Брусниця та журавлина: відмінності, що краще, описи ягід, їх плюси та мінуси

Брусниця і журавлина є схожими рослинами, які мають смачні і корисні ягоди. На перший погляд може здатися, що це однакові культури, але насправді це не так. Вони мають відмінності в листі та плодах. Також є різниця у смакових якостях та хімічному складі ягід брусниці та журавлини.

Що це таке

Обидві рослини належать до спільного сімейства Верескових. Вони є невеликими багаторічними чагарниками, які відрізняються овальним листям і круглими ягодами червоного кольору.

Опис брусниці

Це рослина, що стелиться, яка має часті шкірясті листя еліптичної або зворотнояйцеподібної форми з загинаються краями. По довжині вони сягають 0,5-3 сантиметрів. Зверху листя брусниці мають темно-зелене забарвлення і блискучу поверхню, а знизу – світло-зелене і матове.

Пагони культури досягають по довжині 1 метра, проте зазвичай вони ростуть до 8-15 см. Брусниця має двостатеві квітки з 4 лопатями. Вони можуть мати біле або світло-рожеве забарвлення.

Для рослини характерні кулясті плоди з червоною блискучою шкіркою. Їхній діаметр становить приблизно 0,8 сантиметра. Для ягід брусниці характерний кисло-солодкий смак з невеликою гіркуватістю. Дозрівання плодів відбувається у серпні чи вересні. Після морозів вони набувають водянистої текстури.

Опис журавлини

Ця рослина являє собою чагарник, що стелиться, з гнучкими укоріняються стеблами розміром 15-30 сантиметрів.Культура має невелике чергове листя довжиною 1,5 сантиметра і шириною до 0,6 міліметра. Вони можуть мати яйцеподібну або подовжену форму. Зверху листя має темно-зелене забарвлення, а знизу – попелясте. У період цвітіння на кущах з’являються рожеві або ніжно-пурпурові квіти з 4 або 5 пелюстками.

Цвітіння журавлини відбувається у травні та червні. Після чого на кущах з’являються червоні ягоди кулястої чи яйцеподібної форми. У діаметрі вони сягають близько 1,5 сантиметра. Плоди мають кислий смак.

Головні відмінності

Візуально рослини схожі лише забарвленням плодів. Однак відмінностей у них значно більше. Вони стосуються розмірів та форми листя, чагарника, ягід.

Де росте

Брусниця переважно зустрічається в тундрі, країнах Скандинавії та в субарктичному кліматі. Цю рослину неможливо побачити біля мегаполісів. Культура обирає лише екологічно чисті місця.

Журавлю нерідко називають «ведмежою горою». Перед тим, як впасти у сплячку, ведмеді поїдають багато ягід. У такий спосіб вони поповнюють запаси мікроелементів на зиму. Ця рослина зустрічається у різних країнах. Воно є в Карпатах, Криму, Поволжі.

Розмір і колір

Ягоди істотно відрізняються на вигляд. Брусниця має бордово-червоні плоди приглушених відтінків. Журавлина на вигляд нагадує гранат. Якщо помістити плоди на долоню, побачити різницю не складе особливих труднощів. Брусниця відрізняється меншими розмірами.

Отже, до ключових візуальних відмінностей варто віднести наступне:

1. Для ягід журавлини характерне неоднорідне забарвлення – вони можуть мати плями, смужки, цятки. Брусниця нагадує невеликі червоні кульки. Журавлина відрізняється більшими розмірами. У діаметрі вона сягає 1-1,5 сантиметра. Розмір брусниці не перевищує 0,8 міліметра.
2. Брусниця має досить велике і м’ясисте листя. Журавлина має невеликі і тонкі листочки.

Смак

Обидва види ягід мають кислуватий смак, що пов’язано з їх складом та вмістом хімічних речовин. Однак їх цілком можна відрізнити.

Смакові якості брусниці пов’язані з наявністю таких компонентів:

Завдяки підвищеному вмісту цукрів брусниці має більш солодкий смак. При замерзанні плодів на етапі дозрівання вони стають більш солодкими.

На смак журавлини впливає наступне:

За рахунок більш високого вмісту кислот і меншої частки цукрів журавлинні ягоди відрізняються більш кислим і терпким смаком.

Склад

Журавба є соковитою ягодою, яка на 87 % складається з води. У 100 г продукту є 12 г вуглеводів, 4,6 г клітковини і менше 1 г жирів і білків. Що стосується вітамінів, то журавлинні ягоди містять таке:

• ретинол;
• каротин;
• вітаміни групи В;
• токоферол;
• аскорбінова кислота;
• філлохінон.

З мінералів продукт містить кальцій, залізо, магній, калій. Також у ньому є мідь, натрій та цинк. З органічних кислот у складі журавлини переважає лимонна. Саме тому її плоди мають дуже кислий смак.

Брусниця відрізняється за складом тим, що вона містить менше вуглеводів. У 100 г продукту присутня 8,2 грама цих речовин.Також брусниця відрізняється за кількістю вітамінів. Вона також містить ретинол, токоферол, вітамін С та каротин. Однак у ній відсутні вітамін В9 і К. Для брусниці характерний такий самий мінеральний склад, що й для журавлини. Однак у ній відсутні мідь і цинк.

Користь і шкода

Обидва види ягід приносять здоров’ю велику користь. При регулярному вживанні журавлини вдається досягти таких результатів:

• зменшити артеріальний тиск при гіпертензії;
• зміцнити судинні стінки;
• зміцнити імунітет;
• нормалізувати роботу травної системи при запорах, метеоризмі, патологіях зі зниженою кислотністю;
• стимулювати метаболічні процеси та активізувати розщеплення вуглеводів – це допомагає зменшити вагу.

Бруснику в народній медицині можна використовувати цілком. На відміну від журавлини, лікувальні властивості мають не лише плоди, а й пагони з листям. За рахунок високого вмісту магнію продукт допомагає підтримувати функції серця.

При регулярному вживанні брусниці вдається отримати такі результати:

Запобігти розвитку вірусних інфекцій.
1. Впоратися з вірусами та бактеріями.
2. Усунути запальні процеси в сечостатевій системі, позбутися хронічного циститу та пієлонефриту.
3. Полегшити лікування синуситу, фарингіту, бронхіту.
4. Поліпшити стан при ураженнях суглобів, артриті, подагрі.

Важливо враховувати, що обидва види рослин мають на організм досить сильний вплив. Тому використовувати їх плоди потрібно правильно з огляду на протипоказання. В іншому випадку ягоди принесуть лише шкоду.

Бруснику заборонено застосовувати в таких випадках:

• гіпотонія;
• патології травної системи;
• порушення роботи нирок – у такому разі застосовувати брусницю можна тільки з дозволу лікаря.

Основним протипоказанням до застосування журавлини вважається виразка шлунка та дванадцятипалої кишки. При інших відхиленнях у роботі органів травлення ягоди застосовувати можна.

Важливо враховувати, що журавлину заборонено використовувати у таких випадках:

• активний розвиток карієсу, виразкові дефекти в ротовій порожнині, підвищена чутливість зубної емалі;
• загострення гастриту;
• перші 4 місяці годування груддю.

Підсумок

Незважаючи на приналежність до одного сімейства, журавлина та брусниця мають цілу низку відмінностей. Різниця зачіпає зовнішній вигляд чагарників та плодів. Також відрізняється розмір і колір ягід, їх хімічний склад та вплив на організм людини.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Відеоролик: Клюква и брусника на вашем участке! Посадка, уход, рецепты.

Зміст

Відмінності брусниці та журавлини неважко помітити, якщо придивитися до них уважніше. Тільки на перший погляд може здатися, що це однакові рослини, але насправді це не так. У них різні листя і плоди, які відрізняються за смаком і хімічним складом, і вони надають різну дію на організм. У чому саме виражаються відмінності цих двох схожих ягід, можна прочитати в цій статті.

Ягода, схожа на журавлину

Як журавлина, так і брусниця відносяться до одного і того ж сімейства рослин – Вересові і являють собою багаторічні стеляться, невеликої висоти чагарники з маленькими овальними листочками і круглими ягодами, пофарбованими в червоний колір. Перша з них зустрічається по всій Північній півкулі і вважає за краще болота, друга росте в рівнинних і гірських тундрах і в лісах – хвойних, листяних і змішаних, іноді може зустрічатися і на торф’яних болотах.

Увага! Ці два споріднених рослини хоч і схожі за кольором плодів, але розрізняються їх формою і величиною, а також кольором і формою листя і самого куща.

загальні характеристики

Підрід Журавлина об’єднує в собі 4 види, плоди всіх цих різновидів їстівні. Латинська назва журавлини походить від грецьких слів, що означають «кислий» і «ягода». Відомо, що перші поселенці з Європи, що влаштувалися в Америці, дали журавлині назву, яке в перекладі означає «ягода-журавель», тому що її розпустилися квітки схожі на голову і довгу шию журавля. В інших європейських мовах назва цієї рослини також походить від слова «журавель». Ті ж американські поселенці дали журавлині ще одна назва – «ведмежа ягода», так як помітили, що ведмеді часто їли її.

Журавлина – стелеться чагарник, що має гнучкі, що вкорінюються стеблинки довжиною 15-30 см. Листя у неї чергові, невеликого розміру, довжиною до 1,5 см і шириною до 0,6 мм, довгастої або яйцевидної форми, сидять на коротеньких черешках. Зверху листочки темно-зелені, знизу – попелястого кольору і покриті восковим нальотом. Цвіте журавлина рожевими або світло-пурпуровими квітками, у яких зазвичай 4, але іноді зустрічається і 5 пелюсток.

У Росії, в європейській її частині, рослина цвіте в травні або червні. Його плоди – червона ягода кулястої, яйцеподібної або еліпсоїдальної форми приблизно 1,5 см в діаметрі. Смак у журавлини кислий (плоди містять 3,4% органічних кислот і 6% цукрів).

Брусниця – чагарник з роду Vaccinium. Назва виду – vítis-idaéa – перекладається як «виноградна лоза з гори Іда».Це також рослина, що стелеться з частими шкірястими листочками еліптичної або оберненояйцеподібні форми, з загнутими краями. Їх довжина становить від 0,5 до 3 см. Верхні пластинки у листя брусниці темно-зелені і блискучі, нижні – світло-зелені і матові.

Пагони рослини можуть досягати довжини 1 м, але зазвичай вони ростуть від 8 до 15 см. Квітки брусниці двостатеві, з 4 лопатями, білого або блідо-рожевого кольору, сидять на коротких квітконіжках, зібрані в пониклі кисті по 10-20 шт. в кожній. Ця ягода за зовнішнім виглядом нагадує толокнянку, яку також називають «ведмежі вушка».

Плоди брусниці – це кулясті, з блискучою шкіркою червоного кольору ягоди близько 0,8 см в діаметрі. Смак у них кисло-солодкий, з незначною гірчинкою (в їх складі 2% кислот і 8,7% цукрів). Дозрівають вони в серпні або вересні, а після заморозків робляться водянистими і нетранспортабельними. Перезимовують плоди брусниці під сніговим укриттям до весни, але легко обсипаються при дотику.

Чим відрізняється журавлина від брусниці

Два цих рослини сплутати досить складно, так як візуально вони схожі хіба що кольором плодів, але відмінностей у них більше – це розмір і форма листя і куща, а також самих плодів. За величиною брусниця приблизно в 2 рази менше журавлини, відрізнити її можна і тому, що ростуть плоди на пензлик, розташованих на тонких стеблах.

Як видно, бруснично-журавлинні відмінності полягають в формі, величині і забарвленню листя і квіток, розмірі ягід і їх смак, а також ареалі поширення рослин. Є відмінності між цими ягодами і за хімічним складом, про що буде розказано нижче.

вітамінний склад

Журавлина – соковита ягода, яка на 87% складається з води. На 100 г продукту припадає 12 г вуглеводів, 4,6 г клітковини, менше 1 г білків і жирів. Вітамінні з’єднання в плодах журавлини представлені:

• ретинолом і каротином;
• речовинами з групи В (В1, В2, В3, В9);
• аскорбіновою кислотою (її в журавлині не менш, ніж в цитрусових);
• токоферолом;
• Филлохинон (вітамін К).

З мінеральних елементів в складі журавлини перебувають Ca, Fe, Mg, Ph, К, Na, Zn, Сu. З органічних кислот міститься найбільше лимонної кислоти, чому плоди і мають кислий смак. З вуглеводів значну частку займають прості сполуки – глюкоза і фруктоза, а також пектини, сахарози в ній набагато менше, ніж в брусниці. Калорійність журавлини низька – всього 28 кКал на 100 г.

Журавлину можна їсти свіжої або готувати з неї вітамінні соки, киселі, морси, екстракти і квас, а з листя – лікарський чай, допомагає від багатьох захворювань. Увага! Цікавою особливістю цієї ягоди є те, що вона може зберігатися до наступного врожаю, якщо її покласти в бочки і залити водою.

Хімічний склад брусниці відрізняється від журавлинного тим, що в ньому менше вуглеводів (8,2 г на 100 г продукту), а також вітамінів: в її складі також є ретинол і каротин, вітаміни В1, В2 і B3, токофероли і аскорбінова кислота, але немає вітамінів В9 і К. Мінеральні елементи в брусниці містяться ті ж, що і в журавлині, за винятком цинку і міді. Калорійність брусничних ягід вище, ніж журавлинних – 46 кКал. З них можна приготувати ті ж домашні заготовки, що і з журавлини, а також є брусницю просто так, в свіжому вигляді.

Що краще і корисніше: журавлина або брусниця

Однозначно на це питання відповісти не можна, так як обидві ягоди корисні і при правильному застосуванні навіть лікувальною. Наприклад, журавлину використовують при застуді, ангіні як противірусний і жарознижуючий засіб, при авітамінозах – як протицинготний, а також для зниження артеріального тиску, для лікування ниркових захворювань. Вона регулює вміст холестерину в крові – збільшує кількість хорошого і знижує обсяг поганого. Регулярне споживання журавлини посилює секреторну діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує перистальтику кишечника, попереджає розвиток метеоризму.І ще одне корисне для сучасних людей властивість журавлини – вона може прискорювати обмін речовин, тим самим сприяючи якнайшвидшому зниження ваги і схуднення.

Свіжі ягоди брусниці вживають як діуретик і проносне, жовчогінний і протигельмінтний засіб, а також як хороший антисептик. Корисно їсти їх при авітамінозах, підвищеному тиску, неврозах, туберкульозі, каменях або піску в нирках, гастриті зі зниженою кислотністю, застійних явищах в жовчовивідних шляхах, інфекціях сечостатевих органів, вагітним жінкам – для попередження анемії і набряків. Брусничні ягоди мають антиоксидантну дію, укрепляюще діють на судини і клітинні мембрани. У період поширення респіраторних захворювань вони можуть бути відмінним профілактичним або додатковим лікарським засобом при лікуванні інфекційних або запальних захворювань органів дихання.

Крім плодів, для лікування використовують і листя брусниці. Їх заварюють і п’ють як чай при хворобах нирок, захворюваннях сечовивідних шляхів інфекційної або запальної природи, подагрі, ревматизмі, артритах, інших захворюваннях суглобів, діабеті. Вони діють як могутню протизапальну і діуретичну засіб.

Протипоказання

Як у журавлини, так і у брусниці, незважаючи на їх очевидну користь для організму, є і певні протипоказання, які потрібно враховувати при вживанні цих ягід в їжу.

Наприклад, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту є журавлину не рекомендується, так як її кислотність може спровокувати загострення захворювань, що протікають в хронічній формі (особливо виразки шлунка і 12-палої кишки), а також викликати печію. А ось до брусниці це не відноситься, тому що в ній менше кислот. Вкрай обережно потрібно їсти журавлину жінкам під час вигодовування малюка: деякі речовини, що входять до її складу, можуть спровокувати алергію у дитини.

Увага! Незважаючи на те що обидві ягоди мають сечогінну дію, при захворюваннях нирок є їх плоди і приймати настої з листя брусниці потрібно тільки після консультації з лікарем, оскільки неправильне застосування може швидше нашкодити, а не допомогти.

Брусницю не рекомендується вживати при зниженому тиску, оскільки вона може викликати різке зниження артеріального тиску і навіть гіпертонічний криз. Протипоказанням також є індивідуальна непереносимість певних речовин, які є в хімічному складі обох ягід.

Як видно, при деяких хворобах краще утриматися від вживання журавлини і брусниці, а й здоровим людям, які не мають проблем зі здоров’ям, необхідно бути акуратними, помірними і не є їх надміру. Надмірне вживання плодів цих рослин може спровокувати надлишок аскорбінової кислоти, який негативно діє на зубну емаль, руйнує її і може стати причиною розвитку стоматологічних захворювань.

висновок

Відмінності брусниці та журавлини не дуже істотні, в цілому це схожі зовні, за хімічним складом і дією на організм родинні рослини. Але все ж вони не ідентичні, відмінності існують, і про них треба знати при вживанні тієї чи іншої ягоди в їжу або листя рослини в лікувальних цілях.

Що корисніше при застуді журавлина або брусниця

Ягоди – це найпоширеніші продукти харчування. Вони мають безліч корисних та лікувальних властивостей. Багато людей знають, що жодна рослина не наповнена такою кількістю вітамінів та мінералів, як брусниця чи журавлина. Що корисніше для організму людини, давайте розберемося.

Коли починається ягідний сезон, люди використовують ці цінні плоди по-різному. З них роблять варення, сиропи, чаї, їх їдять у свіжому вигляді. Навіть у медицині часто застосовуються ягоди для виготовлення різних ліків та настоїв.

Однак багатьох людей, як і раніше, цікавить питання про те, яка ягода корисніша: журавлина або брусниця. Що варто вживати найчастіше саме вам, залежить від особливостей вашого організму та від речовин, яких вам не вистачає.

Перш ніж робити висновки про корисність ягід, слід вивчити їх первинні властивості.

Журавлина має кислуватий смак, насолода в ньому практично відсутня. Сезон збирання врожаю цих ягід – це осінь та весна. Журавлина виростає на болотах і в подібних місцях. Варто відзначити, що навесні плоди цієї рослини смачніші та солодкі, але якщо йдеться про корисність, то восени вітамінів у них набагато більше.

Брусниця ж набагато солодша на смак. Це не заважає їй мати не меншу кількість корисних речовин. Місце зростання ягід – хвойні ліси. Іноді рослину можна знайти у змішаних. Як кажуть професійні збирачі ягід, у хвойних лісах плоди набагато смачніші. Сезон збору брусниці – це кінець серпня чи початок вересня.

Порівняння корисних властивостей брусниці та журавлини ускладнюється ще й тим, що ягоди схожі на вигляд. Вони червоного кольору, але все ж таки їх можна розрізнити. Журавлина має більші розміри, ніж брусниця, вона блищить і не має плескатості.

Коли йдеться про те, що корисніше — журавлина чи брусниця, не можна замовчати склад цих ягід, адже саме він визначає ступінь корисності продуктів. Отже, журавлина складається з:

• Вітамінів В, С, К та РР.
• Калія.
• Аргентум.
• Натрію.
• Міді.
• Цинки.
• Титанів.
• Марганця.
• Флавоноїдів.
• Нікотинової кислоти.
• Йода.
• фосфору.
• Кальція.
• Залізо.
• Бора.
• Магнію.

Брусниця, у свою чергу, анітрохи не поступається журавлині. У її складі:

• Вітаміни А, В, З, Е.
• Залізо.
• Калій.
• Марганець.
• Нікотинова кислота.
• Кальцій.
• фосфор.
• Бензойна та саліцилова кислота.
• Винна кислота.
• Урсолова кислота.
• Пектинові компоненти.
• Дубильні речовини.
• Мінеральні складові.
• Солі.

Вивчивши склад ягід, не можна однозначно сказати, що корисніше – журавлина чи брусниця. Необхідно зрозуміти, який вплив компоненти цих рослин чинять на організм.

З давніх-давен у народній медицині журавлину та брусницю використовували як засіб для загоєння механічних пошкоджень, заварювали як чай від кашлю, робили на їх основі лікувальні відвари та настої. Спектр корисних властивостей цих ягід набагато ширший, ніж здається більшості людей. Журавлина має такі властивості:

• Бореться із вірусами.
• Знижує температуру.
• Допомагає антибіотикам впоратися із хворобою.
• Вбиває мікроби.
• Сприяє лікуванню хвороб сечостатевої системи.
• Приводить до норми рівень артеріального тиску.
• Сприяє злагодженій роботі травної системи.
• Знижує кількість поганого холестерину в крові.
• Покращує роботу серцево-судинної системи.
• Усуває ревматизм.
• Бореться зі всіма застудними захворюваннями.
• Покращує апетит.
• Стимулює розумові здібності.

Брусниця за корисними властивостями не поступається своїй суперниці. Вона робить такий вплив на організм:

• Бореться із вірусами.
• Має жарознижувальні властивості.
• Сприяє усуненню проблем сечостатевої системи.
• Перешкоджає появі каменів у нирках.
• Виводить із організму токсини.
• Зміцнює стінки мембран.
• Бореться із ревматизмом.
• Усуває шкідливі мікроорганізми.
• Сприяє зниженню артеріального тиску.
• Знижує холестерин у крові.
• Протистоїть утворенню жирових відкладень у печінці.
• Бореться із поганим самопочуттям після алкогольного сп’яніння.

Таким набором необхідних складових, що впливають на організм, володіють лише брусниця та журавлина. Порівняння корисних та лікувальних властивостей цих ягід не буде повноцінним, якщо не врахувати протипоказання до застосування рослин.

Варто відзначити, що брусниця, на відміну від журавлини, має ще одну властивість. Вона здатна вбирати шкідливі радіоактивні речовини. Тому збирання ягід слід вести якнайдалі від заводів, промислових підприємств та автомагістралей.

Журавлина та брусниця, корисні властивості яких надзвичайно різноманітні, протипоказані за таких проблем:

• Проблеми із печінкою, гострі захворювання цього органу.
• Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
• Надто низький артеріальний тиск.

Якщо будь-яка з наведених проблем вас стосується, перед застосуванням ягід слід проконсультуватися з лікарем.

Брусниця та журавлина, відмінності, корисні властивості яких обумовлені їх складом, можна застосовувати не лише безпосередньо в їжу. Ці прості поради допоможуть вам зберегти або покращити здоров’я:

• Морс із ягід швидко поставить вас на ноги при застуді.
• Якщо у вас запор, то брусниця вплине на організм.
• Відвар або сік із цих ягід лікарі рекомендують пити при цукровому діабеті. Це допоможе уникнути ускладнень та підвищить якість життя пацієнта.
• Мазь з вазеліну та ягід журавлини та брусниці допоможе зміцнити суглоби та вилікувати рани.

Ці засоби застосування досить прості. Потрібно завжди мати в будинку невеликий запас свіжих або заморожених ягід, щоб у разі потреби скористатися цими порадами.

Багато лікарів рекомендують вживати плоди журавлини або брусниці під час вагітності. У цей період жінку чекають деякі ускладнення та неприємні симптоми. Ягоди здатні надавати на організм майбутньої мами такий вплив:

• Роблять судини еластичними, що дуже важливо під час вагітності.
• Сік із брусниці усуває анемію та неврози, а також знижує артеріальний тиск.
• Відвар із брусничного листя усуває запори і бореться з набряклістю.
• Ягоди журавлини у свіжому вигляді підвищують імунітет.
• Перешкоджає утворенню мікробів у сечовому міхурі.

Бажано перед тим, як скористатися будь-якою з цих порад, проконсультуватися з лікарем, оскільки в період вагітності можуть виникнути додаткові ускладнення, які перешкоджають вживанню деяких продуктів, у тому числі і ягід.

Професійні лікарі, поінформовані про корисні властивості цих ягід, упевнені, що за відсутності протипоказань їх можна застосовувати у будь-якому вигляді. Навіть якщо всілякі захворювання у вас відсутні, для забезпечення високого рівня вмісту вітамінів та інших корисних речовин можна їсти ягоди або пити відвар із них. Крім того, коли сезон збирання цих плодів закінчується, можна зібрати певний запас на цілий рік. Є кілька варіантів зберігання ягід:

• Приготувати варення або зварити компот.
• Залити ягоди холодною водою і залишити у прохолодному місці. У такому вигляді вони пролежать кілька місяців.
• Заморозити плоди. Але після того як ви розморозите ягоди, їх потрібно вживати відразу ж.

Таким чином, не можна дати точну відповідь на питання про те, що корисніше – журавлина або брусниця. Плоди є джерелом корисних мікроелементів і макроелементів. До того ж можна вживати ягоди обох рослин. Якщо у вашому організмі не вистачає вітамінів та мінералів, то журавлина та брусниця допоможуть поповнити їх запас у короткий термін. Але не забувайте про те, що необхідно досліджувати протипоказання до застосування. Особливо це стосується вагітних жінок.

Добрий час доби! Ви потрапили на сайт альтернативної медицини перекис та сода. Перед початком прочитання статті, просимо вас перейти в наші спільноти в соціальних мережах і дати можливо зауваження щодо розвитку та матеріалів, якими ми ділимося. Якщо спільноти будуть цікаві Вам, підписуйтесь:

У період, коли настають холоди, застуда нікого не щадить. У цей час всі починають шукати варіанти, як швидко і без шкоди для здоров’я позбавиться цієї недуги. Народна медицина налічує величезну кількість ефективних рецептів та засобів, як позбудеться застуди. Одним із найдієвіших є брусниця при застуді. У цій статті ми розглянемо: що краще брусниця або журавлина при застуді, і як правильно ці ягоди вживати з лікувальною метою.

Насамперед слід зазначити, що багато людей плутають брусницю та журавлину. Безумовно, ці продукти корисні для здоров’я людини, але за властивостями вони відрізняються. Журавлина у своєму складі містить вітамін В1, В12, аскорбінову кислоту, залізо, вітамін Е та пантенолову кислоту. Ягода сприяє очищенню та нормалізації обміну речовин, підтримує красу шкіри, нігтів та волосся, купує неприємні симптоми при вагітності та клімаксі тощо.

До складу брусниці входять вітаміни В, С, Е, А. Також вона є джерелом таких цінних речовин як катехін, мінеральні солі, пектини, органічні кислоти (яблучна, лимонна, оцтова, мурашина). У її складі були виявлені корисні ефірні олії, азотисті речовини та глікозиди.

То чим же корисна брусниця при застуді? При застудних захворюваннях вона є сильнодіючим засобом, який не тільки бореться з вірусом, а й підвищує імунітет. Журавлина, у свою чергу так само має здатність до підвищення імунітету, насичує організм необхідними вітамінами, а також має і жарознижувальні властивості.

Для кожної жінки дуже важливо під час вагітності бути здоровою. Тому в цей період рекомендується вживати не просто свіжі продукти, а продукти, що містять велику кількість вітамінів та мікроелементів. Дуже часто самі лікарі рекомендують включати до раціону вітамінні ягоди.

Журавлина та брусниця при вагітності при застуді є натуральними та смачними ліками. Ці ягоди допомагають зміцнити імунітет. А також є профілактичними властивостями проти інфекцій та вірусів. Крім всього ягоди покращують циркуляцію крові у плаценті, що важливо у період вагітності.

Серед безлічі рецептів приготування лікарського засобу найефективнішими вважаються наведені нижче.

Для його приготування необхідно виконати такі дії:

• переберіть плоди та виберіть свіжі не гнилі ягоди,
• добре промийте ягоди,
• пропустіть ягоди через соковижималку,
• у отриманий сік додайте одну столову ложку меду у відсотковому співвідношенні 100 мл соку 1 ст.л меду.

Такий напій потрібно вживати тричі на день перед їдою.

Приготувати лікувальний напій можна так:

• переберіть ягоди,
• добре їх вимийте та обсушіть,
• покладіть ягоди в ємність,
• залийте сировину 500 мл. холодної води,
• суміш поставте на вогонь та доведіть до кипіння.

Після того, як засіб знімете з вогню, додайте в нього дві з половиною столові ложки цукру. Процідіть морс і вживайте по одній склянці тричі на день.

У цьому рецепті застосовуються не ягоди, а листочки брусниці. Для її приготування виконайте таке:

• зберіть і висушіть листя рослини,
• ретельно подрібніть їх,
• візьміть одну столову ложку сировини та гілочок і покладіть у посудину,
• залийте сировину однією склянкою окропу.

Суміш потрібно наполягати протягом півгодини. Після чого настій приймають по 30 г до п’яти разів на день.

Ці ягоди рекомендується перетирати із цукром, щоб зберегти в них усі вітаміни. У такому вигляді їх рекомендується додавати в чай, варити морси, додавати в страви.

Цей варіант рецепта дуже ефективний у випадках втрати голосу. Для його приготування необхідно:

• взяти шість столових ложок цукру, 1 кг ягід журавлини, близько 2 кг моркви,
• вичавіть сік з ягід і моркви,
• змішайте всі інгредієнти, додайте цукор і трохи води.

Готовий засіб вживають по одній склянці щодня.

За цим рецептом можна приготувати смачне та корисне варення. Для приготування необхідно виконати такі дії:

• вимийте яблука,
• очистіть їх від насіння та шкірки і наріжте дрібними кубиками,
• вимийте ягоди та обсушіть їх,
• покладіть усі інгредієнти в каструлю і додайте трохи води,

Поставте суміш на маленький вогонь і доведіть до кипіння. Коли журавлина стане м’якою, її необхідно пропустити через сито. Після цього додають 2.5 кг. цукру та варіть протягом години. Готове варення розливають по банках і закочують.

Було б помилкою однозначно стверджувати, що якась із двох ягід — журавлина чи брусниця — однозначно корисніша, ніж інша. Як мінімум, у плодів цих рослин дуже подібний склад, який відрізняється лише концентраціями окремих речовин. А значить, дія їх на організм при прийомі внутрішньо дуже подібна, якщо не сказати ідентично.

На фото нижче зліва – брусниця, праворуч – журавлина.

Проте загалом брусниця використовується в народній та офіційній медицині частіше і ширше, ніж журавлина, за рахунок того, що в ній з лікувальною метою застосовуються не тільки і не стільки ягоди, скільки листя. Саме у брусничного листя відомі сечогінні та дезінфікуючі властивості, які широко застосовуються в комплексній терапії циститів, хвороб нирок та сечовивідних шляхів. Листя журавлини в медицині практично не використовуються, що позначається на її популярності як народний засіб.

Проте, якщо людина хоче з’ясувати, яке з цих рослин корисніше, він має на увазі у більшості випадків саме плоди. Зазвичай таке питання виникає на ринках або в магазині, коли покупець обирає між двома ягодами, або при плануванні їх покупки та подальшої заготівлі. Тому в першу чергу корисно порівняти властивості саме плодів цих рослин, а потім уже з’ясовувати, яке краще.

Ягоди і журавлини, і брусниці мають дуже подібний склад, за рахунок чого вони досить схожі один на одного за смаком і виявляють подібні властивості при вживанні.

Журавлина добре впізнавана завдяки неоднорідності кольору та розміру плодів.

Зокрема, обидві ягоди містять:

1. Велика кількість натуральних кислот — яблучну, лимонну, хіну, урсолову та інші. Ці кислоти забезпечують виражений дуже кислий смак плодів, а також небажане подразнення травного тракту у хворих з різними захворюваннями шлунка та кишечника, спричиненими саме підвищенням кислотності. З іншого боку, ця ж висока концентрація кислот може бути корисною, наприклад, у хворих із зниженою кислотністю шлункового соку. Її ж активно використовують у кулінарії – за рахунок великої кількості кислот плоди довго не псуються і можуть зберігатися практично всю зиму, легко квашуються і можуть застосовуватися для квашення інших продуктів. Зокрема, журавлина може зберігатись у бочках, заповнених водою, з моменту збору у вересні до весни;
2. Глікозид вакцинін – один із найбільш значущих компонентів для медичного застосування ягід. Він має подразнюючу дію на паренхіму нирок, стимулює сечовиділення та забезпечує виражений діуретичний ефект. Він виявляє антисептичні властивості і частково знищує патогенну мікрофлору в сечовивідних шляхах, посилюючи дію антибіотиків;
3. Пектини та натуральні гіркоти, що мають в’яжучий ефект. У плодах журавлини їх більше, за рахунок чого вони мають відповідний кисло-гіркий смак. Брусниця не така гірка і смак її можна охарактеризувати швидше як кисло-солодкий. Ці гіркоти надають в’яжучу дію на травний тракт і можуть впливати на процес травлення, як закріплюючи кишечник, так і нормалізуючи стан при різних розладах;
4. Вітаміни та біологічно активні речовини – аскорбінова кислота, вітаміни групи В, біофлавоноїди. Причому саме вітаміну С більше в ягодах журавлини, за рахунок чого вона вважається ефективною альтернативою апельсинам і лимонам як протицинговий засіб. Також за рахунок набору вітамінів плоди журавлини та брусниці широко застосовуються для профілактики та лікування гіповітамінозів – у цьому випадку користь їх не поступається такою у різних фармацевтичних полівітамінних комплексів;
5. Декілька типів антиоксидантів, що забезпечують захист від дії вільних радикалів;
6. Багато мінеральних компонентів, зокрема йод, магній, цинк, кобальт та інші.

За рахунок цих властивостей ягоди і журавлини і брусниці часто вживаються в їжу і просто як делікатес, і як засіб для профілактики гіповітамінозів. У народній медицині їх однаковою мірою призначають у комплексній терапії циститів та захворювань сечовивідних шляхів на додачу до основного медикаментозного лікування.

Брусничний джем — на смак він солодший і приємніший, ніж журавлинний.

Отже, плоди і журавлини, і брусниці приблизно однаково корисні і застосовуються з тими самими цілями. Однак за рахунок приємнішого смаку ягоди брусниці вживаються трохи частіше – і у свіжому вигляді, і у вигляді різних соків і морсів їх п’ють з великим задоволенням і при можливості вибору вважають за краще саме брусницю, особливо якщо її передбачається використовувати для дітей. Тому ж вони зазвичай продаються за трохи вищими цінами.

Порівнювати ж брусницю і журавлину з іншими ягодами, наприклад, з чорницею, малиною або обліпихою, не можна, оскільки властивості цих плодів вже зовсім інші, а лікувальну активність вони виявляють при захворюваннях, при яких брусниця і журавлина навіть не застосовуються. Тому якщо йдеться про якийсь конкретний випадок, можна вибирати, що буде ціннішим за нього — брусниця, наприклад, або малина. Загалом же говорити, що якась із цих ягід корисніша і краща, некоректна.

У брусниці крім ягід у народній медицині широко застосовується листя. Вони містять до 8% арбутину, відомого своїм сечогінним ефектом та антисептичною дією на сечовивідні шляхи – це велика кількість, за рахунок якої препарати на основі листя – відвари, чаї та настої – мають значно більший ефект, ніж різні засоби з плодів. Такі препарати на основі листя застосовують при циститах, деяких захворюваннях нирок, запалення сечовивідних шляхів саме для стимуляції сечовиділення та посилення ефекту від застосування антибіотиків.

Сушений, але не подрібнений лист брусниці.

Листя журавлини також містять арбутин, але в значно менших концентраціях, і тому в медицині вони практично не застосовуються.

У такому застосуванні листя брусниці полягає головна перевага її над журавлиною: якщо лікувальний ефект обох ягід приблизно однаковий, то дія, яку надають препарати брусничного листа, значно більша, ніж ефект від вживання ягід. Тому при циститах і хворобах сечовивідних шляхів як засіб народної медицини використовується саме листя брусниці. Плоди ж застосовуються більше у профілактичних цілях, причому істотної різниці в цьому відношенні між ягодами брусниці та журавлини немає.

За своїми діуретичними властивостями ягоди брусниці та журавлини практично однакові, причому незалежно від того, який препарат їх вживати. Зміст арбутину у плодах цих рослин приблизно подібно, і тому вони мають однаковий сечогінний ефект.

Існує думка про те, що брусниця «мочегонить» сильніше за журавлину, оскільки вона частіше застосовується при циститах. Мовляв, якщо її призначають частіше, отже, і сечогінні властивості її більш виражені. Це, однак, не вірно: брусницю частіше призначають при циститах саме у вигляді препаратів її листя, яке дійсно є більш потужним сечогінним, ніж ягоди. Самі ж плоди у цих рослин практично не мають відмінностей за вираженістю діуретичного ефекту.

Традиційний сечогінний та антисептичний засіб — саме брусничний лист.

У той же час, у матеріалах ВООЗ як досліджений засіб описані саме ягоди журавлини. Це можна пояснити тим, що журавлину для отримання врожаю ягід вирощують значно активніше, ніж брусницю — широко відомі величезні плантації у США та Європі.

Почасти за рахунок діуретичного ефекту, частково за здатність скріплювати кишечник журавлину та брусницю застосовують при отруєннях. Користь їх у цих випадках однакова, оскільки сечогінна дія та швидкість виведення із сечею токсинів при їх вживанні ідентичні.

Те саме справедливо при лікуванні набряків: обидві ягоди з однаковою ефективністю стимулюють виведення рідини з організму і знижують прояви набряків.

У народі також вважається, що за рахунок діуретичної дії брусниці та журавлина дозволяють лікувати подагру. Мовляв, при їх вживанні із сечею виводяться солі, відкладення яких викликає цю хворобу та провокує її напади. Насправді така дія не підтверджена і не доведена, а тому розмірковувати, яка з ягід цілющі властивості при ній виражені більше, безглуздо.

Незважаючи на широке застосування журавлини та брусниці в народній медицині для лікування ГРВІ та гострого риніту (застуди), немає переконливих доказів того, що будь-яке застосування і плодів цих рослин, і того ж брусничного листа може забезпечити виражений лікувальний ефект. Жоден з цих засобів не може вплинути на причину вірусного захворювання і не здатний знищити бактеріальну інфекцію, що розвивається в тканинах слизової оболонки носових ходів.

Самі ягоди і напої з них можуть використовуватися як джерела вітамінів для хворого і для вгамування спраги при лихоманці. Але в цьому відносини і плоди журавлини, і ягоди брусниці практично однаково ефективні і відмінностей між ними, як джерелами вітамінів, немає.

У відео нижче показано, як правильно готувати такий вітамінний напій:

Також у народі існує думка про користь напоїв брусниці та журавлини для зниження температури у хворого. Насправді ж такий ефект цих засобів дуже слабко виражений, оскільки на причини температури вони вплинути не здатні, вираженої протизапальної дії не надають, а на температуру впливають лише за рахунок того, що провокують виведення великої кількості рідини з організму і є джерелом такої рідини. Як результат, якщо пити фармацевтичні жарознижувальні, а додатково вживати напої на основі ягід брусниці або журавлини, ефект антипіретиків буде виражений сильніше, температура знижуватиметься більшою мірою і на більш тривалий термін.

Самі собою ні ягоди журавлини чи брусниці, ні брусничний лист температуру не знижують. Говорити, що ці засоби якось швидко чи надовго збивають температуру, не можна.

Отже, як потужні й ефективні жарознижуючі їх використовують бисмисленно, а на додаток до традиційних препаратів на основі ібупрофену та парацетамолу вони можуть використовуватися з однаковою ефективністю. Не важливо, вип’є хворий сік брусниці або журавлини після прийому жарознижувального ефект у нього в обох випадках буде однаковим.

Нарешті, для лікування кашлю та ягоди брусниці, і плоди журавлини однаково малокорисні. Вони не мають жодних виражених ефектів, не підвищують продуктивність кашлю і не сприяють очищенню легень. Фактично, про захворювання нижніх дихальних шляхів ягоди цих рослин не допомагають. Тому тут не важливо, які саме засоби хворий вирішить вживати – на кашель вони не діятимуть однаково.

При багатьох інших захворюваннях брусниця і журавлина також виявляють однакові властивості і цілком взаємозамінні.

Наприклад, при хворобах нирок обидві ягоди надають подібну діуретичну дію і можуть бути корисними (наприклад, при пієлонефриті), так і суворо протипоказані. Наприклад, за наявності каменів у нирках сечогінний ефект плодів може призвести до переміщення цих конкрементів, закупорки сечоводів та розвитку непрохідності з сильним погіршенням стану хворого. Дія і журавлинних, і брусничних ягід у цих випадках ідентична.

Журавлинний морс протипоказаний при хронічному гломерулонефриті та уратному камені в нирках.

При будь-яких хворобах нирок препарати на основі листя брусниці мають значно більш виражений ефект, ніж різні напої та страви з ягід – не важливо, ягід брусниці, або журавлини.

Загалом вважається, що брусниця смачніша за журавлини, хоча тут дуже багато залежить від індивідуальних уподобань. Журавлина гірчить, і тому сама по собі, як делікатес, вона застосовується рідше більш солодкої брусниці. Напої, джеми та варення на основі журавлини більш специфічні, ніж їм брусничні аналоги і не всім припадають до смаку.

Традиційно брусниця та брусничні джеми вважаються більшими делікатесами, ніж журавлинні.

У той же час, при добавках у різні соління, квашені продукти саме журавлина надає їм своєрідного пікантного смаку. Брусниця в цьому плані гарна сама по собі, але рідко доповнює смак інших продуктів. Тому з журавлиною часто квасять капусту, додають її в маринаду, а брусницю використовують для приготування джемів, варень, начинок у пироги.

Загалом і цілому в кулінарії брусниці застосовується приблизно так само широко, як і журавлина.

Враховуючи подібність властивостей, і журавлина, і брусниця однаково безпечні. Самі ягоди їх не рекомендується вживати при захворюваннях шлунка, пов’язаних з підвищеною кислотністю, вони ж заборонені при проявах алергії, при каменях у нирках та загостреннях деяких хронічних захворювань нирок. У всіх інших випадках і ягоди брусниці, і плоди журавлини можна вживати в їжу, причому вони дозволені в тому числі вагітним жінкам і матерям, що годують грудьми.

У препаратів на основі брусничного листа протипоказань значно більше їх не можна приймати при вагітності та лактації, вони не рекомендуються дітям до 12 років. Це пов’язано саме з силою дії таких засобів: вони можуть викликати отруєння гідрохіноном (похідним арбутину) і небажано впливати на плід.

Можна зробити загальний висновок: лікувальні та просто корисні властивості ягід журавлини та брусниці практично ідентичні, а незначні відмінності між ними несуттєві. Тобто, за своєю корисністю для організму людини ці ягоди нічим не відрізняються. Тому при лікуванні та профілактиці тих чи інших захворювань не важливо, яку з цих ягід вибрати – ефекти від їх застосування будуть однаковими. Брусничний лист значно корисніший як лікарського засобу, ніж плоди і самої брусниці, і журавлини, але через наявність серйозних побічних ефектів він може застосовуватися в лікувальних цілях тільки за вказівкою лікаря.

Брусниця – це корисна ягода, адже у її складі є безліч корисних компонентів та сполук. Її активно залучають при лікуванні застудних недуг, оскільки вона має жарознижувальний та противірусний ефект. Крім цього, брусниця добре зміцнює захисні сили організму.

За своїм складом ягода брусниці є унікальною, адже там міститься криниця вітамінів. Наприклад, вітаміни А, С, К та групи В важливі для організму та наближають одужання при застуді. Крім представлених вітамінів, в брусниці містяться органічні кислоти, серед яких можна виділити лимонну та яблучну. Вони мають бактерицидний ефект.

Наявність у брусниці флаваноїдів дозволяє отримати організму надійний захист від антиоксидантів та мікробів . Брусниця при застуді та препарати на її основі знімають жар, надаючи аналгетичний вплив. Крім цього, брусниця дуже смачна та чудово тонізує.

На відео-брусниці при застуді:

Способів приготування народних ліків із брусниці при лікуванні застуди достатньо. Кожен із них по-своєму смачний та корисний.

Ягоди брусниці помити, перебрати, висушити і відправити в соковитискач. З’єднати сік у кількості 100 мл із 20 мл природного меду. Приймати корисний напій при застуді кілька разів на добу.

Взяти склянку вже відібраних ягід брусниці, додати 2 склянки води. Встановити вогонь, довести до кипіння. Потім помістити 50 г цукру. Тримати напій на повільному вогні ще 15 хвилин. Фільтрований морс при лікуванні застуди приймати по 200 мл 3 рази на добу.

Приготовлений морс чудово справляється із застудою, головним болем, а також підвищує захисні сили.

Для отримання наступних ліків необхідно використовувати не плоди, а сухі гілочки та листя брусниці. Їх залити 200 мл окропу, наполягати близько 30 хвилин, відфільтрувати. При лікуванні застуди слід вживати настій по 40 мл 5 разів на добу.

Щоб підвищити імунітет, можна взяти за основу такий рецепт: залити 30 мл соку ягід 150 мл теплої води. Додати 10 г меду. Отриманий напій пити 3-4 десь у добу.

Щоб збити температуру, необхідно вживати чай із листя брусниці. Взяти їх у кількості 50 г і залити 600 мл окропу. Додати трохи меду для смаку. Денна норма 2 склянки.

Чому виникає гул у вухах при застуді, і які лікарські засоби допоможуть упоратися з цією проблемою, допоможе зрозуміти цю статтю.

А ось які краплі від закладеності вуха при застуді найефективніші, і яка у них назва, допоможе зрозуміти цю статтю.

Які народні засоби від закладеності носа при застуді найефективніші, розповідається в статті: https://prolor.ru/g/lechenie/narodnye-sredstva-ot-prostudy-nasmorka-i-kashlya.html

А ось які причини сухого кашлю виникають у дорослих без застуди найчастіше, дуже докладно розповідається у цій статті.

Ягоди калини та брусниці дуже схожі між собою. Крім цього, вони ефективно справляються із застудними захворюваннями. Але, незважаючи на це, є певні відмінності. Так, наприклад, ягоди калини гіркуваті на смак. У їхньому складі є багато вітаміну С, який підвищує імунітет і бореться з передчасним старінням.

Калина часто застосовується при терапії застуди та профілактики у розпал грипу або ГРВІ. Наявність вітаміну До дозволяє стати ягодам калини незамінним засобом при лікуванні серця та судин.

Відвар з калини добре знижує АТ, а напій, отриманий з плодів калини, листя смородини та м’яти, добре бореться з неприємними симптомами застуди. Для цього потрібно взяти всі описані трави в кількості 20 г і залити 200 мл окропом. Для смаку додати мед. Підігріти напій, але не доводити до кипіння. Настояний чай можна вживати кілька разів на день.

На відео – журавлина та брусниця від застуди:

Кора калини дуже корисна при розладах шлунково-кишкового тракту або при профілактиці гастриту, виразки. Після її тривалого прийому помітно покращується стан хворого, у нього з’являється приплив життєвих сил та енергії, а неприємні симптоми безвісти зникають.

А ось брусниця – це ягода, яка виросте у північних районах. Вона так само, як калина містить безліч корисних компонентів. Її часто залучають люди, які не можуть заснути ночами через стресу, зазнає ламкості нігтів і випадання волосся. Крім цього, ягода брусниці має бактеріальний вплив. Приймають її при розладах ШКТ і як проносний засіб.

У порівнянні з калиною, журавлина досить кисла, але при цьому також має гіркуватий смак. М’якуш у неї борошнистий. Вона солодша калини, так як містить менше кислот і більше цукру. Що стосується розміри, то ягоди журавлини більші – близько 1 см.

Вони темно-червоне забарвлення, а якщо на них трохи натиснути, то почне вибиватися сік. Розміри плодів брусниці становлять 0,6 см. У них червоний колір та велика щільність.

І хоча ягоди брусниці настільки корисні при застуді та інших захворюваннях, не варто забувати про протипоказання. Насамперед, потрібно брати до уваги той факт, що ягоди брусниці здатні накопичувати радіацію. Звідси випливає, що перед вживанням їх як ліки під час застуди необхідно обов’язково перевірити їх у лабораторії на наявність радіації.

Зловживати відварами та напоями з брусниці не варто тієї категорії людей, які відчувають знижений АТ, виразку та гастрит. Не рекомендована брусниця людям, у яких гостра форма сечокам’яної хвороби та нефрит. Свіжі плід заборонено вживати тим, у кого підвищена кислотність шлункового соку.

Потрібно пам’ятати, що при вживанні ягід брусниці сильно розріджується кров, тому відмовитися від такої профілактики належить людям, які недавно перенесли порожнинну операцію або були госпіталізовані з внутрішньою кровотечею.

Окремо варто розглянути прийом брусниці під час вагітності. Вона дозволена як ліки при застуді. Причому споживати її можна абсолютно у будь-якому варіанті – сік, морс, відвар. Брусниця буде дуже корисною не тільки мамі, а й малюкові.

Можливо вам буде цікаво дізнатися про те, що пити при застуді без температури.

А ось як відбувається лікування грипу та застуди в домашніх умовах, і який найефективніший засіб, зазначено в даній статті.

Як використовувати Парацетамол для профілактики застуди, і наскільки цей засіб є ефективним, дуже докладно розповідається в даній статті.

А ось як застосовувати Кагоцел при застуді, і в яких випадках його варто приймати додатково допоможе зрозуміти дана інформація.

Для тих хто хоче розуміти, як правильно використовувати пігулки від застуди Циклоферон, варто перейти за цим посиланням.

Але при цьому варто розуміти, що тривалий прийом цілющого напою є неприпустимим. Це пов’язано з тим, що в брусниці міститься багато вітаміну С, який може призвести до алергії та ряду ускладнень.

Брусниця – це справжній дар природи, оскільки її ягоди лікують численні хвороби, серед яких і застуда. За допомогою цілющого напою на основі брусниці можна збити температури, покращить загальний стан пацієнта, зняти ламкість та млявість. Крім цього, ягоди брусниці не просто корисні, а й напрочуд смачні, тому його із задоволенням прийматимуть не лише дорослі, а й навіть діти.

Що краще від застуди журавлина чи брусниця. Корисні властивості при застуді брусниці та журавлини. Як застосувати ягоди в домашніх умовах

Ягоди – це поширені продукти харчування. Вони мають безліч корисних та лікувальних властивостей. Багато людей знають, що жодна рослина не наповнена такою кількістю вітамінів та мінералів, як брусниця чи журавлина. Що корисніше для організму людини, давайте розберемося.

Коли починається ягідний сезон, люди використовують ці цінні плоди по-різному. З них роблять варення, сиропи, чаї, їх їдять у свіжому вигляді. Навіть у медицині часто застосовуються ягоди для виготовлення різних ліків та настоїв.

Однак багатьох людей, як і раніше, цікавить питання про те, яка ягода корисніша: журавлина або брусниця. Що варто вживати найчастіше саме вам, залежить від особливостей вашого організму та від речовин, яких вам не вистачає.

Перш ніж робити висновки про корисність ягід, слід вивчити їх первинні властивості.

Журавлина має кислуватий смак, насолода в ньому практично відсутня. Сезон збирання врожаю цих ягід – це осінь та весна. Журавлина виростає на болотах і в подібних місцях. Варто відзначити, що навесні плоди цієї рослини смачніші та солодкі, але якщо йдеться про корисність, то восени вітамінів у них набагато більше.

Брусниця ж набагато солодша на смак. Це не заважає їй мати не меншу кількість корисних речовин. Місце зростання ягід – хвойні ліси. Іноді рослину можна знайти у змішаних. Як кажуть професійні збирачі ягід, у хвойних лісах плоди набагато смачніші. Сезон збору брусниці – це кінець серпня чи початок вересня.

Порівняння корисних і журавлини ускладнюється ще й тим, що ягоди схожі на вигляд. Вони червоного кольору, але все ж таки їх можна розрізнити. Журавлина має більші розміри, ніж брусниця, вона блищить і не має плескатості.

Коли йдеться про те, що корисніше — журавлина чи брусниця, не можна замовчати склад цих ягід, адже саме він визначає ступінь корисності продуктів. Отже, журавлина складається з:

• Вітамінів В, С, К та РР.
• Калія.
• Аргентум.
• Натрію.
• Міді.
• Цинки.
• Титанів.
• Марганця.
• Флавоноїдів.
• Нікотинової кислоти.
• Йода.
• фосфору.
• Кальція.
• Залізо.
• Бора.
• Магнію.

Брусниця, у свою чергу, анітрохи не поступається журавлині. У її складі:

• Вітаміни А, В, З, Е.
• Залізо.
• Калій.
• Марганець.
• Нікотинова кислота.
• Кальцій.
• фосфор.
• Бензойна та саліцилова кислота.
• Урсолова кислота.
• Пектинові компоненти.
• Дубильні речовини.
• Мінеральні складові.
• Солі.

Вивчивши склад ягід, не можна однозначно сказати, що корисніше – журавлина чи брусниця. Необхідно зрозуміти, який вплив компоненти цих рослин чинять на організм.

З давніх-давен у народній медицині журавлину та брусницю використовували як засіб для загоєння механічних пошкоджень, заварювали як чай від кашлю, робили на їх основі лікувальні відвари та настої. Спектр корисних властивостей цих ягід набагато ширший, ніж здається більшості людей. Журавлина має такі властивості:

• Бореться із вірусами.
• Знижує температуру.
• Допомагає антибіотикам впоратися із хворобою.
• Вбиває мікроби.
• Сприяє лікуванню хвороб сечостатевої системи.
• Приводить до норми рівень артеріального тиску.
• Сприяє злагодженій роботі травної системи.
• Знижує кількість поганого холестерину в крові.
• Покращує роботу серцево-судинної системи.
• Усуває ревматизм.
• Бореться зі всіма застудними захворюваннями.
• Покращує апетит.
• Стимулює розумові здібності.

Брусниця за корисними властивостями не поступається своїй суперниці. Вона робить такий вплив на організм:

• Бореться із вірусами.
• Має жарознижувальні властивості.
• Сприяє усуненню проблем сечостатевої системи.
• Перешкоджає появі каменів у нирках.
• Виводить із організму токсини.
• Зміцнює стінки мембран.
• Бореться із ревматизмом.
• Усуває шкідливі мікроорганізми.
• Сприяє зниженню артеріального тиску.
• Знижує холестерин у крові.
• Протистоїть утворенню жирових відкладень у печінці.
• Бореться із поганим самопочуттям після алкогольного сп’яніння.

Таким набором необхідних складових, що впливають на організм, володіють лише брусниця та журавлина. Порівняння корисних та лікувальних властивостей цих ягід не буде повноцінним, якщо не врахувати протипоказання до застосування рослин.

Варто відзначити, що брусниця, на відміну від журавлини, має ще одну властивість. Вона здатна вбирати шкідливі радіоактивні речовини. Тому збирання ягід слід вести якнайдалі від заводів, промислових підприємств та автомагістралей.

Журавлина і яких надзвичайно різноманітні, протипоказані за таких проблем:

• Проблеми із печінкою, гострі захворювання цього органу.
• Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
• Надто низький артеріальний тиск.

Якщо будь-яка з наведених проблем вас стосується, перед застосуванням ягід слід проконсультуватися з лікарем.

Корисні властивості яких обумовлені їх складом, можна застосовувати як безпосередньо в їжу. Ці прості поради допоможуть вам зберегти або покращити здоров’я:

• Морс із ягід швидко поставить вас на ноги при застуді.
• Якщо у вас запор, то брусниця вплине на організм.
• Відвар або сік із цих ягід лікарі рекомендують пити при цукровому діабеті. Це допоможе уникнути ускладнень та підвищить якість життя пацієнта.
• Мазь з вазеліну та ягід журавлини та брусниці допоможе зміцнити суглоби та вилікувати рани.

Ці засоби застосування досить прості. Потрібно завжди мати в будинку невеликий запас свіжих або заморожених ягід, щоб у разі потреби скористатися цими порадами.

Багато лікарів рекомендують вживати плоди журавлини або брусниці під час вагітності. У цей період жінку чекають деякі ускладнення та неприємні симптоми. Ягоди здатні надавати на організм майбутньої мами такий вплив:

• Роблять судини еластичними, що дуже важливо під час вагітності.
• Сік із брусниці усуває анемію та неврози, а також знижує артеріальний тиск.
• Відвар із усуває запори і бореться з набряклістю.
• Ягоди журавлини у свіжому вигляді підвищують імунітет.
• Перешкоджає утворенню мікробів у сечовому міхурі.

Бажано перед тим, як скористатися будь-якою з цих порад, проконсультуватися з лікарем, оскільки в період вагітності можуть виникнути додаткові ускладнення, які перешкоджають вживанню деяких продуктів, у тому числі і ягід.

Професійні лікарі, поінформовані про корисні властивості цих ягід, упевнені, що за відсутності протипоказань їх можна застосовувати у будь-якому вигляді. Навіть якщо всілякі захворювання у вас відсутні, для забезпечення високого рівня вмісту вітамінів та інших корисних речовин можна їсти ягоди або пити відвар із них. Крім того, коли сезон збирання цих плодів закінчується, можна зібрати певний запас на цілий рік. Є кілька варіантів зберігання ягід:

• Приготувати варення або зварити компот.
• Залити ягоди холодною водою і залишити у прохолодному місці. У такому вигляді вони пролежать кілька місяців.
• Заморозити плоди. Але після того як ви розморозите ягоди, їх потрібно вживати відразу ж.

Таким чином, не можна дати точну відповідь на питання про те, що корисніше – журавлина або брусниця. Плоди є джерелом корисних мікроелементів і макроелементів. До того ж можна вживати ягоди обох рослин. Якщо у вашому організмі не вистачає вітамінів та мінералів, то журавлина та брусниця допоможуть поповнити їх запас у короткий термін. Але не забувайте про те, що необхідно досліджувати протипоказання до застосування. Особливо це стосується вагітних жінок.

У всі часи люди намагалися використати силу природи, збираючи рослини та плоди, що мають лікувальну силу. Не всі з них спочатку безпечні у вживанні, є види, які у сирому вигляді потенційно небезпечні для організму людини, наприклад, такі як мухомор або вовча ягода. Але є різноманітна кількість корисних рослин і ягід, до яких належить , .

Журавлина – це багаторічний чагарник дикорослий на болотистій місцевості. Ягоди журавлини використовуються не тільки в їжу, а й як лікарський засіб. За рахунок великої кількості вітаміну С, журавлина показана при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, запаленні легенів та інших респіраторних захворюваннях. Журавлинне листя активно використовують для приготування чаю.

Журавлинний збір використовується при серцево-судинних захворюваннях, запаленні нирок, блокує утворення каменів, має антисептичну дію при проблемах з кишечником та шлунком. При ураженнях шкірних покривів сприяє швидкому загоєнню. Також використовуються для профілактики пухлинних утворень.

Приготовлене з ягід пюре змішане з медом, сметаною та іншими корисними добавками, що активно використовується жінками для поліпшення шкіри обличчя. Журавлина має підтягуючий ефект, хороший пілінг, тому вважається незамінним інгредієнтом у косметології.

Ця корисна ягода має незабутній смак, що робить алкогольні настойки надзвичайно колоритними. Незвичайний смак виходить, якщо робити з неї коктейлі, муси та пудинги. Особливо корисно вживати цю ягоду в живому вигляді просто пережовуючи її.

Журавлина зберігає свої корисні властивості цілий рік і не вимагає спеціальних умов для зберігання. Щоб вона простояла всю зиму, її досить зсипати в дерев’яну бочку і залити холодною водою.
Ще однією не менш корисною рослиною є брусниця, вона, як і журавлина росте на болоті. Збирати її простіше, ніж журавлину, чагарники брусниці височать над купинами з відривом 20-30 див. Деякі збирачі ягід використовують її збору спеціальні комбайни. Крізь невеликі відстані між залізними лозинами просовують гілки чагарника, щоб ягоди опинилися всередині та повільно піднімають комбайн угору. Ягоди залишаються у комбайні, і гілки повертаються не потривоженими. У жодному разі не рекомендується висмикувати кущі з корінням, це погано відбивається на популяції рослини.

Корисні властивості брусниці включають безліч мінералів і вітамінів. Лікуча сила ягоди більшою мірою укладена в листі, до того ж заготовляти і зберігати їх простіше, ніж саму ягоду.

За рахунок великої мінералізації та вмісту таких речовин, як мідь та хром, цю ягоду здебільшого використовують при ішемічній хворобі серця. Раціон людей похилого віку повинен обов’язково складатися з брусниці, щоб уникнути такого захворювання, як ішемія. Брусниця дуже корисна діабетикам, оскільки знижує рівень вмісту глюкози в організмі. Вагітним рекомендують її приймати при зниженні гемоглобіну в крові, за дуже короткий термін сік брусничний поверне рівень гемоглобіну на колишній рівень. Для людей нервових та дратівливих брусничний сік сприятиме центральній нервовій системі.

Брусниця також незамінна в косметології, її екстракт, що входить до складу крему сприяє омолодження шкіри та розгладжування зморшок. Відбувається це завдяки природному антиоксиданту.

Незважаючи на всі плюси цієї ягоди, є деякі обмеження щодо її вживання для людей страждаючими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастрит та виразка.

Можна багато говорити про користь рослин та ягід, для людського організму головне, це дбайливе до себе ставлення та вживання екологічно чистих продуктів, чи то ягода, молоко чи м’ясо.

Повноцінний раціон харчування для сім’ї неможливо уявити без ягід. У кожному будинку має бути свіжа або заготовлена ​​на зиму журавлина або брусниця. Що корисніше, спробуємо визначити.

Два улюблені сорти ягід відрізняються один від одного, це актуально і для складу, і для смаку. Усім знайомий характерний кислий смак журавлини, яку можна знайти у заболоченій місцевості. Вона може рости по берегах річок або на ґрунті, покритому мохами. У плодах укладено 3,4% кислот та максимум 6% цукру. Збір ягід проводять навесні та восени, причому весняному врожаю властива виражена насолода, а осінньому – гранична корисність та висока концентрація вітаміну С (аскорбінова кислота). Подібними рисами наділена не менш корисна і насичена вітамінами брусниці, хоча можна помітити, що вона безумовно солодша. У брусниці менше 2% кислот і максимум 8,7% цукру. Кущики з цінними ягодами можна зустріти в лісах хвойного та змішаного типу, кажуть, що у плодів із хвойних лісів більш насичений смак. Цікаво, що брусничний чагарник мешкає до трьох сотень років. Розшукуйте стиглі ягоди у серпні та вересні. На вигляд можна неозброєним оком визначити, де брусниця, а де журавлина. Ягоди журавлини більші, мають глянсову поверхню. Брусниця дрібніша, має більш щільні та трохи сплющені плоди.

Вивчимо ягоди глибше, розглянувши корисні для людського організму речовини, що входять до них. Найбагатший хімічний склад журавлини представлений вітамінами з В-групи, без яких неможливе нормальне функціонування багатьох органів та систем людини. Крім того, у великій кількості присутня нікотинова кислота, вітамін К і вітамін С. Також слід зазначити, що разом із цим продуктом у тіло надходить цілий комплекс мінеральних речовин та інших елементів. Відомо, що брусниця не гірша, вона також наповнена вітамінами групи В, нікотиновою кислотою, вітамінами А, С, Е. У червоних ягодах повно мікроелементів та макроелементів. Також слід зазначити, що у плодах міститься спектр органічних кислот, мінеральних солей, дубильних та пектинових речовин, що, безперечно, позитивно позначається на роботі організму.

У двох ягід, що розглядаються, трохи відрізняється показник калорійності. У 100-грамовій порції журавлини укладено 26 ккал, а в 100 грамах брусниці міститься 43 ккал. Як бачимо, відмінність, несуттєва, але все ж таки є. Для дієт це важливо.

Журавлина та брусниця: ягоди, наповнені лікувальними речовинами, живлять організм та покращують імунітет

Журавлинні народні засоби використовують як жарознижувальний та противірусний засіб. Ягода здатна посилювати активність антибіотиків, знищувати мікроби та знижувати підвищений артеріальний тиск. Можна використовувати плоди як м’який природний сечогінний препарат, а також приймати їх як додатковий засіб при лікуванні інфекційного ураження сечовивідних шляхів. У любителів журавлини знижується відсоток поганого холестерину у складі крові, і, як наслідок, збільшується обсяг хорошого холестерину. При регулярному поїданні ягід у помірних кількостях посилюється секреторна діяльність органів травної системи.

Про позитивну дію брусниці з журавлиною було відомо нашим далеким предкам, обидва сорти ягід застосовувалися для лікування кашлю, полегшення головного болю та позбавлення від каменів у нирках. Далі розглянемо брусницю. Ягоди, що містять величезну кількість вітаміну С, здатні захистити організм від страшного захворювання на цингу. Брусниця застосовується замість жарознижувальних та противірусних препаратів, тому добре себе зарекомендувала при лікуванні грипу та застуди. Кажуть, що ягоди допомагають лікувати інфекції сечостатевої системи, попереджають зростання каміння в нирках та діють на зразок сечогінного препарату. Антиоксидантний потенціал брусниці полягає у здатності активних речовин зміцнювати судини та мембрани клітин. У хворих на алкогольну залежність полегшуються симптоми похмілля, якщо вжити трохи сечених ягід. Брусниця нейтралізує всі небезпечні мікроби, працює як протиревматичний засіб, знижує тиск у гіпертоніків, сприяє виведенню надлишків жовчі. Також відомо, що ягоди перешкоджають обростання печінки жиром та нейтралізують поганий холестерин.

Добре, коли в будинку є заморожені журавлини або брусниці. Що корисніше з ягід — це питання неможливо відповісти однозначно, оскільки кожен сорт має переваги. При складанні правильного раціону харчування обов’язково зверніть увагу і на інші лісові ягоди. У чорниці містяться дубильні речовини та багато корисних кислот, у ній знаходяться солі заліза, аскорбінка та пектинові компоненти. У лохини укладено цілий список біологічно активних елементів, продукт підходить для дієт і не провокує алергію. Властивості обліпихи не змінюються при заморожуванні, ягоди багаті на вітаміни, кислоти, мікроелементи, фруктозу та різні біологічно активні речовини. У суниці є значні порції фолієвої кислоти та пектинових сполук, продукт допомагає врегулювати обмін речовин, розширює судини та налагоджує роботу серця.

Головне вибирати для збирання ягід лише екологічно сприятливі райони, де виключено накопичення результатами шкідливих речовин.

Журавлина та брусниця – це дуже схожі між собою ягоди червоного кольору. Вони обидві мають воістину чудодійний вплив на організм людини, оскільки містять у собі велику кількість вітамінів. Корисність їх виявляється у здатності протистояти безлічі хвороб, особливо вірусних. Але, незважаючи на сильну подібність між ягідками, журавлина та брусниця відмінності теж існують. Розглянемо їх детальніше.

Журавлина – це чагарник, гілки якого стелиться по землі, виглядає як гарний, вистелений ягодами та листям килимок. При цьому улюблене місце цієї ягоди – болото. Від чого походить назва рослини, люди вважають по-різному: одні кажуть, що від слова ключовина, тобто болото; інші – від характерного звуку під час вичавлювання журавлинного соку. У цей час чується звук “журавлин”. Крім цього, у перекладі з мов інших країн ягода має зовсім несподівані назви. Наприклад, латинською охусоссоs позначає «кислу кульку», а європейці назвали журавлину cranberry, що в перекладі українською означає «журавель-року». Назва була дана тому, що квіти дуже схожі на голову журавля. В Англії журавлину називають «ведмежою горою» (bearberries), цю назву рослина одержала тому, що її дуже люблять ведмеді.

Кущ брусниці теж стелиться на землі і плодоносить червоними кислими ягодами. У нього листя постійно зелене, а ягоди після дозрівання легко відвалюються від гілок і падають. Саме завдяки цій особливості назвали ягоду на честь старослов’янського дієслова брусити, що означає гладити, точити. Брусниця латинською звучить, як viccinium vitis-idaea, що означає «виноградна лоза з гори Іда».

Журавлина найчастіше зустрічається у північній частині України, рідше у середніх областях. Ця рослина зовсім не боїться холодів, при цьому після перших морозів вона набуває солодкуватий смак. Ягоди цього чагарника добре зберігаються у воді або замороженими. Кисла ягода тому, що у її складі 3,4% кислот, але при цьому не менше і цукрів – 6%.

Якщо журавлину збирати не восени, а навесні, після того, як вона перезимує на кущі, то ягода стає більш солодкою, при цьому вміст аскорбінової кислоти в ній знизиться, але врожай у цьому випадку буде повноцінним.

Особливість журавлини в тому, що вона добре втамовує спрагу. Тож із неї найчастіше готують морси для дітей. Журавлинний морс дають і хворим людям, оскільки він багатий на вітаміни, що необхідно при захворюваннях. Крім того, журавлина підходить для овочевих заготовок на зиму. Насамперед, її додають у квашену капусту. Завдяки цьому капуста отримує додатковий смак та аромат. Особливою популярністю у українців користується мочена журавлина. Її додають як приправу до м’ясних страв. Так само популярний і журавлинний кисіль.

Улюблене місце брусниці – тундра.

Для того щоб вона себе почувала добре, їй потрібне сусідство з хвойними деревами. При цьому чагарник здатний рости та плодоносити на одному місці до трьох сотень років. Ягоди можуть зберігатися досить довго. І це дуже важливий чинник за умов довгих українських зим. За смаком ягода трохи солодша за журавлину, оскільки кислот у ній міститься всього 2%, а ось цукрів значно більше – 8,7 %.

Ягоди брусниці також використовують під час заготівлі овочів на зиму. Вона відмінно підходить для квашеної капусти, надає їй особливий аромат та смак. Мочена брусниця – відмінна приправа до страв із птиці та м’яса. З неї виходять смачні напої, а так начинка для пирогів. Варення з цих ягід особливо смачне та ароматне. Можна до них додавати яблука.

Журавлина, як і брусниця, відноситься до сімейства Вересових і має вічно зелені чагарники. Але різниця між журавлиною та брусницею спостерігається у способі зростання самих чагарників. Незважаючи на те, що брусниця рослини, що теж стелиться, її гілки все ж таки ростуть вгору приблизно на двадцять п’ять сантиметрів. Бувають випадки, коли рослина виростає на гнилому пні, його висота досягає до метра. У цей час гілки журавлини стелиться по землі завдовжки від 15 до 30 сантиметрів.

Чагарники брусниці люблять сухіший грунт, у той час як журавлина, навпаки, віддає перевагу болотистій місцевості.

Який із кущів росте перед вами, можна визначити за квітками. Період цвітіння журавлини припадає на травень і продовжується до середини липня. А ось скуштувати перші ягоди можна буде лише у вересні. Брусниця цвіте протягом травня та червня, але перші плоди дозрівають уже у серпні.

Плоди цих чагарників можна відрізнити за смаковими якостями. На смак ягоди журавлини дуже кислі з гіркотою, тоді як брусниця має кисло-солодкий смак. Зовні ягоди теж мають відмінності. Журавлина має великі плоди з ніжною соковитою м’якоттю, які при натисканні пускають сік. Брусниця ж трохи темніша за кольором від журавлини, її розмір значно менший, і м’якоть набагато щільніша. Сік вичавлюється складніше. Крім того, у той час як журавлина має круглу форму, плоди брусниці злегка плескаті.

Існує різницю між чагарниками. Їх можна відрізняти за розмірами листів. Листи куща журавлини невеликих розмірів, довжиною не більше півтора сантиметра, шириною до пів сантиметра. У цей час брусничний лист досягає до двох, або навіть трьох сантиметрів завдовжки і завширшки до півтора сантиметра. За формою листочки обох чагарників схожі, що доводить їхню спорідненість.

Розрізнити ягоди можна за вмістом корисних речовин. Але це вже лабораторним способом.

За хімічним складом ягоди журавлини багаті на:

• вітаміни груп В, К, З;
• нікотинову кислоту;
• фолієву кислоту;
• залізо;
• магній;
• калій;
• кальцій;
• срібло;
• фосфор;
• марганець.

Якщо розглядати хімічний склад брусниці, то він не менш багатий на корисні мікроелементи. Тут є:

• Вітаміни груп, А, Е, З;
• Нікотинова кислота;
• Винна кислота;
• бензойна кислота;
• урсолова кислота;
• Саліцилова кислота.

Крім цього до складу брусниці входить низка корисних мікроелементів, необхідні для організму мінеральні солі, пектини та дубильні речовини.

Незалежно від того, що хімічний склад одних ягід значно відрізняється від інших, судити про те, що якась із них менш корисна, не можна, оскільки і одна, і друга корисні та широко використовуються в медицині.

Ягоди відмінно підійдуть для дієтичного харчування, оскільки за допомогою кислот, що містяться в них, відбувається спалювання жирів.

Дані рослини є сильними природними антисептиками та антибіотиками. І журавлина, і брусниця мають властивості знімати жар, лікують запальні процеси, допомагають боротися з вірусами. Чай з цих рослин застосовується при застудних захворюваннях, сильному кашлі, дуже корисний при головному болі, допомагає позбутися каменів у нирках.

Перетерши ці ягоди в кашку, можна лікувати рани, навіть якщо вони запалилися, і почалося гноєння.

Ягодами журавлини можна лікувати:

• Інфекції у сечовій системі;
• Гіпертонію;
• Проблеми зі шлунком та кишечником;
• Приходить у норму холестерин у крові, завдяки чому покращується стан людини при діабеті різного ступеня складності.

Ягоди брусниці завжди використовувалися для лікування цинги у північних областях України.

Також вона ефективна при таких захворюваннях, як:

Крім того, брусниця корисна при захворюваннях сечовивідних шляхів і діє як сечогінний засіб. Допомагає при ревматизмі, покращує роботу печінки, діючи як жовчогінний засіб. За допомогою брусниці покращується робота нирок. До того ж брусничний морс використовують під час похмільного синдрому. Для того щоб вивести з організму алкоголь, достатньо буде з’їсти лише дві ложки свіжих або мочених ягід.

Для жінок, які готуються стати матір’ю, обидві ягоди приносять велику користь. При цьому їх відмінності в цьому випадку не мають жодного значення. Вживаючи обидва види ягід, жінка та майбутня дитина отримують величезний запас необхідних мікроелементів. В організмі повністю контролюється робота сечової системи, а також рівень патогенних організмів.

Незважаючи на такий великий список позитивних якостей журавлини та брусниці, вони мають протипоказання. Насамперед, їх у жодному разі не можна вживати в їжу людям, у яких знижений артеріальний тиск. Не можна їх приймати і людям з виразковим захворюванням або патологіями печінки та дванадцятипалої кишки.

Крім того, брусниця має здатність убирати в себе радіоактивні частинки. Тому в жодному разі не можна збирати ті ягоди, які ростуть біля доріг, на цвинтарях, біля заводів і фабрик. Купувати ягоди теж потрібно з обережністю. Найкраще звертатися до знайомих та добре перевірених людей.

Незважаючи на відмінності між двома ягодами сімейства Верескових: журавлиною та брусницею, їх вживання в їжу дає велику кількість користі для організму. Але при цьому є деякі протипоказання, при яких необхідно консультуватися з лікарями. Таким чином, можна встановити правильне дозування та спосіб проведення терапії.

Будь-який мешканець північних районів нашої країни знає ці ягоди, що містять у своєму складі джерело вітамінів і корисних речовин. Журавлина та брусниця – ягоди одного сімейства, широко використовуються як у домашніх заготовках, так і в медицині.

Журавлина та брусниця відмінності мають у смакових якостях та за складом.

Журавлина має смачні кислі плоди. Росте на болотистих, мохистих місцевостях, берегах річок. У ній міститься кислот 3,4% та цукру до 6%. Збирають ягоди восени та навесні. Весняний урожай на смак солодший, але вітаміну С та корисних речовин більше в осінньому.

Брусниця – схожа ягода, проте вона солодша за журавлину і анітрохи не поступається їй за вмістом вітамінів. Кислот у плодах міститься менше (2%), а цукру – до 8,7%. Виростає чагарник у хвойних та змішаних лісах, причому смачніші плоди з хвойного лісу. Це багаторічна рослина, яка може рости і плодоносити до трьохсот років. Дозріває брусниця у серпні-вересні.

Як відрізнити брусницю від журавлини візуально? Журавлина за розміром більша, з глянсовою поверхнею. Брусниця менша за журавлину, плід більш щільний, злегка приплюснутий.

журавлина і брусниця багаті на вітамін С

Хімічний склад журавлини дуже багатий: справжня рослинна аптека. У складі ягід містяться вітаміни групи В, К, нікотинова кислота. Особливо багато у них вітаміну З. З мінеральних речовин присутні йод, залізо, бір, магній, калій, кальцій, фосфор, срібло, марганець та інші елементи.

Брусниця нітрохи не поступається журавлині. Вона у своєму складі містить вітаміни групи В, А, нікотинову кислоту, Е, С. Ягоди багаті мікро- та макроелементами, такими як марганець, калій, кальцій, фосфор, залізо. Крім того, в плодах містяться бензойна, винна, саліцилова, урсолова та ряд інших органічних кислот, пектинові та дубильні речовини, катехіни, мінеральні солі.

чай з журавлиною та брусницею має жарознижувальну дію

Корисні властивості брусниці та журавлини знали ще за давніх часів. Їх використовували як ранозагоювальні засоби, як ліки від кашлю, головного болю, каменів у нирках. Отже, чим корисні журавлина та брусниця насправді?

• протицинготне, завдяки великому вмісту вітаміну С;
• противірусне та жарознижувальне, тому добре допомагає при застудних захворюваннях та грипі;
• сечогінний, запобігає утворенню каменів у нирках, відмінно допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів;
• антиоксидантне, сприяє зміцненню клітинних мембран та судин;
• антиревматичне;
• протимікробне;
• антигіпертонічне, тобто знижує артеріальний тиск;
• жовчогінне та гепатопротекторне, перешкоджає відкладенню жиру в печінці та сприяє зниженню холестерину в крові.

Крім того, брусниця допомагає зняти симптоми похмілля: 2 ст. л. мочених плодів виводять із організму алкоголь.

Проте є одна особливість. Ця ягода здатна добре вбирати у себе радіоактивні речовини, тому слід збирати врожай поблизу заводів, автомобільних трас, могильників. Краще купувати брусницю, маючи при собі дозиметр.

Журавлина має такі властивості:

• противірусне, жарознижувальне;
• посилює дію антибіотиків;
• протимікробне;
• має сечогінну дію, добре допомагає при інфекціях сечовивідних шляхів;
• знижує артеріальний тиск;
• стимулює секреторну діяльність органів травлення;
• знижує вміст холестерину в крові, сприяє синтезу ліпопротеїдів високої густини (так званий хороший холестерин).

журавлина та брусниця дуже корисні вагітним жінкам

Лікувальні властивості журавлини та брусниці широко застосовуються в медицині та фармакології.

• При застудних захворюваннях, грипі, ангінах добре допомагає морс із журавлини та брусниці.
• При запорах брусниці має послаблюючу дію.
• При захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю ягоди стимулюють вироблення шлункового соку та ферментів.
• При циститі та пієлонефриті журавлина та брусниця мають протимікробну дію. Завдяки сечогінній властивості збудники інфекції швидко вимиваються з організму, а кислоти створюють у нирках та сечовому міхурі кислу реакцію, несприятливу для розмноження та розвитку мікроорганізмів.
• При цукровому діабеті лікарі рекомендують вживати відвар листя брусниці, сік із плодів, морси. Це значно підвищує якість життя хворих на діабет і є профілактикою ускладнень.
• Дуже корисна брусниця та журавлина при вагітності. По-перше, це великий запас вітамінів для матері та майбутньої дитини. По-друге, вагітні жінки часто страждають на запалення сечовивідних шляхів. Справа в тому, що при вагітності матка здавлює сечовий міхур та сечоводи, що перешкоджає повноцінному відходженню сечі. В результаті відбувається застій і мікроби починають активно розмножуватися. Про протимікробну та діуретичну ж дію ягід вже говорилося вище.

журавлина та брусниця протипоказані при захворюваннях печінки та виразковій хворобі шлунка

Протипоказаннями до вживання журавлини та брусниці є захворювання шлунка з підвищеною секрецією, гострі запальні захворювання печінки, загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.

Відносним протипоказанням є знижений артеріальний тиск. Однак тут можна посперечатися. Антиоксиданти, що містяться в ягодах, зміцнюють судинні стінки, що може сприяти нормалізації тиску. Перед вживанням, звичайно, краще проконсультуватися з лікарем.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.