Равлик виноградний: розведення, умови утримання. Равликова ферма

Равлик виноградний, розведення якого почалося 40 років тому, з об’єкта невеликого кустарного промислу став предметом великомасштабного агропромислового виробництва.

• «» Зелена «» ферма
• Вибір ділянки і структури ґрунту
• Розмір ділянки
• Підготовка ділянки
• Корм
• Зовнішня огорожа
• Внутрішні огорожі
• Шкідники
• Равлик виноградний: розведення
• Виноградний равлик: догляд, утримання
• Зимова сплячка
• Виробничі проблеми
• Збір і підготовка для продажу
• Резюме

«» Зелена «» ферма

Протягом багатьох років у Європі цей вид молюсків збирали в природному середовищі його проживання. Це призвело до зменшення популяції диких равликів, тому на їх збір було введено заборону.

З прийняттям суворих санітарних вимог до якості харчових продуктів в даний час вони більше не розглядаються в якості джерела їжі. Це обумовлено вимогами захисту споживачів від токсичних рослин або небезпечних хімікатів.

Після декількох років експериментів і випробувань в Італії був розроблений спосіб розведення равликів на відкритих «пасовищах», який виявився менш трудомістким і більш рентабельним, ніж їх вирощування в закритих приміщеннях або теплицях.

Економічні переваги реалізуються після початкової установки периметра і внутрішньої огорожі. Фінансова віддача очікується не раніше, ніж через 12-14 місяців.

Поточні витрати цього методу (порівняно з тепличним виробництвом або в приміщенні) нижчі, а основні витрати припадають лише на насіння, підготовку ґрунту і посів овочевих культур.

Виноградний равлик, ціна якого у нас коливається від 3 до 3,7 євро за кілограм, є вигідним об’єктом розведення.

Вибір ділянки і структури ґрунту

Равликова ферма організовується на відкритих пасовищах з вирощеними на них підходящими рослинами, що служать для молюсків їжею і притулком. Покриття для створення тіні не використовується. При виборі місця, де розташовуватиметься равликова ферма, враховується переважаючий напрямок вітру, оскільки сильні вітру висушують ґрунт.

Проводиться аналіз та знезараження ґрунту з метою гарантування відповідних умов для вирощування листових зелених овочевих культур та ліквідації м’ясоїдних комах і шкідників. Рекомендується пухкий ґрунт з кислотністю 5,8-7,5 рН. Занадто кислий грунт для виробництва равликів непридатний. Вміст у ньому кальцію має становити близько 3-4%. Структура ґрунту – від середньої до легкої. Глинистий ґрунт непридатний для відкладання яєць, оскільки равликам занадто важко рити його, і він легко заболочується.

Важливо, щоб рослини і молюски підтримувалися вологими завдяки росі, дощу або контрольованому туману. Равлик (фото наведено в статті) рухається більш легко, коли листя і земля мокрі. Вони їдять більше і ростуть швидше при належних умовах навколишнього середовища.

Дощ і контрольоване зрошення мають велике значення для виробництва равликів.

Хороший дренаж ґрунту необхідний для того, щоб вода не накопичувалася на землі в калюжах.

Місце розведення має бути вільним від великих дерев, оскільки вони приваблюють хижих птахів, затінюють рослини і перешкоджають утворенню роси.

Де купити виноградних равликів для розведення? Фермери, які купують молюсків у збирачів равликів або на ринку, повинні очікувати їх високої смертності в результаті поганої адаптації до іншої їжі. Найбільш надійним джерелом отримання племінного матеріалу є відомі виробники або сільськогосподарські інститути. Такий виноградний равлик (ціна його буде вищою) кращим і безпечнішим, оскільки він від народження отримував правильне харчування і не пошкоджувався під час збору та зберігання.

Розмір ділянки

Ферми з вирощування виноградних равликів варіюються за розміром, залежно від того, хто ними займається. Любителі, які вирощують молюсків у невеликих кількостях, використовують територію площею від 10 до 20 соток. Фермери, які займаються цим як альтернатива іншій діяльності, займають в середньому від 30 соток до 1 гектара. Великі комерційні виробники зазвичай починають з 2 га і можуть використовувати 30 га при зростанні бізнесу. Додаткові посівні площі за межами тих, які відведені для равликів, зайняті допоміжними культурами, такими як соняшник.

Підготовка ділянки

Ділянка очищається від трави і бур’янів шляхом використання контактного гербіциду. Ґрунт потім культивується за допомогою роторного культиватора, по периметру зводиться паркан. У ґрунт вводять добрива, проводиться хімічна дезінсекція від комах і тварин. Потім ділянка поділяється на секції для виробництва першого року, і встановлюються дерев’яні стовпчики, що підтримують внутрішні огорожі.

Ґрунт знову готується подальшим роторним розпушуванням і, якщо потрібно, додаванням вапна, а також встановлюється зрошення. Посів проводиться після того, як поверхня буде вирівняна і будуть зведені внутрішні огорожі. І нарешті, для полегшення обслуговування доріжки знову обробляються контактним гербіцидом.

Корм

Чим годувати виноградних равликів? Оскільки ці молюски є вегетаріанцями, вони люблять різноманітні овочі та злаки. Однак годування в системах «виробничих пасовищ», як правило, включає тільки рослини з м’ясистим зеленим листям, які містять мінеральні солі, нітрати, сульфати і карбонати, що сприяють створенню мушлі.

В ефективному виробництві равликів рослини виконують дві функції. Вони є їжею і захищають від сонця, злив і граду. Такими рослинами, наприклад, є лопух, подорожник, щавель, кервель і соняшник. В Італії садять буряк, польову капусту, цикорій, артишоки, редис і соняшник.

Сіють вручну, щоб забезпечити щільне покриття ґрунту, а вид посадок залежить від сезону (зимові та літні культури). Час посіву має велике значення – рослинності має бути достатньо, щоб постійно було чим годувати виноградних равликів. Для досягнення максимального врожаю і виробництва молюсків важлива ротація посівних площ.

Після появи рослин відбирається равлик (фото наведено в статті) для розплоду і поміщається за огорожу з розрахунку 25 Helix aspera або 20 Helix pomatia на квадратний метр.

Час посадки літніх і зимових культур може відрізнятися, як і їх тип.

Зовнішня огорожа

Зовнішній периметр огороджують листами оцинкованого заліза. Їх закопують на глибину 30-40 см і зміцнюють підтримуючими дерев’яними або залізними стовпчиками. Основна мета периметра – запобігання проникнення хижаків, особливо тих, які здатні зариватися. Між периметром і внутрішньою огорожею необхідно мати очищену зону. Якщо будь-яка з равликів подолає внутрішні огорожі, доріжка і зовнішній паркан завадять їй пройти далі.

Додавання дротяної сітки та електрифікованого дроту поверх оцинкованих листів забезпечує кращу безпеку виробництва молюсків.

Внутрішні огорожі

Внутрішні огорожі використовуються для поділу зон розведення і відгодівлі. Паркани зроблені з міцного чорного поліетилену марки «Хелітекс». У нього два звернені вниз клапани на висоті 40 см і 70 см від землі для запобігання розповзання равликів. Дерев’яні стовпчики для підтримки поліетилену встановлюють на відстані 3-4 метри. Їх заривають в землю щонайменше на глибину 10 см. Зона зазвичай має 20-45 м в довжину і 2-4 м в ширину.

Коли новонароджені равлики вилупляться в репродуктивному секторі, огорожі можна перемістити.

Шкідники

Тварин і комах, які можуть викликати проблеми з виробництвом равликів, безліч.

До них належать м’ясоїдні жуки, такі як carabidi, calosomidi, lampiridi і особливо stafilinids, які атакують і вбивають дитинчат. Жуки живуть у ґрунті і люблять вологе середовище так само, як і равлики. Stafilinids становлять найбільшу загрозу. Під час підготовки ділянки для викорінення цих шкідників в основному використовується хімічна дезінсекція.

Ворони і сороки – птахи, в раціон яких теж входить виноградний равлик. Раковина розбивається дзьобом, а вміст з’їдається. Дрозди б’ють молюсків об каміння, поки не звільнять від оболонки.

Для ящірок, змій і жаб равлика є ласощами, особливо молоді, тому зовнішній паркан повинен бути поглиблений в землю, щоб запобігти потраплянню цих хижаків. Щури теж харчуються равликами, особливо в зимовий період, коли число джерел їжі обмежене. Кролики, зайці і кроти також становлять проблему, тому що вони з’їдають урожай і пошкоджують равликів, топча їх.

Равлик виноградний: розведення

На початку весни племінні равлики відбираються для відтворення і поміщаються в нове оточення. Їх вибирають за розміром і якістю і переносять у виділений для розмноження сектор з вирослим листям.

У перший рік в зони відтворення поміщають не більше 25 Helix aspersa на квадратний метр. Перенаселеність викличе карликовість, низьку вагу і смертність через зсув на землі.

У перші кілька днів за відібраними равликами пильно стежать, оскільки вони намагатимуться втекти і можуть страждати від стресу впливу навколишнього середовища.

Культури, що вирощуються в зоні відтворення, не повинні бути вище 50 см. Їх обрізають мотокосою, заохочуючи зростання нового листя і покращуючи циркуляцію повітря. На другий рік щільність знижується до 15 равликів на квадратний метр, оскільки рівень смертності падає. Молюсків розводять локально, тому вони краще акліматизуються до навколишнього середовища і відчувають менший стрес.

Виноградний равлик: догляд, утримання

Після народження молодим равликам дозволяють рости близько трьох місяців, перш ніж їх поміщають у зони нагулу зі свіжим урожаєм. Важливо, щоб культури росли щільно і давали захист від літнього сонця. Посіви не повинні підніматися більш ніж на 25 см, і їх також обрізають для заохочення нового зростання листя і циркуляції повітря. Протягом вегетаційного періоду, при виснаженні посадок, необхідно доповнювати харчування зрізаними рослинами і сухим кормом.

Зимова сплячка

У грудні та січні активність равликів припиняється, і вони запечатуються в раковині для зимової сплячки. У холодному кліматі восени молюсків покривають тонкою плівкою з матеріалу, що захищає їх від переохолодження. Завдяки цьому температура ґрунту підвищується на 5-10 градусів. Наприкінці осені огорожу прибирають, запахують решту насадження і готують ґрунт для нової літньої культури.

Виробничі проблеми

Причинами невдач часто є:

• Погане управління.
• Проблеми відтворення у зв’язку зі складною біологією равликів.
• Недостатнє фінансування.
• Погана підготовка ґрунту.
• Неправильний вибір культур.
• Недостатня ротація.
• Перевиробництво.
• Наявність хижаків і відсутність достатньої кількості води для рослин і молюсків.

Збір і підготовка для продажу

Равлики збирають після досягнення ними зрілості. Це відбувається, коли край підошви стає твердим – молюски дозріли і більше рости не будуть. Равлик збирають щотижня або коли зручно фермеру, як правило, восени і навесні, і на 7 днів переносять у клітини, щоб їхня травна система позбулася ґрунту і залишків їжі. Молюски поміщаються в прохолодне місце без їжі і води в клітини, виготовлені із сітки або дроту. У період очищення равлика втрачають 20% своєї ваги і ховаються в раковину, але можуть залишатися в цьому стані протягом двох місяців, якщо їх тримати в прохолодному місці з температурою близько 4-6 ° С.

Потім приходить час продажу. Равликів упаковують у сітчасті мішки (як цибулю), вощені картонні коробки або, якщо їх багато, в дерев’яні ящики.

Молюски продаються в продовольчих магазинах і купуються ресторанами. В Італії, наприклад, регулярно проводяться кулінарні фестивалі, і використання равликів часто є їх відмінною рисою. 60% живих равликів поширюється через рибні відділи магазинів.

Резюме

Дослідження методів розведення равликів, що проводилися протягом останніх 40 років, дозволили раціоналізувати і краще структурувати всі способи. Необхідність упорядкування цього промислу виникла зі зростанням споживання цього виду молюсків у всьому світі. Найкраща організація системи землеробства призвела до більш ефективного способу вирощування равликів – «відкритого виробництва».

Равлик виноградний, розведення якого проводиться у відкритому середовищі, дає багато високоякісного м’яса, він більше за розміром і більш смачний, ніж молюски, вирощені в приміщеннях або теплицях.

Успіх залежить від здатності потенційного фермера застосувати даний метод виробництва в місцевих кліматичних і природних умовах. Дослідження, проведені в Італії, показали, що кількість товарних равликів, які дає кожна відібрана для розмноження особина, в середньому дорівнює 20. Молюскам потрібно від 10 до 12 місяців, щоб досягти необхідного розміру. Масове виробництво равликів представляється можливим, поки не виникне ніяких серйозних проблем під час відгодівлі або не буде достатнього простору.

Равлик виноградний, розведення якого вимагає наявності відповідного навколишнього середовища, вирощування певних культур, безперервного сівозміни і низької концентрації молюсків, винагородить рясним приплодом і швидким зростанням. У поєднанні із забезпеченням належного догляду та огорожі від нападу хижаків равлики тільки виграють від завершення повного біологічного циклу в природних умовах, що має призвести до їх високої якості.

Чим харчується виноградний равлик в домашніх

Виноградний слимак – відноситься до виду сухопутних равликів, і є однією з найбільших. Ареал її проживання в Природі – Центральна і Південно-Східна Європа, звідти вона була завезена в Південну Америку. Цей наземний черевоногих молюск, відноситься до загону стебельчатоглазих, він має асиметричне тулуб, чітко помітну голову і плоску широку ногу.

На голові у виноградного равлика є 2 пари щупалець і 1 пара очей. Раковина молюска вигнута у вигляді спіралі, і утворює 4-5 оборотів. Дихають равлики легкими, тому, не можуть жити у воді. Як правило, забарвлення молюска однотонний, жовтувато-оранжевого кольору. Висота раковини досягає 45 міліметрів, а ширина становить 46-47 міліметрів, а от вага – від 22-х до 45-ти грамів (все залежить від того, як і чим ви будете годувати свою виноградного равлика).

Улітку виноградна – молюск класу Брюхоногие загону Легеневі, який в порівнянні з іншими представниками такого типу є найбільшим на території Європи. Довжина його в середньому становить 4,5 см, а тривалість життя може досягати 20 років. Ареалом проживання равликів є не тільки виноградники, що зрозуміло з самого її назви, але також ліси, де поблизу знаходяться струмки, озера, річки та інші водойми.

На сьогоднішній день черевоногих молюсків розводять, розмножують у вольєрах в промислових масштабах на фермах для бізнесу та подальшого продажу або утримують будинки як улюбленців. У нашій статті ми розповімо вам, як доглядати за виноградними равликами в домашніх умовах, ніж їх годувати, яке облаштувати житло та інших секретах розведення будинку, як зловити молюсків, в чому полягає їх користь на організм людини, якій вони можуть завдати шкоди, для чого застосовують їх в косметології, а також які страви можна приготувати своїми руками.

Як виглядає молюск і де мешкає

Як виглядає молюск і де мешкає Відповідь подамо в описі. Схема зовнішньої та внутрішньої будови равлика – панцир, мантія і тулуб. Тіло має симетрію, еластичністю і рухливістю. Також є тверда раковина, яка в діаметрі коливається від 3 до 5 см. Таких розмірів досить, щоб равлик, скрутившись спіраллю, повністю помістилася в раковину і зимувала в такому вигляді, впавши в сплячку.

Молюски і їх ікра в кулінарії вже давно використовуються кухарями в багатьох країнах. Виноградний слимак – справжній екзотичний їстівний делікатес французької кухні. Для подачі на стіл в ресторанах використовують різні соуси: часниковий, вершковий, білий винний та інші. Подають великих прямо в раковинах (не розкриваючи) разом з цибулею, зеленню. Маленькі равлики використовуються в якості другорядного інгредієнта для приготування супів, багатьох других страв, наприклад, рагу або картоплі.

Скільки страв приготувати Рецептів, як уже зазначалося, багато. Виноградних равликів можна смажити в олії на сковороді або в мультиварці, запікати в духовці, варити на плиті. Молюсків маринують для особливого шашлику, а також фарширують і заготовляють в консервованому вигляді.

З маринованих, варених, смажених, запечених равликів виходять смачні салати, закуски до пива та інших напоїв, до яких позитивно ставляться всі гурмани.

Тіло виноградної равлики складається з тулуба і раковини. Перше в свою чергу включає в себе ногу і голову. Мантія оточує внутрішні органи, а частина її також видно зовні. Раковина має спиралевидную форму в 4,5-5 оборотів, розташованих в різних площинах. Спіраль закручується в праву сторону.

Раковина забарвлена ​​в коричневий колір з домішкою жовтого або білого відтінків. Оскільки зовнішній вигляд равлики є способом пристосування і маскування, то яскравість і насиченість забарвлення раковини залежить від фону навколишнього середовища.

Забарвлення може змінюватися також залежно від раціону равлики. Раковина має ребристу поверхню, що дозволяє накопичувати велику кількість вологи. Ребра сприяють зменшенню ваги раковини і роблять її міцніше. Діаметр раковини дорослої особини варіюється від 3 до 5,5 см.
Виноградний слимак

Середня довжина ноги равлики становить 3,5-5 см, але може досягати і 8-9 см, якщо тварина сильно витягнеться. Тіло молюска відрізняється великою еластичністю, окрас його може бути сірим, але в більшості випадків – він бежевий з коричневим відтінком. У одних особин забарвлення однотонний, у інших присутній малюнок – яскравий або майже непомітний. Тіло вкрите зморшками, за рахунок чого збільшується площа поверхні ноги і зберігається більше вологи.

М’ясо виноградних равликів багате на вітаміни і іншими корисними речовинами, включаючи білки, жири, вуглеводи, залізо, магній, кальцій. У деяких країнах Європи (Франція, Італія) молюсків вживають в їжу. В інших європейських державах (Німеччина, Швейцарія) виноградного равлика відносять до рідкісних видів і захищають законом.

Завозять цих черевоногих з Греції та інших країн, де розвинена геліцекультура (область сільгоспвиробництва, мета якої – професійне розведення виноградних равликів). У багатьох країнах, у тому числі в України молюсків розводять для продажу в ресторани і реалізації в магазинах.

Рецепт приготування улиточной ікри був придуманий кулінаром Домініком П’єро. Спосіб полягає в солінні яєць виноградної равлики. За смаком незвичайне блюдо нагадує гриби.

Медичні мети

У фармакології великою популярністю користується геліцілін – екстракт, приготовлений з виноградної равлики. Він володіє цінними властивостями бронхо-релаксанта. Молюски використовуються також для виділення лектинів, які представляють собою білки і гліпротеіни. Лектини здатні склеювати патогенні бактерії, позбавляючи їх активності.

Оскільки м’ясо равликів насичене кальцієм і незамінними жирними кислотами, продукт корисний при підвищеному вмісті холестерину в крові, а також при такому захворюванні, як рахіт. Завдяки наявності в м’ясі равликів великої кількості мінеральних солей і заліза, продукт рекомендується вживати під час вагітності та лактації.

Слиз молюска також має ряд корисних властивостей. В її складі присутні:

• колаген;
• еластин;
• алантоїн;
• гліколева кислота.

Виноградний слимак в траві
Косметичний крем, приготований з цієї слизу, сприяє розгладженню зморшок, робить шкіру гладкою і шовковистою. Така косметика допомагає позбутися від прищів і інших шкірних дефектів.

Корисні властивості слизу равликів дозволили використовувати її в лікуванні захворювань дихальної системи, зокрема:

Слиз ефективна при лікуванні бородавок, опіків, вікової пігментації.

Як містити виноградних равликів удома

Як містити виноградних равликів удома Чи впливає багато факторів. Є свої особливості по догляду, про які ми коротко розповімо. Щоб придбати такого вихованця, його спершу потрібно купити або знайти, зловити. Перший спосіб досить простий: продаються виноградні равлики в багатьох зоомагазинах, оскільки ці молюски зустрічаються по території всієї Європи і не є чимось унікальним.

Ловля равликів буде дуже простий, якщо на «полювання» ви вийдете навесні після теплого дощу. У України в густих заростях трави в саду ви без зусиль знайдете мінімум одного молюска.

Якщо ви вирішуєте містити, виростити живих виноградних равликів в домашніх тварин, то обов’язково повинні облаштувати їм прийнятне житло. Для цієї мети цілком підійде звичайний контейнер із пластику або скла, який в обов’язковому порядку буде закриватися, щоб равлики не виповзали назовні вільно розгулювати по квартирі або будинку. Висота стінок контейнера може бути невеликою, але дно в обов’язковому порядку має бути широким, щоб молюскам зручно було пересуватися.

Що стосується корму, то в цьому плані виноградні равлики не настільки вибагливі: давайте їм свіжі фрукти, овочі, зелень, сорняковие траву або купуйте спеціальний комбікорм. Всі продукти перед тим, як відправляються в контейнер, спершу нарізаються шматочками середнього розміру і в невеликій кількості насипати в контейнер.

Від неналежного корми відбувається збій в органах травлення і кровоносної системи і равлики вмирають. Дотримуйтеся перерахованої систематики та умов, щоб ваші домашні вихованці були активними, безболісно, ​​життя їх відрізнялася тривалістю і здоров’ям.

Отже, ви все-таки зважилися завести цього вихованця в своєму будинку. У сусідстві з ним є свої плюси, і з цим не посперечаєшся – безшумний, ненадоїдливий, спокійний, ваша равлик не буде завдавати вам клопоту, псувати ваше майно, і ви не будете переживати про те, чи встигнете ви її вигуляти після роботи. Але, в такому сусідстві є і свої складності.

Зокрема, вам варто подбати про придбання спеціального тераріуму або акваріума для своєї равлики. Він може бути як пластиковим, так і скляним, мати велику площу днища і добре вентилюватися. Вниз, на дно тераріуму, рекомендується покласти вологу суміш із землі та гранульованого активованого вугілля, в співвідношенні 6,5 літра до 1 літру. Але, стежте за тим, щоб така суміш була трохи вологою, але не мокрою, так як в мокрій і в’язкого бруду равлик може потонути.

Такий тераріум вам доведеться постійно чистити, особливо звертаючи увагу на скла та інші предмети декору, які будуть покриті слизом виноградного равлика. Для того, щоб ваш вихованець себе комфортно почував у своєму житлі, вам необхідно буде забезпечити йому належний температурний режим – днем ​​температура повинна бути 20-22 градуси вище нуля за Цельсієм, а вночі – опускатися до 19 градусів.

Якщо ви забудете про регуляції температури, і вона впаде всередині тераріуму нижче 7 градусів, ваша виноградна равлик зануриться в сплячку, з якої її буде складно вивести. В якості освітлення тераріуму краще використовувати флуоресцентні лампи, за допомогою яких ви створите для вихованця світловий день довжиною в 12 годин, тим самим, підлаштовуючи режим дня равлики під себе. Вологість усередині тераріуму повинна бути в межах 85-95%.

Користь і шкода

Медичні мети

Користь і шкода виноградний равлик надає на організм людини, і це вже не секрет, а доведений факт.

Якщо говорити про корисні властивості, то вони обумовлені складом равликів. У м’ясі цих молюсків містяться вітаміни груп А, В, К і РР, які поліпшують зір, які зміцнюють імунітет, а також призводять до норми роботу нервової системи людини, тому прийом в їжу цих черевоногих потрібно виробляти.

Що стосується мікро- і макроелементів, які входять до складу виноградних равликів, це калій, магній, мідь, фосфор. Трохи менше в цих молюсках заліза, кальцію, селену і цинку.

Містяться і амінокислоти, в тому числі холін, який позитивно впливає на роботу мозку.

Калорійність молюсків як самостійну страву невисока: в 100 грамах продукту міститься всього лише 90 кілокалорій. З цієї причини виноградний равлик вважається не тільки екзотичним делікатесом з незабутнім смаком, але і дієтичним продуктом, а тому не варто боятися набрати пару зайвих кілограмів, а сміливо вживати в їжу.

Доктора також рекомендують їсти людям з порушеннями нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, з проблемами із зором, а також для стабілізації роботи опорно-рухового апарату. Крім цього, ще з давніх-давен відомо, що равлики мають лікувальні властивості, які проявляються в тому, що здатні справлятися із захворюваннями дихальних шляхів, а саме – борються з бронхітом, коклюшем і силікоз.

У м’ясі молюсків міститься також багато біологічно активних речовин, наприклад, алонтоіна, колагену, еластину, які є природними антибіотиками, стійко протистоять вірусам, бактеріям та іншим інфекційним захворюванням, а тому приймати їх в їжу дійсно рекомендується.

Виноградні равлики багаті білком. Його в рази більше, ніж в курячих яйцях. А якщо враховувати поради лікарів, м’ясо равликів більш дієтичне, ніж курячі грудки, тому можна їсти його вагітним жінкам і годуючим матерям.

У слизу молюсків знаходяться і речовини, завдяки яким рани, опіки швидко гояться, якщо їх вчасно обробити виділяється равликами рідиною.

Крім користі, виноградний равлик може заподіяти організму людини і шкода, якщо їсти в необмеженій кількості. Протипоказано вживати цих молюсків в їжу людям з алергією на білок, з подагрою, а також тим, у кого спостерігаються захворювання суглобів. Через білків в суглобах накопичується молочна кислота, через що больові відчуття посилюються.

Застосування равликів в косметології

Застосування равликів в косметології задоволене широке. У слизу молюсків міститься велика кількість натуральних антиоксидантів. Саме тому цей екстракт має велике значення, будучи основою для виготовлення безлічі косметичних препаратів, дія яких спрямована на омолодження шкіри обличчя.

У деяких салонах краси включені процедури, що включають в себе масах особи за допомогою равликів. Крім того, що це дуже приємно, молюск залишає на обличчі свою слиз, яка загоює дрібні пошкодження на шкірі після процедур, наприклад, після пілінгу. Майстри в слонах спершу очищають шкіру спеціальними засобами, а після кладуть на обличчя велику равлика.

Оптимальним рішення проблеми і дешевшим за вартістю є процес приготування омолаживающей маски своїми руками в домашніх умовах. Це можна здійснити, якщо ви вдома розводите равликів або тримайте їх в якості вихованця. В цьому випадку вранці ви легко можете зібрати слиз в тераріумі і приготувати необхідний засіб.

0,5 чайної ложки слизу залийте 2 чайними ложками води кімнатної температури, ретельно розмішайте, щоб секрет повністю розчинився в рідини, додайте 1 чайну ложку косметичної глини (зеленої або блакитний), розмішайте склад ще раз. Вмивайтеся спеціальними засобом, що очищає і тільки після цього наносите маску з слизу на шкіру обличчя. Тримайте протягом 20 хвилин, а потім змивайте водою.

Приготування в домашніх умовах

Існує два основних способи вирощування равликів в домашніх умовах:

• в просторому кімнатному акваріумі або в пластиковому контейнері на балконі;
• на фермі (може бути як на відкритому повітрі, так і в закритому приміщенні – в сараї, теплиці, гаражі).

Перший варіант підходить для міських умов і для тих людей, які хочуть спробувати свої сили в розведенні невеликої кількості молюсків.

На перших етапах фахівці рекомендують вирощувати равликів в природних природних умовах.

Для розведення необхідно:

• підготовлена ​​площа в 20 кв.м;
• спеціальні тераріуми;
• удобрена грунт;
• корм, гілки, листя.

Хлібця НЕ подасте …
Для початку слід закупити не менше 300-400 особин. Придбати равликів можна у зарубіжних постачальників з хорошою репутацією. В середньому на корм для 300 равликів знадобиться приблизно 20 кг комбікорму на місяць.

До речі, листя капусти також знаходяться в списку переваг, ніж можна годувати виноградних равликів в домашніх умовах. На ділянці равлики можуть їсти бур’яни, опале листя, щавель, кульбаби. Не забувайте пригощати молюсків сухим молоком і крейдою.

Розведення равликів – процес не складний, але все ж вимагає певного контролю. Основна умова – підтримка температурного режиму в 23 оС. Збирання від продуктів життєдіяльності необхідно здійснювати кожні три дні. Також дуже важливо стежити за вологістю ґрунту.

Виноградні равлики є гермафродитом, однак для їх розведення все одно потрібна наявність двох статевозрілих особин. Готовність до спаровування можна визначити по поведінці тваринного: равлик повільно пересувається, часто зупиняється і злегка піднімає передню частину тіла.

При зустрічі з іншою такою ж равликом між ними починається «любовна гра», яка триває протягом двох годин. Потім після невеликої паузи відбувається сам процес злягання. Після обміну сперматофора молюски розповзаються в різні боки.

Після спарювання равлик може зберігати капсулу з чоловічими статевими клітинами протягом року. Для кладки яєць тварина викопує ямку або використовує стебла рослин. У кладці може знаходитися близько 40 яєць. Молоді равлики залишають гніздо через 8-10 днів після народження.

Трапеза виноградного равлика

Розведення виноградних равликів в домашніх умовах – чудовий вид бізнесу, який не потребує великих матеріальних вкладень.

Якщо починаючого підприємця цікавить діяльність з розведення молюсків в домашніх умовах, йому слід вивчити всі тонкощі, пов’язані з утриманням та реалізацією дорослих особин.

Перед відкриттям власного бізнесу слід стати на облік і зареєструватися як індивідуальний підприємець (ІП) в ФНС або її регіональному представництві для того, щоб бізнесмен міг спокійно займатися розвитком власної комерційної діяльності, не стерпівши утисків з боку Росспоживнагляду, СЕС та інших контролюючих органів.

Купувати поголів’я равликів стоїть біля продавців ферм, розташованих за кордоном: в Польщі, Чехії, Тунісі, Німеччини. Молоду особину купувати не рекомендується, оскільки виноградні молюски ростуть дуже повільно, відповідно, ваш бізнес не буде приносити бажаного доходу.

Вартість дорослої особини досягає 3-4 доларів, а деякі фермери продають цілий кілограм равликів за ціною 11 доларів. У України моллюскових фермерські господарства знаходяться на Кримському півострові, в республіці Адигеї і Краснодарському краї.

Невисокі ціни на равликів встановлюються вітчизняними виробниками.

Рентабельність бізнесу зумовлена ​​великою кількістю особин в моллюскаріі, що досягає чисельності в 300 молюсків. Початківцям підприємцям потрібно освоїти територію для розведення особин дорівнює 20 кв. метрам.

Влітку равлики знаходяться у дворі, будучи обгородженими від нападу на них гризунів, птахів та інших плазунів тварин. Взимку молюски знаходяться в теплому приміщенні.

ІП потрібно придбати обладнання для утримання і розведення виноградних равликів.

1. Тераріуми ємністю в 250 літрів в кількості 4-5 штук. Загальна вартість складе близько 700 доларів.
2. Пластикові контейнери для розмноження і відкладення яєць з параметрами 12 × 8 × 6 см – 50 штук вартістю в 600 доларів;
3. Вольєр для відсадження і проживання молодих особин (молодняка) обсягом в 350 літрів, що купується за ціною 250 доларів;
4. Спеціальні контейнери для продажу готової продукції – 5 штук за ціною, що досягає 100 доларів.

При виборі обладнання необхідно звернути увагу на виробників тераріумів Ferplast, Triol, auael.

Облаштування тераріуму проводитися відповідально з урахуванням всіх нюансів. Равлики, як правило, не вимогливі у догляді, але для забезпечення повноцінного життя тварин необхідно придбати пластиковий або скляний контейнер з широким дном. Підготовка моллюскарія проводитися в кілька етапів.

1. Дно засипається складом із землі, змішаної з гранульованим активованим вугіллям в пропорції 6: 1. Підійде квіткова земля, що пройшла спеціальну обробку.
2. Живі рослини, шматочки моху і гілочки ставляться на земляне покриття з метою відтворення умов проживання, максимально близьких до природних.
3. У грунті виривається невеликий водойму для того, щоб виноградні равлики змогли скупатися.
4. Шматочок крейди стане поживою для молюсків, зміцнює міцність раковини.
5. Загальний тераріум накривається кришкою з перфорацією, щоб уникнути виходу назовні молодих особин.

Ваша справа буде успішним при проживанні молюсків в здоровому стані, яке забезпечується створенням належних умов утримання тварин.

Вологість повітря всередині контейнера, в ідеалі, повинна становити 80-90%, а температура – 20-23 градуси Цельсія вище нуля. Якщо температура повітря знизиться до позначки в 6 градусів тепла, молюски впадуть у сплячку.

Вологий мікроклімат створюється за допомогою обприскування внутрішніх стінок водою з пульверизатора 2 рази в день.

Контейнер з равликами можна тримати на місцевості, обпалював прямими променями сонця, оскільки жаркий клімат згубний для молюсків. Слід виставляти бокс так, щоб на нього падали ранкові та вечірні щадні сонячні промені. Раз в 2-3 дня проводиться вологе очищення внутрішніх стінок «будиночка» від слизу за допомогою м’якої ганчірки і звичайної води без додавання будь-яких миючих засобів.

Виноградні равлики підтримують свої сили за допомогою злаків, крейди і свіжих рослин. Тваринам подається овес, пшениця, кукурудза, насіння конопель та льону, гречка, соя і листя подорожника. Всі види злакових культур перемелюють в блендері перед подачею в якості їжі.

Листя подорожника нарізаються тонкими скибками. Якщо господарі улиточной ферми не хочуть витрачати час на помел рослин, їм варто придбати готовий комплексний вид корму – комбікорм.

Вартість 20 кг комбікорму, придатного для годування 300 голів равликів протягом місяця, досягає 6 доларів. Молюскам пропонують 2-3 прийоми їжі в день і стежать за тим, щоб на земляному дні контейнера не залишалося шматочків їжі.

Процес гниття органічних залишків призводить до виникнення хвороб і смертей молодняка. Залишки їжі прибираються раз в 3 дня під час чищення скла боксу.

Равлики дають потомство на другому році життя. Процес запліднення і розмноження відбувається 2 рази на рік. Розведення равликів як бізнес в домашніх умовах обумовлений 2-мя причинами:

• всі особини – гермафродити, кожна тварина виробляє потомство;
• один молюск виробляє до 60 «малюків».

Незважаючи на наявність копулятивних органів чоловічого і жіночого типів, запліднення равлики відбувається за участю другого тварини. Запліднених молюсків відкидають в спеціальні бокси, дно яких покрито грунтовій сумішшю, з метою відкладання тими яєць. Потім дорослі особини пересідають назад в загальний контейнер. Малюки народжуються з шкаралупи на 4-му тижні від відкладення яєць.

Новонароджене потомство харчується власної шкаралупою, з’їдаючи її до залишку, а починаючи з 6-го дня життя – їжею, призначеної для дорослих равликів. На 6-му тижні життя підросли молюски вважаються молодняком і пересідають в загальний тераріум. Придатними до вживання в їжу равлики стають у віці півтора року.

Тварини розмножуються круглий рік при наявності сприятливих умов. Під час шлюбного періоду молюсків стане можливим збір ікри, яка вважається цінним продуктом. Утворену пару равликів рекомендується відсадити в окремий бокс для того, щоб по закінченню періоду шлюбних ігор господарі з легкістю змогли зібрати ікру.

Збут готової продукції у вигляді живого равликового м’яса відбувається при взаємодії з 3-ма основними партнерами:

• елітними ресторанами, що подає відвідувачам екзотичні страви;
• консервними заводами, що виробляють консерви з м’яса равликів;
• фармацевтичними компаніями, що виготовляють різноманітні засоби на основі слизу черевоногих молюсків, які, в свою чергу, користуються великим попитом.

Стало можливим налагодити збут равликового м’яса закордонним, європейським партнерам. Процедура досить трудомістка – вимагає вкладення великої кількості сил з пошуку надійних партнерів і проходження тяганини з документацією, але в разі збігу цих факторів стабільний дохід вашому бізнесу гарантовано.

Закупівля равликових боксів разом з річним обсягом корму зажадають 4-4,5 тисячі доларів. У наступні місяці витрата скоротиться до 100 доларів.

Щорічно 1 особина виробляє близько 1 кг потомства, а, значить, ви зможете реалізувати 300 кг м’яса за ціною 6 доларів за 1 кг при здійсненні оптового продажу. Порція ікри об’ємом в 100 грамів оцінюється на рівні 130-250 доларів. За рік стане можливим збір 1 кг ікри.

Рентабельність бізнесу оцінюється залученням близько 4-х тис. Доларів капіталу в рік, що в перерахунку на місяць становить 300-400 дол. Чистий дохід сягає 200-250 дол / місяць.

Організація бізнесу з утримання та розведення молюсків – справа неважка. «Підводним каменем» вважається налагодження збуту продукції постійним покупцям. Простота догляду за тваринами і висока вартість готових продуктів окупають труднощі по знаходженню постійних покупців!

Цікаві факти про виноградних равликів

Цікавими фактами про виноградних равликів дійсно варто з вами поділитися. Особливості цієї істоти такі:

• Цикл життя черевоногих молюсків – 7-9 років, але є унікальні випадки більш тривалого життя виноградних равликів в домашніх умовах. При правильному догляді виноградні равлики досягали віку в 17-21 роки.
• Молюски рухаються зі швидкістю 3-4 мм в секунду. Також зафіксовані випадки, коли равлики рухаються швидше – 7 мм в секунду.
• Завдяки своєму еластичному слизистого бичка равлики однаково легко пересуваються як по горизонтальних, так і вертикальних поверхнях.
• Кров равликів кольору не має – вона прозора.
• Одна з комун Швеції вибрала виноградного равлика в якості символу, зобразивши її на своєму гербі.
• У деяких країнах, наприклад у Франції, черевоногих молюсків вважають природною «віагрою», а також лікують їх слизом імпотенцію.
• Равлики ще з давніх часів розлучаються в промислових масштабах для вживання в їжу. З першого століття нашої ери цим молюском харчуються люди.
• У м’ясі равликів міститься багато вітамінів, корисних мікро- і макроелементів, а також кількість білків, жирів і вуглеводів збалансовано.
• Тіло равлики має і лікувальні властивості: з нього виходить така речовина як геліцідін який розширює бронхи.

Отже, виноградний равлик – унікальний продукт, який володіє неперевершеним цікавим смаком, приємним ароматом, а також неймовірно корисний для організму людини. Зовсім не обов’язково вирушати на пошуки французьких страв з молюсків в дорогі ресторани. Приготувати апетитне страву можна і в домашніх умовах, адже відомо багато покрокових рецептів з фото. Крім цього, равлики використовуються в косметології, оскільки сприятливо впливають на шкірні покриви своєї слизом.

Також пропонуємо вашій увазі відео з цікавим рецептом приготування будинку равликів.