Як сушити груші в духовці

Сушені груші – смачні і корисні сухофрукти. Цей спосіб заготівлі дозволяє зберегти всі вітаміни. Можна сушити як на сонці, так і з використанням різних кухонних приладів.

Користь і шкода сушених груш

Знаючи про користь і шкоду сушених груш для здоров`я, можна заповнити нестачу вітамінів, а також виключити неприємні наслідки надмірного вживання сухофруктів.

Сушена груша, незалежно від рецепту приготування, багата клітковиною, яка стимулює роботу кишечника. Володіє м`який проносний ефект, позбавляючи від запорів. Калій корисний для судин і серця. У народній медицині доведена користь сушених груш при кашлі.

Сухофрукти рекомендують вводити в раціон при пневмонії і бронхіті. Препарат добре чистить печінку, підвищує розумову активність і працездатність.

Незважаючи на корисні властивості, сухофрукти мають свої протипоказання. Їх не можна вживати в їжу хворим на виразку шлунка, а також тим, у кого є алергія на продукт.

Сухофрукти не рекомендують вживати у великих кількостях. Це може викликати запор і завдати шкоди фігурі. Не можна поєднувати їх з молоком.

Калорійність сушених груш

Грушеві сухофрукти – низькокалорійний продукт. У 100 г міститься всього 246 ккал, що становить 12% від добової норми. Люди, які дотримуються дієти, можуть замінити солодощі сушеним фруктом.

Як сушити груші в домашніх умовах

Сушка складається з 3 етапів:

1. Відбір відповідних сортів фрукта.
2. підготовка плодів.
3. Безпосередньо приготування сухофруктів.

Для сушки підходять плоди середнього розміру, добре дозрілі, солодкі, з твердою м`якоттю. Фрукт ретельно миють, розрізають навпіл або на 4 частини. Тверді плоди попередньо бланшують протягом 5 хвилин. Грушу дички сушать цілком.

Сухофрукти заготовляють в електричної або газової духовці, на свіжому повітрі, в мікрохвильовці або електросушарці.

Які груші можна сушити

Для сушіння відбирають не переспілі фрукти. М`якоть повинна бути щільною і не дуже соковитою. Груші після збору зберігають не більше 2 днів, інакше вони стануть непридатними для сушіння. Для приготування сухофруктів підійдуть сорти: «Вікторія», «Ароматна», «Лимонка», «Іллінка», «Лісова красуня», «Запорізька», «Берегомет».

Температура сушіння груш

Груші сушать в електросушарці при температурі не більше 70 ° С, періодично перевертаючи їх. Час приготування може коливатися від 15 годин до доби. Сушку в домашніх умовах в духовці виробляють при 60 ° С протягом двох годин, після чого температуру збільшують до 80 ° С. Процес займе приблизно 12 годин. При цьому кожні 2 години фрукти перевертають.

Як сушити груші в електричній духовці

Зручний і швидкий спосіб висушити груші. Заготовлені таким чином сухофрукти володіють прекрасним ароматом і смаком, проте в процесі приготування втрачають частину корисних речовин.

1. Деко застеляють пекарської папером або фольгою.
2. Груші миють, сушать і нарізають не дуже товстими скибками. Фрукти викладають в один шар на деко.
3. Духова шафа розігрівають до 60 ° С. Через 2 години томління нагрів збільшують до 80 ° С і сушать, поки скибочки не зменшаться в розмірі. Потім температуру знижують до 55 ° С і млоять до готовності. При натисканні а фрукт, з нього не повинен виділятися сік.
4. Періодично перевертають, щоб скибочки просушилися рівномірно. На сушку груш в духовці електричної піде приблизно 12 годин. Деко потрібно розташувати на середній рівень.

Як сушити груші в газовій духовці

Досить швидкий спосіб заготовити сушений фрукт на зиму, зберігши його смакові якості.

1. Ретельно вимити плоди. Вони повинні бути без пошкоджень і червоточини. Обсушити і нарізати скибками середньої товщини. Залити фрукт окропом і залишити на чверть години. Настій злити, а скибочки розкласти на паперовий рушник.
2. Деко вистелити фольгою або пергаментом. Розкласти скибки в один шар. Помістити в розігріту до 55 ° С духовку. Сушити 2 години. Потім збільшити нагрів до 80 ° С. Коли скибочки зменшаться, температуру повернути на початкове значення. Сушити грушу в духовці газової плити до готовності.

Важливо! При сушінні в духовці необхідно забезпечити гарне провітрювання приміщення.

Як сушити груші в електросушарці

Прилад дозволяє заготовити велику кількість сухофруктів. Завдяки оптимальній температурі, груші рівномірно просушиваются.

1. Вимити і обсушити груші. Пошкоджені ділянки вирізати. Кожен плід розрізати навпіл і видалити серцевину. М`якоть фрукта нарізати скибками.
2. У каструлі закип`ятити воду. Опустити в неї грушу і бланшувати пару хвилин. Відкинути на сито і остудити. Розкласти скибки на піддони електросушарки так, щоб між ними залишався простір.
3. Встановити решітки з фруктами в прилад і включити температуру на 70 ° С. Сушка груш в електросушарці займе приблизно 15 годин. Напівфабрикат періодично слід перевертати, щоб забезпечити рівномірне просушування. Готовий продукт буде коричневим і при натисканні не ламається.

Як висушити груші в домашніх умовах

Сушка цим способом займе більше часу, однак при цьому фрукт збереже максимум корисних речовин. Для цього підійде сонячне, добре провітрюване місце.

1. Ретельно вимити, обсушити і порізати не дуже тонкими скибками плоди. Розкласти їх на чистій тканині, папері або деку.
2. Помістити в сонячне місце. На ніч сухофрукти накрити марлею і занести в приміщення.
3. Раз на добу скибки перевертати, щоб вони просушити рівномірно. Через 3 дні помістити сухофрукти досушуватися в тінь.

Важливо! Фрукти бажано прикрити тонкої марлею, щоб захистити їх від комах.

Як варіант, скибочки можна нанизати на нитку і сушити в підвішеному стані.

Як правильно сушити груші в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч – швидкий і простий спосіб заготовити сушені груші. Цей варіант підійде для тих, хто живе в квартирі і не має можливості висушити продукт на повітрі. Час приготування і режим, який потрібно встановити, залежить від потужності мікрохвильовки.

З інгредієнтів будуть потрібні тільки стиглі груші.

1. Фрукти перебирають. Ретельно миють, сушать і нарізають не дуже тонкими скибками.
2. Широку тарілку, придатну для приготування в мікрохвильовій печі, застеляють пергаментом. Викладають на нього скибки на невеликій відстані один від одного.
3. Ставлять в мікрохвильову піч. Включають прилад на 300 Вт. Час встановлюють на 5 хвилин. Якщо шматочки не досушити, фрукти залишають в мікрохвильовці ще на 90 секунд.

Важливо! Скибочки НЕ потемніють, якщо їх замочити в розчині лимонної кислоти на 20 хвилин.

Як сушити груші цілком в домашніх умовах

Можна заготовити на зиму шляхом консервування, заморожування або засушіванія. Останній спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Фрукти можна сушити, нарізавши скибками, або цілком.

1. Стиглі, без пошкоджень і червоточини груші вимити. Плоди повинні бути невеликими. Плодоніжки підрізати. Розкласти на паперовому рушнику і обсушити.
2. Деко з високими бортами вистелити пергаментом. Викласти на нього фрукти впритул один до одного.
3. Розігріти духовку до 90 ° С. Помістити на верхній рівень деко. Запікати приблизно 1,5 години. Потім нагрів вимкнути, залишивши плоди в духовці до повного охолодження.
4. Винести фрукти на свіже повітря і залишити під сонячними променями до вечора. Потім знову поставити в духовку і повторити процедуру. Висушувати груші протягом тижня. Готові плоди повинні бути сухими, без ознак м`якоті всередині.
5. Готові сухофрукти викласти в суху чисту банку, закрити кришкою і зберігати в прохолодному приміщенні.

Що можна приготувати з сушених груш

Вживають сухофрукти як самостійну страву, але частіше використовують для приготування різних страв і напоїв. Прекрасно поєднується з кисломолочними продуктами. Їх додають в сирну масу або йогурти.

Сушені фрукти використовують для приготування компотів і узваров. Існує маса рецептів випічки і десертів з додаванням сухофруктів. Вони чудово поєднуються з ягодами і цитрусовими.

Сухофрукти додадуть пікантності соусу для м`яса. Їх додають в борщі, салати і запікають з ними м`ясо.

Як зберігати сушені груші в домашніх умовах

Щоб зберегти корисні властивості і якість продукту, потрібно дотримуватися правил зберігання. Головні вороги сухофруктів – тепло і вологість. Ідеальна температура для зберігання – 10 ° С. Готовий продукт перекладають в суху чисту скляну ємність або паперовий або полотняний мішечок. Це дозволить захистити сухофрукти від комах і цвілі. Зберігають в темному шафі або коморі, далеко від нагрівальних приладів і сонячного світла.

Не рекомендується зберігати сушені фрукти в холодильнику. Там вони швидко відволожаться. В місце, де зберігаються сухофрукти, рекомендують поставити ємність з сіллю, яка захистить від цвілі, вбираючи в себе зайву вологу. Зберігати продукт можна протягом року, періодично перебираючи і просушуючи на свіжому повітрі.

висновок

Правильно приготувавши сушені груші, взимку можна насолоджуватися смачними і ароматними фруктами. Перед використанням їх рекомендують замочити в окропі на чверть години, щоб сухофрукти стали м`якими.

Як сушити грушу в духовці. Як сушити груші

Серед суттєвих недоліків такого методу називають вплив на груші високих температур, від яких може пошкодитися плід, стати непривабливим або непридатним для подальшого використання.

А також є ймовірність того, що велика частина вітамінів впоратися під час сушіння в духовці.

Але саме використання цього обладнання значно скоротить час виготовлення сухофрукти, що є суттєвою перевагою для багатьох господинь.

Як сушити грушу в духовці електричної. Як сушити груші в духовці в домашніх умовах на зиму

Сушені груші являють собою сухофрукти, в яких укладені корисні вітаміни, плідно впливають на весь організм. Спосіб сушіння відіграє важливу роль під час заготовок соковитих фруктів.

Для збереження врожаю необхідно застосовувати альтернативні способи заготовок, щоб надалі варити смачні компоти, джеми і варення та інші частування.

Фрукти можна засушити на сонці або в духовці, головне зробити це правильно, щоб потім можна було цілий рік ласує сушеними плодами.

Взимку ми ласуємо ними і варимо смачний компот. Додаємо сушені яблука, і виходить запашний і смачний напій. Вся суть в тому, щоб напій настоявся, тоді він віддасть всі вітаміни і вийде насичений красивий колір.

Правила сушки

Обробка даних способом має ряд особливостей, які потрібно враховувати, заготовлюючи фрукти запас.

1. Не слід вибирати надлишково соковиті і переспілі плоди.

2. Для заготовок потрібні груші середньої величини. Занадто великі не призначені для приготування.

3. Віддавати перевагу необхідно плодам з малої насіннєвий коробкою. Краще заготовлювати відразу, безпосередньо після збору, інакше вони стають надмірно м’якими і не підійдуть для засушіванія.

4. Плоди повинні бути з щільною текстурою.

5. На смак сушених груш надає поганий вплив в’язкість, з цієї причини краще не використовувати подібні сорти.

6. Сушать скибочки товщиною в 1 см. Маленькі плоди, такі як, наприклад, дичка, можна заготовити цілком.

Важливо використовувати якісні продукти для збереження чудового аромату.

Перед заготівлею плоди необхідно підготувати відповідним чином.

Всі приготування полягає в наступному:

• Миття і очищення плодів;
• Ретельна просушка фруктів;
• Сортування груш, гнилі і переспілі екземпляри прибираються;
• У киплячу рідину відправляються плоди на 10-15 хвилин, вводиться в рідину цукор;
• Продукт залишають охолоджуватися;
• Груші нарізають, витягають кісточки, зрізають зіпсовані ділянки;
• Для збереження кольору заготовки занурюють в розчин 1% винної або лимонної кислоти.

Спосіб нарізки визначається в залежності від вихідного розміру заготовок. Чи не занадто великі плоди подрібнюють на часточки або на дві частини.

Великі шаткують на скибочки, не надто товсті за розміром. Таким чином вдасться зберегти насичений аромат і смак. Для заготівлі можна брати цілі плоди значно меншого розміру, не забуваючи видаляти плодоніжки.

Подрібнені фрукти закладаються в пристрій, і готуються при температурі 70 градусів.

Тривалість приготування – від 15 до 19 годин. Під час сушіння скибочки необхідно перевернути для рівномірного приготування.

Правильно приготовані часточки не кришаться при надламиваніі. Вони набувають приємний світло-коричневий відтінок, а також пружність.

Продукт слід підготувати, промити і осушити, нарізати на тонкі слайси. Для запобігання потемніння часточки витримують в 1% винної кислоти. На 2 хвилини занурюють в окріп.

Заготовки рівномірно розподіляються на будь-якій площині – листку фанери, дощечки або ящику. Все це виставляється на сонці. Гарне місце – на даху дачної ділянки, за умови, що туди потрапляють прямі сонячні промені.

Якщо немає відповідного місця для приготування, то скибочки нанизують на нитку як гриби і вивішують на сонячній стороні. У зимову пору року так іноді сушать поблизу приладів опалення.

Весь процес триває близько двох діб. Вечірньої пори продукт ховають в приміщення. Через два дні заготовки забирають з вулиці і залишають досушити в затемненому місці ще на три доби. Через рівні проміжки часу їх змінюють сторонами.

Такий спосіб є досить трудомістким, однак з його допомогою вдається зберегти максимум корисних речовин. Якщо немає місця, щоб розкласти фрукти, їх акуратно протикають голкою, з всунути нитку, і підвішують їх сушитися природним чином.

Або розкладаємо фрукти на розносі, деку, або перевернутому ящику, і висушуємо.

Перед процесом приготування слід визначити місце майбутньої сушки.

Воно повинно відповідати наступним вимогам:

• Повинно бути тихим і не містити пилу;
• Слід заздалегідь обмежити доступ до фруктів мошкам, мухам, комарам і іншим комахою;
• Прикрити нитки з фруктами шаром марлі.

Груші готові через 3-4 дні. Вони витягуються з ниток і готуються для подальшого зберігання.

Взимку так хочеться побалувати сім’ю справжнім вітамінним продуктом, нагадати про літо з його великим достатком плодово-ягідних рослин. Сухофрукти відмінно підходять для цих цілей, адже вони прекрасно зберігають корисні компоненти. Найкраще, в домашніх умовах, виходить заготовити груші. Як це можна зробити за допомогою духової шафи?

Якість сушених груш буде багато в чому залежати від дотримання всіх етапів їх виготовлення:

• Вибір фрукти. Груші для таких цілей краще вибирати дозрілі, соковиті, але не водянисті. Добре підійдуть для сушки пісочний сорти з щільними вкрапленнями:
  • «Запорізька»;
  • «Лісова красуня»;
  • «Лимонка»;
  • «Вікторія»;

  ПАМ’ЯТАЙТЕ: Не можна виймати груші занадто рано, інакше вони покриються цвіллю. В цілому фрукти повинні знаходитися в духовці близько доби.

  • Підготовка до просушування. Вимиті фрукти слід нарізати часточками уздовж, товщиною не більше 1 см. Подрібнені фрукти укладають на деко в один шар. Попередньо варто розігріти духовку до 60 градусів за Цельсієм.
  • Виготовлення сухофрукти. Залишити деко в духовці на 2 години і щільно закрити дверцята. Після чого збільшити температуру до 80 градусів.

  Час просушування груш цілком буде великим в порівнянні з висушуванням плода, нарізаного часточками.

  Отже, для приготування сушеної груші слід дотримуватися такої інструкції:

  • Відібрати відповідні сорти фрукти;
  • Підготувати плоди до просушуванню;
  • Безпосередньо приготувати сухофрукти.

  Досвідчені господині рекомендують звернути увагу на такі моменти:

  • Середні за розміром груші ріжуть навпіл або на чотири частини;
  • Занадто тверді фрукти попередньо варто прокип’ятити протягом 4-5 хвилин;
  • Сорт дикої груші в духовій шафі можна сушити цілком, не розрізаючи на частини.

  УВАГА: Знімати з «дички» шкірку або вирізати серцевину теж не потрібно, щоб не зіпсувати смак плоду.

  Збирають «дички» тільки тоді, коли вона сама падає на землю. Потім плоди складають у ящик і залишають в темному, прохолодному місці до того моменти, коли її шкірочка НЕ ​​почне темніти. Саме в цей час груша буде найбільш соковитою, ароматною і стиглої і її можна сушити в духовці.

  Висушування груш в духовці електричної плити нічим не відрізняється від приготування сухофрукти в звичайному духовій шафі, який працює на газу.

  Єдиною відмінністю буде те, що електроплита, як правило, має два підігріву: нижній і верхній. Тоді як газова плита має тільки нагрів знизу. Саме тому під час приготування сушеної груші зручніше використовувати електрична духова шафа.

  Режим конвекції передбачає, що духова шафа оснащений вентилятором, завдання якого рівномірно розподілити тепло. Саме наявність такої плити на кухні дозволить значно заощадити сили і нерви, тому що тепер більше не треба турбуватися про те, що фрукти можуть прилипнути до поверхні дека або пригоріти.

  При цьому підготовка груш до сушіння, та й сам процес нічим не будуть відрізнятися від процедури приготування сухофрукти в звичайному духовій шафі.

  Висушені груші можна зберігати в скляній або дерев’яній ємності. При цьому самі часточки потрібно щільно утрамбувати в добре закриту банку. Непогано зберігаються сухофрукти і в тканинних мішечках в чистому сухому місці.

  Щоб приготовані запасів не відсиріли і в них не заводилися мошки, раз на місяць треба переглядати сушку. Можна навіть її ще раз просушити в духовці при температурі 50 градусів.

  Зберігаємо часточки – корисні Лайфхак

  Ще кілька порад щодо зберігання:

  • Якщо сушені груші будуть використовуватися в косметичних цілях, то попередньо готові плоди потрібно подрібнити, пересипати каву і зберігати в темному сухому місці;
  • У тому випадку, коли сухофрукти зберігаються вже тривалий час, вони стають твердими. Тоді перед вживанням їх потрібно розмочити в паровій бані або ненадовго поставити в духовку, насичену парою.

  ВАЖЛИВО: Щоб твердим часточок влаштувати парову баню в духовці, потрібно туди поставити ємність з водою.

  Сушені груші використовують при приготуванні компоту або як начинку для випічки. Щоб часточки плода стали ще більш насиченим, можна скористатися таким рецептом.

  Груші сушені в духовці в цукровому сиропі.

  • • Відбираємо відповідні сорти груш;
    • Промиваємо плоди і даємо їм висохнути на паперовому рушнику природним способом;

    У підсумку виходять дуже смачні і солодкі груші.

    Продовжуємо сушити фрукти, і сьогодні у нас на черзі груші. Сушені груші не менш корисні ніж інші сухофрукти.

    Які груші найкраще використовувати для сушки? Самі підходящі фрукти ті, які трохи недозрілими і не сильно соковиті. М’якоть повинна бути щільною, мало насіння. За смаком груші повинні бути солодкими. Це або літні сорти, або ранні осінні.

    Для цієї мети підходять такі сорти, як Ароматна, Іллінка, Берегомет, Запорізька, Лісова красуня, Лимонка, Вікторія.

    Сушити грушу можна декількома способами. Традиційно, зібрані на дачі плоди, що б не возити в квартиру сушать на повітрі (на сонці). Якщо погода не дозволяє це робити або ж треба висушити швидше, то використовується духовка. Зараз часто вдаються до більш спеціалізованим приладів, таким як електросушарка.

    Про те, що краще використовувати говорити не варто, кожен вибирає сам.

    Отже, почнемо з простого способу – сушка на сонці. Попередньо груша миється і нарізається на скибочки. Оскільки сушка йде природним шляхом, то скибочки повинні бути досить тонкими. Для того, що б груша не потемніли, нарізані скибочки рекомендується замочити в 1% розчині винної кислоти. Безпосередньо ж перед сушінням часточки треба занурити на 2 хвилини в окріп.

    Після цього розкладаємо часточки в один шар на тверду основу – листи фанери, листи, ящики та ін. Ставимо все це на сонце. Ідеально підійде дах дачі якщо на неї потрапляють прямі промені сонця.

    Через брак достатнього місця, де можна розкласти груші, їх нанизують на мотузочку (нитку), як гриби і розвішують на сонячній стороні. Взимку, до речі, так часто сушать над батареями опалення.

    Сушка груш: технологія

    Якість сушених груш буде багато в чому залежати від дотримання всіх етапів їх виготовлення:

    • Вибір фрукти. Груші для таких цілей краще вибирати дозрілі, соковиті, але не водянисті. Добре підійдуть для сушки пісочний сорти з щільними вкрапленнями:
      • «Запорізька»;
      • «Лісова красуня»;
      • «Лимонка»;
      • «Вікторія»;
      • Підготовка до просушування. Вимиті фрукти слід нарізати часточками уздовж, товщиною не більше 1 см. Подрібнені фрукти укладають на деко в один шар. Попередньо варто розігріти духовку до 60 градусів за Цельсієм.
      • Виготовлення сухофрукти. Залишити деко в духовці на 2 години і щільно закрити дверцята. Після чого збільшити температуру до 80 градусів.

      Як сушити грушу в духовці з конвекцією в домашніх умовах. Як сушити груші в домашніх умовах в духовці і під сонцем

      Духова шафа можна використовувати не тільки для приготування страв, а й для сушіння різних продуктів. Самою такої функції як «сушки» в духовій шафі немає. Але за допомогою певних режимів ми можемо духовку використовувати як сушку. Режим кільцевого нагрівача з вентилятором замінює нам сушку. Також для сушіння можна використовувати такий нагрів, як поєднання нижнього нагрівального елементу з вентилятором.

      Його використовують не тільки для сушіння, але і для розморожування продуктів, за допомогою теплого повітря, який йде знизу і рівномірно розподіляє в духовці вентилятор. При отриманої функції сушки ми можемо сушити фрукти, гриби, зелень і також використовувати для сушки інших продуктів. Для цього духовка повинна бути електричної і багатофункціональною.

      Виробників духовок з функцією сушки досить багато. Адже всі сучасні духовки оснащені великим набором функцій і режимами. Поєднання режиму кільцевого нагрівача і функції вентилятора, дає нам новий режим, за допомогою якого можна здійснювати сушку. Так ось, роботу кільцевого нагрівача і вентилятора деякі виробники дають свою назву режиму.

      У кожної духовки є свої переваги і недоліки. Які ж є переваги і недоліки, коли ми використовуємо одночасну роботу кільцевого нагрівача і вентилятора в духовці як сушіння.

      • можна сушити в будь-який час і в будь-яку погоду, не доводиться використовувати старовинний спосіб сушіння на сонечку
      • зручний спосіб сушіння
      • зберігаються поживні речовини
      • на сушку йде дуже багато часу, до 12 годин
      • йде багато електроенергії
      • для випаровування вологи доводиться частенько відкривати дверцята духовки

      У духовці звичайно можна сушити продукти, якщо є певні режими і функції.

      Але для сушіння в духовці є свої певні правила:

      • температура в духовці повинна бути до 80 ºC
      • дверцята духовка повинна бути трішки прочиненими
      • для рівномірного висихання продукти потрібно перемішувати
      • можна регулювати температуру

      Продукти можна сушити не тільки в духовці, але і в електросушарці або в аерогрилі. У електросушарці звичайно набагато краще сушити, адже вона для цього і призначена.

      Але чому ж краще використовувати духовку в якості опції сушки, на відміну від аерогрилю:

      • економія простору, не потрібно купувати окрему техніку для сушки
      • економія фінансових витрат
      • обсяг духовки більше ніж в аерогрилі, відповідно сушити можемо в великій кількості

      Перерахуємо деякі моделі духовок з функцією сушки: AEG KB 9810 EM, Bosch HBG 73B560F і Miele H 4210 B.

      Невеликі за розміром груші можна сушити цілком, фрукти побільше необхідно поділити на часточки завтовшки приблизно 1 сантиметр, також при бажанні можна видалити насіннєві коробочки.

      Покрокова інструкція

      режим конвекції

      рецепт

      Як сушити груші на зиму? Сушені груші рецепт: підготовлені груші нарізати скибочками і проварити в підсолодженою воді 5-7 хвилин. У розігріту до 60 ° C духовку помістити деко з розкладеними на ньому скибочками груші.

      Через 20-30 хвилин, коли фрукти будуть м’якими, їх можна дістати з духовки, дати охолонути і нанизати на нитку. Отримане «грушеве намисто» можна розвісити на балконі (з хорошою вентиляцією). Ступінь просушування плодів визначається відсутністю виділяється соку при стисненні.

      Порада: якщо фрукти пересохли (іноді таке трапляється) – засмучуватися не варто. З пересушені груш можна приготувати грушевий порошок, який додасть перших і других страв неповторний смак.

      Для приготування такого порошку сухофрукти потрібно розламати на дрібні частини. До подрібненим грушам необхідно додати цукровий пісок (1 частина цукру на 9 частин сухофруктів) і трохи меленої кориці. Отриману суміш можна подрібнити в кавомолці.

      Груші сушені в духовці в цукровому сиропі.

      • Відбираємо відповідні сорти груш;
      • Промиваємо плоди і даємо їм висохнути на паперовому рушнику природним способом;
      • Нарізаємо груші залежно від їх розмірів;
      • У холодну воду додаємо 2-4 г лимонної кислоти і кладемо туди фрукти на кілька хвилин;
      • Потім варто проварити груші в цукровому сиропі і висушити звичайним способом.

      У підсумку виходять дуже смачні і солодкі груші.

      Отже, для приготування справжнього вітамінного запасу на зиму досить відібрати підходящі сорти груш, приготувати їх належним чином і висушити в духовці.

      Добавить комментарий Отменить ответ

      Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.