Крапля за краплею… і буде врожай

Вода – одне з найважливіших джерел життя на планеті. Вона входить до складу цитоплазми рослинних клітин, бере участь у процесі фотосинтезу та забезпечує транспортування поживних речовин до надземних органів рослин. Навіть найстійкіші представники рослинного світу, що ростуть у посушливих регіонах, повинні регулярно отримувати необхідний рівень вологи.

Впродовж багатьох століть люди зрошували сільськогосподарські угіддя суцільним методом з використанням шланга чи лійки. На жаль, традиційний спосіб поливу є дуже трудомістким процесом, який, до того ж, не забезпечує рівномірного розподілу води. Як наслідок, коренева система рослин або недоотримує необхідний рівень вологи, або занадто перезволожується, що може призвести до її загнивання.

Найпростіша модель крапельного поливу вперше була застосована ще в 1866 році на території Афганістану, а здійснювалась вона з використанням звичайних глиняних трубок. Навіть такий примітивний пристрій дозволив поливати рослин точково і безперервно, зокрема й у період максимальної спеки.

Сьогодні крапельний полив є ефективною моделлю зрошення, яка активно застосовується в сучасному рослинництві. І використовують її не лише у великих тепличних підприємствах чи фермерських господарствах, але й на невеликих за розміром садово-городніх і присадибних ділянках, що дозволяє їх власникам забезпечувати якісне зрошення плодового саду, газону та овочевих грядок.

Справа в тому, що в процесі крапельного поливу вода надходить у прикореневу зону рослин невеликими порціями та в рівних кількостях, а загальний обсяг вологи легко контролюється.

Переваги крапельного поливу

1. Відсутність важкої ручної праці
Повна або часткова автоматизація крапельного поливу дозволяє зрошувати ділянки без участі людини.

2. Економія водних ресурсів та, відповідно, зниження витрат на використання води
Крапельне зрошення, порівняно із суцільним поливом, дозволяє зменшити витрату води як мінімум у 2,5 рази.

3. Підвищення кількісних та якісних характеристик урожаю
Як підтвердила практика, крапельний полив сприяє підвищенню рівня врожайності. Наприклад, після встановлення поливної системи на винограднику врожайність культури зросла більш ніж на 50%. Такий же результат був отриманий і на овочевих культурах. До того ж процес дозрівання плодів розпочався на два тижні раніше, ніж звичайно.

4. Зручність у роботі
Крапельний полив дозволяє ефективно працювати навіть за наявності низького тиску в системі водопостачання, а все обладнання має невелику вагу, легко монтується та обслуговується.

5. Чистота території
у разі використання крапельного зрошення відсутні традиційні для суцільного поливу «потопи» та грязюка. Садові доріжки і технологічні проходи лишаються сухими й чистими, що дозволяє виконувати садові чи городні роботи в будь-який зручний час.

6. Фертигація (спосіб внесення добрив разом із поливною водою)
Крапельний полив дозволяє проводити підживлення рослин одночасно зі зрошенням, внаслідок чого поживні речовини доставляються безпосередньо в прикореневу зону, що добре впливає на врожайність.

7. Захист зелених насаджень
Під час здійснення крапельного поливу коренева система рослин не вимивається, вода не розбризкується та не потрапляє на поверхню листя. Відповідно, знижується ризик отримання рослинами сонячних опіків, а також відсутнє сприятливе середовище для розмноження грибних спорів та патогенних мікроорганізмів.
Більше того, завдяки точковому розподілу вологи нівелюється розвиток бур’янів.

8. Запобігання ґрунтовій ерозії
Під час здійснення крапельного поливу поверхневі стоки повністю відсутні. Відповідно, знижується й можливість виникнення водної ерозії навіть у місцях зі складним та неоднорідним рельєфом.

Види крапельного поливу

Що приготувати з булгура: п’ять найсмачніших страв для робочого тижня 5

Традиційна страва з булгура — табуле. Це холодна варена крупа з зеленню і свіжими овочами, заправлена лимонним соком і оливковою олією.

Але з булгуром готують безліч страв, які вам точно сподобаються.

Gazeta.ua ділиться п’ятьма рецептами з цією популярною крупою.

Булгур з овочами

Інгредієнти

1 склянка – булгур

2 середні моркви

100 г болгарського перцю

3 зубчики часнику

чорний мелений перець, сіль – за смаком

Як приготувати

Цибулю нарізати великими кубиками, відправити в розігріту сковорідку і обсмажити до золотистого кольору.

Морква нарізати великою соломкою і додати в сковорідку.

Додати болгарський перець і спаржу – протушкувати. Додати сирий булгур у сковорідку з овочами.

Посолити і поперчити, добре перемішати і обсмажити 5 хвилин.

Пересипати все в казанок або мультиварку, додати 2 ск. води (можна залишити і в сковорідці, якщо глибока)

Готувати під кришкою до готовності.

Булгур з курячими гомілками в духовці

Інгредієнти

1 склянка булгура

6 шт курячих гомілок

100 г сметани 15%

сіль, приправи для курки за смаком

Як приготувати

До курки додати 70 г. сметани, сіль і спеції, залишити на 15-30 хвилин.

Цибулю нарізати дрібно, моркву натерти, обсмажити на олії.

Булгур промити. У форму для запікання викласти моркву з цибулею, булгур, додати спеції, викласти курку.

Залити водою (води удвічі більше, ніж булгура). Зверху викласти сметану з маринаду, закрити фольгою і відправити на 40 хвилин в духовку на 180 градусів.

Потім змастити сметаною (30 г.) і запікати до готовності.

Різото з булгура з креветками

Інгредієнти

1 склянка булгуру

100 г консервованої кукурудзи

1 зубчик часник

1 склянка молока

1,5 склянки води

куркума, сіль – за смаком

Як приготувати

У сотейнику з краплею олії злегка обсмажити нарізані цибулю і часник. Додати кукурудзу, булгур, молоко, воду і спеції. Тушкувати близько 20 хвилин до готовності.

Обсмажити креветки на сильному вогні до готовності.

Подавати булгур з креветками, присипавши свіжою зеленню.

Ліниві голубці з булгуром

Інгредієнти

600 г. свинячого фаршу

Сіль, перець за смаком

Борошно – для панірування

Олія – для смаження

1 велика морква

3 ст. л. томатної пасти

Сіль, перець – за смаком

Цукор – за смаком

Лаврове листя – за смаком

Як приготувати

Заливаємо булгур холодною водою. Рідина має покривати крупу. Солимо, доводимо до кипіння, вимикаємо. Даємо охолонути і промиваємо.

Змішуємо булгур з фаршем, яйцем, сіллю і перець.

Капусту нарізаємо дрібними кубиками. Заливаємо її окропом. Даємо охолонути і зливаємо рідину.

Додаємо у фарш і формуємо невеликі кульки. Обвалюють кульки з усіх боків у борошні. Обсмажуємо на олії, на середньому вогні під кришкою.

Натираємо моркву, дрібно ріжемо цибулю. Обсмажуємо овочі з цукром на олії. Додаємо томатну пасту, лаврове листя і окріп. Доводимо до кипіння, солимо і перчимо за смаком.

У каструльку викладаємо половину соусу, потім голубці та заливаємо соусом. Тушкуємо після закипання на повільному вогні близько 1 години. Подаємо із зеленню і сметаною.

Булгур з гарбузом і яблуками

Інгредієнти

Яблуко – 1 шт велике

Вершкове масло – 30 г.

Як приготувати

У каструлю невеликого розміру складаємо почищену і нарізану кубиками гарбуз, булгур і подрібнену курагу. Заливаємо молоком, додаємо 50 мл води і 1 ч. л. цукру.

Закриваємо кришкою і тушкуємо, періодично помішуючи, 15 хвилин. При необхідності можна додавати ще води, далі додаємо частину масла і, проварити кілька хвилин, знімаємо кашу з вогню.

Очищені і порізані маленькими кубиками яблука потрібно обсмажити на сковорідці у вершковому маслі залишилося. Додаємо ложку цукру та корицю. Обсмажувати яблуко слід 2 хвилини, доки не розчиниться цукор і не утвориться сироп.

Кашу викладаємо на тарілку і прикрашаємо яблуком і карамелізованим сиропом.

Булгур став досить популярним серед українців. Цю крупу виготовляють ​з пшениці твердих сортів.

Зерна обробляють гарячою водою або парою, після чого добре просушують. Потім відокремлюють їх оболонку і дроблять, тому помел може бути різним

Приготування булгуру не займає багато часу. Його можна залити окропом і залишити на 15 хвилин. Або відваріть його буквально 5 хвилин на маленькому вогні у співвідношенні з водою 1 склянка крупи на дві склянки води.Булгур можна їсти у вигляді каші або додавати в салати. За смаком чудово поєднується з овочами.