Посадка буряків – нюанси вирощування у відкритому ґрунті

Всіх початківців дачників хвилює питання – як виконується правильна посадка буряків. Ця рослина є корисним коренеплодом, який часто зустрічається на наших городах, і на кухні без цього овоча не обійтися. Буряк не вимагає складного догляду, але для отримання хорошого і якісного врожаю потрібно знати деякі нюанси його вирощування.

Зміст матеріалу

Буряк – посадка і догляд у відкритому ґрунті

У більшості випадків виконується посадка буряків навесні у відкритий ґрунт насінням безрозсадним способом. Коренеплод любить освітлені місця, вирощений в тіні він буде позбавлений насиченого відтінку. Ґрунт він віддає перевагу нейтральному, легкому і пухкому. В осінній період слід зайнятися підготовкою землі під посадку – перекопати ділянку з додаванням органіки. Якщо земля сильно кисла, проводять вапнування. Використовувати для цього можна доломітове борошно або золу – 0,5 кг/м.

Після яких культур можна садити буряк?

Щоб досягти гарного врожаю буряків, краще садити його після культур, які з землі не забирають всі корисні речовини, необхідні для розвитку такого коренеплоду. До хороших передмістників відносяться:

• Пасленові – картопля, томати, перці, баклажани. Для їх зростання потрібні мікроелементи, які не збіднюють грунт для зростання буряків.
• Огірки, їх коріння глибоко в землю не проростають, залишаючи багато корисних мінералів для буряків.
• Бобові, зернові, кабачки і патісони. Чергування висаджування таких рослин з буряком допомагає зберегти поживні елементи в глибоких шарах ґрунту.
• Цибуля, після неї висаджувати можна будь-які культури, в тому числі і буряк, вона відлякує багатьох шкідників.

Після чого не можна садити буряк:

Всі ці овочі потребують таких же мікроелементів для зростання, що і буряк. Вони піддаються впливу схожих шкідників. Щорічна посадка таких рослин на одному місці сильно виснажує ґрунт і призводить до виникнення ґрунтових інфекцій. Повторний посів буряків на одній ділянці знижує родючість землі, яка після потребуватиме довгого відновного періоду. Повертати коренеплод на одне і те ж місце можна не раніше, ніж через 4 роки.

Щоб сходи з ‘явилися швидше, проводиться замочування насіння буряків перед посадкою. Це сприяє розм ‘якшенню насіннєвої оболонки та насиченню посівного матеріалу мінеральними речовинами. Зернятка заливають теплою талою водою (+ 35 ° С) і залишають на добу. Краще в неї додати стимулятор росту (Гумат, Епін, Циркон) або деревну золу. Вони збільшують енергію проростання насіння і їх всхожість. Після зернятка загортаються в суху тканину, щоб вони добре просохли перед посівом і не злипалися.

Посадка буряка насінням здійснюється рядковим способом:

• Нарізаються рядки на грядку з відстанню 20 см і глибиною 4 см.
• Борозни потрібно пролити водою і почекати, щоб вона ввібралася. Це потрібно для того, щоб земля ущільнилася, і сходи одночасно з ‘явилися.
• Насіння буряків велике, їх можна класти в борозну поштучно через 3-5 см. Потім грядка притрушується землею.

З одного соплодію завжди виростає кілька рослин, тому буряк треба проріджувати. Перший раз її проривають, коли на сіянцях проявляться по 2 справжніх листочки, дотримуючись відстані між насадженнями в 2-3 см. Коли на рослинах буде по 4-5 листків, слід ще раз пройтися по грядці і залишити найсильніші екземпляри з дистанцією 10 см. Втретє між насадженнями залишають відстань 15 см. Велика дистанція небажана, щоб кореніти

Добрива для буряка при посадці

Для формування якісного врожаю вистачає одноразового внесення повноцінної норми добрив при посадці буряків в грунт. Передпосівну підготовку ґрунту здійснюють за 3-4 дні до посіву. При цьому вносяться мінеральні добрива при посадці буряків навесні – 2-3 кг перегну, 20-30 г сірчанокислого амонію, 15-20 г аміачної селітри, 30-40 г суперфосфату і 10-15 г хлористого калію на 1 м2. Після землю треба розрихлити і можна нарізати борозни. Свіжий гній буряк протипоказаний – він є кладезем азоту, який надходить у коренеплод і накопичується у вигляді нітратів.

Що можна садити поруч з буряком?

Коренеплоди дадуть відмінний урожай, якщо вони ростуть по краю городу і будуть висаджені поруч з рослинами, які не відбирають собі всю користь з ґрунту і не перешкоджають розвитку буряків. Хорошими сусідами є:

• Цибуля, квасоля, часник, салат, селера. Правильна посадка буряків у спільних посадках повинна проводитися так, щоб сусідні рослини не затінювали її.
• Буряк дає підвищені врожаї з різними типами капусти – броколі, кольорового, кольрабі, а також зі спаржею, дайконом, бобами.
• Шпинат, що вирощується з буряком спільно, стимулює його зростання, завдяки виділенню системою коріння речовини сапонін, що покращує харчування коренеплоду.
• Грядки з буряком можна ущільнити, посадивши редис, цибулю-порей, цибулю на перо, кріп, петрушку, майоран. Вони мають недовгий вегетаційний період, їх збір здійснюється задовго до збирання коренеплоду.
• Якщо посадка нещільна, то буряк легко уживеться з морквою, висадженою в той же сезон.
• Нейтрально взаємодіє буряк з огірками і томатами, посадка його по краях таких грядок цілком допустима.
• Буряк можна використовувати як ущільнювач посадок полуниці.

Посадка буряків розсадою у відкритий ґрунт: терміни, способи, подальший догляд

Багато садівників-початківців вважають, що посадка буряків розсадою – справа клопітна і непроста. Насправді це не так вже й складно, проте базовими знаннями з вирощування коренеплоду все ж таки володіти потрібно.

Різновиди та сорти

Щоб отримати багатий урожай, необхідно заздалегідь підібрати відповідний для посадки сорт. Різні види культури мають свої особливості, а це далеко не зайва інформація для городника-новачка.

Для висаджування можна взяти будь-який різновид буряка. Вибір залежить від того, навіщо садиться рослина. Якщо на дачі є худоба, знадобляться кормові сорти. Такому буряку потрібен ретельно підготовлений грунт, збагачений мінеральними добривами.

Якщо коренеплід висаджується для кулінарних цілей, підійдуть столові сорти. Основна умова тут – гарне освітлення, інакше врожай не буде рясним. Можна садити цукрові буряки – вони люблять удобрений відкритий грунт і належний догляд.

Вирощування буряка з насіння

Для вирощування культури у відкритому ґрунті необхідно посіяти насіння розсадним або безрозсадним методом.

Безрозсадний метод

Щоб насіння проросло якнайшвидше, його потрібно замочити на 24 години в холодній воді або хвилин на 40 у теплій (близько 35 градусів). Для прискорення процесу можна взяти стимулятор росту – насіння в ньому витримує добу.

Насіння закладають у зволожений відкритий ґрунт на глибину не більше трьох сантиметрів. Проміжок між рядами для невеликих сортів – від 6 см, для великих – від 30 см. Інтервал між кожним кущем у ряду – від 6 до 10 см.Сформовані борозенки потрібно залити водою, і тільки після її поглинання закладають посівний матеріал. Оскільки бурякове насіння велике, його можна поміщати в землю поштучно.

Багато сортів утворюють супліддя по дві-три шт., тому на початковому етапі розвитку потрібно проріджування. Необхідна пересадка подовжених паростків – поки вони молоді, приживання дається легко.

Разом з першим проріджуванням грядки прополюють і розпушують, потім вносять мульчу (наприклад, тирсу). Другий раз культуру проріджують після утворення двох парних листків, коли коренеплід досягає півтора сантиметра в діаметрі. Проріджування та прополювання разом можна проводити після опадів або поливу. У міру розвитку паростків вносять підживлення: спочатку органіку, після – мінеральні добрива.

Вирощування розсади

Розсадний метод застосовний до ранніх сортів. Для вирощування краще вибрати стійкі до цвітіння сорти (наприклад К-249 або Холодостійку 19). Коли садять буряки? Розсаду починають вирощувати тижні за три до її висадження на ділянку.

Насіння з метою дезінфекції вимочують у легкому розчині перманганату калію, далі витримують протягом трьох днів у вологій марлі. Потім посівний матеріал розкладають у ємності по зволоженому, обробленому «Фітоспорином» ґрунту, трохи присипають землею і поміщають у теплицю (дистанція між рядами – 5 см, між сіянцями – 3 см).

Догляд за розсадою буряків найпростіший: необхідно підтримувати помірну вологість землі та постійну температуру. Щодня теплицю слід провітрювати.

Важливо правильно виконати пікіровку. Вона проводиться за тим же принципом і через той же час, як і при проріджуванні паростків у відкритому ґрунті. Сіянці пікірують один раз, проте якщо посівний матеріал закладений не у велику ємність, а в окремі стаканчики, паростки можна не пікірувати, а відразу садити в землю.

Розсада готова до переміщення на ділянку, коли на сходах з’являється чотири листочки. Безпосередньо перед цим паростки гартуються: теплицю провітрюють, а землю добре поливають.

Посадка буряків у відкритий ґрунт

Урожайність буряків залежить від таких моментів, як правильно вибраний час для висаджування, підготовка відкритого ґрунту належним чином та дотримання правильності процедури посадки.

Час для висаджування

Буряк слід садити у відкритий грунт у середині травня, коли у сіянців з’являється 4-5 листочків. Грунт обов’язково має бути прогрітий у глибину на 10 см до 9-10 градусів. Це можливо тільки на добре освітленому сонцем ділянці.

Незважаючи на те, що буряк стійкий до холодів, насіння висіює, тільки якщо повітря прогріте до 7-8 градусів. Повноцінне зростання починається, коли досягається позначка в 16 градусів.

Рада

При попаданні рано висіяних сходів під холоди відбувається стрілкування, і коренеплід не зростатиме.

Грунт для буряків

Перед посадкою необхідно підібрати хорошу ділянку та обробити землю. Буряк добре росте на родючому пухкому грунті (торф’яниках, нейтральному чорноземі). Водневе значення має перевищувати 8 одиниць. Кисла або надмірно лужка середа губить культуру.

Не слід садити буряки в землю, де раніше був компост або свіжий гній. Коли можна буде садити культуру? Для вирощування коренеплоду на такій ділянці потрібно почекати хоча б три роки.

Можна саджати буряк у грунт, де раніше виростали помідори, огірки, цибуля, баклажани, перці або бобові. Небажані попередники – це картопля, морква, капуста і всі різновиди буряків.

Землю готують ще з осені: видаляють залишки рослин і перекопують. На початку весни під перекопування в землю вносять 28 г сірчанокислого амонію, 22 г аміачної селітри, 15 г хлориду калію та 35 г суперфосфату на квадратний метр. Якщо ґрунт малородючий, можна додати до 3 кг перегною.Для нейтралізації кислоти вносять 0,5 кг вапна.

Рада

Грядки не повинні розташовуватися на затемнених ділянках, інакше плоди не матимуть яскравого, насиченого відтінку.

Як посадити буряк у відкритий грунт?

Розмір плодів залежить від щільності посадки: чим більша відстань між саджанцями, тим більшим буде овоч. Однак треба враховувати, що надмірно великі плоди незручно використовувати, до того ж вони накопичують більше нітратів.

Щоб коренеплоди вийшли солодкі та соковиті, розсаду потрібно садити у відкритий ґрунт у похмурий день на відстані до 5 см один від одного, відстань між рядами – до 25 см. Під час пересадження центральний коренеплід вкорочують на третину довжини.

Після висадки буряків на ділянку сіянці можна полити розчином гумату. Для захисту від палючого сонця грядки ховають під нетканим матеріалом, розкладеним на металевих дугах.

Як тільки молода рослина прийметься і зміцніє, а корінь досягне в діаметрі півтора сантиметрів, потрібно провести проріджування (відстань між сіянцями – 9-10 см). На початку липня укриття знімають і вносять у ґрунт мульчу.

Висадження під зиму

Озимий буряк слід садити наприкінці жовтня – на початку листопада. На перекопаному та удобреному грунті формують борозенки (відстань – до 20 см), у які закладають посівний матеріал (2-3 г на квадратний метр). Глибина закладки – 3-4 см. Ділянку на зиму обов’язково мульчують торфом або перегноєм.

Догляд

Догляд включає своєчасне видалення бур’янів, регулярний полив та розпушення ґрунту. Якщо земля замульчована, прополювання, розпушування та полив проводять рідше. Землю між рядами розпушують для видалення ґрунтової кірки, що перешкоджає надходженню повітря. Особливо шкідлива кірка, коли розвивається перше листя, тому що в цей період відбувається линяння коренеплоду.

Видалення бур’янів – невід’ємна умова догляду за буряком. Для боротьби з ними до появи сходів ділянку обприскують тракторною гасом (40-50 г на квадратний метр). Після появи двох-трьох пар листя грунт обробляють розчином нітрату натрію.

Полив

Рослина добре переносить короткочасну посуху, проте для отримання рясного врожаю потрібен регулярний полив (особливо в спеку). Буряк поливають у міру підсихання верхнього шару землі. Полив краще проводити увечері. Наступного дня землю між рядами потрібно розпушити (тільки якщо мульчування не проводилося).

Для підвищення цукристості плодів у відрі води розчиняють столову ложку солі.

Потрібно враховувати, що і надмірно частий полив несприятливий для буряків, оскільки це може призвести до грибкових захворювань. За 2-3 тижні до збирання полив припиняють – завдяки цьому буряк зберігатиметься набагато довше.

Підживка

Буряк більше любить органічні підживлення, від мінеральних плодів часто розтріскуються. Після первинного проріджування можна внести азотне добриво (розчин пташиного посліду в пропорції 1 до 12 або коров’як 1 до 8). На 10 квадратних метрів беруть близько 11 л розчиненого добрива.

Найкраще сформувати в 5 см від розсади канавки і полити їх добривом. Як тільки листя зімкнуться, можна внести золу (склянку на півтора квадратних метра). Після цього необхідний полив.

Отже, посадка буряків не вимагає спеціальних умінь і навичок, головне – дотримуватися основних правил. Перше – підібрати відповідну ділянку та підготувати ґрунт. Важливо дотримуватись термінів посадки. Висаджування розсади в холодну погоду не дасть урожаю.

Буряк — вирощування і догляд у відкритому грунті

Буряк можна по праву назвати однією з улюблених культур. І вирощує її на своєму городі кожен дачник. Вирощувати її почали з незапам’ятних часів, спочатку використовували її листову форму Мангольд. Коренеплідна форма з’явилася значно пізніше, десь в перших століттях вже нашої ери. На Русі її почали вирощувати з Х-ХІ століття, вона була популярна на ряду з ріпою. І з тих пір вона не залишає наш обідній стіл.

Мало того, що це смачний коренеплід, так вона має ще лікувальними властивостями. Раніше люди не знали, що таке ліки і будь-які хвороби лікували тим, що було під рукою, серед них була і буряк. Багата вітамінами і мінералами, вона досі допомагає при авітамінозі, анемії, підвищує опірність організму до інфекцій, омолоджує. Регулярно вживаючи її в своєму раціоні, нормалізується рівень холестерину і цукру в крові, зміцнюють кровоносні судини, нормалізується артеріальний тиск.

Доведено, речовини, що містяться в коренеплоді, допомагають зміцнити стінки судин головного мозку, а це сприяє профілактиці недоумства, заспокоює нервову систему. Крім того, в ньому є речовини – антиоксиданти, які сприяють профілактиці онкологічних хвороб. А фосфор і кальцій, що містяться в ній, сприяють зміцненню кісткової тканини. Рослинні гормони сприяють підвищенню статевої активності у чоловіків і знижують передменструальний симптом у жінок. У коренеплоді багато йоду, трохи менше, ніж у морській капусті, і заліза – на другому місці після часнику.

Овоч вважається низькокалорійним продуктом – 40-50 ккал на 100 г продукту, що дуже актуально для тих, хто стежить за своєю вагою. І найголовніше, що всі корисні речовини залишаються в незмінному вигляді при термічній обробці, тому користь буде велика і від вареного овоча.

Вирощування буряків у відкритому грунті

Сам по собі буряк – дворічна культура. У перший рік він розвиває коренеплід, як і морква, а на другий рік випускає стрілку, з якої збирають насіння. Але в основному вирощують коренеплід тільки один рік. Самі насіння виглядають, як коробочка. В одній такій насіннєвий коробочці зібрано 4-6 насіння. Ви, напевно, самі помічали, що, посадивши одне «зернятко», з нього виростав в наслідок не один коренеплід.

Буряк – рослина довгого світлового дня. Тому, вибираючи для неї місце, віддають перевагу сонячному, добре прогреваемому і захищеному від вітрів, місцем, так як в тіні зросте не солодкою. Вона добре росте після огірків, томатів, перців. А ось після моркви, коренеплід краще не сіяти.

Грунт з осені засівають сидератами. Залишилася з осені бадилля рослин служить потім хорошим добривом, та й структура ґрунту після їх вирощування поліпшується. Навесні залишається тільки розпушити землю.

Для вирощування хорошого урожаю важливо правильно дотримуватися агротехніку, знати особливості сорту та якості насіння. Хочете виростити якісні за смаком овочі – не економте на насінні. Зазвичай якість та ціна говорять за себе.

Як виростити буряк на дачі – покрокова агротехніка

Вздовж грядки робимо борозенки, куди насипаємо деревну золу, можна додати дрібно подрібнену яєчну шкаралупу, перемішуємо їх з землею.

Щоб сходи були дружні, з допомогою дошки вирівнюємо грунт в борозенках. Притискаючи її до землі, глибина борозенки по всій довжині залишається однаковою. Це і дозволяє насінню сходити дружно. Відстань між борозенками приблизно 25-30 див. Борозенки рясно поливаємо водою з лійки, якщо земля до моменту посадки стала вже досить сухий. Чекаємо, коли вода вбереться.

По борозенці висіваємо насіння. Глибоко закладати їх не треба, так як при глибокому закладенні шанс проростання насіння зменшується. Але і дрібно сіяти теж не треба, інакше вони можуть висохнути. Оптимальна глибина загортання – 2-3 див. Насіння один від одного розкладають на ширину пальця.

Потім закладаємо насіння, зсипати землю з країв борозенки. І знову рясно поливаємо. Оскільки насіння попередньо не пророщували і не замочували, то перші сходи з’являються через пару тижнів. Пророщені насіння сходить через тиждень.

Вирощування буряків на дачі через розсаду

Щоб прискорити отримання раннього врожаю, буряк вирощують через розсаду. Нехай не все насіння ви виростите, але якусь частину можна посадити розсадою. Спробуйте посадити безземельним способом. Це зручно, я так пророщувала насіння помідорів і мені дуже сподобалося. По-перше, розсада займає зовсім не багато місця на підвіконні. Пізніше розсаду висаджують по краю грядки з помідорами в теплиці. Вважається, буряк виділяє якісь речовини, що перешкоджають розвитку фітофторозу на томатах.

Для цього, на поліетиленовий пакет розкладаємо туалетний папір в 2-3 шари, змочуємо її водою з пульверизатора. Відступаючи від краю паперу 1-1,5 см розкладаємо на відстані 1 см один від одного насіння. Так звану «пелюшку» звертаємо рулетиком і ставимо рулетик-пелюшку в невеликий контейнер, наприклад, з-під сиру і зверху прикриваємо його поліетиленовим пакетом, щоб створити ефект парника.

Пелюшки ставимо так, щоб край з насінням був зверху. Не забуваємо підписати сорт на упаковці. Ставимо контейнер в тепле місце, періодично опрыскиваем плівки чи підливаємо трохи води на дно контейнера. Приблизно через тиждень з’являться сходи. У грунт висаджуємо розсаду, коли земля в теплиці прогріється.

Перед висадкою розсади в землі робимо невеликі, але глибокі лунки, щоб довгі корінці розсади розташувалися в ній вертикально, не загиналися. Підтримуючи однією рукою сіянець, інший притискаємо землю до корінцях для створення максимального контакту рослини з грунтом. Саджанець поливаємо водою.

Коли садити насіння буряків у відкритий грунт і на розсаду – терміни посадки

Щоб визначитися з терміном посадки коренеплоду, виберіть спочатку, як будете вирощувати: насінням у відкритий грунт або розсадою.

Коли погода встановиться теплою, а земля прогрілася більш, ніж на 10 С тепла, саме час висаджувати насіння у відкритий грунт. Дуже важливо вибрати час посадки. Так, час посадки в середній смузі, в Поволжі, зазвичай припадає на початок – середину травня, у Підмосков’ї – на тиждень пізніше. А якщо взяти Урал або Сибір, там зазвичай тепла погода наступає в другій половині травня і початку червня можливі поворотні заморозки.

Але і ці строки умовні, оскільки щороку весна настає по-різному. Пізньої весни терміни переносяться на тиждень пізніше. Якщо посадити раніше в холодну землю, нічого страшного, звичайно, не станеться, однак процес сходів затягнеться на 2-3 тижні. Крім того, в холодній землі не все насіння сходять, оскільки вони можуть просто там загнити. Коли земля достатньо прогрілася, після сівби сходи з’являються вже через тиждень. Кращий строк для посіву буряків, коли будуть вже посаджені морква, цибуля, часник.

Висаджувати насіння на розсаду потрібно з тією умовою, щоб через 7-10 днів після сходів розсаду можна було пересадити у відкритий грунт. Якщо плануєте висаджувати сіянці у теплицю, там грунт прогрівається раніше, ніж у відкритому грунті на 2-3 тижні.

Посадка буряків за Місячним календарем в 2019 році

Посів насіння краще проводити на убуваючу Місяць, особливо коли небесне тіло знаходиться в сузір’ї Тельця, Рака, Козерога, Скорпіона та Риб. У цій фазі всі життєві процеси у рослин проходять в підземній частині. Не варто садити овочі в Новолуння і Повнолуння, це найбільш несприятливі дні для будь-яких городніх робіт.

Догляд за буряками у відкритому грунті, підживлення

Проріджування

Після того, як на сіянцях з’явилися сходи, пропалываем грядку від бур’янів. Але загущені сходи поки не проріджують. Перше проріджування проводять після того, як з’являться 2-3 справжніх листочки. Проріджуючи, залишають між рослинами 2-3 див. Друге проріджування проводять, коли коренеплоди досягнуть діаметра 2-3 см, відстань між рослинами – 5 див.

В третій раз посадки проріджують до 15 серпня, залишаючи 5-6 см між рослинами. Рідше прибирати не треба, інакше плоди виростуть великими і у них з’явиться волокнистість. Прореженные рослини не викидають, їх можна разом з бадиллям використовувати для приготування зелених щей.

Підживлення

1-я підгодівля проводиться на стадії утворення перших пар справжніх листочків, приблизно в червні, застосовують рідкі органічні добрива, настій курячого посліду. При їх відсутності – розчин сечовини (сірникову коробку на відро води), поливають міжряддя.

2-я підживлення проводиться в липні. Буряк поливають розчином солі – 1 ст. л. на відро води. Саме з такою підгодівлею підвищується цукристість овоча. А коли змикається бадилля, в серпні проводять 3-ю підгодівлю, міжряддя посипають попелом. В цей час мінеральні добрива вносити не бажано, так як коренеплоди практично сформовані і нітрати, які надійдуть в овочі в цей час, не встигнуть піти в грунт до збирання врожаю.

Основні речовини, які потрібні для росту коренеплоду – азот, фосфор і калій. І в першій половині вегетації рослині потрібні азотні добрива, а ось фосфорні добрива вносяться рівномірно протягом усього вегетаційного періоду.

Полив

Як будь-які інші рослини, буряк теж любить вологу, але й частий полив їй теж не потрібен. В поливах коренеплід потребує початку розвитку та під час росту коренеплодів. Зайва волога знижує рівень кисню в ґрунті, підвищується кислотність, починають загнивати корінці. Сира земля – добре середовище для розмноження хвороботворних бактерій.

Щоб дізнатися, чи справді земля суха, досить увіткнути палець в землю. Якщо на глибині 2-3 см земля суха, а далі волога, то рослині вологи достатньо. Або запхайте штик лопати в землю і потім витягніть її, прилиплі грудки землі говорять про те, що грунт вологий.

• Поливаючи, намагайтеся, щоб вода потрапила на саму грядку, а не на бадилля. Таким чином ви уникнете поява грибкових хвороб на рослині.
• Оптимально, рослини відсутність дощів поливають 1-2 рази в тиждень, але рясно. Поливаючи кожен день, чи ґрунт промокне глибоко, рослина все одно не насититься вологою.
• У жаркий час поливайте рослину краще ввечері, за ніч максимальну кількість вологи піде в грунт. А поливаючи вранці, волога швидко випаровується з гарячою землі, не встигнувши всмоктатися.
• В холодну пору, навпаки, полив краще проводити вранці або в обідній час. Рідкісне сонце швидше нагріє вологий грунт, тим самим дасть рослині додаткове тепло.

Як виростити солодку і темну буряк – секрети вирощування

Є кілька секретів вирощування смачного і солодкого коренеплоду. Про деякі вже згадала, а тут я ще раз підсумую. Перш за все, щоб буряк виріс солодким і смачним необхідний правильний догляд – дотримання режиму поливу, проведення підживлень.

Відео про те, як виростити насіння буряків самостійно

Що робити, якщо буряк виросла велика і величезна

Погодьтеся, що великий коренеплід теж не самий вдалий варіант при вирощуванні. Це відбувається тоді, коли коренеплід зростає в самоті, отримуючи достатню кількість всіх поживних речовин. У мене і в самої такі виростали. Звичайно, вони непогано зберігаються. Але навіть пізніше овоч великого розміру за раз не здолати, готуючи їжу.

Що робити в такому випадку? На майбутнє можна порадити, вирощувати буряк на грядці з дотриманням правил агротехніки. А якщо вже таке сталося, зробіть заправку для борщу за моїм рецептом.

• Відваріть овоч у скороварці, щоб швидше вона зварилася, або в мікрохвильовій печі;
• Очистіть її від шкірки, поріжте дрібною соломкою або шматочками;
• Покладіть нарізану буряк в скляні банки, залийте оцтом. Закрийте щільно кришкою, можна поліетиленовою. Зберігайте в підвалі, погребі, в холодильнику, тобто в прохолодному місці.

Я так роблю вже дуже багато років. Буряк в банках варто до наступного року, а часом і довше, причому не псується. Коли варю борщ, в кінці варіння додаю цю злегка маринований буряк, та ще ложку розсолу додаю в борщ. Колір борщу виходить красивим, насичено-бордовим.