Шкідники картоплі

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Перша редакція: 12 березня 2020 🕒 4 хвилини 👀 65105 разів 💬 10 коментарів

Вирощуючи картоплю, городники часто стикаються з її шкідниками. Непрохані гості пошкоджують бульби й бадилля культури, знижуючи якість картоплі. У результаті городники змушені проводити профілактичні та лікувальні заходи проти паразитів, намагаючись вивести їх із ділянки.

У цій статті ми познайомимо вас з основними шкідниками цієї пасльонової культури й розповімо, як можна їх позбутися.

Причини появи шкідників

Багатий поживний склад картоплі приваблює комах. Шкідники поїдають не тільки бульби, а й картоплиння, крім того, вони є переносниками небезпечних хвороб. У результаті шкідливої діяльності комах картопля перестає розвиватися й може загинути. Пошкоджені плоди непридатні для зберігання.

• порушувалася сівозміна, тобто культури довгий час вирощувались на одному місці;
• комахи перебували в ґрунті, при перекопуванні виповзли назовні й дочекалися дозрівання картоплі;
• ви посадили неякісні чи заражені личинками бульби.

Якщо на городі з’явилися шкідники, необхідно негайно вживати заходів для їх знищення.

П’ять небезпечних шкідників картоплі та способи боротьби з ними

Колорадський жук

Добре знайомий шкідник. Має яскраві зовнішні характеристики: опукла овальна спинка жовтого кольору з чорними смужками по двох надкрилах. Харчується бадиллям і бульбами картоплі.

• хімічними засобами – інсектицидами: речовина наноситься на наземні органи картоплі за допомогою обприскування. Процедуру повторюють кожні три тижні. За двадцять днів до збору врожаю обробки припиняють. У цього способу є недолік: шкідливі токсичні речовини накопичуються в бульбах;
• народні засоби: поруч із картоплею можна посадити рослини, які відлякують шкідника: нагідки, часник, квасолю. Деякі садівники готують відвари з полину, календули й чистотілу. Обприскуючи листя таким розчином, можна віднадити жука від картопляного поля;
• механічний спосіб: навесні перед посадкою культури по ділянці розкладають картопляні приманки. Жук, відчувши запах картоплі, виходить із ґрунту, і його можна знищити будь-яким доступним способом. Якщо чисельність шкідників невелика, їх збирають вручну та знищують у банці, заливши гасом.

Земледух (медведка, капустянка)

У середньому розміри комахи сягають 5 см, але зустрічаються й набагато більші особини. Тулуб у земледуха масивний, бурий, з надкрилами. Передні лапи широкі, в формі лопати. Капустянка пошкоджує не тільки бульби картоплі, а й коренеплоди – буряк і моркву. Мешкають ці шкідники на родючих ґрунтах, багатих на поживні елементи. Основна активність медведок починається при температурі 15 ºС.

У боротьбі проти медведок ефективні народні методи:

• комаха дуже любить гній: восени чи навесні на городі викопують ями й закладають у них гній. Капустянки сповзають до тепла і влаштовуються в гної на зимівлю. Із настанням холодів гній дістають і розкидають по поверхні. Капустянки не витримують низьких температур і відразу гинуть;
• у дощову погоду можна виявити нори комах і залити в них зі шприца суміш води з гасом.

Обробка картоплі перед посадкою – найкраща профілактика шкідників і хвороб

Нематода картопляна

Золотиста нематода – це круглий хробак завдовжки 1 мм. Виживає вона навіть при низьких температурах. Після потрапляння в ґрунт нематода активізується тільки через 6 років і вражає листя й бульби картоплі. При цьому культура продовжує своє зростання, але листя набуває блідо-жовтого кольору, а бульби не утворюються взагалі чи формуються дуже дрібними й у невеликій кількості.

Боротися з нематодою можна застосуванням сівозміни, тобто чергуванням різних культур на ділянці. Після картоплі вирощують столові овочі, конюшину, кріп.

Гусінь совки

Шкідник – метелик совка, яка залишає свої личинки на внутрішній стороні листя. Гусениці совки прогризають стебло близько до поверхні землі й ушкоджують бульби. Боротися зі шкідниками можна за допомогою тих же хімічних препаратів, які застосовують проти колорадського жука.

Картопляна попелиця (тля)

Зазвичай ці зелені крихітні глянцеві шкідники розміром до 3 мм мешкають на внутрішній стороні листя рослини, залишаючи на них характерний липкий шар. Розмножується попелиця в суху теплу погоду.

Найефективнішим заходом проти попелиці є застосування інсектициду. Для попередження ураження попелицею рекомендується рання посадка картоплі й подальше регулярне прополювання картопляного поля: тля зазвичай приходить на картопляні кущі з бур’янів.

Про цих та інших шкідників картоплі та про те, як із ними боротися, ви дізнаєтеся з наступного відео:

Досвідчені городники, щоб захистити картоплю від хвороб і шкідників, застосовують сівозміну. Оскільки в уражених шкідниками бульбах можуть перебувати паразити чи їхні личинки, їх спалюють. Розділи: Шкідники Картопля: все про вирощування

Про народний та механічний спосіб позбавлення від шкідників картоплі читаю вперше). Завжди використовував хімічні засоби під час обприскування картопління. Останні 2 методи повністю напевно не вдасться реалізувати і його ефективність скоріше буде залишатися під сумнівом.

Я майже усіх зустрічала на своєму городі. Але колорадський жук мабуть невмерущий, скільки отрути не перепробувала – повністю позбавитись від нього не вдається.

Від колорадського жука можливо збавитись тільки своїми руками. Два рази у день, зранку та увечері, збираю жуків у банку з водою, вони тонуть.

Підкажіть будь-ласка, можливо є ще якісь методи боротьби з нематодою картопляною?Сад жала після картоплі кріп,але потів вона знову з’являлась.Можл иво є спеціальні розчини для обробки землі від нематоди?

Що я тільки не перепробувала у боротьбі з нематодами. І єдиний вихід – це посадка здорових бульб. В ідеалі для посадки вибирати сорти картоплі, що стійкі до ураження нематодою: Кристал, Романо, Ніда. Потрібно ретельно стежити, перебирати та спалювати хворі бульби.

Щоб трохи знизити чисельність шкідника, вношу у ґрунт дрібно роздроблену кору сосни. Також курячий послід знижує популяцію нематоди та зміцнює імунітет рослин.

Якщо все ж таки зараження сталося – на ґрунт протягом п’яти років потрібно саджати стійкі до нематоди рослини, кріп, конюшина, горох, гірчицю. Після п’яти років у грунт знову можна садити картоплю.

Корисна стаття з цінними порадами! Наступного року спробую посадити нагідки та квасолю біля картоплі, щоб відлякувати колорадського жука.

Завжди пов’язувала загрозу картоплі лише з колорадським жуком. Тепер буду пильніше стежити, щоб не пропустити й інших шкідників. Дякую!

Дуже цікава стаття. Найбільше уваги приділила способам боротьби з колорадським жуком, адже саме він найбільше завдає клопоту на нашому городі. Тепер буду висаджувати поряд нагідки і часник для відлякування цих шкідників.

Цікава і інформативна стаття, текст легко сприймається, дізналася багато нового. Про такого шкідника, як гусінь совки навіть і не знала.

Картопля

Картопля – це види крохмалистих коренеплодів, які називаються бульбами. Вони містять багато поживних речовин, таких як калій і вітамін С, і мають багато переваг для здоров’я.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 15 квітень 2023 р. та останній огляд експерта 5 червень 2022 р.

Картопля — це підземні бульби, які ростуть на коренях рослини картоплі Solanum tuberosum.

Ця рослина з сімейства пасльонових і споріднена з томатами і тютюном. Батьківщиною Південної Америки картопля була завезена в Європу в 16 столітті і зараз вирощується в незліченних сортах по всьому світу.

Їх зазвичай їдять у вареному, запеченому або смаженому вигляді і часто подають як гарнір або закуску. Поширені продукти та харчові продукти на основі картоплі включають картоплю фрі, картопляні чіпси та картопляне борошно.

Ця стаття розповість вам все, що вам потрібно знати про картоплю та її харчування.

Факти про поживність картоплі

Варена картопля з шкіркою є хорошим джерелом багатьох вітамінів і мінералів, таких як калій і вітамін С.

Крім високої кількості води в свіжому вигляді, картопля в основному складається з вуглеводів і містить помірну кількість білка і клітковини, але майже не містить жиру.

Поживні речовини, які містяться в 2/3 склянки (100 грам) вареної картоплі, звареної зі шкіркою, але без солі, є:

вуглеводи

Картопля в основному складається з вуглеводів, переважно у вигляді крохмалю. Вміст вуглеводів коливається від 60% до 80% від сухої маси.

Прості цукру, такі як сахароза, глюкоза і фруктоза, також присутні в невеликих кількостях.

Картопля зазвичай має високий глікемічний індекс (ГІ), що робить її непридатною для людей з цукровим діабетом. ГІ вимірює, як продукти впливають на підвищення рівня цукру в крові після їжі. Однак деякі види картоплі можуть бути в середньому діапазоні — залежно від сорту та способів приготування.

Охолодження картоплі після варіння може зменшити його вплив на рівень цукру в крові та знизити його ГІ на 25-26%.

Волокна

Незважаючи на те, що картопля не є їжею з високим вмістом клітковини, вона може стати значним джерелом клітковини для тих, хто їсть її регулярно.

Рівень клітковини найвищий у шкірці, яка становить 1–2% картоплі. Висушені шкірки містять близько 52% клітковини.

Картопляні волокна — такі як пектин, целюлоза та геміцелюлоза — переважно нерозчинні. Вони також містять різну кількість стійкого крохмалю, типу клітковини, яка живить дружні бактерії у вашому кишечнику та покращує здоров’я травлення.

Стійкий крохмаль також може покращити контроль цукру в крові, пом’якшуючи підвищення рівня цукру в крові після їжі. У порівнянні з гарячою картоплею, охолоджена містить більшу кількість стійкого крохмалю.

Білок

Картопля має низький вміст білка, коливається від 1–2% у свіжому вигляді та 8–9% у сухому вигляді.

У порівнянні з іншими звичайними продовольчими культурами, такими як пшениця, рис і кукурудза, картопля має найменшу кількість білка. Проте якість білка картоплі дуже висока для рослини — вища, ніж у сої та інших бобових.

Основний білок в картоплі називається пататин, який у деяких людей може викликати алергію.

Резюме: Вуглеводи є основним дієтичним компонентом картоплі. Охолодження картоплі після відварювання може збільшити кількість стійкого крохмалю, що може покращити здоров’я кишечника. Картопля також містить невелику кількість високоякісного білка.

Вітаміни та мінерали картоплі

Картопля є хорошим джерелом кількох вітамінів і мінералів, зокрема калію та вітаміну С.

Рівень деяких вітамінів і мінералів знижується під час приготування їжі, але це зниження можна звести до мінімуму, запікаючи або відварюючи їх із шкіркою.

• калій. Переважаючий мінерал у картоплі, калій зосереджений в шкірці і може бути корисним для здоров’я серця.
• Вітамін С. Основний вітамін, що міститься в картоплі, вітамін С значно зменшується під час приготування їжі, але якщо залишити шкірку, здається, зменшує цю втрату.
• Фолієва кислота. Зосереджений в шкірці, фолат здебільшого міститься в картоплі з кольоровою м’якоттю.
• Вітамін В6. Клас вітамінів B, які беруть участь у формуванні еритроцитів, B6 міститься в більшості харчових продуктів. Дефіцит буває рідко.

Резюме: картопля є хорошим джерелом кількох вітамінів і мінералів, включаючи калій, фолієву кислоту та вітаміни С і В6.

Інші рослинні сполуки картоплі

Картопля багата біологічно активними рослинними сполуками, які здебільшого зосереджені в шкірці.

Сорти з фіолетовою або червоною шкіркою та м’якоттю містять найбільшу кількість поліфенолів, типу антиоксиданту.

• хлорогенова кислота. Це основний поліфенол в картоплі.
• катехін. Антиоксидант, який становить приблизно 1/3 загального вмісту поліфенолів, катехін найвищий у фіолетовій картоплі.
• лютеїн. Лютеїн, який міститься в картоплі з жовтою м’якоттю, є каротиноїдним антиоксидантом, який покращує здоров’я очей.
• Глікоалкалоїди. Клас токсичних фітонутрієнтів, що виробляються картоплею як природний захист від комах та інших загроз, глікоалкалоїди можуть мати шкідливий вплив у великих кількостях.

Резюме: Картопля містить деякі корисні антиоксиданти, які відповідають за багато переваг для здоров’я і здебільшого зосереджені в шкірці.

Користь картоплі для здоров’я

Картопля з шкіркою може принести кілька переваг для здоров’я.

Здоров’я серця

Гіпертонія, шкідливий стан, що характеризується аномально високим кров’яним тиском, є одним з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань.

Картопля містить кілька мінералів і рослинних сполук, які можуть допомогти знизити кров’яний тиск. Особливо варто відзначити високий вміст калію в картоплі.

Кілька обсерваційних досліджень і рандомізованих контрольованих досліджень пов’язують високе споживання калію зі зниженням ризику високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань.

Інші речовини в картоплі, які можуть сприяти зниженню артеріального тиску, включають хлорогенову кислоту і, можливо, кукоаміни.

Регулювання повноти та ваги

Дуже ситна їжа може сприяти контролю ваги, подовжуючи відчуття ситості після їжі та зменшуючи споживання їжі та калорій.

Порівняно з іншими продуктами, багатими на вуглеводи, картопля особливо ситний. Одне старе дослідження 40 поширених продуктів виявило, що картопля є найбільш ситною.

Інше давнє дослідження за участю 11 чоловіків показало, що вживання вареної картоплі в якості гарніру до стейка зі свинини призвело до меншого споживання калорій під час їжі в порівнянні з макаронами або білим рисом.

Таким чином, картопля може допомогти контролювати вагу, допомагаючи зменшити загальне споживання. Дослідження показують, що інгібітор протеїнази 2 (PI2), білок картоплі, може пригнічувати апетит.

Незважаючи на те, що PI2 може пригнічувати апетит, якщо приймати його в чистому вигляді, незрозуміло, чи впливають слідові кількості, присутні в картоплі.

Резюме: Картопля відносно ситний. З цієї причини вони можуть бути корисними як частина плану контролю ваги.

Безпека та побічні ефекти картоплі

Їсти картоплю, як правило, корисно і безпечно. Однак у деяких випадках людям потрібно обмежити споживання або взагалі уникати їх.

Алергія на картоплю

Харчова алергія є поширеним станом, що характеризується імунною реакцією на білки в певних продуктах.

Алергія на картоплю зустрічається відносно рідко, але у деяких людей може бути алергія на пататин, один з основних білків картоплі.

Ті, у кого алергія на латекс, також можуть бути чутливими до патину через феномен, відомий як алергічна перехресна реактивність.

Алергія на картоплю

Харчова алергія є поширеним станом, що характеризується імунною реакцією на білки в певних продуктах.

Алергія на картоплю зустрічається відносно рідко, але у деяких людей може бути алергія на пататин, один з основних білків картоплі.

Ті, у кого алергія на латекс, також можуть бути чутливими до патину через феномен, відомий як алергічна перехресна реактивність.

Акриламіди

Акриламіди – це забруднення, що утворюються в продуктах, багатих вуглеводами, коли вони готуються при дуже високих температурах, наприклад, під час смаження, випікання та смаження.

Вони містяться в смаженій, запеченій або смаженій картоплі, але не в свіжій, вареній або приготованій на пару. Кількість акриламідів збільшується при вищій температурі смаження та тривалому готуванні. Порівняно з іншими продуктами, картопля фрі та картопляні чіпси мають дуже високий вміст акриламідів.

Ці сполуки використовуються як промислові хімічні речовини, і повідомлялося про токсичність акриламіду у людей, які зазнали їх впливу на робочому місці.

Хоча кількість акриламідів у харчових продуктах, як правило, низька, тривалий вплив може бути шкідливим. Дослідження на тваринах показують, що акриламіди можуть підвищити ризик раку та завдати шкоди мозку та нервовій системі.

У людей акриламіди були класифіковані як можливий фактор ризику раку.

Проте численні обсерваційні дослідження досліджували вплив їжі, багатої на акриламід, на ризик розвитку раку у людей, і більшість не виявили жодних істотних побічних ефектів.

Високе споживання акриламідів з часом може мати несприятливі наслідки для здоров’я, але ступінь цих ефектів неясний, і необхідні додаткові дослідження.

Для оптимального здоров’я здається розумним обмежити споживання картоплі фрі та картопляних чіпсів.

Картопля фрі та картопляні чіпси

Картоплю звинувачують у тому, що вона сприяє ожирінню, серцево-судинним захворюванням і діабету.

Основна причина цього полягає в тому, що картоплю широко вживають у вигляді картоплі фрі та картопляних чіпсів — продуктів з високим вмістом жиру, які містять кілька шкідливих для здоров’я сполук. Картопля фрі також часто асоціюється з фаст-фудом.

Спостережні дослідження пов’язують споживання смаженої картоплі та картопляних чіпсів із збільшенням ваги.

Смажена картопля та картопляні чіпси також можуть містити акриламіди та велику кількість солі, які з часом можуть бути шкідливими.

З цієї причини слід уникати великого споживання смаженої картоплі, особливо картоплі фрі та чіпсів.

Кому варто уникати картоплі?

Усім, у кого є алергія на картоплю або будь-які сполуки, що містяться в картоплі, слід уникати їх вживання.

Деякі люди вважають, що картопля та інші овочі з сімейства пасльонових посилюють аутоімунні захворювання, такі як СРК. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб точно знати, чи варто людям з аутоімунними захворюваннями уникати картоплі.

Картопля може бути частиною дієти, насиченої поживними речовинами. Однак смажену картоплю, як картоплю фрі та картопляні чіпси, слід обмежити, особливо людям, які намагаються контролювати свою вагу або мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань або діабету.

Резюме: картопля може містити кілька шкідливих для здоров’я сполук, особливо в смаженому вигляді. Обмежте споживання картоплі фрі та чіпсів, а також видаліть картопляні паростки під час приготування картоплі.

Способи приготування картоплі

Існує багато способів приготування картоплі. Різні методи приготування призводять до різних смакових і текстурних характеристик, а також можуть значно вплинути на поживність картоплі.

Ось короткий опис найпоширеніших способів приготування картоплі та те, як ці способи приготування впливають на поживність:

Кип’ятіння

Відварювання картоплі призводить до вимивання водорозчинних поживних речовин, таких як вітамін С і калій. Це призводить до трохи менш поживної картоплі.

Чим довше ви варите, тим більше поживних речовин втрачається. Відварювання картоплі в шкірці допомагає зберегти частину водорозчинних поживних речовин.

Смаження

Смажена картопля готується в гарячій олії і включає картоплю фрі та картопляні чіпси.

У той час як швидке приготування під час смаження допомагає зберегти деякі поживні речовини, смаження в олії значно збільшує вміст жиру в картоплі, іноді включаючи транс-жири, ненасичені жири, які мають ряд негативних наслідків для здоров’я.

Обмеження споживання смаженої їжі, наприклад картоплі фрі або картопляних чіпсів, є одним із найкращих способів зменшити споживання транс-жирів. Смаження картоплі також збільшує утворення потенційно шкідливих хімічних речовин, таких як акриламіди.

Випічка

Мабуть, найпростіший спосіб приготування картоплі. Для випікання потрібно лише очистити шкіру, проколоти її виделкою, щоб пара вийшла, і запікати картоплю приблизно годину при 425°F (218°C).

Запечена картопля зберігає більше поживних речовин у порівнянні з відварюванням або смаженням. Вони також пропонують більше клітковини, особливо якщо ви їсте шкіру.

Майте на увазі, що типові начинки, такі як сметана, сир або масло, можуть значно змінити харчовий профіль вашої картоплі, додаючи додаткові жири, калорії та натрій.

Смаження

Смаження подібне до випічки — деякі використовують терміни як синоніми. Як правило, запечену картоплю готують цілком, тоді як смажену картоплю часто нарізають і поливають олією та приправами. Обидва є поживними способами приготування картоплі.

мікрохвильова піч

Приготування картоплі в мікрохвильовці є одним з найбільш поживних і найшвидших способів приготування картоплі. У мікрохвильовій печі картопля зберігає багато поживних речовин, втрачених через інші способи приготування.

Резюме: Спосіб приготування картоплі впливає на його поживний склад. Запікання, смаження або мікрохвильовка картопля з шкіркою зберігає більшість поживних речовин. Варена картопля містить менше водорозчинних поживних речовин. Смаження збільшує утворення потенційно шкідливих хімічних речовин.

Резюме

Картопля є популярним продуктом харчування з високим вмістом вуглеводів, який містить кілька корисних вітамінів, мінералів і рослинних сполук. Більше того, вони можуть допомогти контролювати вагу та запобігти серцевим захворюванням.

Однак це не стосується смаженої картоплі, наприклад картоплі фрі та чіпсів, яка була вимочена в олії та приготовлена на сильному вогні. Для оптимального здоров’я краще обмежити ці продукти або взагалі відмовитися від них.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Картопля: корисні факти, користь для здоров’я та види”, також люблять такі статті:

Яку картоплю не можна їсти: медики розповіли, які овочі шкідливі

Картопля – один з найпопулярніших у світі харчових продуктів. Однак не всю картоплю можна їсти.

Як повідомляє видання Народна Правда, лікарі назвали картоплю, яку шкідливо їсти. Тож перед вживанням експерти радять оглядати продукт.

Картопля з холодильника

Зберігати цей продукт необхідно в прохолодному і темному приміщенні. Такі умови перешкоджають виробленню соланіну – токсичної речовини.

Якщо картоплю постійно тримати в холодильнику, тоді крохмаль, що входить до його складу, перетвориться на цукор. А під час приготування така картопля утворює акриламід – хімічна речовина, що збільшує ризик онкологічного захворювання.

Якщо ви купуєте картоплю в супермаркеті, тоді не вживайте її зі шкіркою.

При тривалому зберіганні в шкірці цього продукту виробляються токсичні речовини, небезпечні для організму людини.

Крім того, цей овоч часто обробляють пестицидами.

Картопля з неприємним запахом

Перевірити, наскільки свіжий продукт можна по запаху, і картопля не виняток.

Якщо вона видає солодкуватий і тухлий запах – їсти її не можна.

Якщо ви помітили на овочі мокрі плями, це означає, що картопля заражена бактеріями, тому сміливо відправляйте такий продукт в сміттєвий бак.

Навіть якщо картопля зберігається вдома у правильних умовах, окремі коренеплоди можуть стати м’якими й в’ялими. Не варто вживати їх у їжу: рихлість зумовлена рівнем соланіну.

Якщо на картоплі є зелені ділянки

Чим довше картопля знаходиться під сонячними променями, тим більше у неї виробляється соланін. Скупчення соланіну можуть призводити до того, що окремі ділянки шкірки й м’якоті зеленіють.

І цю ” зелень ” ні в якому разі не можна вживати в їжу ні людині, ні тварині. Так що обов’язково виріжте зелені фрагменти під час чищення, а краще і зовсім тримайтеся від такої картоплі якомога далі.

Читайте найоперативніші новини ” МБ ” у Facebook і Telegram