Вода – найпростіший і найдешевший спосіб позбутися від слезотічівих властивостей цибулі, оскільки вона розчиняє лакриматор. Наріжте цибулину на кілька великих частин і покладіть в миску з холодною водою. А при нарізці овоча періодично змочуйте ніж в холодній воді. Ви помітите, що так нарізати цибулю набагато простіше.11 січ. 2023 р.
Змочуйте лезо ножа у воді — цей спосіб допоможе значно "пригальмувати" виділення газу, але шаткувати цибулю доведеться поряд із мискою з водою чи краном. Надягніть щільні окуляри і дихайте лише ротом — такі заходи забезпечать захист очей від сльозогінного газу.
Як прискорити дозрівання цибулі
- перестаньте поливати цибулю на два тижні і накрийте плівкою в дощову погоду – в сухому грунті він дозріває швидше;
- якщо цибуля посаджена занадто глибоко – зніміть верхній шар грунту, поки не покажеться лушпиння цибулин;
- за п'ять днів до збору наполовину витягніть цибулини з грунту.
Це стає неприємним сюрпризом для будь-якого городника. Щоб цибуля не гнила, треба поливати її розчином солі.
На сковороду вилити олію, включити середній вогонь і нагрівати олію 5 хвилин. Викласти цибулю в сковорідку. Постійно помішувати, поки вона не стане золотистою. Смажити цибулю потрібно приблизно 10 хвилин.
Збирати і викопувати цибулю потрібно, коли вона вже повністю дозріла. За часом – це приблизно 68-80 днів від посадки коренеплоду, тому для полегшення процесу збирання бажано запам'ятати дату висадки.
Кипляча вода. Ріжте цибулю поруч з киплячою водою, пар від якої здатний розсіювати сльозоточиві речовини. Крім того, ви можете спочатку нарізати цибулю на великі шматки, опустити їх на кілька хвилин в киплячу воду, і після цього продовжити нарізати цибулю …
