Термін зберігання заморожених маслюків — 1 рік. заморожені маслюки потім варити 15 хвилин.10 трав. 2022 р.
Перед тим, як їх приготувати, із заморожених маслюків не треба знімати шкірку, достатньо помити, не розморожуючи, у кількох водах. Перед заморожуванням маслюки не чистяться, щоб максимально збереглися корисні властивості. Потім маслюки необхідно відварити з додаванням солі, а потім можна посмажити, запекти або згасити.
Викласти гриби в глибоку миску, залити водою, додати сіль і очищену цибулину, розрізану на чотири частини. Поставити каструлю на сильний вогонь і довести до кипіння, варити до закипання, регулярно знімаючи піну. Після того, як відвар закипить, зменшити вогонь і залишити гриби варитися на 15-20 хвилин.
Наприклад, лисички потрібно варити 30 хвилин, опеньки – 20-30 хвилин, білі гриби – 40 хвилин, підберезники – 50 хвилин, маслюки – 30 хвилин. Після варіння гриби потрібно відкинути на друшляк, щоб зійшла зайва волога.
Для цього потрібно покласти маслюки у велику каструлю і налити побільше води, гриби мають плавати у ній вільно. Каструлю поставити на сильний вогонь. Доведи гриби до кипіння та провари ще 7-8 хв. Коли гриби зваряться, відкинь їх на друшляк і прополощи під холодною водою.
Готуйте гриби протягом першої доби після збирання. Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
маслюки для супу відварюються найпершими з усіх інгредієнтів. Перша вода зливається, а друга є основою для бульйону: як правило, для наваристого бульйону,на 300 грам маслюків знадобиться 2-2, 5 літра води. Як заморозити маслюки на зиму гриби очистити від забруднень, добре …
