Корова

Коро́ва, -ви, ж. Корова. Піди до льоху, до корови, пт швидче, хаме. Шевч. 132. Вийшло сім корів. Опат. Ум. Корівка, корівонька, корівочка. Корівонька, рикурику! Рудч. Ск. І. 50.

Зміст

• 1 Сучасні словники
• 2 Опис
• 3 Поширення
• 4 Харчування
• 5 Породи корів
• 6 Використання людьми
• 7 Корова у культурі
• 8 Зменшення популяції в Україні
• 9 Ілюстрації
• 10 Медіа
• 11 Див. також

Сучасні словники

• Бик свійськи́й, або коро́ва (Bos taurus) — вид ссавців роду Бик родини бикових (Bovidae). Слово «корова» позначає самицю виду, а «свійський бик» або «домашній бик» — самця. Розводиться для здобуття м’яса, шкіри та молока. У таких релігіях, як індуїзм та буддизм, ця тварина вважається священною, а знищення корови або заподіяння їй шкоди заслуговує кари.

Розрізняють м’ясні, м’ясо-молочні молочно-м’ясні і молочні породи корів. Опис

Довжина тіла дорослої корови сягає двох метрів, висота зазвичай не більша від 1,5 метра. Хвіст, що служить для відганяння комах, має довжину до 1,5 метра. Маса корови не перевищує 1 тонни, а в середньому маса дійної корови становить близько 400 кг. Забарвлення корів буває різне. Здебільшого це залежить від породи. Найчастіше трапляються корови чорної, чорно-білої, рудої масті. Довжина коров’ячих рогів у більшості порід не перевищує 20 см, але є окремі породи, у яких роги досягають метрової довжини. Корови без рогів називаються шутими або комолими. Вуха містяться біля рогів. Кінчики вух густо покриті шерстю. Морда витягнута з тупим великим носом на кінці. Навколо очей — прикрашають густі вії. Шия схожа на конячу, але товстіша. Ноги сягають довжини 1 метра. Діаметр копит — до 25 см.

Поширення

У дикій природі немає підвиду Bos taurus taurus, оскільки він, виведений переважно від підвиду Bos taurus primigenius, уже протягом п’яти століть одомашнений. У наш час корови поширені на всіх материках, крім Антарктиди. У світі налічується близько 1,3 мільярда голів корів станом на 2006 рік. Індії поширений підвид корів зебу. Там найбільше корів — близько 400 мільйонів. У Китаї близько 150 млн голів. На півночі країн Африки водився тур. Тепер у цих країнах налічується 200 мільйонів корів. На території західних штатів у США були поширені близькі родичі корови — бізони, які у 2-й половині 19 ст. були майже винищені. На 2006 рік у США 100 мільйонів голів корів. На сході Європи, як і на півночі Африки, водились тури. Найбільше їх було в лісах та степах сучасної України, Польщі, Росії. Країни Європи налічують 130 мільйонів корів.

Харчування

Корова — травоїдна тварина. За день може спожити 50 літрів їжі й до 40 л води. Переважно корови випасають траву до 20 см висоти, оскільки не люблять високої трави. Живляться вони такими рослинами: пирієм, конюшиною луговою, конюшиною звичайною, молочаєм, очеретом, аїром та ін. Коли бракує їжі, корови можуть їсти гілки дерев, кущів. Це жуйні тварини. Після достатнього випасання вони пережовують їжу (ремиґають) напівлежачи, рідше стоячи. Узимку на фермах, у колективних господарствах і т. д. споживають заготовлене людьми сіно, солому, жом, кормові буряки і таке інше. Корова спершу захоплює траву до рота язиком, а тоді відкушує зубами. Не потребує проштовхувати їжу язиком. Крім того, корова здатна захоплювати траву язиком і водночас ковтати. У корови зуби ростуть під певним кутом (зазвичай близько 45°), що допомагає відкушувати траву.

Породи корів

У сучасному скотарстві налічується близько 300 порід великої рогатої худоби, поширених у всьому світі. Загальна кількість усіх порід корів становить приблизно 1080, з яких 121 порода зебу, 29 порід гібридного походження і 38 порід буйволів.

Використання людьми

Вже багато століть тому людина приручила туриць, що з часом стали коровами задля молока. Кількість надоїв молока та кількість м’яса не задовольняла потреб тогочасної людини, і тому людина почала виводити молочні, м’ясомолочні та м’ясні породи корів. В Африці свійська довгорога форма — ватуссі, відома в культурах цього континенту протягом останніх 6 тис. років.

Корова у культурі

Давнім символом космічних сил, які, за язичницькими віруваннями створили світ, були бик і корова, верховна божественна пара. Корова при цьому була персоніфікацією Матері-Землі і символізувала величезне космічне лоно, в якому виношувалося все існуюче.

У трипільській культурі корова — богиня. Археологічні знахідки свідчать, що у часи трипільської культури виготовлялися керамічні статуетки цієї тварини. На південній території сучасної України знайдені поховання кемі-обинської культури. Під час розкопок поховань виявлено рештки корів, похованих живцем разом із господарем.

Зменшення популяції в Україні

Останнім часом спостерігається скорочення кількості корів у сільському господарстві. Ця проблема найпоширеніша у країнах СНД, де приватне сільське господарство підтримується владою на низькому рівні. У селі спостерігається зменшення кількості працездатного населення, яке здатне вирощувати корів. Зменшення кількості корів сприяє подорожченню молока, що уже помітно у багатьох країнах, особливо в Україні.

Ілюстрації

Медіа

Див. також

Доїння корови: як це робити правильно?

Щоб корова приносила великі надої, її господарям треба досконало володіти технікою доїння. Правильне доїння дозволяє збільшити віддачу молока, покращує його якість і запобігає мастит.

• Ручна доїння
  • підготовка
  • масаж
  • Техніка і правила доїння
  • Доїння двома пальцями
  • Доїння кулаком (повної долонею)
  • Як підібрати правильний аппатат?
  • Як привчити корівку до апарату?
  • Процес доїння апаратом
  • Помилки при ручному доїнні
  • Помилки при машинному доїнні

  Ручна доїння

  Якщо ви не обзавелися доїльним апаратом, скористайтеся старим перевіреним способом – дійте корову руками. Процес цей нескладний, але вимагає часу і старанності, а головне – дотримання техніки.

  підготовка

  Доїти буде легше, якщо відразу встановити довірчий контакт з твариною. Корови прекрасно розрізняють людей, вони знають свого дояра, дізнаються його по голосу, виглядом і запахом. Правила, які допоможуть успішно видоїти молоко:

  1. Не лякайте корівку, не заходьте ззаду, йдіть так, щоб вона вас бачила – інакше може злякатися.
  2. Обов`язково погладьте її, скажіть кілька лагідних слів, назвіть на ім`я.
  3. Прив`яжіть корову. Якщо потрібно – спитайте задню пару ніг. зафіксуйте хвіст.

  Щоб в молоко не потрапили бактерії з вимені і рук дояра, дотримуйтесь правил гігієни:

  • приберіть в стійлі гній;
  • провітріть приміщення;
  • приготуйте чисте відро і кухоль;
  • надіньте чистий спецодяг, на голову – кепку або косинку;
  • помийте руки;
  • за допомогою господарського мила помийте вим`я – це розм`якшить його.

  Мити вим`я треба водою 40 ° C – це збігається з температурою тіла корови. Якщо використовувати для миття гарячу воду, молоко може згорнутися.

  Візьміть чисте і сухе рушник і витріть помиті вим`я. Руки також повинні бути сухими. Сядьте на невисоку табуретку, а відро поставте під вим`я. Для надійності можна затиснути посудину ногами.

  масаж

  Щоб стимулювати віддачу молока, рекомендується масування вимені легкими рухами погладжують. Тривалість масажу – приблизно хвилина. Чи не полінившись, і не пошкодувавши часу, ви зможете здоїти все молоко до краплі. Коли вим`я масажують, у корови починається вироблення гормону, що розслабляє соски. Якщо не робити масаж перед доїнням, надої знижуватимуться.

  Масування вимені скорочує час доїння і збільшує надої на 15%.

  Сдоів молоко, знову роблять масаж, який:

  • запобігає мастит – це хвороба, що представляє головну проблему в молочному тваринництві;
  • посилює функцію яєчників, що сприяє успішному запліднення;
  • родили телицям масаж починають робити за кілька місяців перед готелем, за місяць до отелення масування припиняють.

  Техніка і правила доїння

  Розрізняють два варіанти ручної доїння:

  Щоб запобігти зайвому тертя, можна змастити руки вазеліном – доїти буде простіше.

  Вибір техніки – справа дояра, важливо дотримуватися такі правила:

  • не можна в процесі доїння викривляти соски;
  • молоко не повинно потрапляти на пальці;
  • перша порція сдаивают не в відро, а в спеціально підготовлену кухоль – це дозволить скоротити кількість бактерій в сдоенном молоці;
  • виціджувати треба до самого кінця – щоб ні краплі не залишилося, інакше маститу не минути;
  • соски стискають з частотою – 70-100 рухів за хвилину;
  • видоїти потрібно кожен сосок.

  Щоб підвищити надої і уникнути маститу, доїти потрібно в один і той же час.

  Доять кожен сосок, так як вим`я розділене на частки, між якими перегородка. Молоко не перетікає з однієї частки в іншу. Запам`ятайте порядок доїння – спочатку доять передні, а потім задні частки вимені.

  Доїння двома пальцями

  Така техніка підходить виключно для молодих корівок, що мають короткі соски. Спосіб менш зручний, ніж доїння повним кулаком, але, буває, доводиться використовувати і його. Техніка щипковому доїння:

  • Затиснувши сосок пальцями – вказівним і великим, виконують поступальні рухи зверху вниз.
  • Маніпуляції повинні відрізнятися м`якістю і плавністю – тварина не повинно відчувати болю.

  Щипкова техніка може провокувати витягування і травматизацію сосків – через це корова може бути дратівливою і навіть агресивною.

  Доїння кулаком (повної долонею)

  Доїння кулаком (повної рукою) використовується частіше, вона зручніше для дояра і не так травматична, як щипкова. Техніка виконання:

  • Беруть двома руками за соску – кожен повинен цілком уміщатися в кулаці. Підстави сосків повинні опинитися між пальцями – вказівним і великим.
  • Відтягуючи соски донизу, стискають їх підстави. Спочатку тільки двома верхніми, а потім усіма відразу.
  • Цівки молока підштовхують до виходів хвилеподібним рухом. Суворо забороняється гнути або смикати соски. Струмінь повинна бити в дно відра строго вертикально.
  • Кожна цівка повинна бути дожимання до кінця – не можна допускати, щоб молоко давало зворотний хід.
  • Розтирають вим`я – руки рухаються зверху вниз, а потім від краю до центру. Залишки молока видоюють.
  • Витирають вим`я сухою чистою серветкою, щедро змащують вазеліном – щоб шкіра пом`якшилася і заспокоїлася. Відв`язують – якщо була прив`язана. Знімають з ніг пута.

  Неважливо, які соски видоювати першими. Можна брати соски по діагоналі. Буває, деяким незручно діяти відразу двома руками. Тоді можна видоїти соски по одному – в будь-який черговості.

  Після доїння можна пригостити корівку смачненьким – щоб підкріпити її довіру до Дояру і до самого процесу.

  Дівчина-доярка розповість і наочно покаже, як правильно підготуватися до доїння, і як видоїти корову дочиста не заподіявши їй шкоди:

  апаратне доїння

  Використовувати доїльні апарати рентабельно при наявності хоча б декількох корів.

  1. Прискорюється процес – це безцінне якість, якщо корів багато.
  2. Знижуються витрати праці – падає собівартість молока.
  3. Дотримуються норми гігієни. При використанні доїльних апаратів, присоски повинні бути чистими, а ємність, в яку збирається молоко, щільно закрита – щоб сміття і шерстинки не були в неї.
  4. Підвищується якість продукції, так як під час доїння вим`я масажується. Сдаіваніе проводиться до останньої краплі.
  5. Витрата електрики невеликий – апарати економічні.

  Як підібрати правильний аппатат?

  Апарати для доїння розрізняють за технічними характеристиками, конструкції і особливостям застосування. Всі апарати ділять по функціональності на:

  • промислові. Мають потужний двигун. Можуть видоювати одночасно кілька корів. Відрізняються великими габаритами і оснащені автоматичним управлінням.
  • Побутові. Розраховані на 1-2 тварин. Їх перевага – можливість точної настройки під конкретну корівку.

  Забір молока будь-якими апаратами ведеться за однією схемою. Спочатку треба перевірити і підготувати апарат:

  1. При включенні двигуна, запускається насос, який створює розрядження у вакуумній магістралі.
  2. Вичікують 5 хвилин – поки підніметься тиск.
  3. Слухають шуми – якщо присутні сторонні звуки, пристрій відключають і усувають несправності.

  Як привчити корівку до апарату?

  Перш ніж приступати до апаратної доїння, треба порадитися з ветеринаром – чи немає протипоказань. Корів, раніше видоюють руками, привчають поступово. Різких змін бути не повинно – тварини будуть лякатися, надої впадуть. Перше, до чого треба привчити корову – шум. Гудіння – головний мінус машинної дійки. Як привчати:

  • Коли будете доїти корівку руками, включите апарат – нехай пожужжіт.
  • Первістки повинні привчатися за пару місяців перед отеленням. Для цього включають пристрій, і погладжують вим`я і соски.

  Звикання потрібно закріплювати під час ручної доїння – вранці, в середині дня і ввечері. Процес ведеться в приміщенні, де передбачається проводити доїння.

  Тварин, переляканих шумом апарату, треба заспокоїти, запропонувати смачну їжу – солоний хліб. Шум на час прибирають. Коли корова заспокоїться і поїсть, апарат включають знову, і знову дають корівку хліб. Що треба знати:

  1. Машинна доїння протипоказана, якщо вим`я або соски пошкоджені.
  2. Не можна застосовувати по черзі ручне і машинне доїння – знизяться надої.

  Процес доїння апаратом

  Для доїння використовують попередньо вимитий апарат. Порядок доїння:

  1. Промивають вим`я корови, витирають його насухо, і масажують.
  2. Коли корова заспокоїться, і почнеться виділення молока, включають доїльне пристрій.
  3. Коли тиск досягне необхідних значень – вони вказані в інструкції, одягають стакани. Треба намагатися, щоб всередину склянок не попадав повітря.
  4. Доїння триває 5 хвилин. Коли молока почне всмоктуватися, знижують тиск. Частота пульсування не повинна перевищувати 60 тактів за хвилину (вакуум в колекторі становить 37-41 кПа).
  5. Коли струменя знизять інтенсивність, колектор злегка відтягують вниз, а потім повертають на місце – це дозволить видоїти залишкове молоко.
  6. Коли вим`я пом`якшується, стає в`ялим, пристрій вимикають. Якщо трохи почекати склянки відпадуть самі.
  7. Перевіряють стан сосків, переливають молоко і миють доїльний апарат.

  Пізнавальне відео, наочно показує, як проводиться машинна доїння. Спеціаліст розповідає про тонкощі методики:

  Як часто доять корову?

  Скільки разів на день доїти корівку, вирішує її господар. У розрахунок приймається вік і здоров`я тварини. Мінімальна частота доек – 2 рази на день. Що потрібно знати, привчаючи корову до доїння:

  • Первісток, перші два тижні, видоюють 4 рази на день.
  • Потім скорочують кількість доїнь до 3 в день.

  Не можна порушувати інтервали між доїння. Якщо режим дворазовий, інтервал – не більше 12 годин, якщо триразовий – не більше 9 годин.

  Високоудійних корів потрібно доїти тричі на день, це дозволить:

  Які бувають помилки?

  На перший погляд нічого складного в доїнні немає, головне, щоб корова не сердилась і не лякалася. Але є дрібниці, які можуть нашкодити молоковіддачі.

  Помилки при ручному доїнні

  Більшість помилок пов`язано з режимом і технікою доїння:

  1. Порушення звичного режиму доїння – може привести до маститу, сепсису, смерті.
  2. Неповне спустошення вимені. Залишення молока в сосках – знижується його якість.
  3. Захід до корови з лівого боку. Підходити потрібно справа.

  Помилки при машинному доїнні

  Якщо корова не підготовлена ​​до доїння, пристрій швидко витягне цистернальних молоко, а далі робота йде вхолосту. Так відбувається до тих пір, поки рух апарату не викличе рефлекс повторно.

  «Холостого доїння» викликає біль, гальмується віддача молока. Затримуючись у вимені, воно знижує надої і шкодить станом вимені – це призводить до запалень і маститу. Під час доїння не можна гальмувати молокоотдачу умовно-рефлекторним шляхом, забороняється:

  При будь-якому вигляді доїння – ручний або машинної, важливо дотримуватися гігієнічні вимоги, виконувати всі підготовчі заходи і в точності слідувати техніці доїння. При масштабному виробництві молока, доїльний апарат – незамінна річ. Якщо в підсобному господарстві одна-дві корівки, можна обійтися і ручним доїнням.