Випічка з груші: рецепти пухких пирогів для всієї родини

Стигла груша – улюблений фрукт багатьох українців. Вона багата клітковиною, завдяки чому істотно покращує стан шлунково-кишкового тракту. Раніше ми розповідали, як заготовити консервовані груші на зиму, а сьогодні поділимося варіантами простої і швидкої випічки.

Пиріг з яблуками і грушами “Невидимка”

• яблука і груші – 800 гр;
• яйця – 2 шт;
• молоко – 100 мл;
• масло вершкове – 30 гр + для змазування форми;
• борошно пшеничне – 70 гр;
• цукор – 50 гр;
• ванільний цукор – 10 гр;
• сіль – 1 щіпка;
• розпушувач – 1 ч.л.

• борошно пшеничне – 80 гр;
• масло вершкове – 40 гр;
• цукор – 30 гр;
• ванільний цукор – 10 гр;
• сіль – 1 щіпка.

Збити яйця з цукром і ванільним цукром до появи піни. Влити молоко, додати розтоплене вершкове масло, перемішати. Борошно просіяти, додати розпушувач, перемішати, з’єднати з яєчно-молочною сумішшю, перемішати знову. Змастити форму маслом або вистелити пергамент, духовку розігріти до 190°C.

Груші та яблука очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати кільцями або скибочками – за бажанням. Занурити кожен шматочок в тісто з усіх боків, викласти у форму. Тісто, що залишилось, вилити зверху, випікати пиріг 30 хвилин при 190°C.

Зробити присипку: змішати просіяне борошно, вершкове масло, цукор, сіль і ванільний цукор. Розтерти в крихту. Дістати з духовки пиріг, посипати крихтою, випікати ще 20 хвилин.

Готовий пиріг остудити, дістати з форми, залишити на 40 хвилин, щоб просочився.

Випічка з грушами і корицею “Медова насолода”

• груші – 500 гр;
• масло вершкове – 100 гр;
• вода – 200 мл;
• мед – 2 ст.л;
• цукор – 100 гр;
• борошно – 2 склянки;
• розпушувач – 1.5 ч.л;
• цедра половинки лимона;
• мелена кориця – 1 ч.л.

Взяти каструлю, наповнити її водою, всипати цукор і додати вершкове масло. Нагрівати на середньому вогні до повного розчинення масла. Додати мед і перемішувати, поки маса не стане однорідною. Зняти каструлю з вогню, остудити вміст, розігріти духовку до 180°C.

Читайте також Салати з м ясом і грушею: смачне поєднання в простих рецептах Груші промити, видалити серцевину, нарізати кубиками. З лимона зняти цедру. У медово-вершкову масу додати корицю, розпушувач і борошно, перемішати. Додати груші і лимонну цедру, знову перемішати.

Змастити форму маслом або вистелити пергамент, перелити тісто, розрівняти лопаткою. Випікати пиріг 45 хвилин при 180°C. Готовність тесту перевіряти сірником: занурте сірник в пиріг і дістаньте, якщо він сухий – випічка готова. Пиріг остудити, потім подавати на стіл.

Випічка з грушею і сиром – заливний пиріг

• борошно – 200 гр;
• масло вершкове – 100 гр;
• яйця – 3 шт;
• цукор – 80 гр;
• сметана – 320 мл;
• груша – 5-6 шт;
• джем (будь-який, на ваш смак) – 30-50 мл;
• сир – 200 гр.

З’єднати в ємності 1 яйце і 20 гр цукру, збити міксером. Додати порізане на кубики вершкове масло, 20 мл сметани, борошно. Замісити тісто так, щоб воно не прилипало до рук. Скатати кулю, обернути її харчовою плівкою, прибрати в холодильник на 15 хвилин. Дістати тісто, розкатати його скалкою за формою для випічки, на дно форми вистелити пергамент, перенести тісто на форму, спорудивши бортики.

Взяти миску, викласти в неї 2 яйця і 60 гр цукру, збити міксером. Додати сметану, що залишилась, і сир. Змастити тісто, яке постелили на дно, джемом, зверху викласти нарізані груші. Вилити сирну масу зверху, випікати пиріг 60 хвилин при 180°C. Остудити, не виймаючи з духовки, подавати до столу порційно.

Вас також може зацікавити:

Що приготувати з недозрілих груш?

А якщо груші не стиглі, вони не видають чудового грушевого смаку. Однак ви все одно можете використовувати недозрілі груші (думайте, хрусткі, як яблука), і це все одно буде смачно.
.
Більше смачних рецептів, які вам можуть сподобатися:

1. Медово-масляне печиво.
2. Гігантське шоколадне печиво.
3. Медовий вівсяний хліб.
4. Рецепт медового бананового хліба.

Чи можна приготувати недозрілі груші?

Запікання незрілої груші не тільки робить її ніжною, вона також кристалізується і посилює смак фрукта. На щастя, у цьому рецепті підійдуть будь-які види груш, а їх існує багато різновидів, як і суміш різновидів. Груші також можуть багато запропонувати з точки зору здоров’я.

Чи дозріють груші, якщо збирати зелені?

Як дозрівають груші: на відміну від інших фруктів, груші НЕ дозрівають належним чином, коли їх залишають на дереві. Це одні з небагатьох плодів, які потрібно збирати незрілими і дати дозріти з дерева. Якщо залишити на дереві, груша перезріє зсередини, а серединка стане кашкою та гнилою, перш ніж зовнішня частина стане м’якою.

Як пом’якшити тверді груші?

Прискорення процесу дозрівання груш полягає в тому, щоб помістити їх у паперовий пакет або закритий простір з бананом або стиглим яблуком. Стиглі яблука та банани виділяють газ під назвою етилен, який запускає процес дозрівання незрілих груш.

Чи можна відварити груші?

Половинки груші обережно помістіть в киплячу воду і залиште варитися на 15-20 хвилин. Тримайте рідину на слабкому кипінні, щоб груші кипіли під час варіння. Ви не хочете, щоб вони розсипалися у воді.

Як найкраще дозрівати груші?

Покладіть груші в паперовий пакет, киньте туди пару стиглих яблук і відкладіть. Зрілі яблука, природно, виділяють газ етилен, через що груші дозрівають набагато швидше за 1-3 дні. Знову ж таки, регулярно перевіряйте груші, щоб уникнути псування, і не використовуйте поліетиленовий пакет.

Як дозрівають груші в мікрохвильовці?

Поміщайте груші зі стиглими плодами тільки тоді, коли їх потрібно їсти. Вживайте відразу після дозрівання груш. ✴ Додатковим кроком до цього методу може бути нагрівання груші в мікрохвильовій печі приблизно 10-15 секунд на помірній потужності, перш ніж помістити її разом зі стиглими фруктами в коричневий паперовий пакет.

Чи повинні груші бути стиглими, щоб приготувати дитяче харчування?

Груші не потрібно варити так, як вони дозріли, вони дуже м’які і легко перетворюються в однорідне пюре. . Якщо ви будете пропонувати груші в якості дитячого харчування немовляті, яке починає їсти тверду їжу у віці до 6 місяців, будь ласка, дайте грушам м’яко пропарити.

Чи можна заморожувати незрілі груші?

Упакуйте груші в безпечні пакети для заморозки. Видалити зайве повітря. Заморозити. Ці скибочки залишаться корисними протягом 6 і більше місяців.

Як довго груші зберігаються в холодильнику?

У якому місяці груші готові збирати?

Груші слід збирати, коли вони повністю сформовані, але не дозрілі. У більшості років для Бартлеттів це початок серпня, але цього року все здається рано, тому важливо стежити за своїми грушами, коли вони дозрівають.

Чому груші так довго дозрівають?

Стиглі груші та яблука також виділяють газ етилен, тому стиглі стиглі в пакет з недозрілими фруктами, і вся партія дозріє швидше (через Hunker).