Таурин

Таурин – це амінокислота, яка важлива для вашого тіла та мозку. Таурин міститься в деяких продуктах і часто додається в енергетичні напої.

На основі доказів Ця стаття заснована на наукових доказах, написаних експертами та перевірених фактами. Ми дивимось на обидві сторони суперечки і прагнемо бути об’єктивними, неупередженими та чесними.

Останнє оновлення 11 січень 2023 р. та останній огляд експерта 1 грудень 2021 р.

Таурин є типом амінокислоти, що міститься в багатьох продуктах харчування і часто додається в енергетичні напої.

Багато людей приймають таурин як добавку, а деякі дослідники називають його «чудо-молекулою».”.

Було показано, що таурин має ряд переваг для здоров’я, таких як менший ризик захворювань і покращення спортивних результатів.

Він також дуже безпечний і не має відомих побічних ефектів при прийомі в розумних дозах.

У цій статті пояснюється все, що вам потрібно знати про таурин.

Що таке таурин?

Таурин – це аміносульфонова кислота, яка природно зустрічається у вашому організмі. Він особливо зосереджений у вашому мозку, очах, серці та м’язах.

На відміну від більшості інших амінокислот, він не використовується для побудови білків. Швидше, вона класифікується як умовно незамінна амінокислота.

Ваше тіло може виробляти таурин, і він також міститься в деяких продуктах. Однак деяким людям — наприклад, людям із специфічними захворюваннями, як-от серцево-судинні захворювання або цукровий діабет — може бути корисно приймати добавки.

Незважаючи на поширену думку, ця амінокислота не виділяється з сечі биків або сперми биків. Назва походить від латинського слова Taurus, що означає віл або бик, тому це може бути джерелом плутанини.

Резюме: Таурин класифікується як умовно незамінна амінокислота. Він виконує різні важливі функції у вашому організмі.

Джерела таурину

Основними джерелами таурину є продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба та молочні продукти.

Хоча деякі оброблені вегетаріанські продукти містять доданий таурин, малоймовірно, що вони забезпечать достатню кількість для оптимізації рівня.

Таурин також часто додають до газованої води та енергетичних напоїв, які можуть забезпечити 600–1000 мг в одній порції 8 унцій (237 мл).

Однак не рекомендується пити газовані або енергетичні напої у великих кількостях через наявність інших інгредієнтів, які можуть бути шкідливими.

Оскільки форма таурину, що використовується в добавках та енергетичних напоях, зазвичай виготовляється синтетично, а не отримана від тварин, вона підходить для веганів.

Середня дієта забезпечує приблизно 40-400 мг таурину на день, але дослідження використовували 400-6000 мг на день.

Резюме: Основними харчовими джерелами таурину є продукти тваринного походження, такі як м’ясо, риба та молочні продукти. Менша кількість міститься в деяких рослинних продуктах. Його також додають до багатьох енергетичних напоїв.

Функції таурину у вашому організмі

Таурин, що міститься в кількох органах, має широку користь.

Його безпосередні ролі включають:

• Підтримка належної гідратації та електролітного балансу в клітинах
• Утворення жовчних солей, які відіграють важливу роль у травленні
• Регулювання мінералів, таких як кальцій, у ваших клітинах
• Підтримка загальної функції центральної нервової системи та очей
• Регулює здоров’я імунної системи та антиоксидантну функцію

Оскільки це умовно незамінна амінокислота, здорова людина може виробляти мінімальну кількість, необхідну для цих основних щоденних функцій.

Однак у рідкісних випадках може знадобитися більша кількість таурину, що робить таурин необхідним для деяких людей, наприклад, у пацієнтів із серцевою або нирковою недостатністю, а також у недоношених дітей, яких годували внутрішньовенно.

Коли дефіцит виникає під час внутрішньоутробного розвитку, спостерігаються серйозні симптоми, такі як порушення функції мозку та поганий контроль цукру в крові.

Резюме: Таурин відіграє багато важливих ролей у вашому організмі. Хоча вкрай рідко, дефіцит пов’язаний з кількома серйозними проблемами зі здоров’ям.

Таурин може боротися з діабетом

Таурин може покращити контроль цукру в крові та боротися з діабетом.

Тривалий прийом добавок знижував рівень цукру в крові натще у щурів з цукровим діабетом — без будь-яких змін у дієті або фізичних вправах.

Рівень цукру в крові натще дуже важливий для здоров’я, оскільки високий рівень є ключовим фактором діабету 2 типу та багатьох інших хронічних захворювань.

Деякі дослідження на тваринах показують, що підвищене споживання таурину може допомогти запобігти діабету 2 типу, знижуючи рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну.

Цікаво, що люди з цукровим діабетом, як правило, мають нижчий рівень таурину — ще один показник того, що він може відігравати роль у цьому захворюванні.

Тим не менш, необхідні додаткові дослідження в цій галузі.

Резюме: Таурин може принести користь людям з діабетом, потенційно знижуючи рівень цукру в крові та покращуючи різні фактори ризику серцевих захворювань. Однак необхідні додаткові дослідження, перш ніж можна буде висувати будь-які претензії.

Таурин може покращити здоров’я серця

Таурин може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань.

Дослідження показують зв’язок між більш високим рівнем таурину і значно нижчим рівнем смертності від серцево-судинних захворювань, а також зниженням рівня холестерину та кров’яного тиску.

Таурин може допомогти знизити високий кров’яний тиск, зменшуючи опір кровотоку в стінках кровоносних судин. Це також може мінімізувати нервові імпульси у вашому мозку, які підвищують кров’яний тиск.

У двотижневому дослідженні за участю людей з діабетом добавки таурину значно зменшили жорсткість артерій, що потенційно полегшує серцю перекачувати кров по тілу.

В іншому дослідженні на людей із зайвою вагою 3 грами таурину на день протягом семи тижнів зменшували масу тіла та покращували ряд факторів ризику серцево-судинних захворювань.

Крім того, було виявлено, що добавки зменшують запалення та потовщення артерій. У поєднанні ці ефекти можуть різко знизити ризик серцевих захворювань.

Резюме: Таурин може знизити ризик серцево-судинних захворювань, покращуючи кілька ключових факторів ризику, таких як холестерин та кров’яний тиск.

Таурин може підвищити ефективність фізичних вправ

Таурин також може мати переваги для спортивних результатів.

У дослідженнях на тваринах таурин змушував м’язи працювати інтенсивніше і довше, а також збільшував здатність м’язів скорочуватися і виробляти силу. У мишей він зменшував втому та пошкодження м’язів під час тренування.

У дослідженнях на людях було показано, що таурин видаляє відходи, які призводять до втоми та викликають опік м’язів. Він також захищає м’язи від пошкодження клітин і окисного стресу.

Більше того, він посилює спалювання жиру під час тренування.

Дослідження на людях показують, що треновані спортсмени, які додають таурин, покращують результативність вправ. Велосипедисти та бігуни змогли долати більші відстані з меншою втомою.

Інше дослідження підтверджує роль цієї амінокислоти у зменшенні пошкодження м’язів. Учасники, які займалися важкою атлетикою, яка пошкоджує м’язи, відчували менше маркерів пошкодження і менший біль у м’язах.

На додаток до цих переваг, таурин може сприяти втраті ваги, збільшуючи використання жиру вашим організмом як паливо. У велосипедистів прийом 1,66 г таурину збільшував спалювання жиру на 16%.

Резюме: Таурин відіграє кілька важливих ролей у ваших м’язах і може допомогти різним аспектам виконання вправ, зменшуючи втому, збільшуючи спалювання жиру та зменшуючи пошкодження м’язів.

Інші переваги таурину для здоров’я

Таурин має напрочуд широкий спектр потенційних переваг для здоров’я.

Це може покращити різні інші функції вашого організму, наприклад, зір і слух у певних груп населення.

В одному дослідженні на людях 12% учасників, які приймали таурин, усунули дзвін у вухах, який пов’язаний із втратою слуху.

Таурин також присутній у великих кількостях у ваших очах, і дослідження показують, що проблеми з очима можуть виникнути, коли ці рівні починають знижуватися. Вважається, що підвищена концентрація оптимізує зір і здоров’я очей.

Оскільки він допомагає регулювати скорочення м’язів, таурин може зменшити судоми та допомогти в лікуванні таких станів, як епілепсія.

Схоже, він працює шляхом зв’язування з рецепторами ГАМК вашого мозку, які відіграють ключову роль у контролі та заспокоєнні вашої центральної нервової системи.

Нарешті, він може захистити клітини печінки від пошкодження вільними радикалами та токсинами. В одному дослідженні 2 грами таурину, які приймаються тричі на день, зменшують маркери ураження печінки, одночасно зменшуючи окислювальний стрес.

Однак необхідні додаткові дослідження щодо більшості цих переваг.

Резюме: Таурин має широкий спектр потенційних переваг для здоров’я, від зменшення судом до поліпшення зору.

Побічні ефекти та питання безпеки таурину

Згідно з найкращими наявними доказами, таурин не має негативних побічних ефектів при застосуванні в рекомендованих кількостях.

Хоча прямих проблем із застосуванням тауринових добавок не було, смерть спортсменів у Європі була пов’язана з енергетичними напоями, що містять таурин та кофеїн. Це змусило кілька країн заборонити або обмежити продаж таурину.

Однак ці смерті могли бути викликані великими дозами кофеїну або деяких інших речовин, які вживали спортсмени.

Як і з більшістю добавок на основі амінокислот, проблеми можуть виникнути у людей з проблемами нирок.

Резюме: При споживанні в розумних кількостях здоровою людиною таурин не має жодних відомих побічних ефектів.

Як доповнити таурином

Найпоширеніші дози таурину – 500–2000 мг на добу.

Однак верхня межа токсичності набагато вища — навіть дози понад 2000 мг, здається, добре переносяться.

Дослідження щодо безпеки таурину показують, що до 3000 мг на день протягом усього життя все ще безпечні.

Хоча деякі дослідження можуть використовувати більш високі дози протягом коротких періодів, 3000 мг на день допоможуть вам максимізувати переваги, залишаючись у безпечному діапазоні.

Найпростіший і найефективніший метод досягти цього – це використання порошкових або таблетованих добавок, які можуть коштувати всього 6 доларів за 50 доз.

Хоча ви можете отримати таурин природним шляхом з м’яса, молочних продуктів і риби, більшість людей споживатимуть недостатньо, щоб відповідати дозам, які використовувалися в дослідженнях, обговорюваних вище.

Резюме: відомо, що добавка 500–3000 мг таурину на день ефективна, дешева та безпечна.

Резюме

Деякі дослідники називають таурин «чудо-молекулою», оскільки кілька добавок забезпечують стільки потенційних переваг для здоров’я та продуктивності.

Незалежно від того, чи хочете ви покращити своє здоров’я чи оптимізувати свої спортивні результати, таурин може бути дуже економічно ефективним і безпечним доповненням до вашого режиму добавок.

Ви можете знайти багато різних продуктів в Інтернеті, але пам’ятайте, що ви також можете отримати трохи таурину з продуктів тваринного походження.

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Що таке таурин? Переваги, побічні ефекти тощо”, також люблять такі статті:

Таурин: добавка в енергетиках, що подовжує життя. Але чи варто їх пити?

В останньому рекламному ролику компанії Red Bull немолодий вже пес, який спирається на паличку, ковтнувши енергетик, вправно виконує трюк на скейтборді.

Реклама Red Bull, представлена на початку цього року, є на подив пророчою.

Цього тижня вчені виявили, що амінокислота таурин, яку часто додають в енергетичні напої, має приголомшливі властивості. Вона здатна подовжувати життя та покращувати здоров’я деяких ссавців. Хоча вчені ще не перевірили ці висновки стосовно людей, є надія, що це станеться незабаром.

Але чому цю добавку взагалі додають до енергетичних напоїв? І чи буде корисним для здоровʼя пити їх більше?

Забутий герой

Таурин – це амінокислота, яка зазвичай міститься в м’ясі, рибі та яйцях. Вона рідко трапляється в рослинах, але у невеликих кількостях вона є у водоростях, бактеріях і грибах.

Таурин – це також біодобавка, популярна серед бодібілдерів і спортсменів. Вони вважають, що вона допомагає контролювати температуру тіла та зменшувати втому мʼязів під час тренувань.

Хоча таурин фактично не бере участі у створенні білків в організмі, як інші амінокислоти, він виконує низку ролей, зокрема в центральній нервовій системі, де регулює кількість кальцію в нервових клітинах і контролює запалення.

Насправді таурин становить близько 0,1% маси тіла тварин. Вперше його виявили у 1820-х роках із жовчі європейської великої рогатої худоби (Bos taurus). Звідси він і отримав свою назву.

Але нещодавно міжнародна група дослідників перевірила вплив щоденної дози таурину на мишах і макаках-резус. На момент тесту їм було 14 місяців і 15 років відповідно.

Вміст таурину в крові мишей, мавп і людей природним чином зменшується з віком, тому команді було цікаво, чи може додаткова доза амінокислоти бути корисною.

Результати були дивовижними. Тварини, які отримували таурин, виглядали значно здоровішими та молодшими – їхні м’язи, мозок, імунна система та інші органи функціонували краще, ніж у тих, хто не приймав добавку з цією амінокислотою.

Крім цього, таурин збільшив тривалість життя мишей, які отримували його, на 10-12%. Схожий результат був і у мавп.

Якщо прийом додаткової кількості таурину у старшому віці матиме такі ж переваги для людей. Це може дорівнювати ще одному десятиліттю життя.

“Я подумав, що це надто добре, щоб бути правдою”, – каже ВВС Геннінг Ваккерхаге, старший викладач Мюнхенського технічного університету та один із 50 співавторів дослідження.

У мавп середнього віку щоденний прийом таурину подовжив життя та омолодив органзім

Перший енергетичний напій випустили у США в 1949 році. Він називався “Dr Enuf” і вважався здоровішою альтернативою безалкогольним напоям. “Dr Enuf” мав лимонно-лаймовий смак і містив вітаміни групи В та кофеїн.

Лише через 35 років, коли австрійський менеджер з маркетингу випадково натрапив на тайський бренд – Krating Daeng – під час відрядження, і на сцені зʼявився таурин.

Крім типових інгредієнтів, у цьому негазованому напої був інозит, різновид цукру, який міститься у мозку, і таурин.

Krating Daeng продавали як засіб від похмілля. Тоді виробники напою “Dr Enuf” змінили його оригінальну формулу та додали бульбашки. Так зʼявився Red Bull.

Навіщо взагалі вирішили додавати таурин, неясно. Сьогодні багато компаній також не мають чіткого обґрунтування, окрім доволі неточного припущення, що таурин корисний для серця, мозку та м’язів.

Утім, деякі дослідження показали, що комбінація інгредієнтів Red Bull, зокрема таурину, покращує аеробну та розумову працездатність людей.

Але чи можуть енергетичні напої дійсно подовжити життя людей?

У дослідженні на мишах найбільші переваги для здоров’я та довголіття показав прийом 1000 мг таурину на кг ваги тіла щодня.

Якщо цю дозу перерахувати на людей, вона становить близько 6 г на день для дорослої людини, що еквівалентно кількості цієї амінокислоти у шести банках Red Bull.

Але не поспішайте бігти в магазин. По-перше, ще не встановлено, чи має таурин такі ж переваги для людей і чи не завдасть він шкоди здоровʼю. Провідний автор дослідження не став розповідати BBC, чи приймає він сам таурин, щоб не вплинути таким чином на рішення інших.

До того ж, енергетик містить інші речовини, споживання яких у великих кількостях може бути шкідливим.

Так, шість банок Red Bull містять 32 чайні ложки цукру, що втричі більше рекомендованої добової норми.

Управління з контролю за якістю продуктів і ліків США радить дорослим споживати не більше 12 чайних ложок на день у стандартній дієті на 2000 калорій.

Тож запасатися енергетиком поки що зарано. Хоча таурин у напої може дати вам невеликий імпульс, потрібно дочекатися додаткових досліджень.

Перевіряти, чи зможе ваш собака опанувати скейтборд після енергетика, також не треба.

Таурін: що це, навіщо він потрібний і як приймати?

Саме такі відповіді на ці питання дають 95% людей. Але правда в тому, що це максимально поверхневі знання про дану речовину. Насправді таурин є невід’ємною і досить важливою частиною людського організму, інакше він би його не виробляв. Так-так, наша печінка активно синтезує таурин для підтримки роботи багатьох життєво важливих процесів. Що ж собою являє цей нутрієнт? Який його принцип дії?

Що ж являє собою цей нутрієнт? Який його принцип дії? В яких продуктах міститься таурин і чи потрібно додатково отримувати його ззовні? Давайте розбиратися.

Що таке таурин простими словами

З одного боку, компонент є досить складною речовиною, особливо в плані синтезу. Для вироблення потрібні не тільки індивідуальні елементи в печінці, але і сам синтез є багаторівневим поетапним процесом. А з іншого, таурин не що інше, як вільна сірковмісна амінокислота ( 2 ) без будь-яких прихованих надпотенціалів, але з закладеним важливим функціоналом для центральних систем.

А тепер кілька цікавих фактів про нутрієнт:

• на відміну від багатьох амінокислот, таурин не входить до складу білків ( 3 );
• в людському організмі елемент одночасно не є особливо значущою поживною речовиною і в той же час критично необхідним. Цей парадокс обумовлений тим, що таурин має досить високі концентрації в нашому тілі, але навіть найменша нестача даної амінокислоти призводить до серйозних внутрішньоклітинних патологій ( 4) ).

Щоб раз і назавжди закрити тему з думкою, що таурин = енергетичний напій, варто звернути увагу на факт, який за нас давно визначила природа. Ця амінокислота займає друге місце серед інших у грудному молоці ( 5 ), неприховано натякаючи на свою значущість, а також входить до складу чималої кількості молочних дитячих сумішей ( 6 ).

Таурин в організмі людини: принцип дії

Тут варто одразу відзначити один момент. Речовина має однаковий вплив на центральні системи, незалежно від шляхів отримання. Як у випадку з біосинтезом (природне вироблення), так і у випадку з хімічним синтезом (штучне виробництво), нутрієнт має ідентичну ефективність у розрізі своїх функціональних обов’язків. Останніх, до речі, є чимало:

• створює середовище для утворення жовчних кислот ( 7 );
• безпосередньо впливає здоров’я клітин;
• покращує всмоктування кальцію ( 8 ), а також регулює внутрішньоклітинний рівень вільного Ca;
• виступає активним нейропротекторним механізмом (попереджує пошкодження нейронів у нервовій системі та головному мозку) ( 9 );
• відіграє важливу осмолітичну роль, зберігає належний контакт між нейронами, контролює та підтримує необхідний об’єм клітин, пригнічує активність ферментів, що продукують запальні реакції ( 10 ). Це список того, що робить таурин для мозку;
• сприяє стабільному енергетичному м’язовому та жировому обміну ( 11 );
• має антиоксидантну дію;
• може підвищувати біодоступність жиророзчинних вітамінів A, D, E, K ( 12 );
• регулює рівні глюкози в плазмі, бере активну участь в осморегуляції, безпосередньо та опосередковано сприяє стабілізації артеріального тиску, покращує стан мітохондрій ( 13 );
• інгібує світлове перекисне окиснення ліпідів ( 14 ).

Якщо коротко і більш простою мовою, то таурин має значну вагу у розвитку та здоров’я клітин, обмінних процесах та нашому стабільному стані як такому. Той факт, що нутрієнт є небілковою сполукою, не заважає йому бути однією з найпоширеніших амінокислот у клітинах м’язів і серця, спинному і головному мозку, сітківці і практично в кожному шматочку тканини нашого організму ( 15 ). Цікаво, що найвражаюче не це, а те, як саме таурин запускає та підтримує всі ці процеси залишається загадкою досі. До речі, про дефіцит.

Наскільки ймовірним і небезпечним є дефіцит таурину в організмі?

1. Гарна – при задовільному стані здоров’я та збалансованому харчуванні низький рівень елемента – явище надзвичайно рідкісне.
2. Погана – це основна група ризику, до якої входять:

• немовлята;
• вегани;
• годуючі грудьми та вагітні жінки (вегани).

Дивний список, чи не так? Але він цілком обґрунтований і ключовий несприятливий фактор тут – веганство. Справа в тому, що таурин не міститься в рослинній їжі і відповідно вегани мають нижчі показники речовини в організмі ( 16) . На короткому відрізку часу жодних проблем не буде, але на тривалій дистанції запуск процесів дестабілізації неминучий. З цієї причини практично всі вегани насичують організм таурином ззовні за допомогою харчових добавок.

Щодо немовлят, то проблема криється в тому ж. У період вагітності в організмі молодої мами-вегана знижений рівень таурину, так само, як і в грудному молоці в період лактації. Малюку просто нема звідки черпати амінокислоту. Звичайно ж це стосується випадків, коли люди з особливими харчовими потребами не заміняють особливості свого харчування необхідними нутрієнтами ззовні.

Якщо говорити загалом, то до дефіциту може призвести і звичайна нестача корисних речовин, а саме:

При низьких рівнях цистеїну синтез амінокислоти взагалі сходить нанівець, оскільки саме з цистеїну виробляється таурин. Як не дивно, але дестабілізуючі фактори при дефіциті нутрієнта мають скромніший список, ніж його вплив на організм. Страждають метаболічні процеси і наші центральні системи можуть подавати сигнали в такий спосіб:

• депресивні стани та почуття тривоги;
• короткочасне підвищення артеріального тиску;
• погіршення зору;
• проблеми із роботою нирок;
• набір жирової маси.

Ми з’ясували, що таурин без проблем синтезується нашим організмом, а його нестача практично неможлива (за винятком нюансів із харчуванням та дефіциту окремих речовин). Чи є сенс у такому випадку додатково отримувати амінокислоту з їжі або за допомогою якісних біодобавок? Є й ось чому.

Корисність таурину при додатковому насиченні організму

Давайте відразу підведемо межу під питанням «навіщо приймати таурин у принципі?». Тут можна провести паралель з вітамінно-мінеральними комплексами, які 1-2 рази на рік входять до раціону мільйонів людей з різним рівнем здоров’я, харчуванням та фізичною активністю. Організм просто говорить «дякую». А тепер торкнемося питання, кому в першу чергу слід замислитися над додаванням амінокислоти до свого щоденного меню. Крім веганів, категорія людей така:

1. Літній вік. Тут організму потрібно отримувати весь спектр корисних нутрієнтів і таурин не виняток.
2. Професійні спортсмени, любителі активного способу життя та люди, робота яких пов’язана з важкою фізичною працею.
3. Післяопераційний період, наявність активних запальних процесів, низка захворювань, що передбачають постільний режим. Звичайно, консультація з лікарем буде не зайвою.
4. Тривалий прийом дексаметазону. Він відчутно знижує біодоступність таурину ( 17 ).

Як ми пам’ятаємо, таурин відповідає за чималу кількість процесів у наших центральних системах. Але який прибуток організму від додаткового надходження речовини? Давайте детальніше.

1. Підтримка зору. Очні тканини містять і потребують великої кількості таурину, зокрема ( 18 ):

• склоподібне та циліарне тіло;
• кришталик;
• сітківка;
• райдужна оболонка;
• рогівка.

При надходженні амінокислоти ззовні шанси зіткнутися з дегенеративними змінами фоторецепторів та загальними захворюваннями очей відчутно зменшуються.

2. Благотворний вплив на серцево-судинну систему. Надходження таурину в організм понад норму власного біосинтезу зменшує фактор ризику захворювань кровоносної системи, у тому числі атеросклерозу ( 19) . А безпосередній позитивний вплив на серцевий м’яз на клітинному рівні сприяє більш стабільній роботі органу.

3. Терапевтичний вплив на організм під час діабету. Численні дослідження на щурах та кроликах дозволили зрозуміти, як нутрієнт діє в тілі людини при цукровому діабеті. Механізми впливу амінокислоти знижують ризик збільшення діабету на початкових стадіях і в пізнішому періоді:

• при розвитку діабету таурин сприяє зниженню концентрації глюкози та фруктозаміну, а також збільшує об’єми інсуліну та глікогену в печінці ( 20);
• у пізньому періоді амінокислота запобігає гіперглікемії, виконуючи захисну та нормалізуючу функцію в інсулінозалежних ( 21 ).

4. Допомагає організму позбутися зайвої ваги. Варто розуміти, що це не диво-засіб від ожиріння, а лише один з величезної кількості фактор, який допоможе вам схуднути. Завдяки підвищенню рівня необхідних гормонів, зменшення маркерів запалення, а також перекисного окислення ліпідів втрата зайвих кілограмів набуває більш інтенсивного характеру ( 22 ).

5. Особливий вплив на імунну систему. Справа в тому, що таурин локалізується в клітинах уродженої імунної системи, а саме:

Цікаво те, що амінокислота безпосередньо не пов’язана з вродженим імунітетом, але при цьому саме її базування у вищезгаданих клітинах дозволяє речовині виступати потужним антиоксидантом ( 23 ). При цьому ефективність поширюється відразу на три дії:

Додаткова підтримка імунних клітин точно не буде зайвою.

Особливо хотілося б торкнутися теми спорту. Серед спортсменів вживання таурину досить поширене, але тут є нюанс. В одних ефект від прийому є, а в інших немає. Насправді вплив амінокислоти на організм відбувається у будь-якому випадку, тільки з застереженням, що ефект може мати як яскраво виражений, так і практично непомітний характер з погляду тілесних відчуттів.

Відіграє роль і те, як відбувається насичення організму нутрієнтом. Найневдячніший спосіб – це енергетики. Ні, не тому що вони дуже шкідливі (що досить спірне питання) і т.д. Просто крім таурину в організм потрапляє багато інших компонентів, у тому числі і кофеїн. Така гримуча суміш діє більше як ґнот, який при догоранні виробляє вибух припливу енергії. Як ми з’ясували, таурин працює зовсім інакше і в даному випадку розпізнати корисну дію амінокислоти практично неможливо.

Найкращими способами дати центральним системам додаткову дозу таурину є біодобавки та їжа з високим вмістом нутрієнту. При регулярних фізичних навантаженнях речовина діє таким чином ( 26 ):

• підвищує регенеративні функції організму;
• зменшує пошкодження м’язових тканин;
• згладжує кути, що ведуть до метаболічного стресу;
• покращує обмінні процеси, безпосередньо впливаючи на весь прогрес від тренувань;
• відновлює енергетичний потенціал до рівня.

Поки дослідження з цього питання не мають кінця, а висновки вчених різняться, спортсмени на власному досвіді виявляють як таурин сприяє покращенню якості тренувань. І, як показала практика, тут справи так само, як і в науці – думки розходяться. Достеменно ясно лише одне. Від додаткового прийому таурину точно гірше не буде, а от наскільки краще можна буде відповісти лише після індивідуального тренувального досвіду з і без біодобавок з амінокислотою.

Ну і не варто забувати, що таурин поширений по всьому організму, а значить додатковий прийом речовини з їжею або за допомогою харчових добавок загальний позитивний вплив на здоров’я в цілому. А як щодо надлишку нутрієнта?

Таурин: шкода та підвищений вміст в організмі

1. Гарна – підвищений рівень речовини в організмі не завдає жодної шкоди здоров’ю.

2. Дуже гарна – у випадку надзвичайно високого рівня таурину, максимум з чим ви можете зіткнутися з легкими побічними ефектами, такими як:

Щоб домогтися таких станів, слід добряче попрацювати, а точніше вжити таурин у непомірних кількостях. При цьому несприятливі ефекти пройдуть не більше ніж через добу і самопочуття знову прийде до норми.

Як і будь-який нутрієнт, дана амінокислота має протипоказання до додаткового отримання ззовні, а саме:

• ниркова недостатність у хронічній формі;
• проблеми із шлунково-кишковим трактом;
• алергія на продукти, що містять таурин, та алергічна реакція на компоненти складу харчових добавок;
• порушена робота надниркових залоз;
• у період вагітності та лактації обов’язково потрібна консультація з лікарем.

Біосинтез речовини – справа хороша, але, як і у випадку з іншими корисними нутрієнтами, додатково наситити організм не завадить. Тим більше, представлена ​​амінокислота максимально безпечна.

Таурин у продуктах та харчових добавках: де міститься і як приймати?

Як ми вже знаємо, в рослинній їжі таурину немає, а якщо і можна його знайти в окремих представниках флори, то його концентрація буде в районі похибки не заслуговує на увагу. Меню, звідки можна отримати амінокислоту виглядає так:

• молочні продукти – невелика кількість таурину;
• індичка та курка – прийнятна кількість таурину;
• морські гребінці, молюски та мідії – велика кількість таурину.

Список продуктів звичайно трохи ширший, але рівень речовини там знаходиться нижче, ніж у молочних продуктах. Тому немає сенсу перераховувати абсолютно все. І за традицією є дві новини:

1. Гарна – концентрація таурину в продуктах не змінюється під час приготування їжі.
2. Погана – біодоступність нутрієнту з натуральних джерел невідома.

Друга новина говорить про те, що, повечерявши морським коктейлем, центральні системи можуть отримати 30% від наявного в ньому таурину, а можуть – 0%. Даний фактор і призводить людей, які дослідили це питання, до другого способу отримання нутрієнта ззовні, а саме до харчових добавок.

• чітко вивірені пропорції таурину;
• легкозасвоювана форма;
• ніяких прив’язок до щоденного меню.

До того ж біодобавки з таурином давно визнані робочим нутрицевтиком з різноманітними профілактичними та терапевтичними властивостями ( 27) . Що стосується дозувань і як приймати амінокислоту, то найвірніший спосіб – це просто дотримуватися інструкції, наданої виробником. Але усереднений безпечний та ефективний діапазон дозувань таурину на добу наступний: мінімальний – 500 мг, максимальний – 3000 мг. Дозування може бути й вищим, але цей момент носить індивідуальний характер.

Ось і розкрита таємниця того самого таурину, який багато хто асоціював виключно з енергетичними напоями. Дослідження амінокислоти не втрачають актуальності, а лише набирають обертів. Це означає, що потенціал таурину тільки глянув у вічко, а не відчинив нам двері. Але й відомих фактів достатньо, щоб внести нутрієнт у список «потрібні та корисні речовини для людського організму».