При купівлі готових пельменів у магазині варто враховувати, що в них крім м'яса зазвичай міститься значна кількість критично значущих речовин — солі, насичених жирів і дуже часто — цукру. Усі вони при частому вживанні продукту можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю.30 квіт. 2023 р.
Купуючи пельмені в супермаркеті, споживач не знає, наскільки небезпечні компоненти. Такі напівфабрикати містять синтетичні добавки, консерванти, сіль. Натурального м'яса в таких пельменях немає. Тому дієтологи радять любителям пельменів готувати їх самостійно.
Однак, як виявилося, покупні пельмені можуть бути небезпечними для здоров'я, особливо для вагітних жінок, дітей та людей з ослабленим імунітетом.
Пельмені були запозичені у фіно-угорських народів Уралу, які в основному займались ловлею дичини і риби та збором грибів й ягід.
Перше – потрібно дотримуватися помірності в порціях. Друге – супроводжувати пельмені овочами, що містять клітковину. «Краще їсти десь 10–15 штук середнього розміру двічі на тиждень.
Все пояснюється банально – різниця температур. При зануренні в киплячу воду заморожені пельмені починають швидко розширюватися, а в результаті лопаються та розвалюються. Щоб уникнути такого сценарію, слід кидати пельмені не в окріп, а просто в гарячу воду.
Користь і шкода пельменів – тема, яка залишається предметів суперечок багатьох фахівців, в тому числі і дієтологів. Вони є національним російським блюдом, їх смак знайомий всім з дитинства.
