Пикули из огурцов на зиму

Пикули из огурцов, приготовленные на зиму, – это знаменитая закуска-заготовка американской кухни, которую можно подавать как самостоятельную закуску, использовать ее в салатах, а также – для сэндвичей и бутербродов. Пикули получаются очень вкусными, кисло-сладкими, красивого золотистого цвета. Из данного количества продуктов получится 1 пол-литровая и одна 250-граммовая баночки пикулей.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Огурцы хорошо вымыть. Нарезать огурцы кружочками толщиной около 0,5 см.

Добавить к огурцам очищенный репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами или полукольцами, всыпать соль, хорошо перемешать, сверху огурцов поставить гнет и оставить на 3-4 часа.

В кастрюлю влить яблочный уксус, добавить сахар, перец душистый горошком, зернистую горчицу и куркуму, перемешать. Довести маринад до кипения, варить до растворения сахара.

Поместить огурцы в кипящий маринад.

Снова довести все до кипения, кипятить 1 минуту – до изменения цвета огурцов.

Разложить пикули в простерилизованные баночки.

Закатать пикули из огурцов, приготовленные на зиму, прокипяченными крышками, банки перевернуть.

Далее укутать баночки до полного остывания. Хранить можно эту заготовку при комнатной температуре. Необычайно вкусные пикули из огурцов прекрасно разнообразят ваше зимнее меню.

Пикули из огурцов на зиму

Пикули из огурцов на зиму – это оригинальная консервация, которая широко используется в кулинарии. Такие огурчики прекрасно подходят для готовки американских сэндвичей, аппетитных бургеров и обычных бутербродов к завтраку. Тонкие ломтики прекрасно гармонируют с плавленым сыром, сырокопченой колбаской и всевозможными производными хлеба и тостов. И если вы являетесь любителем готовить дома что-то необычное, то обязательно попробуйте приготовить пикули и вы, несомненно, останетесь довольны!

Пикули из огурцов с уксусом на зиму

Пикули из огурцов с уксусом на зиму – это пикантная и в меру пряная закуска, которая украсит ваш праздничный стол и заставит ваших гостей просить добавки либо поделиться секретом приготовления. Но это и вовсе неудивительно, потому как овощи, заготовленные таким способом, покоряют своим вкусом.

• Огурцы свежие 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Зерна горчицы 2 ст.л.
• Уксус яблочный 6% 2 ст. (200 мл.)
• Соль 3 ст.л.
• Куркума ½ ч.л.
• Сахар-песок 300 гр.
• Перец душистый горошком 10 шт.

Приготовить пикули из огурцов на зиму легко! Некрупные плоды ополаскиваем и замачиваем на несколько часов в прохладной воде для дополнительного хруста.

Распределяем овощи с жидкостью по банкам и закатываем. Ставим дном вверх до полного остывания и после храним при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Пикули из огурцов на зиму без стерилизации в банках

Пикули из огурцов на зиму без стерилизации в банках готовятся достаточно просто и легко, а вот своими вкусовыми характеристиками приводят в полнейший восторг. Положив несколько ломтиков таких огурчиков поверх обычного бутерброда, блюдо изменится до неузнаваемости!

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Лук – 2-3 шт.
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар-песок – 350 гр.
• Уксус – 500 мл.
• Куркума – ½ ч.л.
• Перец черный горошком – 10 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В тарелку с высокими бортиками отправляем кольца огурцов и тонкие слайсы очищенного репчатого лука.

Шаг 2. Солим и хорошенько перемешиваем.

Шаг 3. Накрываем овощи блюдцем и устанавливаем гнет, в таком виде оставляем на три часа.

Шаг 4. Далее перекладываем ингредиенты в дуршлаг и промываем, даем время стечь лишней влаге.

Шаг 5. В кастрюле объединяем уксус с сахарным песком, куркумой и горошинами перца.

Шаг 6. При постоянном помешивании, на умеренном пламени, доводим смесь до кипения.

Шаг 7. Выкладываем овощи в кипящий рассол и повторно кипятим, засекаем 60 секунд.

Шаг 8. Расфасовываем пикули по стерильным банкам и закупориваем при помощи специального ключа. Приятного аппетита!

Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму

Пикули из огурцов с яблочным уксусом на зиму – это вкусная и ароматная закуска, которую можно использовать во всех приемах пищи и подавать даже к спиртным напиткам. В качестве добавок мы будем использовать не только фруктовый уксус, но также куркуму и семена белой горчицы.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 гр.
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Лук – 100 гр.
• Соль – 30 гр.
• Семена белой горчицы – 2 ст.л.
• Куркума – ¼ ч.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Перец черный горошком – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Промытые овощи нарезаем тонкими круглыми слайсами.

Шаг 2. Огурцы солим и перемешиваем, даем постоять при комнатной температуре не менее трех часов.

Шаг 3. Не теряя времени, готовим маринад: смешиваем уксус со специями и кипятим, вводим сахарный песок.

Шаг 4. Огурцы ополаскиваем водой и ждем, пока стечет лишняя жидкость – перекладываем в рассол.

Шаг 5. Следом добавляем измельченный лук, перемешиваем и томим до изменения оттенка огурцов.

Шаг 6. Расфасовываем закуску по заранее простерилизованным баночкам и закрываем под крышки. Готовьте и получайте удовольствие не только от результата, но и от процесса!

Огурцы пикули с горчицей на зиму

Огурцы пикули с горчицей на зиму – это новый и оригинальный способ заготовить хрустящие плоды на холодный период года. Такие огурчики удивят вас своим кисло-сладким вкусом, пикантностью горчицы и насыщенным золотистым оттенком, приобретаемым за счет куркумы.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Огурцы – 3,5 кг.
• Куркума – 2 ч.л.
• Горчица в зернах – 4 ст.л.
• Лук – 1 кг.
• Уксус 6% – 500 мл.
• Сахар-песок – 300 гр.
• Соль – 70 гр.
• Кориандр молотый – 2 ч.л.
• Перец острый стручковый – 1 шт.
• Паприка сладкая молотая – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На рабочую поверхность выкладываем специи, очищенный лук и промытые огурцы.

Шаг 2. Лук нарезаем тонкими колечками.

Шаг 3. Вооружаемся фигурной теркой и измельчаем огурцы.

Шаг 4. Овощи помещаем в кастрюлю и посыпаем солью, куркумой, паприкой, кориандром, горчицей и сахарным песком, вливаем уксус, перемешиваем и засекаем 15 минут.

Шаг 5. Затем на медленном пламени томим состав около 10 минут с момента закипания.

Шаг 6. Раскладываем ароматные пикули по чистым и сухим простерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном. Для плавного остывания укрываем махровым полотенцем. Приятного аппетита!

Огурцы пикули на зиму с куркумой

Огурцы пикули на зиму с куркумой – это идеальное дополнение к домашней шаурме, бургерам или обычным бутербродам. Такая закуска не перебивает вкус основных компонентов, а наоборот оттеняет их и придает особенную изюминку, которая понравится всем без исключения.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

• Луковица – 1 шт.
• Огурцы – 500 гр.
• Куркума – ¼ ч.л.
• Соль – 1,5 ст.л.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Уксус яблочный – 200 мл.
• Горчица – 1 ст.л.
• Перец черный горошком – 8 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы промываем и срезаем «попки», нарезаем кружочками.

Шаг 2. Добавляем полу либо четверть кольца лука и соль.

Шаг 3. Ингредиенты перемешиваем и ставим под гнет на 3 часа.

Шаг 4. По истечении времени, овощи ополаскиваем и перекладываем в сито с мелкими отверстиями.

Шаг 5. Для маринада выливаем яблочный уксус в кастрюлю, высыпаем сахар и специи.

Шаг 6. Кипятим рассол 2-3 минуты и засыпаем огурцы с луком.

Шаг 7. Снова доводим до кипения и прогреваем на протяжении 60-90 секунд.

Шаг 8. Распределяем закуску по стерильным банкам и плотно закручиваем. Ставим на крышки под одеяло на 24 часа. Приятного аппетита!

Огурцы на зиму пикули — 10 самых вкусных рецептов

Термин «пикули» обозначает — маринованные овощи. Действует и другое значение этого слова, как смесь из многообразных маринованных овощей. Сегодня акцент делается на огурцы на зиму пикули, как самую распространенную заготовку. Пикули из огурцов традиционно делают в небольших банках, подобно заготовкам из резанных огурцов. Хорошо добавлять маленькие огурчики в пиццу.

Открыл банку и сразу использовал как добавку ко вторым блюдам или для приготовления сэндвичей, или в салаты.

Огурцы на зиму пикули — рецепт без стерилизации

Заготовка идеально подходит для приготовления гамбургеров, хот-догов и сэндвичей. Рецепт делается легко и быстро.

Потребуется:

• Огурцы — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль — 2 ст. л. без горки
• Сахар — 4 ст. л. с горкой
• Уксус яблочный 6% — 200 мл
• Вода — 50 мл
• Куркума молотая — 0.5 ч. л.
• Перец душистый горошком — 10 шт.
• Горчица горошком — 2 ст. л.

Как сделать пикули из огурцов на зиму

1. Огурцы подержите в воде 2 часа. Хорошо промойте. Обрежьте кончики. Нарежьте огурцы кружочками толщиной в 0.5 см.

2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

3. В большую миску сложите нарезанные огурцы и лук. Добавьте 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахар. Все хорошо перемешайте лопаткой.

4. На поверхность огурцов положите плоскую тарелку. Поставьте банку с водой в качестве груза. Оставьте так на 3 часа, чтобы огурцы пустили сок. За это время несколько раз перемешайте.

5. За 3 часа огурцы дали много сока. Добавьте 2 ст. л. горчицы в зернах и 10 горошин душистого перца. Насыпьте 0.5 ч. л. куркумы. Налейте 200 мл яблочного уксуса и 50 мл обычной воды.

6. Все перемешайте и поставьте на огонь. После того как закипит варите 2 минуты, чтобы огурцы поменяли цвет.

7. После равномерного изменения цвета у всех огурцов начинайте укладывать их в стерилизованные банки. Укладывайте плотно вместе с маринадом до самого верха банок.

8. Сразу закрутите заполненную банку винтовой стерилизованной крышкой. Подобным способом заполните все подготовленные банки.

9. В итого из 1 кг огурцов получилось две банки по 0.5 литра и одна банка по 450 мл. Переверните банки и укутайте до остывания. Истинный вкус заготовка пикулей приобретет уже через 1 месяц.

Пикули из огурцов на зиму — рецепт со столовым уксусом

Приготовьте на зиму замечательные огурчики пикули, которые имеют кисло-сладкий вкус.

Потребуется:

• Свежие огурцы — 1 кг
• Луковица крупная — 2 шт.
• Соль крупная — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 1.5 стакана
• Сахар — 1.5 стакана (стакан 200 мл)
• Семена горчицы — 2 ст. л.
• Куркума молотая — 0.5 ч. л.
• Черный перец горошком — 0.5 ч. л.

Рецепт огурцов на зиму пикули в банках

1. Подготовленные огурцы нарежьте кружочками в 0.5 см. Посолите 3 ст. л. соли. Тщательно перемешайте. Оставьте так на 3 часа, периодически помешивая.

2. Через 3 часа огурцы хорошо просолились. Промойте огурцы от лишней соли несколько раз. Дайте стечь воде.

3. Приготовьте маринад. В емкость высыпьте 1.5 стакана сахара, налейте 1.5 стакана уксуса, насыпьте 0.5 ч. л. куркумы и 2 ст. л. горчицы. Добавьте 0.5 ч. л. черного перца горошком. Поставьте смесь закипать до полного растворения сахара.

4. Добавьте в маринад лук репчатый, нарезанный полу-кольцами. Сложите вымытые от соли огурцы. Перемешайте и поставьте емкость на огонь. Чуть -чуть проварите огурцы. Они должны изменить свой цвет с зеленого на желтоватый. Весь процесс варки займет 7-10 минут.

5. Готовые пикули сложите в стерилизованные баночки вместе с маринадом. Закрутите плотно прокипяченными заранее крышками.

Огурцы на зиму пикули без куркумы

Сделайте кисло-сладкие огурчики на зиму в качестве вкусной и пикантной закуски.

Потребуется:

• Огурцы — 1.5 кг
• Лук репчатый — 3 шт.
• Острый перец — 1 стручок
• Паприка — 1 ч. л.
• Горчица в зернах — 2 ч. л.
• Кориандр в зернах — 1 ч. л.
• Соль — 50 г
• Сахар — 300 г
• Уксус 9% — 250 мл

Рецепт маринованных пикулей на зиму

1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной в 0.5 см. Репчатый лук нарежьте вдоль тонкими перьями. Сложите в одну миску.

2. Добавьте нарезанный тонкими кольцами стручок острого перца вместе с семенами. Добавьте 300 г сахара, 50 г соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кориандра в зернах и 2 ч. л. горчицы в зернах. Еще влейте 250 мл уксуса.

3. Все ингредиенты перемешайте со специями. Дайте постоять при комнатной температуре 4 часа. Каждые 30 минут перемешивайте. За это время огурцы выделят много сока.

4. Через 4 часа выложите все в большую кастрюлю. Проварите, с момента закипания, ровно 6 минут. За это время огурцы поменяют свой цвет с зеленого на оливковый.

5. Готовые пикули сложите вместе ароматным маринадом в стерилизованные банки. Закатайте крышками. Получилось 2 банки по 0.5 литра и 1 банка по 0.7 литра.

6. Закуска подается как самостоятельное блюдо или для приготовления бутербродов и сэндвичей.

Огурцы пикули — рецепт на зиму с куркумой и горчицей

Маринованные пикули по этому рецепту идеально подходят для бургеров. Для этого нужно сделать заготовку в банке и сохранить на зиму.

Потребуется:

• Огурцы — 2 кг
• Репчатый лук — 4 шт.
• Соль — 6 ст. л.
• Сахар — 1.5 стакана
• Семена горчицы — 4 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Черный перец горошком — 1 ч. л.
• Яблочный уксус — 2 стакана
• Вода — 2 стакана
• На выходе получается около 3 литров готового салата

Рецепт пикули из огурцов на зиму для бургеров

1. Нарежьте свежие огурцы толщиной 2-3 мм. Кружочки должны быть достаточно тонкими. Сложите в чашку.

2. Очищенный лук нарежьте тонкими, почти прозрачными, полу-кольцами. Добавьте в чашку с огурцами.

3. В чашку с овощами добавьте 6 ст. л. соли. Перемешайте. Закройте тарелкой и поставьте банку с водой. Так, под гнетом, овощи должны пробыть 1-3 часа.

4. Затем огурцы переложите в дуршлаг, чтобы промыть от соли под проточной водой. Огурцы достаточно пропитались солью и после промывки она в них останется. То есть бояться не нужно.

5. Для приготовления маринада в кастрюлю налейте 2 стакана воды и 2 стакана яблочного уксуса. Всыпьте 4 ст. л. горчицы в зернах и 1 ч. л. куркумы. Добавьте 1 ч. л. черного перца горошком. Перемешайте и поставьте на огонь.

6. После закипания маринада в кастрюле сложите в него все промытые огурцы с луком. Доведите до кипения и, помешивая, дождитесь изменения цвета с зеленого на оливковый. Как только все пикули поменяют цвет, то разложите их по стерилизованным банкам вместе с маринадом. Закрутите плотно стерилизованными крышками.

7. По виду и по вкусу огурцы пикули, действительно, похожи на те, которые подают в Макдональдс с бургерами. Такие пикули можно кушать в виде салата. Для этого добавьте масла и перемешайте.

Пряные пикули из огурцов на зиму для бутербродов и гамбургеров

Огуречные пикули по этому рецепту идеально подходят для бутербродов и гамбургеров.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие — 2 кг
• Лук репчатый — 4 шт.
• Соль крупная — 4 ст. л.
• Яблочный уксус — 4 стакана
• Сахар — 3 стакана
• Семена горчицы — 4 ст. л. (или сухая горчица — 2 ст. л.)
• Куркума молотая — 1 ч. л.
• Черный молотый перец — 1 ч. л.

Рецепт огурцов для гамбургеров и бутербродов

1. Огурцы вымойте и замочите на 2 часа в холодной воде. Нарежьте вымытые плоды кружочками толщиной в 2 мм. Сложите в большой эмалированный таз. Нарежьте полу-кольцами репчатый лук и сложите к огурцам. Добавьте крупной соли — 4 ст. л. Перемешайте.

2. На огурцы с солью положите гнет с грузом.

3. Через 3 часа огурцы выделят достаточно сока и хорошо пропитаются солью. С помощью дуршлага помойте огурцы под проточной водой из крана.

4. В большой емкости для варки огурцов сделайте маринад. Для этого налейте 4 стакана яблочного уксуса. Насыпьте 1 ч. л. молотой куркумы, 2 ст. л. сухой горчицы и 1 ч. л. красного молотого перца. Перемешайте и поставьте на огонь. После закипания положите 3 стакана сахара. Размешивайте до полного растворения сахара.

5. Как только сахар растворится, то сразу опускайте в маринад огурцы нарезанные кружочками. Перемешайте и варите на медленном огне до изменения цвета на слабо желтый.

6. Затем сложите огурцы в стерилизованные банки. Плотно закрутите прокипяченными крышками.

7. Используйте пикули из огурцов для приготовления бутербродов на праздничный стол.

Маринованные огурцы пикули для сэндвичей

С огурчиками из этого рецепта получается вкусная овощная закуска.

Потребуется:

Для маринада:

• Сахар — 100 г
• Соль — 30 г
• Уксус 5%-9% — 150 мл
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Черный перец горошком — 10 шт.
• Дижонская горчица с зернами — 2 ч. л

Огурцы для сэндвичей на зиму — рецепт

1. Огурцы нарежьте тонкими кольцами толщиной в 3 мм.

2. Репчатый лук нарежьте кольцами в 2 мм.

3. В стерилизованную банку емкостью в 700 мл уложите слой нарезанных огурцов и сверху слой лука. Заполните банку до самого верха чередуя слои огурцов со слоями лука.

4. В кастрюле сделайте маринад. Соедините вместе сахар, соль, уксус, куркуму, черный перец горошком и дижонскую горчицу. Перемешайте и доведите до кипения. Сахар и соль должны раствориться.

5. Кипятить маринад долго дальше не нужно, а сразу залейте им огурцы с луком в банке. Не переживайте, если маринад не полностью покроет овощи в банке. Со временем овощи выделят свой сок и опустятся полностью в маринад.

6. Закройте банку крышкой и дайте остыть. Когда огурцы остынут, то они уже будут готовы.

7. Такую заготовку хранят в холодильнике. Хранится она отлично в течение 2 лет, если вы раньше ее не скушаете.

Огурцы с куркумой на зиму — рецепт без стерилизации

Совсем простой рецепт огурцов пикулей на зиму. Заготовка подходит для сервировки стола и как отдельная закуска. А также, хрустящие маринованные огурцы используют для формирования гамбургеров, хот-догов, сэндвичей и бутербродов.

Потребуется:

• Огурцы (можно крупные) — 1 кг
• Лук репчатый — 4 шт.
• Соль — 3 ст. л.
• Яблочный уксус 6% — 0.5 литра
• Сахар — 1.5 стакана
• Куркума — 1 ч. л.
• Черный перец горошком — 1 ч. л.
• Зерна горчицы — 2 ст. л.

Огурцы на зиму пикули — самый вкусный рецепт

1. С огурцов отрежьте кончики и нарежьте кружочками с толщиной примерно в 1 см.

2. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.

3. Соедините нарезанные огурцы с луком в одной емкости. Посыпьте 3 столовыми ложками соли и перемешайте. Положите сверху тарелку и поставьте в качестве гнета банку с водой.

4. Через 3 часа огурцы пустят много сока и гнет можно убрать. Сложите огурцы с луком в дуршлаг и промойте от лишней соли под проточной водой.

5. В большой кастрюле сделайте маринад. Для этого соедините в кастрюле яблочный уксус, куркуму, черный перец горошком, зерна горчицы и сахар. Перемешайте и доведите до кипения. Сразу сложите промытые огурцы с луком. Кипятите огурцы в пределах 2-3 минут, помешивая. За это время они поменяют цвет с зеленого на горчичный. Когда все огурцы равномерно изменят цвет , то выключите огонь.

6. По стерилизованным небольшим баночкам разложите пикули с куркумой в маринаде.

7. Плотно закрутите заполненные баночки прокипяченными крышками.

8. Переверните банки вверх дном и проверьте на протекание. Укутайте до остывания.

Пикули из огурцов по-американски на зиму

Приготовьте заготовку из хрустящих и нарезанных огурцов, которая называется «американские пикули». Обязательно сделайте, не пожалеете.

Потребуется на 3 баночки по 0.5 литра:

• Огурцы — 1 кг
• Лук репчатый — 300 г
• Соль — 3 ст. л. (около 90 г)
• Сахар — 300 г
• Уксус яблочный 6% — 300 мл
• Куркума — 1 ч. л.
• Черный перец горошком — 20 шт.
• Семена фенхеля — 0.5 ч. л.
• Семена горчицы белой — 2 ст. л.

Рецепт приготовления

1. В чашку сложите нарезанные тонкими кружками огурцы и лук, нарезанный полукольцами. Насыпьте соль и хорошо перемешайте. Закройте тарелкой и поставьте банку с водой 1 литр.

2. Через 3 часа выложите огурцы с луком в сито и хорошо промойте под проточной водой.

3. В кастрюлю для варки налейте яблочный уксус, насыпьте сахар, куркуму, семена горчицы, фенхеля и перца горошком. Все перемешайте и поставьте на огонь. После закипания проварите 5 минут. Добавьте промытые огурцы. Хорошо все пер6емешайте. Как только масса закипит, сразу выключайте огонь. Варить не нужно.

4. Готовые пикули разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Лучшего вкуса заготовка достигнет через 3 недели.

Огурцы как в Макдональдсе — рецепт на зиму

Рецепт с уменьшением количества уксуса и сахара для людей пожилого возраста. Надежная заготовка со стерилизацией заполненных банок. Получаются пикули из огурцов с мягким и приятным вкусом. Идеальны для сэндвичей. Супер вкусная закуска из огурцов.

Потребуется:

• Огурцы — 1.2 кг
• Лук репчатый — 300 г
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.

• Уксус обычный 6% — 1 стакан
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло (или оливковое) — 1 ч. л.
• Горчица зерновая — 1/3 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Черный перец горошком — 5-7 шт.
• Вода — 3 ст. л.

Рецепт американских пикулей на зиму

1. Огурцы нарежьте кольцами по 3-4 мм толщиной. Лук нарежьте четвертинками. Соедините огурцы и лук в одной миске. Добавьте 1 ст. л. соли и все перемешайте. Прикройте и оставьте постоять 2 часа.

2. Через 2 часа огурцы с луком стали мягкими и хорошо просолились. Добавьте нарезанный укроп и 1 ч. л. куркумы. Перемешайте.

3. Банки 0.7 литра и крышки заранее простерилизуйте. В каждую банку положите лавровый лист, черный перец и зерна горчицы. Следом разложите подготовленные огурцы. Оставшийся сок разлейте по банкам.

4. Затем в каждую банку на огурцы насыпьте по 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. оливкового масла. Еще в каждую банку налейте по 3 ст. л. воды.

5. В кастрюлю постелите полотенце, поставьте банки и налейте воду комнатной температуры по плечики банок. Прикройте банки крышками. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте 20 минут, убавив огонь до среднего.

6. Достаньте банки и закрутите крепко крышки. Переверните вверх дном и укутайте до остывания.

Видео рецепт — огурцы на зиму пикули с яблочным уксусом

Посмотрите видео как делать огурцы на зиму для бутербродов. Пряный вкус с кисло-сладким оттенком имеет отличное послевкусие. На бутерброде смотрится эффективно.

Потребуется:

• Огурцы — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Соль каменная — 3 ст. л.
• Сахар — чуть меньше 2-х стаканов
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Горчица белая в зернах — 2 ст. л.
• Яблочный уксус — 2 стакана
• Черный перец горошком — 0.5 ч. л.
• Семена любого сельдерея (листового или корневого) — 2 ч. л.

Пополните свой домашний погреб заготовками из огурцов по принципу пикулей. Так готовят их во многих странах мира.