: злегка кислувата, масляниста, соковита;
плодоношення: на 6-7 рік;
збирання врожаю: друга половина серпня або початок вересня;
дерева: середньорослі (близько 4-5 метрів), крона пірамідальна;
морозостійкість: чудова;
застосування: вживання у сирому вигляді, приготування цукатів, джему, випічки;
період посадки: середина квітня – початок травня.

Садівники, які шукають самоплідні сорти груш для України, просто зобов’язані звернути увагу на Бланку — низькорослі та просто найкращі деревця! Сорт демонструє високу врожайність та вражає розміром плодів. Не боїться сильних морозів та рідко хворіє. Швидко плодоносить. Плоди відрізняються гарною лежкістю — так, це ті самі сорти груш для тривалого зберігання!

зимова;
плоди: близько 300-500 г вагою, широкогрушоподібні, з щільною шкіркою, зелені, але при зберіганні набувають жовтого відтінку;
смак: солодка, десертна, помірно соковита;
плодоношення: на 3-4 рік;
збирання врожаю: кінець вересня або початок жовтня;
дерева: близько 3,5 м;
морозостійкість: висока (легко переносить морози до -30 °С);
застосування: для консервації та приготування десертів;
період посадки: у квітні чи жовтні.

Рейтинг «Найкращі зимові сорти груші» був би неповноцінним без Бере Боск, який завжди отримує гарні відгуки. В Україні цей сорт встиг стати легендарним. Славиться пікантним смаком та стабільною врожайністю. Не забирає багато часу у садівників, оскільки від хвороб та шкідників страждає рідко, успішно плодоносячи протягом десятиліть.

зимова;
плоди: 150-200 г, видовжені, жовтувато-коричневі, з тонкою шкіркою та кремовим м’якушем;
смак: соковита, солодка, буквально тане в роті, відрізняючись легким карамельно-мигдальним присмаком;
плодоношення: на 6-7 рік (на айвовій підщепі може бути раніше);
збирання врожаю: вересень-жовтень;
дерева: до 4-5 метрів;
морозостійкість: вище за середню (до -25°С);
застосування: приготування десертів, поїдання у сирому вигляді;
період посадки: навесні (до набухання бруньок) або у жовтні.

Як вибрати ідеальну грушу

Здається, вони завжди грають другу скрипку після яблук, але груші — справді чудові фрукти, які заслуговують на більшу увагу. Вони були улюбленими фруктами людей принаймні з римських часів, і з поважної причини: їх чудово їсти свіжими та стиглими, очищеними чи ні, нарізаними четвертинками або просто цілими. Вони також є універсальним інгредієнтом як у солоних, так і в солодких рецептах.

Але як переконатися, що ви їсте ідеально стиглу грушу, і як вибрати найкращі з них для приготування? SHUBA підготувала декілька корисих порад!

Планування наперед є ключовим для вибору ідеальної груші. Плоди збирають зрілими, але не дозрілими. Ви повинні вибрати екземпляр, який дозріє, і забезпечити умови для його дозрівання.

Як вибрати хорошу грушу

Шукайте фрукти без плям, ударів або порізів. Колір плодів залежить від сорту, але будь-яка груша повинна бути твердою, з гладкою шкіркою і мати легкий аромат.

Як визначити, що груша стигла?

Незрілі груші тверді як камінь і не мають жодного аромату. Вони, як правило, бувають зеленого чи коричневого кольору. Недостиглі груші все ще тверді на дотик на кінці плодоніжки, але повинні мати легкий аромат і почати забарвлюватися, залежно від сорту, від зеленого до жовтого або бронзового.

Стиглі груші піддадуться ніжному (ніжному!) тиску на кінці стебла. Вони також повинні мати сильний аромат. Колір плодів залежить від сорту і може бути будь-яким від жовтого до бронзового. Стигла груша насичена ароматами, повністю забарвлена та стікає солодким соком, якщо ви надрізаєте фрукт або тиснете пальцем. За межі досконалості виходять перестиглі груші, вони втратили свої найкращі якості та часто пом’яті.

Як дозріти грушу

Повернувшись додому з грушами, ви можете просто дати їм полежати за кімнатної температури, поки вони повністю не дозріють. Якщо ви не хочете чекати, помістіть грушу в коричневий паперовий пакет або миску з бананом і накрийте; газ етилен з банана прискорить дозрівання.

Пам’ятайте, що груша не обов’язково повинна бути стиглою

Якщо ви використовуєте груші для приготування їжі, то недостиглі плоди — це те, що вам потрібно. Вони краще триматимуть форму, незалежно від того, будуть вони запечені чи тушковані. Якщо груші у вас м’які, не викидайте їх! Вони найкраще підходять для приготування грушевого соусу — наприклад, пікантного чатні.

Що робити зі стиглими грушами

Пора їсти! Якщо у вас є занадто багато стиглих груш або ви зберігаєте їх для певної страви, охолодіть стиглі груші, щоб продовжити їх термін зберігання на два-три дні.

Ось кілька рецептів з грушами, які особливо подобаються SHUBA: