Коли збирати та як правильно сушити і зберігати м’яту

Посадивши м’яту в себе на ділянці чи в горщику, далі, потрібно знати коли її збирати та як правильно зберігати, щоб максимально зберігати її властивості. Про це наша стаття.

Як і коли збирати м’яту перцеву

Дуже важливо збирати лікарські рослини саме в той період, коли вони найбільш насичені ефірними маслами. Цей момент настає в самому початку цвітіння, зазвичай з середини липня і до першої половини серпня. Молода м’ята лікарської цінності не має і для заготівлі не підходить. Вона добра тільки в свіжому вигляді, як ароматна добавка для чаю або десертів.

Збирати сировину слід, зрізуючи гілочки разом з квітками. Робити це треба тільки в суху і бажано похмуру погоду. Якщо день за днем світить яскраве сонце, то краще збирати рано вранці або на заході сонця. Ранковий збір слід починати тільки після того, як остаточно просохне роса.

Якщо ви збираєте дикорослу м’яту, то місце збору повинно бути екологічним, тобто розташованим далеко від автомобільних доріг, сміттєзвалищ та промислових підприємств.

Коли рослина має на собі багато пилу, його слід ретельно обтрусити, але ні в якому разі не мити. Вологу сировину неможливо просушити якісно, щоб вона не запліснявіла і не потемніла.

Зелений чай з м’ятою – рецепт

Візьміть порцеляновий або скляний посуд, насипте 1 ч. л. зеленого чаю і додайте пару гілочок свіжої м’яти (можна використовувати висушену м’яту), залийте гарячою водою. Дайте настоятися 10 хвилин. За смаком можна додати лимон і мед.

Як правильно сушити м’яту

Навіть якщо ви зібрали сировину в правильний час, її необхідно ще грамотно висушити, щоб не втратити всі цінні властивості.

Лаванда буває рожевою, фіолетовою, білою і навіть жовтою.

Сушити м’яту можна двома способами: гілочки цілком або тільки листочки

Для висушування зрізаних стебел м’яти, їх треба зв’язати по кілька штук в пухкі пучки і розвісити під навісом або на горищі, тобто в такому місці, де хороша вентиляція і відсутні прямі сонячні промені. Останні згубно діють на ефірні масла, повністю зводячи нанівець всю лікарську цінність готової сировини.

Для сушки листочків м’яти їх акуратно відокремлюють від стебла на самому початку цвітіння і розкладають невеликим шаром на картоні або щільному папері. Умови для якісної сушки ті ж: відсутність сонячного світла і хороша вентиляція. Додатковим фактором є неодмінна періодичне перемішування сировини для запобігання появи цвілі.

Категорично не рекомендується застосовувати для сушіння термічні способи (сушарки, духові шафи, печі), так як в умовах підвищеної температури всі ефірні масла випаровуються, і сировина втрачає аромат і лікарську цінність.

Готова сировина повинна зберегти зелений колір і характерний аромат.

Як зберігати м’яту

Для зберігання м’яти (в пучках або листочках) використовують тільки таку тару, яка добре вентилюється. Це можуть бути пакети з тканини або паперу, картонні коробки, дерев’яні або глиняні ємності. Підійдуть і скляні банки, якщо їх кришка не прилягає дуже герметично. А ось пластикові контейнери або поліетиленові пакети використовувати не слід, так як в них травичка швидко покриється цвіллю і зіпсується.

Іноді для зручності зберігання сушену м’яту розтирають в порошок, але краще цього не робити. У такому вигляді травичка набагато швидше втрачає свій неповторний запах, а з ним і корисні властивості.

При правильному зберіганні (в темному, прохолодному і сухому місці) м’ята зберігає свої цінні якості і залишається запашної протягом двох років.

М’ята

Рослина м’ята (Mentha) – представник сімейства Ясноткових. Найпоширенішим з них вважається м’ята перцева, яка також називається англійською, холодною, перцевою або «холодком». Цей вид вважається гібридним і поєднує властивості водної та садової м’яти.

М’ята була відома ще давнім римлянам та грекам. Трава з приємним запахом служила засобом для натирання меблів та ароматизації приміщень. М’яту також знаходили в гробницях фараонів, а давні євреї широко застосовували її як прянощі та компоненти духів. Батьківщиною рослини вважається Середземномор’я. Свою латинську назву вона отримала на ім’я героїні грецьких міфів — німфи Мінти, яка з ревнощів була звернена богинею Персефоною в кущ м’яти.

Більшість садівників вирощують м’яту для приготування запашного чаю, освіжаючих напоїв та як ароматну приправу для різних страв. Свіже м’яте листя додають у перші та другі страви, в салати та десерти, в м’ясні та овочеві страви. М’ята використовується при приготуванні джемів та варення, при виготовленні соусів та заправок. Ароматний м’ятний чай багатий на вітаміни, в ньому немає кофеїну. Широко застосовують як приправу, англійці люблять додавати листя в соуси, а американці – в салати та напої. Деякі види м’яти мають лікарські властивості.

М’ята може бути натуральним освіжувачем повітря у приміщенні. Її аромат полегшує дихання при закладеності носа і знімає головний біль. Достатньо поставити в кімнаті невелику ємність зі свіжим або висушеним листям і приміщення наповниться освіжаючим трохи морозним ароматом. Усі неприємні запахи пропадають у разі м’яти в кімнаті.

Опис м’яти

М’ята має горизонтально розташоване кореневище, від якого відходить безліч мочкуватих корінців. Її злегка опушені стебла мають чотиригранну форму і можуть досягати висоти від 30 см до 1 м. Листя розташовується супротивно і тримається на коротких черешках. Листя має довгасту яйцеподібну форму з основою у вигляді серця і трохи загостреним кінцем. Розміри листя доходять до 5 см в довжину при ширині до 2 см. З зовнішнього боку лист має темно-зелене забарвлення, а з виворітного — світліше. Суцвіття м’яти – невеликі колоски з дрібних бузкових квіточок, що з’являються з кінця червня до осені. Плоди таких суцвіттях зав’язуються рідко.

Перечна м’ята – чудовий медонос, отриманий з цієї рослини мед має гарний бурштиновий колір та відчутний м’ятний аромат.

Як виростити м’яту на підвіконні

Посів насіння

М’ята вважається досить легкою у вирощуванні, будинки такі рослини тримають у горщиках на підвіконні або теплому балконі. Для посіву знадобиться ґрунт, що включає городній ґрунт, перегній та торф з додаванням піску. Субстрат попередньо дезінфікують, прожарюючи або проливаючи марганцівкою. Насіння м’яти купують або збирають зі своїх кущів. Їх висівають у вологу землю у борозенки близько 0,5 см завглибшки. Після розподілу насіння їх закладають, накривають горщик плівкою і ставлять у тепле світле місце. Сходи мають з’явитися через 2-3 тижні.

Как посеять мяту дома? Выращивание мяты на подоконнике из семян.
Як посіяти м’яту вдома? Вирощування м’яти на підвіконні із насіння.

Догляд за м’ятою в домашніх умовах

Турбота про сіянців м’яти майже не відрізняється від догляду за іншими рослинами. Після проростання горщик тримають на світлі, щоб паростки не витяглися. Якщо природного освітлення не дістає, використовують лампи. Для нормального розвитку м’яті потрібно тепло – близько 20-25 градусів, але якщо паростки одержують мало світла, слід знизити температуру в кімнаті до 15-17 градусів. Коли м’ята досить підросте, її можна буде пересадити на грядку в саду або залишити рости в горщику.

Вирощування м’яти в домашніх умовах має свої особливості. Земля в горщику висихає швидше, ніж на грядці, тому пересушування ґрунтової грудки допускати не слід, особливо під час активного розвитку куща. Іноді брак води може призвести до загибелі рослини. До того ж, на ослаблених кущиках найчастіше з’являються шкідники. Взимку м’яту поливають рідше, намагаючись уникати застою води у ґрунті. Через роботу опалювальних приладів у цей період повітря в будинку стає сушішим, тому компенсувати зміну вологості м’яті допоможуть періодичні обприскування. Для цього використовують воду кімнатної температури. Будь-якої пори року м’ята не любить холодних протягів, тому її намагаються не виставляти на шляху повітряного потоку, а також регулярно оглядають на ознаки розвитку хвороб або появи шкідників.

Посадка м’яти у відкритий ґрунт

Час посадки

Якщо м’яту вирощують у саду, посів проводять у квітні чи на початку серпня. Якщо м’ята вирощувалась через розсаду, саджанці переносять на грядки у другій половині травня, із встановленням гарної погоди.

Місце для посадки має бути напівтінистим або сонячним. Щоб отримати найбільш якісне листя, м’яту слід садити на невеликому (від 60 см) віддаленні від квітів, кущів ягідних або овочевих культур. Особливо важливо висаджувати м’яту далі від огірків, буряків і капусти – таке сусідство здатне призвести до появи темних цяток на листі м’яти.

Вибір ґрунту

М’ята добре росте на попередньо удобреному ґрунті, тому можна висаджувати його на грядки, на які раніше вносили гній. Земля має бути пухкою, поживною та вологою. Найкраще м’ята зможе розвиватися на чорноземі. Вапняний ґрунт приведе до послаблення аромату листя, а в надто кислому кущику не зможуть добре розвинутися. Також слід уникати і заболочених ділянок. Якщо грунтові води дільниці залягають неглибоко, грядку попередньо піднімають.

Вибране місце ретельно готують до посадки. З нього прибирають усі бур’яни і грунтовно перекопують на глибину багнета лопати. Якщо ґрунт недостатньо родючий, до нього також додають перегній (3 кг на 1 кв. м), деревну золу (2 ст. ложки), а також аміачну селітру, хлористий калій та суперфосфат (по 15 г кожного).

За оптимальних умов м’ята має властивість швидко розростатися, поширюючись на ділянки сусідніх культур. Щоб напевно уникнути перетворення м’яти на бур’ян, відведене для її вирощування місце заздалегідь обмежують, вкопуючи по його периметру твердий матеріал: пластик, дошки або шифер.

Правила посадки

Для м’ятної розсади готують канавки глибиною близько 5 см, залишаючи в міжряддях близько 40 см. Між кущами витримують відстань від 30 до 50 см. Після висаджування порожнечі в канавках заповнюють ґрунтом, злегка ущільнюють землю і добре її поливають.

Догляд за м’ятою у саду

Догляд за кущиками м’яти на грядках дуже простий і передбачає лише основні процедури: періодичні поливи, розпушування та прополювання, а також внесення добрив та санітарний огляд.

Полив

Поливати м’яту слід вечорами. Особливо сильно поливу потребуватимуть нещодавно пересаджені кущі. Після проведеного поливу грунт навколо рослин розпушують і очищають від бур’янів.

Підживлення

М’яту підгодовують лише раз — навесні. Для повноцінного зростання посадкам буде достатньо мульчування сумішшю золи з торфом або компостом. Поживні речовини з такої мульчі вбиратимуться в ґрунт із кожним поливом.

Збір врожаю

Максимальна кількість ефірної олії в м’ятному листі міститься під час цвітіння, саме в цей період проводять збір урожаю для заготівлі. При цьому листя збирають до розпускання квіток, а стебла вже після їх розкриття. Для збору вибирають сухий день і час, коли на кущах вже не буде роси – ранок чи вечір. Кущики обрізають не під корінь, а залишаючи пеньок заввишки близько третини куща. Він зможе дати нову поросль, з якою на початку осені можна буде зібрати повторний урожай. Відцвіла м’ята, як і кущики до формування бутонів, буде надто грубою та сухою, а також не зможе зберегти свій аромат. Збору підлягає тільки здорове листя та стебла.

Якщо м’ята використовуватиметься у свіжому вигляді, зібрані пучки ставлять у воду, періодично її замінюючи. Так вона залишиться свіжою до 4 днів (у холодильнику – до 10 днів), у той час як без води зів’яне за пару годин. Іноді листя м’яти морозять у формах для льоду, а потім додають такі кубики в напої.

Як зберегти м’яту на зиму

Щоб зберегти сировину на більш тривалий термін, зібрану м’яту висушують у тіні близько 1-2 тижнів, розкладаючи листя на гладкій поверхні або підвішуючи стебла пучками. Можна використовувати сушарки з температурою не вище 25 градусів – сильний жар випарує ефірні олії, якими і цінується рослина. Для зручності листя можна відокремити від стебла або подрібнити. Суху м’яту прибирають у полотняний мішечок чи скляну банку. У поліетилені або пластиці м’яту зберігати не рекомендується. Папір також використовувати не слід — він здатний увібрати ефірну олію, а в поліетиленовому пакеті зібрана сировина здатна заборонити.

У сухому вигляді м’ята зберігається близько 2-х років. Добре збережене старе листя можна використовувати для зовнішнього застосування, наприклад, для приготування трав’яних ванн.

Що вирощувати після м’яти

Грядки, на яких вирощувалась м’ята, надалі можна застосовувати для посадки різних коренеплодів (моркви, буряків, ріпи, картоплі).

Хвороби та шкідники м’яти

Хвороби

Іржа

При недотриманні умов вирощування м’яту можуть вражати різні хвороби. Однією з найнебезпечніших вважається іржа. Збудником її є грибок, що розвивається при поєднанні високої вологості із низькою температурою. Провокувати появу іржі також може надлишок азотних добрив та неправильна сівозміна. Розпізнати іржу можна по буро-рудих подушечках з вивороту листових пластин. Захворілі рослини доведеться знищувати, тому рекомендується заздалегідь підбирати стійкі до хвороби сорти.

Борошниста роса

Ще одна грибкова хвороба м’яти – це борошниста роса. Найчастіше вона з’являється на дорослих кущах із середини літа, у періоди холодних ночей та підвищеної вологості. Листя рослини та її стебла покриваються світлим пухнастим нальотом. Щоб запобігти розвитку борошнистої роси, на початку серпня кущі обприскують колоїдною сіркою (1% розчин) або молоком, розбавленим водою (1:1) з додаванням пари крапель йоду. Для лікування вже уражених посадок застосовують фунгіциди, але після обробки з кущів кілька тижнів не можна буде збирати листя.

Вертицильозне в’янення

Це захворювання також вважається грибковим. Його провокує висока вологість та помірне тепло, а також травми кореневої системи. Верхня частина уражених кущів м’яти починає чорніти, а згодом гине вся рослина цілком. Захворілі кущі спалюють разом із ґрунтовою грудкою. Щоб уникнути розвитку такої хвороби, з осені грядки очищають від залишків рослин, використовують для дезінфекції розчин марганцівки, а також вибирають сорти з добрим імунітетом.

Антракноз

Найчастіше від цієї хвороби страждає м’ята, отримана через розсаду. Уражені антракнозом кущі покриваються коричневими цятками, потім їх стебла починають деформуватися, а листя облітає. Хвороба вважається не надто небезпечною та піддається лікуванню. У його рамках кущі обприскують бордоською сумішшю (1% розчин) близько 3-4 разів. На пізніх стадіях ураження хвору м’яту рекомендується знищити. Для профілактики захворювання восени проводять перекопування грядок, а також своєчасно очищають ділянку від бур’янів.

Септоріоз (або плямистість)

Причиною плямистості стає висока вологість. Листя захворілої м’яти покриваються темними цятками і плямами з чорними обідками. Найчастіше це відбувається на початку літа. Принцип лікування схожий з рятуванням від антракнозу – на ранніх стадіях ураження кущі обприскують 1%-ним розчином бордоської суміші, проводячи кілька обробок.

Зростання кореневища

Ще одна небезпечна для м’яти хвороба – це зростання. Його збудником є спеціальні мікроорганізми (мікоплазми). Уражені кущики перестають рости і змінюють колір листя або починають формувати дуже багато тонких стеблинок. Цю хворобу вилікувати не вийде, тому такі кущі одразу ж викопують і спалюють, а решту м’ят пересаджують в інше місце. Найкращою профілактикою зростання вважається своєчасний захист від шкідників — саме вони і розносять цю хворобу.

Щоб м’ята якомога рідше хворіла, слід дотримуватися агротехніки та сівозміни. Захиститись від деяких грибкових хвороб допоможе своєчасний збір урожаю. Найчастіше іржа та борошниста роса починають з’являтися на рослинах ближче до кінця літа, тому, зрізаючи стеблинки м’яти до початку серпня, можна встигнути отримати хороший урожай, не вдаючись до допомоги препаратів для лікування посадок. Додатково стимулювати імунітет м’яти допоможуть своєчасні підживлення калієм та фосфором.

Шкідники

Ніжні кущики м’яти приваблюють багатьох шкідливих комах.

М’ята блошка (жук-стрибун)

На м’яті можуть селитися дрібні жовтувато-коричневі жучки близько 1,5 мм завдовжки. Вони проїдають у листі округлі дірочки. Найчастіше блішок можна зустріти на м’яті навесні, коли на вулиці тепло та сухо. Велика кількість шкідників може з’їсти кущ, тому у занедбаних випадках використовують інсектициди.

Щитоноска

Робити дірки в листі м’яти, а також об’їдати їх по краях можуть зелені щитоноски. Подібні ушкодження залишають і м’ятні листоїди – невеликі бронзово-зелені жучки.

Попелиця

Як і багатьом іншим садовим рослинам, м’яті може сильно шкодити попелиця. Безліч дрібних комах селиться на кущах, найчастіше тримаючись із вивороту листя і на молодій порослі. Попелиця харчується рослинними соками, призводячи до пригнічення росту кущів та деформації листя. Чим швидше вдасться позбутися колоній попелиці, тим краще саме ці комахи часто є рознощиками небезпечних для м’яти та інших рослин хвороб.

Цикадка

Цикадки теж харчуються рослинним соком, найчастіше таких комах можна зустріти на молодих кущах. Шкідниками вважаються як дорослі особини, так і їхні личинки.

Жук-довгоносик

М’яті шкодять як дорослі жуки, так і личинки. Перші об’їдають листя кущів, а другі можуть поїдати їх коріння. Як правило, такі комахи з’являються не щорічно, а періодично.

Луговий метелик

Незважаючи на свій розмір, такий метелик дуже небезпечний. Його гусениці здатні пошкоджувати безліч садових культур, у тому числі м’яту. Особливу шкоду популяції таких метеликів завдають у період їхнього найбільшого поголів’я, раз на 10-12 років. М’яті також можуть шкодити й інші метелики, які вважаються шкідниками.

М’ята, що росте в південних регіонах, може бути схильна до нападу м’ятного кліща. Він харчується соками рослини, оселяючись на маківці стебла до кінця весни. Шкідники зимують у ґрунті на глибині не більше 10 см, тому з осені в рамках профілактики грядку добре перекопують, а раз на 2-3 роки переносять м’яту на інше місце.

Слинна пінниця

М’яті шкодять дорослі пінниці та їх личинки. Через їхню присутність стебла кущів можуть деформуватися, а в пазухах листя утворюється характерна піна, що значно погіршує вид посадок.

Дротник

Крім перерахованих шкідників, м’яті, що росте на колишній картопляній грядці, можуть заважати дротяники – личинки жука-лускуна. Вони здатні об’їдати коріння кущів. Така ж небезпека може чекати на м’яту, що росте біля кущів бур’яну-пирію. Всі бур’яни в цьому випадку слід якнайшвидше видалити, а також постаратися не садити м’яту біля культур, особливо привабливих для дротяника.

Найкращим засобом захисту від будь-яких шкідників м’яти вважається своєчасна профілактика. Раз на 2 роки м’яту пересаджують на нове місце, а ділянку, що залишилася, добре перекопують. Після збирання врожаю всі залишки кущів збирають та спалюють. Якщо такі заходи не допомогли і наступного сезону на кущиках все одно з’явилися шкідники, можна спробувати позбутися їх народними засобами. Досить дієвим вважається настій чистотілу. Для його приготування 200 г сушеного листя заливають 10 л води, а через день додають до настою терте мило. Якщо такі засоби не допомагають, слід скористатися інсектицидом. Але збирати врожай із таких кущів слід лише після того, як пройде вказаний в інструкції термін. Наприклад, препаратом Децис м’яту обприскують щонайменше за 4 тижні до збирання листя або стебел.

Види та сорти м’яти з фото та назвами

У м’яти є близько 40 різних видів та гібридних форм. Серед найпоширеніших у садівництві рослин:

М’ята перцева (Mentha x piperita)

Є одним із найпоширеніших представників роду М’ята: саме її найчастіше вирощують для потреб промисловості. Вигляд Mentha x piperita у свою чергу теж має безліч гібридних форм та сортів. Серед найвідоміших:

• Апельсинова (або бергамотова) – сорт відрізняється апельсиновими нотками в ароматі і темно-зеленим листям з червоним відтінком.
• Загадка – український сорт із зеленим листям. Вегетація триває близько 110 діб, листя містить 3,5% ефірної олії та до 65% ментолу.
• Лікарська 4 – утворює міцні метрові кущі, вегетація триває 115 днів. Листя має антоціановий колір, містить близько 60% ментолу та 4% ефірної олії.
• Чарівність – сорт заввишки до 70 см. Низ куща пофарбований у червонувато-фіолетовий колір. Сорт здатний сформувати насіння, тому про його точне походження досі точаться суперечки.
• Прилуцька 6 – широко відомий сорт, стійкий до багатьох хвороб. Вегетація триває близько 100 днів. Кущі відрізняються великою кількістю листя, що містить приблизно 50% ментолу та 3% ефірних олій.
• Удайчанка – сорт має гарну врожайність і морозостійкість, а також не вилягає. Зміст ментолу сягає 52%.
• Українська перцева — дуже врожайний сорт, кущі не бояться посухи та стійко протистоять хворобам. Листя містить приблизно 53% ментолу.

М’ята садова (Mentha spicata)

Вигляд формує розлогі кущі, що доходять до 90 см заввишки. Порівняно з перцевою м’ятою, масло Mentha spicata не так сильно холодить: у ньому переважають інші елементи. Садову м’яту використовують для приготування напоїв та як добавку для чаю, а також застосовують на виробництві як природний ароматизатор.

М’ята кучерява (Mentha crispa)

Цей вид м’яти має незвичайне кучеряве листя. Кущі Mentha crispa досягають висоти близько 85 см і відрізняються підвищеною морозостійкістю. Як і у садової м’яти, листя такої рослини не має характерного для перцевого вигляду присмаку ментолу. Кучеряву м’яту теж часто застосовують для приготування різних страв, популярна вона і в народній медицині. Така м’ята є заспокійливим засобом і допомагає знімати біль. Листя застосовують для приготування цілющих трав’яних ванн.

М’ята яблучна (Mentha x rotundifolia)

Гібрид довголистої та запашної м’яти формує кущики до 60 см заввишки. Вони мають округле оксамитове листя темно-зеленого кольору. Аромат листя Mentha x rotundifolia не відрізняється великою силою, але його також часто застосовують у кулінарії. Яблучна м’ята служить приправою м’ясних страв та супів, додається до десертів, напоїв або салатів.

М’ята довголистова (Mentha longifolia)

Кущі такої м’яти мають великий розмір — до 1,5 м. Вони мають повзуче кореневище та 4-гранні пагони. Листя Mentha longifolia має пильчасту кромку, зелене забарвлення та довгасту форму. Цей вид має приємний аромат, часто служить приправою для бульйонів, смажених м’ясних страв і додається до салатів. Крім того, таку м’яту застосовують при консервації овочів та посоле капусти. Довголистий вид також використовується при складанні парфумерних композицій та виробництві ароматних засобів побутової хімії, наприклад мила.

М’ята польова (Mentha arvensis)

Один із найпоширеніших видів м’яти. Його кущі доходять до 80 см заввишки. Листя Mentha arvensis не має вираженого запаху ментолу і не справляє холодного ефекту. Сухе або свіже листя цього виду часто додають до чаю, інших напоїв і різних страв і застосовують як приправу для солінь. Рослина використовується і в лікарських цілях: вона допомагає при лікуванні запалень, а також як проти мігрені.

М’ята лимонна (Mentha citrata), або лимонна меліса

Мелісса – не один з видів м’яти, а лише представник того ж сімейства, що має подібну будову. Метрові кущі лимонної м’яти мають прямі розгалужені стеблинки з невеликим опушенням. Їх яйцевидно-округле листя розташовується на пагонах супротивно і має зазубрені краї. З зовнішнього боку листя пофарбоване в яскраво-зелений колір, а з вивороту — у блідий. Аромат їх поєднує м’ятні та лимонні нотки. Вигляд часто застосовується як у народній медицині, так і в кулінарії.

М’ята запашна (Mentha suaveolens)

Пагони таких кущів доростають до 40-100 см. На них утворюється зелене зморшкувате листя зі світлою кремовою смугою по краю. Mentha suaveolens приваблює своїм ароматом, вона використовується і в кулінарії, і у складі народних зілля. Квітки такого виду мають біле забарвлення.

Поряд із переліченими, в садах також можуть зустрічатися такі види м’яти:

• Болотяна (M. pulegium) — в природі росте поблизу річок і на заплавних луках, утворює кущі до 60 см у висоту, також може використовуватися як прянощі або лікарський засіб. Цю м’яту додають у знаменитий соус ткемалі.
• Водна (aquatica) – кущі до 70 см заввишки, які зазвичай мешкають біля водойм.
• Канадська (canadensis) – розмір кущів доходить до 90 см, з листя роблять корисний чай і використовують його для створення цукерок.
• Марокканська – природна форма колосистого вигляду, що має м’який смак та приємний аромат.

Як і у випадку з лимонною мелісою, назва м’ята не завжди позначає приналежність до роду Mentha. Іноді «м’ятами» у народі називають інших представників сімейства Ясноткових, що зовні нагадують м’яту.

• Кімнатною чи домашньою м’ятою іноді називають плектрантус. Він також має подібність до видів м’яти і часто може використовуватися в тих же областях. Через теплолюбність його вирощують тільки вдома або як однорічник.
• Під назвою корейської м’яти відомий багатоколісник зморшкуватий, що широко застосовується в китайській медицині.
• Котяча м’ята – це котячий котівник, запашна рослина, що використовується як пряність та ліки. Через особливі ефірні олії воно сильно приваблює кішок.
• Мексиканська м’ята – ще один з видів багатоколісник, також відомий як лофант барбері. Це теплолюбна «м’ята», яку вирощують як однорічник або пересаджують у горщик із настанням холодів.
• Собачою м’ятою називають плющевидну будру. Її ароматні кущики досягають висоти 40 см і мають повзучі пагони. Через швидке поширення рослина здатна перетворюватися на бур’ян. Будру теж використовують у медичних цілях і для ароматизації напоїв, але на відміну від м’яти вона вважається отруйною.

Властивості м’яти та її застосування

Лікувальні властивості

У надземній частині кущів м’яти – листі, стеблах та квітках – міститься безліч корисних елементів. У тому числі дубильні речовини, каротин, мінеральні солі, різні кислоти та ефірні олії (включають ментол), жири і цукру, і навіть вітаміни З і Р.

М’ята застосовується як створення звичайних ліків, і у народній медицині. Ця рослина здатна стати в нагоді при лікуванні нервових захворювань, безсоння та головного болю, при хворобах горла, включаючи застуду та бронхіт, а також при зубному болю. М’ята допомагає астматикам і людям із хворобами серця, а також сприяє лікуванню запалень органів травлення.

М’яту застосовують як усередину, так і зовнішньо. Внутрішнє застосування показано при проблемах із шлунково-кишковим трактом, а також при стенокардії – м’ята сприятиме розширенню коронарних судин. Зовнішнє застосування показано при зубному болю та невралгії, а також при бронхіті. Ментол, що міститься в м’яті, має цілий спектр корисних дій. Він працює як антимікробний, знеболюючий і знімаючий спазми засіб. Ментол можна знайти в різних засобах від нежитю та для полоскання горла, а також у серцевих та заспокійливих препаратах.

Народні цілителі включають м’яту в настої та відвари, що покращують апетит і травний процес, а також допомагають позбутися нудоти. М’яту додають у зілля від печінкових кольок, у жовчогінні засоби та препарати, що сприяють роботі серцевого м’яза.

М’яту широко використовують у лікарських цілях у багатьох країнах світу. Так німці додають рослину в напої, що допомагають при здутті живота та захворюваннях органів ШКТ, а також готують цілющі ванни з листям м’яти. Австралійці отримують з м’яти спиртові витяжки та використовують її для приготування відварів. Поляки лікують м’ятою різні запалення, безсоння та головний біль. Росіяни користуються м’ятою як жовчогінним та потогінним зіллям, а також застосовують рослину як освіжаючу.

Сік листя дикої м’яти допомагає позбутися каменів у нирках. У суміші з білим вином такий сік використовують як сечогінний засіб. М’яту включають до різних шлункових зборів і додають у трав’яні ванни. Крім лікувальних цілей, ця рослина широко застосовується для виготовлення парфумерних композицій і приготування різноманітних страв.