Встигніть це зробити: коли викопувати моркву і буряк, щоб вони довго зберігалися

Розповідаємо, як визначити, коли копати моркву і буряк і що зробити перед тим, як відправити їх на зимівлю.

Осінь – пора копати моркву і буряк на грядках. Важливо зробити це вчасно і правильно, щоб коренеплоди повністю дозріли, але й водночас не переросли. Час збирання залежить від кількох чинників. Давайте розберемося, коли потрібно викопувати моркву і буряк.

Якого числа треба прибирати моркву і буряк

На жаль, сказати точно місяць і день збирання буряка і моркви не можна – це залежить від кількох чинників:

• сорту;
• клімату;
• погоди;
• зовнішнього вигляду.

Основне правило збирання врожаю моркви і буряка – викопувати їх слід відразу ж після того, як вони дозріли. Якщо зробити це раніше або пізніше, то коренеплоди не наберуть або втратять соковитість, втратять частину поживних речовин, і, якщо їх серйозно перетримати, почнуть тріскатися – в результаті отримаємо менш смачний і не такий вже й корисний овоч.

Як зрозуміти, що морква дозріла і можна копати буряк

Розповідаємо, як визначити, що овочі можна копати.

Залежно від термінів дозрівання морква і буряк бувають ранні, середньостиглі та пізні (пізньостиглі). Ранні сорти, як правило, прибирають раніше за всіх, можна вже в червні. Середньостиглі – наприкінці серпня-початку вересня, пізні – починаючи з кінця вересня.

Найкраще взимку зберігаються саме пізні сорти – якщо дотримуватися всіх умов зберігання, то вони спокійно “доживуть” до нового врожаю.

Від клімату також залежить час збирання. Наприклад, у середній кліматичній зоні пізні сорти прибирають наприкінці вересня, у північних регіонах – на місяць раніше, а в південних, навпаки – десь аж у середині жовтня.

Від погоди теж залежить багато чого. Наприклад, якщо осінь тепла, то копати коренеплоди можна пізніше на тиждень-два, якщо, навпаки, рано почалися заморозки – потрібно викопати раніше.

Досвідчені городники радять прибирати моркву і буряк, коли t буде близько 5°С – тоді вони припиняють рости. Але – до перших заморозків, інакше плоди почнуть загнивати і будуть погано зберігатися.

Орієнтуйтеся також за зовнішнім виглядом коренеплодів: якщо нижнє листя почало сохнути і жовтіти – можна викопувати. До речі, ця ознака найточніше вказує на терміни.

Коли і як викопувати моркву. Зберігання моркви

Щоб зберегти коренеплід довше, потрібно знати, коли викопувати моркву. Відповідаємо на запитання в статті. Помаранчевий овоч під осінь дозріває і активно починає накопичувати поживні речовини і вітаміни. Тому важливо визначити термін збору врожаю, щоб коренеплоди були максимально насиченими і корисними. Поспішати тут не варто.

Коли викопувати моркву за різними термінами дозрівання

Найбільш смачними і соковитими помаранчеві коренеплоди будуть в залежності від обраного сорту, від залицяння за грядками протягом сезону, поливу, розпушування і т.д. Але, головне, не пропустити терміни викопування моркви.

Але й затягувати з прибиранням не рекомендується. Низькі денні температури зупиняють ріст, а при затяжних дощах осінніх, насичуються вологою, чому морква розтріскується і втрачає свої смакові якості.

Якщо ви хочете збирати гідні врожаї смачного корисного овоча запам`ятайте кілька порад.

Ранньостиглі сорти моркви потрібно висаджувати на самому початку сезону і рано збирати.

Будь сорт повинен знаходиться в землі 80 днів. На пакетиках з насінням зазначено період вегетації. В іншому випадку, коренеплоди не досягнуть належних розмірів і максимального піку дозрівання.спосіб посадки моркви – приголомшливі результати А на майбутнє дізнатися не заважає, .

морква ранньостиглий

Овоч висаджується на початку сезону і рано збирається. В середині літа коренеплоди, як раз соковиті і солодкі. Таку морква не залишають на зберігання, тому і на грядках їй затримуватися нема чого. А на місці, що звільнилося можна відразу висадити квасоля. Визначити зрілість моркви за зовнішнім виглядом: пожовкла бадилля і підійшли терміни, зазначені на фірмовій упаковці.

Морква пізніх сортів

Пізні сорти ми вирощуємо на зберігання, тому є резон залишатися коренеплодів в землі до вересня-жовтня. Так, морковочка більше накопичить каротину і корисних речовин. А якщо і осіння погода тепла, то в сховище температура буде неприпустимою для закладки врожаю. Тому, нехай ще в землі поніжитися, сил поднаберется. До речі, ця інформація може стати в нагоді «Морква і буряк будуть цукристими«.

Як тільки температура середньодобова почне знижуватися, в коренеплодах відразу сповільняться обмінні процеси, вони почнуть псуватися, як би готуючись до подальшої своєї долі – відлежуватися в холодних льохах.

Кінець вересня – початок жовтня для пізніх сортів самий час появи на світ за допомогою ваших працьовитих рук і знарядь виробництва. У вересні (початку) можете недобрати урожай і в кошиках буде багато невизревшей і дрібної морквини, яка швидко почне в`янути.

Як дізнатися, коли копати моркву

Щоб визначитися з клавішею коренеплодів, викопайте кілька штук і порівняйте за розмірами з тими параметрами, які були вказані на насіннєвих пакетиках. Якщо не збігається, замала, нехай ще трохи підросте.

Городники в середині серпня трохи приминають морквяну бадилля – кладуть її в одну сторону. Так, зелень прикриє морквину, що здався з землі. Тоді овочам не будуть страшні заморозки, і вони не підмерзнуть. А це обов`язково негативно позначиться на зберіганні. Навіть подломленние стеблинки залишайте на грядках, нехай там і лежать.

Як правильно викопувати моркву

Наметове час збирання коренеплодів, подивіться на календар, послухайте прогноз. Погода повинна бути сухою і досить теплою. На легкому морозі, вже на повітрі, вони підмерзнуть і зі зберіганням врожаю будуть проблеми. Вас чекають приємні сюрпризи – ПОСМІХНІТЬСЯ!

Правила викопування моркви

1. Якщо коренеплоди довгі, знадобляться вила з плоскими зубами.
2. Короткі і напівдовге морковіни можна висмикувати руками.
3. Коли з землі виймаєте коренеплід, то однією рукою потрібно тягнути за бадилля, а інший притримувати морква у землі, трохи її розхитуючи.
4. Як цибуля або часник, залишати морква на грядках не можна. Краще просушуйте її в сухому приміщенні при + 5 С.
5. Бадилля відразу відрізати до самої головки, і брудну морква промивайте водою.

Перед тим, як закладати коренеплоди на зберігання відсортуйте:

• великі і здорові-
• дрібні-
• пошкоджені, які і використовуйте відразу в їжу.

Тепер, ви знаєте, коли викопувати моркву, як це робити і, як зберігати вітамінні дари землі. Якщо все робити правильно, то час, витрачений на вирощування і догляд за морквою, не пройде даром.
Високих врожаїв і тривалого зберігання корисного і соковитого коренеплоду. про100город тримає за вас кулачки! хай щастить!

Коли пора викопувати моркву: є кілька важливих ознак

Цього року позначки термометра сягають рекордних показників – дуже спекотно. Звісно, це впливає на розвиток плодів. Тож коли вже можна збирати моркву – підкаже 24 Канал.

Коли вже пора копати моркву

Час збирання овочу пов’язаний із кліматом, погодою, станом плодів та сортом моркви. Їх існує три:

• ранньостиглі викопують вже за 60-90 днів після того, як зійшли;
• середні сорти дозрівають через 100-130 днів;
• а от – пізні викопують не раніше, ніж через 130-150 днів.

Переважно в Україні моркву починають копати у вересні та жовтні, коли спека позаду, а морози – попереду. Важливо добре оглянути плоди, чи вони стали спілими й тільки тоді збирати з городу. Показником буде стан листя: якщо вже пожовтіло, значить час копати.

Збір урожаю моркви / Фото “Гарбуз.інфо”

Також добре подивіться, який вигляд має коріння. Якщо помітили деякі тріщини, це є ознакою того, що плоди слід збирати негайно.

Зверніть увагу, що якщо не встигнути викопати урожай до перших заморозків, вони будуть гнити. Тож варто поквапитись.

• Копайте плоди в суху погоду. Оптимально робити вилами.
• Будьте обережним, щоб не пошкодити овочі.
• Залишіть морквини на ділянці, аби підсушились на кілька годин.