Ніжний апельсиновий пиріг: як приготувати ароматну домашню випічку

Приготування такого апетитного пирога потребує небагато часу та витрат.

Апельсиновий пиріг – смачна домашня випічка. Такий пиріг виходить ніжним, соковитим та із неймовірним ароматом.

Апельсиновий пиріг

• Борошно – 150 г
• Курячі яйця – 3 шт.
• Цукор – 180 г
• Апельсин (великий) – 1 шт.
• Рослинна олія – 0,5 ч. л.
• Цукрова пудра – 1 ст. л.
• Сіль – 1 г

Апельсин ретельно вимити, натерти трохи цедри на дрібній тертці. З самого апельсина зрізати білу частину й вирізати сегменти без плівок. Вирізану м’якоть нарізати на середні шматочки.

Читайте також Ситний пиріг “Курник”: як приготувати смачну випічку У яєць відділити жовтки від білків. Білки прибрати в холодильник. Жовтки з’єднати з половиною цукру та перетерти на піну до побіління.

За допомогою міксера збити білки з дрібкою солі на пишну піну. Продовжуючи збивати, поступово всипати цукор і збивати до однорідної щільної маси.

У збиті білки додати натерту цедру та перетерті жовтки. Далі просіяти сюди борошно. Акуратно, рухами знизу вгору, перемішати за допомогою пластикової лопатки до однорідної маси. Додати шматочки апельсинів й знову акуратно перемішати.

Змастити форму олією. Перекласти у неї бісквітну масу і розрівняти поверхню.

Відправити пиріг у попередньо розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин. Верх повинен стати світло-коричневим, а пиріг щільним під час натискання. Перевірити можна за допомогою дерев’яної шпажки: якщо проткнути нею пиріг, то вона має вийти сухою.

Готовий пиріг залишити в формі на 10 хвилин. Потім дістати з форми і дати повністю охолонути. Можна його посипати цукровою пудрою.

Апельсиновий двошаровий пиріг

• Борошно – 250 г
• Вершкове масло – 100 г
• Цедра апельсина – 1 ст. л.
• Цукрова пудра – 60 г

• Курячі яйця – 3 шт.
• Свіжий апельсиновий сік – 100 мл
• Цукор – 150 г
• Борошно – 1 ст. л.
• Сода – 1/3 ч. л.

Приготування першого шару. М’яке масло з’єднати з цедрою апельсина.

Додати борошно, цукрову пудру й замісити тісто у вигляді крихт. Викласти його в форму, злегка притискаючи. Відправити у заздалегідь розігріту до 180°С духовку й випікати 10-15 хвилин, до підрум’янення боків.

Приготування другого шару. Яйця збити з цукром, додати соду, борошно та апельсиновий сік. Усе ретельно перемішати.

Вилити масу зверху на гарячий напівготовий корж і випікати ще хвилин 20-25 до рум’яного кольору. Середина пирога повинна перестати “колихатися”.

Готовий апельсиновий пиріг остудити і вийняти з форми. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Неповторний апельсиновий кекс: як приготувати ароматний десерт

Домашній кекс – це завжди неймовірно смачно. А, якщо додати до складу ще, наприклад, апельсини, то десерт буде ще й дуже ароматним і ніжним.

Апельсиновий кекс із цукровою глазур’ю

• Борошно пшеничне – 200-250 г
• Масло вершкове – 200 г
• Цукор – 200 г
• Яйця курячі – 4 шт.
• Апельсин (великий) – 1 шт.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Розпушувач тіста – 10 г
• Цукрова пудра – за смаком
• Вода – за смаком

Яйця збити до пишності, всипати цукор. Додати м’яке масло та збити.

Всипати борошно з розпушувачем. Розділити тісто на дві частини.

В одну частину тіста додати 4 столові ложки соку та цедру апельсина, розмішати.

До другої частини тіста додати просіяне через сито какао.

Змастити форму для випікання, викласти тісто у шаховому порядку, паличкою зробити розводи. Випікати 50 хвилин за температури 180°С. По готовності остудити.

Приготування цукрової глазурі. Змішати цукрову пудру з водою. Воду підливати потроху, щоразу добре розтираючи. Відразу ж полити остиглий кекс глазур’ю.

Апельсиновий кекс із бананом

• Борошно – 3 ст.
• Яйце куряче – 4 шт.
• Цукор – 1 ст.
• Сік – 250 мл
• Вершкове масло або маргарин – 250 г
• Сода, гашене оцтом – 1 ч. л.
• Банан – 2 шт.
• Родзинки (за бажанням) – 100 г
• Рослинна олія (для змащування форми)
• Сіль – дрібка

Заздалегідь вийняти вершкове масло із холодильника, щоб воно стало кімнатної температури.

Увімкнути духовку. Збити яйця з цукром до білого стану.

Додати апельсиновий сік, соду і ще раз дуже добре збити. Додати вершкове масло, збити. Всипати борошно невеликими порціями, добре перемішати – тісто має бути, як густа сметана.

Очистити і нарізати банани.

Змастити форму олією, обсипати борошном. Викладати тісто порціями, додаючи різаний банан.

Відправити форму з тістом у духовку на середню полицю. Випікати за температури 160°С близько 40-50 хвилин. Дати кексу охолонути і можна подавати.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Апельсиновий кекс: рецепт ароматної та смачної зимової випічки

Ароматний м’який кекс ідеально підійде до чаю. Він простий у приготуванні та вийде навіть у новачків.

Вихідні — час побути разом зі своєю сім’єю та потішити близьких чимось особливо смачним. Пропонуємо приготувати апельсиновий кекс, який наповнить оселю неймовірно ніжним ароматом і виходить дуже смачним. Як його зробити, розповіла кулінарна блогерка Юлія Симончук.

Апельсиновий кекс

Інгредієнти:

• борошно – 200 г;
• вершкове масло – 150 г;
• цукор – 130-150 г;
• яйця – 3 шт;
• апельсин – 1 шт;
• цукор ванільний – 10 г;
• розпушувач – 10 г.

Спосіб приготування:

Масло кімнатної температури збити з цукром і ванільним цукром. Масу необхідно збивати, поки вона посвітлішає. Додати по одному яйцю, збиваючи гарненько після кожного.

З апельсина натерти цедру, видавити сік і все це покласти в тісто. Перемішати. Просіяти борошно з розпушувачем і акуратно перемішати до однорідності. Викласти у форму (якщо не силіконова, то змастити олією і посипати борошном) і випікати в розігрітій духовці за температури 180 градусів 25-30 хвилин.

Кекс вийняти з форми, коли він охолоне. Готову випічку можна злегка посипати цукровою пудрою.

Читайте також:

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter

• Теги:
• кулінарні рецепти
• апельсини
• десерт
• випічка
• кекс

• Поширити:
• відправити у Telegram
• поділитись у Facebook
• твітнути
• відправити у Viber
• відправити у Whatsapp
• відправити у Messenger