За розрахунками Міністерства охорони здоров'я, раціональна норма споживання картоплі однією людиною має складати 124 кілограми на рік. Тобто для забезпечення картоплею однієї людини на рік достатньо городу площею менш ніж одна сотка (за умови отримання середньостатистичного урожаю).5 вер. 2017 р.
У 2019 році середньостатистичний житель США з'їдав приблизно 22,4 кг картоплі на рік в розрахунку на одну людину. Водночас дієтологи рекомендують з'їдати на тиждень від 4 до 6 середніх порцій картоплі (приблизно від 1600 до 2400 калорій), і не перевищувати цю норму. Може здатися, що це доволі значна порція.
Середня врожайність культури На території Росії середні показники врожайності картоплі – 100-150 кг з 1 сотки. На полях з 1 га землі збирають від 15 до 20 тонн.
ЧИМ КОРИСНА КАРТОПЛЯ Це менше, ніж рис чи спагеті. Але варто враховувати, що стандартна порція картоплі – це більше, ніж 100 грамів, і зазвичай ми їмо картоплю з чимось жирним.
У світі вирощують понад 300 млн т картоплі. Середня її врожайність — близько 100 ц/га. Для порівняння — лідери за цим показником (США, Нова Зеландія, європейські країни) збирають у середньому по 400 ц/га.
Середня картоплина важить 173 грами. Це означає, що дорослому на тиждень можна з'їсти сім картоплин.
Як розрахувати кількість картоплі на одну людину? Для розрахунку кількості картоплі на одну людину, треба виходити з добової норми – 300-400 г на людину.
