Калорійність ролів та суші: наскільки калорійні?

Японська їжа – суші та роли – швидко стала популярною. Але багатьох, хто слідкує за своїм харчування, хвилює питання, чи калорійні роли, чи можна їх їсти при схудненні, чи не буде шкоди для здоров’я, якщо часто включати їх у повсякденне меню.

Від чого залежить калорійність

Скільки калорій в одному ролі або порції, залежить від компонентів. У меню закладів, що спеціалізуються на приготуванні цієї японської страви, можна зустріти суші і роли з огірком, креветками, лососем, сібасом, вугром, куркою, ікрою та іншими інгредієнтами. Основними, звичайно ж, будуть рис, риба, морепродукти.

Соєвий соус і васабі також збільшують загальний калораж. Чи калорійні суші та роли, також залежить від способу обробки. Запечені, гарячі, смажені страви не можна віднести до дієтичних.

Користь інгредієнтів

Рис

Недарма білий рис духе поважають у східних країнах. Він вважався і вважається корисним і поживним продуктом. У 100 г вареної крупи 100-120 ккал. Рис містить масу корисних речовин: вітаміни групи B, E, PP, калій, магній, фосфор, йод, селен – і це далеко не повний перелік. При цьому в ньому немає глютену. Бурий рис менш калорійний і ще більш корисний. Головне правильно його приготувати, щоб він зберіг всю свою користь.

Водорості норі

Водорості норі є джерелом рослинного білка, йоду, кальцію і фосфору, біологічно активних компонентів. У них маса вітамінів: A, група B, C, D, E, K. У сухому вигляді вони досить калорійні – в 100 г 338 ккал. Але ми ж не будемо їх гризти всухом’ятку.

Морепродукти

Риба, ікра і морепродукти корисні завдяки вмісту в них фосфору, йоду, фолієвої кислоти, заліза. Вживаючи в їжу ці продукти, ви зміцнюєте кістки та судини.

Роли та суші при схудненні

Роли та суші цілком можна включати до дієтичного меню, якщо дотримуватися кількох рекомендацій:

1. Обирайте страву, приготовану з використанням нежирних сортів риби, наприклад сібасом.

2. Обмежуйте вживання/відмовтесь від суші і ролів з авокадо, майонезом, вершковим сиром – ці продукти висококалорійні.

3. Віддавайте перевагу крабовому м’ясу і креветкам без панірування.

4. Уважно вивчіть калорійність додаткових приправ і соусів.

5. Замовляйте тільки суші та роли, приготовані без теплової обробки.

6. Більш калорійні суші потрібно з’їдати в першій половині дня.

Ця японська страва підходить для дробного харчування. Обсяг порції відносно невеликий, але цього достатньо, щоб насититися.

Дієта на ролах

Деякі вважають, що суші – це калорійна їжа, але існує навіть дієта на ролах. Не чули про таку?

Завдяки збалансованому вітамінно-мінеральному складу та присутності достатньої кількості білка, таке меню сприяє зміцненню здоров’я і втраті зайвої ваги. Схема така:

• сніданок – 8 шт.;
• обід – 6 шт.;
• вечеря – 4 шт.

Загальна калорійність денного споживання не повинна перевищувати 1300 ккал.

Якщо для кожного прийому їжі обирати різні роли, то меню не набридне, буде збалансованим, і з таким харчуванням вдасться схуднути на 4-5 кг за тиждень. До речі, роли можна їсти при дієті Дюка. А ще дієтологи радять любителям суші час від часу влаштовувати розвантажувальний день на улюбленій страві.

Калорійність ролів та суші

Щоб точно визначити калорійність, потрібно знати, які саме інгредієнти поклав кухар, в якій кількості і яка калорійність у кожного продукту. Зручно, що на сайті, де можна зробити замовлення, вказують, наскільки калорійні суші. Можна брати до уваги кількість калорій в 100 г продукту або обчислювати калорійність порції. Калораж порції вказується не завжди.

Щоб вам легше було розрахувати калорійність ролів «Котосуші», ми представили наші популярні страви в таблиці, де вказали калорійність на 100 г і калорійність порції.

З цієї таблиці можна побачити, чи калорійні суші. Цей показник коливається в межах від 96 до 209 ккал на 100 г продукту, а порція може важити від 110 до 320 г. Все залежить від того, які роли ви замовите.

Подивіться, наприклад, скільки калорій в суші Філадельфія. Різниця суттєва, все залежить від того, які інгредієнти входять у склад. Калорійність порції Філадельфії в ікрі тобіко всього 240 ккал, а Філадельфії Грін – вже 444 ккал. Хоча порції за вагою однакові.

Якщо цікавлять роли Каліфорнія, калорійність цього виду складе від 115 до 160 ккал на 100 г.

Звертаємо вашу увагу на те, що дані, представлені в таблиці, дійсні тільки для нашого асортименту. Рецептура в інших закладах може відрізнятися, а це впливає на КБЖВ.

Якщо ви хочете мурчати від задоволення, насолоджуючись улюбленими ролами, і не поправлятися при цьому, то потрібно ретельно вивчати – роли калорійні чи ні. Вам підійдуть варіанти, приготовані з низькокалорійних продуктів, не піддані тепловій обробці, обсмажуванню. Інший випадок, якщо ви віддасте перевагу калорійним різновидам і будете їсти їх на сніданок, обід і вечерю. Тоді сподіватися на схуднення не варто. Швидше, варто морально підготуватися до появи декількох зайвих кілограмів і жирових складочок на животі.

Скільки калорій в ролах з вугром (з сьомгою)

Страви японської кухні набирають все більшої популярності. У мегаполісах і великих містах магазини, що пропонують суші, і ресторани японської кухні вже давно нікого не дивують. Дедалі більшого поширення подібні заклади отримують і в невеликих населених пунктах.

Суші і роли можна замовити додому або приготувати самостійно в домашніх умовах, придбавши попередньо все необхідне.

Користь ролів визначається користю інгредієнтів, що входять до складу:

1. Речовини, що містяться в морській рибі, покращують роботу серця і судин, сприяють розумовій діяльності. Жирні кислоти омега-3 і омега-6, що містяться у великих кількостях в лососі, необхідні людині, але не можуть людським організмом проводитися самостійно. Вступати в організм вони повинні з їжею.
2. Рис багатий клітковиною і сприяє травленню. Високий вміст складних вуглеводів забезпечує організм людини запасом енергії на тривалий проміжок часу.
3. Соєвий соус корисний для зміцнення кровоносних судин і поліпшення мікроциркуляції в організмі.
4. Васабі є природним антисептиком.
5. Пресовані морські водорості норі будуть дуже корисні для людей, які відчувають нестачу йоду.
6. Вживання норі сприяє зниженню рівня холестерину і поліпшення роботи імунної системи.

Одна з відмінностей японської кухні від європейської – її низька калорійність.

Якщо оцінити енергетичну цінність улюблених багатьма ролів з вугром – то ми отримаємо показник 110 ккал на 100 г продукту.

Калорійність подібного страви з сьомгою трохи вище.

Енергетична цінність ролів з сьомгою – 116 ккал на 100 г.

Роли Філадельфія з лососем

Роли Філадельфія і Каліфорнія не є в повній мірі японським блюдом.

Це політ фантазії американських кухарів, які спочатку навчилися готувати суші і роли по рецептурі японських майстрів, а потім стали додавати в ці рецепти свої інгредієнти.

Що собою являють такі роли Філадельфія і наскільки вони калорійні? До складу цих ролів, крім традиційних норі і рису, входять такі компоненти:

• лосось;
• сир Філадельфія;
• огірок;
• Зелена цибуля.

У ста грамах ролів Філадельфія приблизно 142 ккал.

Калорійність ролів Каліфорнія

Розглянемо склад ще одного популярного виду ролів – Каліфорнія.

До переліку інгредієнтів цього блюда входять, традиційно, норі і рис, а також м’ясо краба, авокадо, тобіко і огірок.

Калорійність ролів Каліфорнія визначається цифрою 176 ккал на 100 г продукту.

Авокадо, що входить до складу ролів – це просто джерело вітамінів і природний антиоксидант. Цей фрукт знижує артеріальний тиск, підвищує працездатність і імунітет.

Ще один з інгредієнтів – тобіко – містить велику кількість білків, вітамінів і мікроелементів.

Енергетична цінність ролів з огірком

Ролл під назвою Каппа маки, що містить в складі норі, рис і огірок – один з найбільш низькокалорійних видів ролів.

Калорійність ролу з огірком – 90 ккал на 100 г продукту.

Останнім часом популярним стає процес скидання зайвих кілограмів за допомогою суші та ролів. Така дієта може дотримуватися 2-3 дня. На весь цей період і сніданок, і обід, і вечерю складаються тільки з найменш калорійних видів ролів або суші. З напоїв під час дієти перевагу слід віддавати зеленому чаю і воді без газу.

Роли дуже поживні і добре засвоюються організмом, а також позитивно впливають на роботу організму в цілому.