Як зберігати кондитерські вироби в спеку? Ловіть кілька рекомендацій: Оптимальна температура 17-20 ° C, рівень вологості не більше 70%. Шоколад і солодощі не терплять температурних перепадів, а відмітка в + 30 ° C є і зовсім критичною.6 лип. 2021 р.
Важливо зберігати шоколад і шоколадні цукерки при низьких температурах. Намагайтеся зберігати ласощі в прохолодному, сухому місці, далеко від надмірної спеки або вологі. Ідеальна температура для зберігання шоколаду становить 18-20 градусів.
Термін придатності шоколаду з наповнювачами варіюється в залежності від типу начинки або додатків: 120 днів з сухофруктами, 2-4 місяці у цукерок з начинками на основі ганаша чи горіхів. Шоколадні цукерки рекомендують вживати протягом 2-3 місяців.
Секрети зберігання льодяників і карамелі Ці солодощі потрібно зберігати при рівні вологості 75%, в захищеному від сонячних променів місці при температурі від 15 до 18 С.
Вся річ у тім, що для такого ніжного продукту в холодильнику занадто агресивні умови: висока вологість і низька температура, інформує Ukr. Media. Виявляється, зберігати шоколад при температурі нижче 18 градусів небажано, адже він може втратити свої смакові якості і фізичні властивості.
Як правильно зберігати цукор Ідеальне місце зберігання – темна шафа або суха комора; Продукти з різким запахом краще зберігати якомога далі від цукру; Рівень вологості не повинен перевищувати 70%, інакше цукор може затвердіти; Цукор-рафінад може витримати вологість до 75%, але не більше.
Як правильно зберігати цукерки: корисні лайфхаки. Цукерки. Джерело: freepik. Правильне зберігання цукерок має важливе значення для …
