У цьому і полягає основна відмінність казеїнового протеїну від сироваткового, який засвоюється в кілька разів швидше. Такий тривалий антикатаболічний ефект робить казеїн найбільш оптимальним білком для нечастого прийому добавок, наприклад, перед сном.18 груд. 2018 р.
З цих двох частин, казеїн є кращим, тому що він становить близько 80% від загальної кількості білка в молоці, а сироватка – всього 20%. Молочні протеїни найкраще підходять для використання між прийомами їжі і перед сном, тому що казеїн перетравлюється повільно і забезпечує постійний приплив амінокислот в м'язи.
Підходить для людей, котрі мають проблеми з засвоєнням білків тваринного походження або веганів.
Якщо вживати протеїн великими порціями, це призводить до дисфункції печінки. Найбільшу загрозу це становить для людей, схильними до формування каменів.
Фізіологи давно провели усі необхідні для них дослідження і з'ясували, що для ефективного росту м'язової маси людині необхідно споживати не менше півтора грамів протеїну в добу на 1 кілограм ваги. А краще 2-2.5 грамів.
Щодо амінокислотного профілю, то рейтинг протеїнів очолює сироватковий протеїн. Він містить усі 18 амінокислот та лідирує за концентрацією амінокислот BCAA, які відіграють ключову роль у нарощуванні м'язів.
Однією з суттєвих відмінностей між казеїном і сироватковим протеїном є те, як швидко організм засвоює їх. Ваше тіло розщеплює білок на багато малих молекул, які називаються амінокислотами …
