Ось скільки часу можна зберігати курку в холодильнику: несподівана відповідь

Їсти протерміновані продукти може бути небезпечно, але коли мовиться про птицю та м’ясо, цього точно варто уникати. І зменшення ймовірності харчового отруєння починається ще з правильного вибору м’яса в магазині.

Скільки можна зберігати курку в холодильнику

Коли ви купуєте сиру птицю, обов’язково зверніть увагу на те, щоб м’ясо було пружним на дотик та не мало зовнішніх дефектів. Свіжа грудка повинна мати рожеву м’якоть з білим чи жовтим жиром. Якщо ж курка вже виглядає блідою чи сірою, подумайте над іншими варіантами.

За даними FoodSafety.gov, ви можете зберігати сиру курку в вашому холодильнику не довше, ніж 1 – 2 дні. Навіть якщо на упаковці м’яса вказаний термін придатності, який набагато довший за вказаний час, варто спробувати з’їсти курку раніше.

Щоб організм працював без збоїв, потрібно не лише слідкувати за харчуванням, а підходити комплексно до здоров’я. Важливо вчасно робити детоксикацію організму. Поєднання препаратів Лімфоміозот і Галіум-Хеель чинять імуномодулюючу, протизапальну, дренажну та дезінтоксикаційну дії. Тож ви почуватиметесь комфортно і будете сяяти здоров’ям.

Якщо ви купуєте сиру птицю у супермаркеті, плануйте так, щоб приготувати її того ж вечора чи наступного. Це стосується і цілої курки, і різних її частин – стегон, грудинки чи гомілок.

Сиру курку не можна довго зберігати у холодильнику / Фото Pexels​

Якщо ж час сплив, а ваша курка починає дивно пахнути, стає слизистою чи змінює колір на сірий чи зелений, це означає, що вона вже зіпсувалася і її варто викинути.

Якщо ж ви боїтеся, що не встигнете з’їсти курку, заморозьте її. Так термін придатності м’яса збільшиться, і ціла курка може зберігатися у морозильній камері до року.

А ось правила зберігання вареної курки дещо відрізняються. За даними Міністерства сільського господарства США, варена курка може безпечно лежати у холодильнику до чотирьох днів.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Як зберігати курагу в домашніх умовах

Курага – це висушені плоди абрикос. В результаті ферментації з них виходить чудовий сухофрукт, багатий вітамінами і мікроелементами. У 100 грамах кураги міститься 200 калорій, а також 5 грамів рослинного білка і 50 грамів вуглеводів. Особлива користь цього продукту полягає в тому, що він є найціннішим джерелом калію. Його використовують в кулінарії в випічці і їдять просто, як цукерки. Цей продукт легко псується і досить примхливий в зберіганні. Тому важливо знати, як зберігати курагу правильно в домашніх умовах.

• На полиці при кімнатній температурі 30 днів.
• У холодильнику до 10 місяців.
• У морозильній камері до 1,5 років.

Правила зберігання

Курагу отримують способом в’ялення свіжих абрикос без кісточки, в результаті чого вони втрачають до 80% вологи, залишаючи всі корисні речовини. Наявність всередині продукту води сприяє тому, що при неправильному зберіганні на ньому з’являється цвіль або він висихає і чорніє.

Для зберігання кураги слід вибрати місце, де будуть дотримуватися такі умови:

Щоб вона завжди була під рукою, можна в домашніх умовах зберігання кураги організувати так:

• скласти в чисту суху скляну банку з щільною кришкою;
• тримати в сухій прохолодній коморі або на кухні в тумбі.

Якщо курага почорніла, це ознака того, що або був неякісним сам продукт, або ви його неправильно зберігали.

Також не рекомендується зберігати курагу довго: в процесі вона втрачає частину вологи і сохне навіть в щільно закритій тарі.

Курагу готують виключно з немитих абрикос, так як на свіжих фруктах є наліт, який складається з природних бактерій, які захищають їх від шкідників. Тому миють або замочують в окропі сухофрукти виключно перед використанням. Зберігати сушену миту курагу не можна, так як вона швидко зіпсується.

Терміни зберігання при кімнатній температурі складають 30 днів при вищевказаних умовах. А ось якщо знайти місце, де буде завжди +12-15 °С, то можна буде протримати її до півроку.

В холодильнику

У холодильнику умови зберігання кураги оптимальні для тривалих термінів (до 10 місяців). Тут підтримується необхідна вологість і температура 5 °С, при якій навіть продукт домашнього приготування довго залишається свіжим.

Способи, як правильно зберігати курагу в холодильнику:

• в щільно зав’язаному пакеті на середній полиці;
• в пластиковому контейнері з кришкою;
• у вакуумній упаковці.

В морозилці

Для зберігання кураги в морозилці необхідно розфасувати її по пакетам порційно. Якщо місця мало, можна акуратно одну до одної скласти в пластиковий контейнер із щільно закритою кришкою.

Скільки зберігається заморожена курага при якій температурі -18 ° С і нижче – 18 місяців.

Варто зазначити, що для тривалого зберігання необхідно повністю видалити повітря з тари, в якій буде зберігатися заморожена курага. Тому рекомендується використовувати вакуумні пакети.

Так як курага містить відносно небагато вологи, при заморожуванні вона не сильно злипається, тому дістати з морозилки і відокремити необхідну кількість не складе ніяких труднощів. Розморожувати курагу потрібно поступово. Найкраще для цього її відправити на середню полицю холодильника на 6-8 годин.

Домашня курага

Натуральний продукт завжди краще покупного, так як складно дізнатися, чим обробляють курагу для того, щоб вона мала привабливий вигляд. Часто господині готують саморобну курагу в сушарці для фруктів або в духовці. Для ЇЇ зберігання необхідно дотримуватися тих ж умов, що і для магазинної. Єдина важлива умова: потрібно ретельно довести її до повної готовності, щоб в процесі зберігання на продукті не утворилася цвіль.

Зберегти курагу домашню на зиму найкраще в морозильній камері. Можна також відправити її в холодильник і зберігати, як описано вище.

При тривалому зберіганні, незалежно від способу, бажано раз на місяць перевіряти свої запаси сухофруктів і при необхідності бракувати почорнілі плоди. А ось при наявності цвілі слід відразу ж викинути весь запас, так як її спори могли проникнути навіть в незмінений по виду продукт.