Вирощування огірків: від підготовки грунту до поливу
Огірок – це овоч, який охоче росте по всій Україні. І це справедливо, тому що його легко вирощувати: у вас весь сезон може бути доступ до свіжих овочів з грядки і відмінний урожай для закаток.Огірок – це овоч, який охоче росте по всій Україні. І це справедливо, тому що його легко вирощувати: у вас весь сезон може бути доступ до свіжих овочів з грядки і відмінний урожай для закаток.
Їстівна частина огірка має витягнутий плід різної довжини, з гладкою шкіркою або покритої «бородавками», які наповнені насінням. Є партенокарпические сорти, які не вимагають запилення.
Цінність і користь огірків для здоров’я
Харчова цінність огірка невисока і полягає в утриманні лужних сполук, завдяки чому він робить благотворний вплив на організм. Огірок на 96% складається з води. Він низькокалорійний, допомагає боротися з надлишком води в організмі.Харчова цінність огірка невисока і полягає в утриманні лужних сполук, завдяки чому він робить благотворний вплив на організм. Огірок на 96% складається з води. Він низькокалорійний, допомагає боротися з надлишком води в організмі.
Найкраще їсти їхній овоч власного саду з шкіркою, тому що в ній найбільше вітамінів. Завдяки вмісту калію, огірки рекомендуються при всіх видах захворювань сечовивідних шляхів, пороках серця і ревматизмі. Крім калію в них містяться магній, мідь і марганець. Також в них присутня невелика кількість вітамінів С, К і вітамінів з групи В.
Огірок має освіжаючими властивостями, втамовує спрагу, чудово пахне і хороший на смак. Його можна їсти в сирому вигляді, піддавати термічній обробці і робити смачні консерви на зиму. Дуже добре підходить як доповнення до бутербродів і салатів.
Завдяки своїм регенераційні властивостям використовується в косметології, запобігає утворенню зморшок. Сік зі свіжих огірків чудово очищає шкіру. Рекомендується навіть для чутливої шкіри.
На що звернути увагу
Огірок – однорічна рослина. Вирощується за допомогою посіву насіння в грунт або ж посадкою розсади. Огірок досить примхливий і вимогливий до грунту, температурі і вологості. Він любить теплі, сонячні місця, родючі грунти, багаті гумусом. Погано росте в тіні, тому огірок можна вирощувати в безпосередній близькості до фруктових деревьея і чагарниках. Рослина чутлива до вітрам, тому для його вирощування добре вибирати захищені місця.
Сусідство з іншими рослинами
Добрими сусідами для огірків є боби, горох, капуста, салат, буряк, селера, шпинат, цибулю, кріп і цукрова кукурудза. Він погано росте в компанії з картоплею, редискою і помідорами
Посів і посадка
Огірки, як правило, вирощують з насіння прямо в грядку. Тим не менш, не поспішайте з цим, тому що навесні вони можуть промерзнути. Краще сіяти насіння, коли температура грунту на глибині 10 см досягає близько 12 ° С. Вони швидше за все проростають у вологому і теплому грунті. Зазвичай сіяти огірки по Україні починають уже в першій половині травня, але це залежить від температури грунту.
Вирощування з саджанців більш трудомістке, але прискорює збір плодів на 2-3 тижні. Розсаду краще всього готувати відразу в рукаві для розсади. Насіння висівають у другій половині квітня. Для проростання насіння потрібне світло і температура 20-25 ° С.Вирощування з саджанців більш трудомістке, але прискорює збір плодів на 2-3 тижні.
Розсаду краще всього готувати відразу в рукаві для розсади. Насіння висівають у другій половині квітня. Для проростання насіння потрібне світло і температура 20-25 ° С.
Для горщиків, заповнених в 2/3 торф’яним субстратом, ми сіємо два насіння. Коли обидва проростуть – більш слабкий паросток прибираємо і додаємо грунт в верхню частину горщика, що позитивно впливає на розвиток кореневої системи рослини.
Розсада готова до посадки в землю приблизно через 4 тижні, зазвичай у другій половині травня. Рослини повинні мати кілька листів і висоту близько 15-25 см.Розсада готова до посадки в землю приблизно через 4 тижні, зазвичай у другій половині травня. Рослини повинні мати кілька листів і висоту близько 15-25 см.
За тиждень до посадки добре загартувати живці, обмежуючи полив і виставляючи їх назовні протягом дня. Садити огірки з розсади рекомендується рядами, трохи далі, ніж при посівному методі – кожні 20-30 см. Після посадки рослини поливаємо.
Методи вирощування
Горизонтальне вирощування
Це найпростіший спосіб. Рослинам потрібно багато місця для зростання, тому ряди повинні знаходитися далеко один від одного – близько 120 – 130 см. Садимо рослина переважно в лунку – кожні 15 см, по 2-3 насіння, на глибину близько 2 см.
Вертикальне вирощування
Є альтернативою горизонтальному вирощування.
- оптимальне використання простору,
- рослина краще захищена від псування і хвороб, завдяки
- провітрювання і більш швидкому висиханню після дощу,
- можливість поливу без обприскування,
- квіти краще запилюються комахами,
- легкий доступ до всіх частин рослини,
- легкий збір врожаю, плоди краще видно, не потрібно нагинатися і піднімати листя,
Щоб виростити огірки за допомогою вертикального методу, необхідно створити конструкцію на основі двох дерев’яних стовпів висотою близько 2,5 м, що забиваються в землю на глибину до 60 см. Між ними натягується горизонтально дві мотузки або дроту: одна зверху, інша знизу.
Рослини ведуть уздовж вертикальних мотузок, прив’язаних до горизонтальних струнах. Замість мотузок ви також можете використовувати огіркову сітку.Щоб виростити огірки за допомогою вертикального методу, необхідно створити конструкцію на основі двох дерев’яних стовпів висотою близько 2,5 м, що забиваються в землю на глибину до 60 см. Між ними натягується горизонтально дві мотузки або дроту: одна зверху, інша знизу.
Рослини ведуть уздовж вертикальних мотузок, прив’язаних до горизонтальних струнах. Замість мотузок ви також можете використовувати огіркову сітку.
Рослини, вирощувані таким способом, вимагають обрізки – видаляємо всі бічні пагони і їх квітки до висоти близько 50 см. Вище одного метра укорочуємо всі бічні пагони після третього листа. На висоті більше одного метра рослини ростуть природним шляхом, без зрізання.
Це більш трудомісткий і вимогливий метод, ніж горизонтальне вирощування, але його варто спробувати. Однак не забудьте вирощувати урожай в захищеному від вітру місці.
Вирощування в теплиці
У наших садах огірки часто вирощують в теплицях. Таке вирощування дозволяє збирати плоди раніше і продовжує вегетаційний період. Ці рослини люблять високу вологість, а вирощування в теплицях дозволяє нам підтримувати його на належному рівні. Перевагою такого вирощування є також той факт, що у них набагато менше ймовірність розвитку грибкових захворювань, ніж у тих, які ростуть під відкритим небом.У наших садах огірки часто вирощують в теплицях. Таке вирощування дозволяє збирати плоди раніше і продовжує вегетаційний період. Ці рослини люблять високу вологість, а вирощування в теплицях дозволяє нам підтримувати його на належному рівні. Перевагою такого вирощування є також той факт, що у них набагато менше ймовірність розвитку грибкових захворювань, ніж у тих, які ростуть під відкритим небом.
При вирощуванні в теплиці ми виконуємо в основному ті ж процедури догляду і застосовуємо ті ж принципи, що і при вирощуванні на відкритому повітрі. Необхідно кожні кілька років переміщати теплицю в інше місце або замінювати в ній грунт.
Зазвичай огірки в теплиці вирощують вертикальним методом. Також можна вирощувати сорти для теплиць, які не будуть рости на відкритих грядках.
Підкормка
Огірки мають потреби в поживних речовинах, як щодо азоту, так калію і фосфору. Будь-яке добриво, внесене до вегетативної обробки, має бути добре змішано з верхнім шаром грунту, використовуючи лопату або вила. Протягом сезону рекомендується підгодівля.
PH грунта
Найкраще Ph – 6,5 – 7,0. Перед вирощуванням добре перевірити їх за допомогою кіслотомера і, якщо необхідно, Ph потрібно підвищити або знизити. Пам’ятайте, однак, що вапнування грунту, яке ми зазвичай використовуємо, не повинно проводитися в той же рік, що і посів.
Органічні добрива
Мінеральні добрива
При цьому виді добрива доцільно досліджувати шляхом аналізу хімічного кількості окремих поживних речовин (мікро – та макроелементи) в грунті, щоб дати рослині саме те, чого йому не вистачає.
Огірок – це рослина, толерантне до хлоридам, тому рекомендується використовувати добрива, що не містять хлориди. Це сірчано-сірковмісні добрива. Корисно використовувати мінеральні підгодівлі, спеціально призначені для цих рослин, з правильно підібраними пропорціями інгредієнтів.
Догляд
Покрив агроволокном
Рекомендується в перший період вирощування, тому що захищає посіяні або посаджені рослини від весняних заморозків. Це також прискорює ріст і врожайність рослин. Однак агроволокно має бути віддалене на початку цвітіння, тому що це буде перешкодою для запилення комах.
Мульчування
Огірки можна мульчувати чорним агроволокном, що запобігає ріст бур’янів, а також втрату вологи. Це також призводить до кращого нагрівання грунту.
Рихлення грунту
Рекомендується при вирощуванні огірка і робить позитивний вплив на врожайність, проте слід пам’ятати, що культиватор слід опускати досить дрібно, на глибину не більше 2-3 см, щоб не пошкодити коріння рослини.
Прополка
Рослина вразливе до бур’янів, особливо в перший вегетаційний період, тому необхідно регулярно видаляти бур’яни, вириваючи їх вручну або механічним способом. При горизонтальному вирощуванні огірки з часом перешкоджають росту бур’янів, затінюючи їх масою пагонів, листя і плодів.
Полив
Огірок має дрібну кореневу систему і виробляє велику масу зелені, тому для нього потрібно вологе субстрат і інтенсивний полив. Найбільше він потребує поливу під час цвітіння і плодоношення. Рослина необхідно поливати регулярно, тому що нерегулярний полив призведе до зменшення розміру плодів, незважаючи на рясне цвітіння. Рослина не слід поливати холодною водою, так як це викликає затримку росту, а також опадання бутонів.
Збір і зберігання
Огірки зазвичай починають збирати вже в липні, а збір врожаю може тривати до кінця серпня – початку вересня, в залежності від сорту. Під час збору врожаю плоди швидко ростуть, тому краще переглядати їх кожен день і збирати у міру зростання, оскільки частий збір врожаю позитивно впливає на зростання наступних плодів.Огірки зазвичай починають збирати вже в липні, а збір врожаю може тривати до кінця серпня – початку вересня, в залежності від сорту. Під час збору врожаю плоди швидко ростуть, тому краще переглядати їх кожен день і збирати у міру зростання, оскільки частий збір врожаю позитивно впливає на зростання наступних плодів.
Огірки призначені для поточного споживання, так як вони погано зберігаються. Приготування огірків (ферментація, консервування, салати) також найкраще готувати в день збору врожаю. Однак, якщо ви хочете зберігати плоди протягом декількох днів, помістіть їх в прохолодне місце, наприклад, в підвал. Максимальний термін зберігання 7 днів. У професійних холодильниках, при температурі від 1 до 2 ° С і вологості 80 – 90%, плоди можна зберігати протягом 10-20 днів.
Хвороби і шкідники
Мульчування і прополка роблять благотворний вплив на рослину, і в значній мірі захищають їх від шкідників і хвороб. Тим не менш, вони все ще можуть з’явитися, і тоді ми можемо боротися з ними з різними типами природних і хімічних речовин, завжди дотримуючись рекомендації, дані виробником на етикетці.
Огірок сорту «Алекс»
Самозапилюваний ранній огірок „Алекс” вирізняється високою продуктивністю й чудовими смаковими якостями. Ці переваги підсилює висока стійкість нідерландського гібрида (компанія Bejo Zaden) до захворювань.
Від перших сходів до дозрівання минає 50–52 дні. Середній огірок має довжину 6–10 см і діаметр 3–4 см. Набирає 70–90 грамів, слаборебристий. Урожайність — 5–8 кілограмів на квадратний метр. Плодоносить практично до жовтня. „Алекс” універсальний у використанні: огірки споживають свіжими, консервують.
Огірки висаджують у пухкий, родючий, вологий ґрунт. Насіння „Алекса” сходить при температурі 13–15 градусів. Найкраще росте огірок при 25–27 градусах, доволі комфортно почувається в межах 18–30 градусів. Зниження температури до 10 градусів або спека понад 35 градусів пригнічують розвиток рослини. На межі 0,5 градуса огірок змерзає. При високій вологості й низькій температурі — гниє. „Алекс” резистентний до борошнистої роси, бурої плямистості й звичайної мозаїки огірка.
Огірок висівають у ґрунт або розмножують розсадним способом. Рослина не любить пересаджування, але завдяки пророщуванню в стаканчиках можна легко уникнути весняних або навіть червневих ранкових приморозків.
Насіння сіють у землю на глибину 4–5 см, на відстані 12–15 см одне від одного. Якщо попередньо замочити насінини у воду на 12 годин, вони зійдуть швидше. Огірки треба регулярно підливати теплою водою.
Огудина середнього розміру, плетистість теж середня, відтак варто подбати про опору.
При несвоєчасному зборі врожаю огірки «Алекс» не переростають.
