Блокує інсульти, серцеві напади і знижує холестерин: названо найкорисніший сік у світі

Американські вчені ще в сімдесятих роках ХХ століття провели низку досліджень і з’ясували, що регулярне вживання морквяного соку зміцнює серце й судини. Також напій знижує рівень “поганого” холестерину в крові й блокує серцеві патології. Окрім того, сік позитивно впливає на роботу всіх систем організму, попереджує онкологію, ожиріння й розвиток деменції. Розповідаємо, у чому користь морквяного соку і чому лікарі рекомендують його пити усім без винятку.

Яка користь морквяного соку для організму

Морквяний фреш насичує організм калієм, вітамінами А, В, К і С. До його складу також входять каротиноїди, лютеїн, зеаксин, які мають потужні антиоксидантні властивості. Саме ці молекули здатні боротися з раком, старінням і серцевими захворюваннями. Тому користь цього напою неоціненна для нашого здоров’я.

• Пришвидшує метаболізм. Морквяний сік прискорює секрецію жовчі, що допомагає пришвидшити обмін речовин в організмі. Жовч – це саме та рідина, яка виробляється у жовчному міхурі і допомагає розщеплювати жири. За рахунок чого можна швидше схуднути.
• Поліпшує зір. Морквяний фреш містить бета-каротин, який захищає клітини сітківки, запобігаючи розвитку хвороб очей – дегенерації жовтої плями, катаракті та сліпоті. Також морква містить лютеїн, що запобігає повній втраті зору.
• Відновлює стан шкіри. Усім тим, хто має проблеми із висипами на шкірі чи псоріаз, рекомендовано включити морквяний сік до свого раціону. За рахунок вмісту вітаміну С й бета-каротину шкіра швидше відновлюється, менше схильна до висипів та появи зморшок.
• Знижує розвиток онкології. Морквяний сік за висновками наукових досліджень здатен зупинити дію ракових клітин в організмі. Тому цей напій є чудовим помічником у боротьбі з різними формами раку.
• Корисний для вагітних жінок. За рахунок вмісту кальцію, фолієвої кислоти, калію, магнію та вітаміну А морквяний сік здатен оновлювати організм після пологів. Макроелементи соку допомагають зміцнити кістки і хрящі, а фолієва кислота сприяє нормальному розвиткові плоду. Вітаміни А і С захищають від внутрішньоутробних інфекцій, зміцнюють імунітет матері й дитини. Тому американські лікарі рекомендують вагітним жінкам випивати літр соку на добу.
• Поліпшує роботу мозку. Бета-каротин, що міститься у великій кількості в морквяному фреші, знижує ризики вікових захворювань, пов’язаних із втратою пам’яті та деменцією, поліпшує когнітивні функції. Морквяний фреш сприяє поліпшенню пам’яті за рахунок посилення провідності нервових закінчень.

Скільки можна пити морквяного соку на день

Так, цей сік має велику користь для організму, але його треба пити у помірних кількостях. Усі фреші практично не мають клітковини, тому ними не можна замінити повноцінне харчування. Через надмірне споживання фрешу шкіра може набути легкого помаранчевого відтінку за рахунок вмісту бета-каротину. Щоб уникнути небажаних побічних ефектів від вживання напою, варто випивати не більше склянки морквяного соку на добу.

Читайте також:

Морквяний сік: користь і шкода, як правильно пити

Чого тільки немає в раціоні сучасної людини! Які тільки заморські продукти не лежать на полиці супермаркету! Однак чемпіоном за кількістю вітамінів і мінералів визнають просту моркву. Її їдять в сирому вигляді, смажать, варять, роблять коктейлі та фреші. Користь і шкода морквяного соку незаперечні. Лікарі рекомендують вживати цей напій кожен день для профілактики застуди і покращення загального стану здоров’я. З іншого боку, чарівний нектар має деякі протипоказання, може завдати шкоди.

Хімічний склад і калорійність соку з моркви

Морквяний сік – напій для зміцнення здоров’я і підвищення імунітету. Він містить величезну кількість вітамінів. Серед них вітамін А, В, С. Крім того, сік збагачений залізом, калієм, кальцієм, магнієм, фосфором.

Цікаво! На 100 грам соку припадає 69 мг натрію і 195 мг калію.

Звичка випивати одну склянку цього чарівного нектару принесе користь всьому організму. Це не тільки смачно, але і дуже корисно.

Багатьох хвилює калорійність напою. У 100 грамах соку міститься 39 калорій. Калорійність однієї склянки – 98 калорій. В залежності від складу готового продукту вона може змінюватись. Основний чинник – наявність або відсутність цукру.

Корисні властивості морквяного соку

Для російської людини морква – це звичний овоч, але не багато хто регулярно вживають морквяний сік. Лікарі впевнені, що цей продукт недооцінюють.

В свіжовичавленому соку є фітонциди. Фітонциди – активні речовини, які вбивають і пригнічують бактерії, віруси. Вони борються за гарне самопочуття. Фахівці вважають, що фітонциди необхідні в осінньо-зимовий період. А також під час епідемії грипу.

Антиоксиданти у складі є профілактикою ракових захворювань. Вони в силах запобігти появі пухлин.

Крім того, сік з моркви покращує травлення, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає нервовій системі, поліпшує зір. Цей великий список можна продовжувати ще довго.

Для жінок

Напій з моркви багатий каротином. Цей пігмент підтримує жіноче здоров’я і красу. На цей рахунок було проведено чимало досліджень. Науково доведено, що регулярне вживання продовжує молодість.

Користь морквяного соку натще очевидна. Фахівці рекомендують випивати одну склянку вранці, щоб зарядитися бадьорістю і надати підтримку крихкому жіночому організму.

Для чоловіків

Морква – природний ендорфін. Вона збуджує центр задоволення в мозку. Це відбувається завдяки даукостерину, який додають в препарати для підвищення потенції. Замість того щоб приймати таблетки, краще випити трохи морквяного соку. Ефект буде такий же.

Для дітей

Вітамін А допомагає дитячому імунітету в період простудних захворювань. Вітаміни групи В забезпечують нормальний психічний та фізичний розвиток. Організм дитини потребує вітаміну більше, ніж організм дорослого. Навіть якщо раціон малюка різноманітний, йому може не вистачати цього вітаміну. Фреш з моркви здатний виправити ситуацію.

Напій багатий фолієвої та аскорбінової кислоти. Перша з них рекомендована дітям, хворим анемією, аутизмом.

Можна морквяний сік при вагітності

У період вагітності жінці потрібно по-новому поглянути на свій світ. Це твердження стосується і продуктів: необхідно вибирати те, що корисно, а не те, що смачно. Напій з моркви об’єднує в собі і приємний смак і велика кількість вітамінів.

Багато вагітні жінки відчувають дискомфорт через печії. Природні ліки допомагає позбутися від цього неприємного відчуття.

Компоненти в складі підтримують красу волосся і шкіри, зміцнюють нігті і зуби. Адже це саме те, що в першу чергу страждає, коли жінка перебуває в очікуванні дива.

Напій радять пити і годуючим мамам. Кальцій у складі покращує якість грудного молока.

Важливо! Кальцій в морквяному соку засвоюється повністю на відміну від будь-яких аптечних препаратів.

Свіжовичавлений сік з моркви для схуднення

При активному позбавленні від зайвої ваги ні в якому разі не можна забувати про овочі та фрукти. Особливо важлива для тих, що худнуть моркву. Ще за часів СРСР цей овоч вказували практично в кожній дієті.

Морквяний сік для схуднення надзвичайно важливий, це справжній «детокс» для організму. В складі міститься клітковина, яка очищує організм, виводить шлаки і токсини.

Деякі пропонують влаштувати розвантажувальний день на напій з моркви. Однак перед ухваленням такого рішення слід проконсультуватися з фахівцем. Ласуни можуть замінити перекус шоколадкою на морквяний сік. Зменшення ваги гарантовано.

Як правильно пити морквяний сік в лікувальних цілях

Незважаючи на всі корисні властивості, напій має і свої протипоказання. Пити його потрібно з розумом, прислухаючись до порад відомих докторів і дослідників. Існує ряд захворювань, для яких існують особливі рекомендації до застосування. Більше того, є чимало порад, як правильно пити морквяний сік.

При захворюваннях ШКТ

При захворюваннях ШКТ напій може бути як повністю заборонений, так і дозволений. Все залежить від конкретного випадку. Наприклад, морквяний сік при гастриті з підвищеною кислотністю пити не рекомендують. Якщо дуже хочеться побалувати себе, можна випити не більше половини склянки. При гастриті зі зниженою кислотністю необхідно стимулювати вироблення кислого секрету. Чарівний нектар, навпаки, слід пити. Лікарі стверджують, що при гастриті із зниженою кислотністю потрібно випивати мінімум 1 склянку.

Морквяний сік при онкології

Морквяний нектар по праву вважають одним з кращих борців проти раку. Слід зауважити, що засіб особливо допомагає на ранніх стадіях або в якості профілактики. Дослідження довели, що напій знижує ризик появи онкологічних захворювань в два рази.

Антиоксиданти у складі не дають раковим клітинам розвиватися. Каротиноїди перешкоджають розвитку раку товстої кишки.

За один раз необхідно випити рівно 250 мл напою. Є ще одна умова: сік обов’язково повинен бути свіжовичавленим. Випити його необхідно відразу, як тільки він був приготований.

Морквяний сік для печінки

Печінка потребує підтримки. На думку фахівців, надати її здатний саме сік з моркви. Овочеве ліки багата каротином та іншими вітамінами. Цей комплекс благотворно впливає на печінку, реанімує сполучну тканину і знімає запалення.

Напій необхідно пити при захворюваннях печінки. Однак слід пам’ятати, що перед вживанням в лікувальних цілях варто попередньо очистити організм. Для цього нерідко використовують клізму. Хвороби печінки протікають по-різному у кожної людини, тому спосіб очищення організму також підбирається індивідуально.

Морквяний сік при цукровому діабеті

Морквяний сік допомагає нормалізувати процеси обміну, тим самим полегшити стан при цукровому діабеті. Завдяки клітковині і грубим волокнам організм людини очищується. Клітковина також уповільнює процес засвоєння овоча і процес всмоктування цукру в кров. Таким чином, рівень цукру знаходиться під контролем.

Норма на добу – 1 стакан. Збільшувати її не варто, це може бути чревате наслідками.

Застосування морквяного соку для обличчя

Морква багата провітаміном А, вітамін Е, С і РР – цей комплекс здатний поліпшити колір обличчя, зняти запалення, розгладити з’являються зморшки. Калій допомагає тримати під контролем рівень вологи, бореться проти лущення. Маски з соку цього овоча використовували не тільки російські красуні, але і сама Мерилін Монро.

Маски з свіжого соку сподобаються дівчатам з тьмяною шкірою. В осінньо-зимовий період багато людей страждають від стягнутості і сухості, шкіра стає сірою і втомленою. Рецепт тонізуючі маски:

Необхідно нанести дану консистенцію на обличчя на 20 хвилин, після цього змити холодною водою.

Якщо шкіра суха і лущиться, на допомогу прийде зволожуюча маска. Для приготування потрібно взяти:

• столову ложку масла (оливкового, кокосового, мигдального);
• столову ложку соку;
• ½ Столової ложки сметани.

Всі інгредієнти ретельно перемішати. Залишити на обличчі на 20-30 хвилин.

Важливо! Перед використанням масок з моркви слід зробити скраб. Він очистить від відмерлих частинок і не дасть пофарбувати шкіру.

Морквяний сік для засмаги

Користь соку з моркви незаперечна. Дивно, але цей напій використовують для отримання рівного і красивого загару. Фахівці вважають, що в літній час потрібно випивати мінімум 1 склянку чарівного нектару. Ті, хто п’ють напій з моркви, загоряють швидше і не отримують опіків на сонці. Крім того, компоненти в складі допомагають загару триматися довше.

Любителі народних рецептів переконані, що досягти золотистого відтінку можна, не виходячи на вулицю. Для цього потрібно масажними рухами втерти напій в шкіру.

Користь у поєднанні з іншими соками

Соковита морква багата вітамінами. Інші овочі здатні додати ще більше користі. До чарівного напою додають і інші продукти. Ласунам можна змішати моркву з фруктами, вони доповнять солодкуватим смаком. Чоловікам точно припаде до смаку смузі з моркви та інших овочів, він освіжить в жаркий день додасть заряд бадьорості. Морквяний фреш з вершками сподобається представницям прекрасної статі.

Важливо! Сік потрібно пити виключно свіжим.

Морквяно-буряковий сік

Буряк має дивовижний склад. Бетаїн у складі бореться проти захворювань серцево-судинної системи. Буряк багата вітамінами С і Е, магнієм, цинком, фосфором, фолієвою кислотою.

Мікс з буряка та моркви надзвичайно корисний для всього організму. Для приготування соку необхідно взяти 3 моркви, 2 буряки і 100 мл води.

Морквяно-апельсиновий сік

Сонячний апельсин — рекордсмен за вмістом вітаміну С. Його люблять як дорослі, так і діти. У поєднанні з морквою він позбавить від застуди, захистить організм від вірусних захворювань.

Для приготування фрешу потрібно взяти 1 апельсин і 1 моркву. За бажанням можна додати імбир. Він додасть родзинку напою.

Звичка випивати одну склянку нектару з ранку буде корисна в період застуд. Однак не варто пити фреш на голодний шлунок.

Морквяно-гарбузовий сік

Крім комплексу вітамінів, гарбуз збагачена клітковиною, біотином, аскорбінової кислотою. Біотин відноситься до вітамінів групи В. Його рекомендують для поліпшення стану волосся і нігтів. При нестачі біотину спостерігається дратівливість, зниження працездатності. Тому жінкам варто звернути увагу на цей продукт. А краще приготувати морквяно-гарбузовий сік.

Необхідно взяти 2 моркви, 2 буряки і трохи води. Деякі додають в суміш лимон для додання кислинки.

Морквяно-яблучний сік

Яблука є майже в кожному холодильнику. Величезна кількість калію в складі яблук допомагає роботі серця. Їх рекомендують при анемії і ревматизмі.

Фреш з моркви і яблук готувати дуже просто. Особливо корисний він буде влітку, коли на прилавках з’являється свіжий овоч нового врожаю. Для напою треба взяти 2 середніх яблука і 1 невелику моркву.

Буряково-морквяно-яблучний сік

Про користь буряка і яблук вже говорилося вище. Такий напій принесе багато вітамінів, а цікавий смак сподобається всій родині.

Рецепт приготування досить простий: 1 буряк, 1 морква, 1 яблуко. В залежності від уподобань можна трохи змінити смакові якості. Зробити це допоможе кисле або солодке яблуко. Додатково у напій можна додати трохи солі або цукру.

Свіжий або консервований морквяний сік

Приготувати сік самому або купити в магазині? Питання спірне. З одного боку, консервовану економить час. Однак ніщо не може бути корисніше, ніж свіжовичавлений. Він зберігає всі вітаміни, корисні речовини і мікроелементи. Сокотерапія діє на організм краще, ніж ліки. Користь в консервованому напої є, але вона не зрівняється з користю свіжого напою.

До того ж, в 98% випадків пакетовані соки готують з концентрату. Він не має нічого загального з цими фруктами і овочами. У напої фабричного виробництва часто додають цукор, який збільшує калорійність і кількість вуглеводів.

Як зробити морквяний сік у домашніх умовах

Приготувати напій можна вдома. Для цього необхідно використовувати спеціальні пристосування. Найчастіше чарівний нектар готують з допомогою соковижималки. Однак зробити це можна, використовуючи блендер або кухонний комбайн. Моркву необхідно попередньо помити і почистити, нарізати кружечками.

Морквяний сік без соковижималки та інших «девайсів» приготувати можна. Однак це буде трохи складніше, знадобляться додаткові зусилля. Багато віджимають його вручну. Для цього моркву труть на тертці, а потім віджимають сік через марлю. Марлю складають у кілька шарів.

Шкоди та протипоказання морквяного соку

Унікальний напій може нанести серйозної шкоди. Бета-каротин, дуже корисний, але для його переробки печінки потрібно докласти величезні зусилля. Якщо щодня випивати більше двох склянок сонячного нектару, можна з легкістю перевантажувати печінку.

Крім того, сік з моркви протипоказаний при деяких захворюваннях: гастриті з підвищеною кислотністю, виразці шлунка, проносі і так далі.

Висновок

Користь і шкода морквяного соку підтверджені фахівцями. Якщо дотримуватися всі рекомендації, то напій здатний допомогти при багатьох захворюваннях. Він дарує гарний настрій і покращує стан здоров’я!

Відгуки

Відгуки тих, хто вже переконався у властивостях чарівного напою, закріплять впевненість в його користь.

Лариса Величко, 27 років, Саратов р.
Під час вагітності дуже сильно впав гемоглобін. В жіночій консультації сказали пити ліки, але користі не було. Лікар порадила народний метод — пити сік з моркви. Це диво, але за 1,5 тижні гемоглобін виріс на 25 г/л!

Ганна Морозова, 25 років, р.
Моєму синові 6 років, скоро в школу. У поліклініці виявили проблеми з зором. Бабуся порадила пити морквяний сік. На огляді через кілька місяців виявили позитивну динаміку.

Анастасія Кузьміна, 38 років, р. Кранодар
Постійно повертаюся до морквяного соку. Шкіра з ним змінюється. Та і загальне самопочуття теж.

Олексій Наумов, 30 років, р. Іжевськ
Часто роблю сік з моркви. Мені подобається смак, діти радіють. Впевнений, що на здоров’я це позитивно позначається.

Алла Мозаева, 32 роки, р. Іркутськ
Раніше пила постійно. Влітку добре допомагав утримати засмага. Тільки не треба пити занадто часто: як-то раз пила 5 днів поспіль, колір шкіри став як у китайця.

Морквяний сік: корисні властивості та протипоказання

Морква – це чудове джерело вітамінів, поживних речовин і клітковини. Щоб отримати всі ці корисні поживні речовини, необов’язково їсти цілу моркву кілограмами. Найпростіший спосіб додати моркву до свого меню – пити свіжовичавлений морквяний сік.

Численні наукові дослідження доводять тезу про те, що регулярне споживання морквяного соку сприятливо впливає на стан шкіри та зору. Сік з моркви сприяє також схудненню і зниженню ризику розвитку онкологічних захворювань.

У чому користь морквяного соку

Фреш із моркви забезпечує організм калієм, вітамінами А, К і С. До складу морквяного соку входять також каротиноїдні пігменти лютеїн і зеаксантин, які діють як антиоксиданти. Антиоксиданти борються з нестабільними молекулами, званими вільними радикалами. Основним каротиноїдом у морквяному соку є бета-каротин, який відповідає за помаранчевий колір моркви. В організмі людини бета-каротин перетворюється на антиоксидант вітамін А.

Морквяний сік – чудовий засіб для боротьби із зайвими кілограмами. В одній чашці свіжовіджатого фрешу міститься всього 96 калорій, 22 г вуглеводів і 9 г цукру.

Крім цього, вживання морквяного соку підвищує імунітет і покращує здоров’я очей і шкіри.

Прискорений метаболізм

Оскільки морквяний сік швидко насичує і містить мало калорій, введення цього соку в раціон і відмова від газованих солодких напоїв допоможе швидше схуднути. Сік із моркви збільшує секрецію жовчі, що значно прискорює метаболізм (обмін речовин). Жовч – це рідина, що виробляється жовчним міхуром для розщеплення жирів. Згідно з дослідженнями Trusted Source від 2006 року, збільшення потоку жовчі прискорює метаболізм і сприяло зниженню ваги у лабораторних щурів. Аналогічного результату може бути досягнуто і людиною.

Поліпшення зору

Морква корисна для очей. Свіжовичавлений морквяний сік – чудове джерело бета-каротину, вітаміну А, який є одним із найпотужніших антиоксидантів. Каротиноїди в морквяному соку захищають гангліозні клітини сітківки, запобігаючи тим самим низці очних захворювань, наприклад: дегенерації жовтої плями, катаракті та сліпоті. У моркві також багато лютеїну – антиоксиданту, що захищає сітківку від шкідливого світла. Дослідження, проведене 1994 року, засвідчило, що лютеїн важливий для зниження ризику дегенерації жовтої плями, захворювання, яке призводить до втрати зору.

Поліпшення стану шкіри

Якщо у вас бувають проблеми зі шкірою, як-от висип або псоріаз, додайте в раціон свіжовичавлений морквяний сік. Напій допоможе поліпшити зовнішній вигляд і загальний стан вашої шкіри. Вітамін C у складі морквяного соку надає напою цілющих властивостей. Склянка напою на день допоможе шкірі швидше відновитися після зовнішніх ран і травм. Лікувальні властивості в морквяному соку має бета-каротин. Він видаляє вільні радикали та зменшує запалення шкіри, що прискорює процес загоєння. Ця біологічно активна речовина має фотозахисну властивість, оберігаючи шкіру від шкідливого впливу сонячних променів.

Зниження ризику розвитку онкологічних захворювань

Згідно з дослідженням, опублікованим у щотижневому науковому журналі Oncotarget, споживання моркви у великій кількості може зменшити ризик розвитку уротеліального раку (пухлина сечовивідних шляхів). Вчені виявили, що морквяний сік викликає зупинку клітинного циклу в ракових клітинах. Отримані дані свідчать про те, що морква і сік з неї є чудовим допоміжним засобом у боротьбі з різними формами раку.

Американський автор бестселерів про голодування на соках Джей Кордич, у віці 20 років потрапив у клініку Макса Герсона для проходження лікування від ракового захворювання. Там протягом двох тижнів Джей харчувався виключно соком із моркви, і хвороба відступила. Каротиноїди зміцнили ослаблений імунітет і включили власні захисні механізми організму.

Але важливо пам’ятати, що вживання одного соку не здатне вилікувати людину від захворювання. Терапія в онкології завжди комплексна і проходить тільки під наглядом фахівця.

Користь морквяного соку для вагітних

Пити свіжовичавлений морквяний сік корисно під час вагітності та після пологів. У яскраво-помаранчевому овочі багато кальцію, фолієвої кислоти, калію, магнію і вітаміну А. Кальцій допомагає плоду формувати міцні кістки і хрящі, а фолієва кислота запобігає вродженим дефектам.

Американський коледж акушерів і гінекологів (ACOG) рекомендує вагітним жінкам і жінкам-годувальницям вживати 1000 міліграмів кальцію на добу.

Вітаміни С і А в морквяному соку також діють як потужні антиоксиданти. Вони захищають майбутню матір і дитину від вільних радикалів, зміцнюють імунну систему. При цьому значно знижується ризик внутрішньоутробних інфекцій.

Поліпшення роботи мозку.

Бета-каротин у морквяному соку також може поліпшити когнітивні функції мозку і знизити ризик вікових проблем, пов’язаних із погіршенням пам’яті та деменцією. Окислювальний стрес (пошкодження клітин головного мозку) виникає, коли мозок і нервові клітини не відновлюються. Цей процес серйозно послаблює провідність нервових закінчень і робота мозку помітно погіршується. Однак бета-каротин у моркві може кардинально змінити ситуацію і поліпшити пам’ять.

В одному американському дослідженні робітники, які зазнавали шкідливого впливу свинцю, отримували 10 міліграмів бета-каротину протягом 12-тижневого періоду. Експеримент показав, що такі заходи допомагають боротися з токсичною дією важких металів і окислювальним стресом.

Як приготувати морквяний сік

Приготувати сік із моркви можна двома способами: у блендері та соковижималці. У першому випадку доведеться повозитися. Другий спосіб набагато швидший. Ви використовуєте той девайс, який вам доступний. У будь-якому разі напій виходить корисним.

Сік із моркви в блендері

Приготуйте овочі для подрібнення, покладіть їх у блендер. Додайте півсклянки води, щоб легше було збивати. Збивайте на високій швидкості до отримання пюре з однорідної маси. У результаті у вас вийде консистенція смузі.

Тепер процідіть сік через дрібне сито або марлю. М’якоть можна заморозити і додавати в сік у вигляді кубиків льоду, або використовувати як компост для удобрення рослин. Додайте лимонний сік, який зробить аромат напою яскравішим.

Готуємо напій у соковижималці

Цей рецепт набагато простіший. Вам потрібно лише вимити й почистити овочі та скласти їх у соковижималку. Тут можуть бути відмінності тільки у вигляді соковижималки. Відцентровий апарат віджимає фреш на високих обертах, і вміст чаші нагрівається. Під впливом високої температури, багато корисних речовин із соку зникають.

Натомість шнекова соковижималка працює повільно і віджимає дуже дбайливо. Усі вітаміни, мінерали, фітонутрієнти та ензими, які містяться в моркві, залишаються в склянці вашого ідеального соку.

Протипоказання до застосування соку з моркви

Але, незважаючи на те, що сік із моркви корисний для здоров’я завдяки достатку поживних речовин, його важливо пити в помірних кількостях. Фруктові або овочеві фреші практично не містять клітковини, тому вони не особливо поживні. Тому не є заміною повноцінному харчуванню. Крім того, через надмірне споживання бета-каротину, шкіра може тимчасово набути легкого жовтуватого або помаранчевого відтінку. Саме цей вітамін надає моркві її характерного кольору. Не треба пити морквяний сік до помаранчевих долоньок. Щоб уникнути небажаної каротинодермії (зміна кольору шкіри), варто випивати на добу не більше 250 мл морквяного соку на добу.

Підбиваємо підсумки

Морквяний сік зміцнює імунну систему, фізичне і психічне здоров’я, поліпшує зір і прискорює обмін речовин, сприяє досягненню оптимальної ваги, ефективний у разі занепаду сил і анемії. Одна склянка морквяного фрешу є концентратом усіх корисних речовин, які містяться в п’яти морквинах.