Міксер Основне завдання міксера — збивати та змішувати інгредієнти. У будь-якому рецепті смузі є рідина: вода, молоко чи сік, тому м'які плоди разом із рідиною міксер легко зможе подрібнити на однорідну масу.2 серп. 2022 р.
У міксера головна робота — збивання, замішування та плавне перемішування. Замість подрібнювати продукти, міксери з'єднують їх в однорідну масу.
Міксер використовується для отримання тіста, кондитерських кремів, мусів, пюре та соусів. В чому ж різниця? Обидва ці прилади поєднує здатність змішувати продукти, але на цьому їх схожість закінчується. Блендер насамперед призначений для подрібнення інгридієнтів, а міксер – для збивання та замішування тіста.
Міксер (англ. mixer — «змішувач») — пристрій, що призначений для механічного перемішування, створення однорідної маси і її тимчасової підтримки різних за складом рідких і сипучих речовин.
Хороший міксер повинен бути виконаний з нержавіючої сталі, мати кілька насадок в комплекті, мати 5-10 швидкостей. Тип приладу залежить від ваших цілей – для соусів та рідкого тесту підійде ручний (потужність 200-450 Вт), для ширшого спектру завдань – стаціонарний (500 – 800 Вт).
Кілька продуктів, які краще не збивати у блендері
- Пюре з картоплі Якщо збивати картоплю за допомогою блендера, то його структура зруйнується. …
- Різні гарячі рідини …
- Продукти, які були заморожені …
- Сухофрукти …
- Жорсткі спеції …
- Зерна кави
Як замісити тісто за допомогою міксера? Приготувати якісне тісто швидко і просто, практично не забруднивши рук, можна за допомогою планетарного міксера .
