Кому не можна їсти селеру Слід бути обережними із вживанням селери для людей, що мають варикозне розширення вен або тромбофлебіт. У випадку ентероколітів та колітів, слід утримуватися від споживання селери через високий вміст ефірних олій у цій рослині.
Селера містить флавоноїди – це антиоксидантні сполуки, які захищають наш організм від вільних радикалів, що спричиняють захворювання на рак. Також антиоксиданти здатні зміцнювати імунну систему. Допомагає при запаленнях. Овоч містить сполуки, що зменшують біль та набряки від артриту, подагри та остеоартриту.
У їжу використовують всі її частини: стебла, листя і корінь. Родичами селери вважаються морква, петрушка та пастернак. Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Селера може допомогти тим, хто страждає від артриту, ревматизму і подагри. Вона має потужні антизапальні властивості, які допомагають зменшити припухлості та біль навколо суглобів.
Але в медіума є свої суворі інструкції щодо вживання овочу! Стебла не можна їсти просто так; селера повинна мати консистенцію соку й пити її потрібно натщесерце; органічна селера вважається очевидним плюсом, і її потрібно готувати свіжою, а приймати негайно.
У працях Авіценни зазначено, що для шлунка саме селера є найбільш корисним овочем, який допомагає роботі товстого кишківника, нирок і сечового міхура. Селера та цукровий діабет
