Як захистити виноград в період заморозків

Будь-виноградар-любитель, напевно, розповість вам, як він кілька разів «димів» всю ніч, а рослини все одно померзли. Тому що є дим, а є димок. Другий не врятує від заморозка, а перший не виходить з сирого вогнища.

І найголовніше: всі рекомендовані спеціальною літературою заходи щодо захисту виноградників від заморозків вимагають постійної присутності, а для більшості з нас це неприйнятно — просто тому, що мало у кого виноград займає в житті центральне місце. Але винограду хочеться, а значить, щось робити таки треба, в будь-якому випадку дуже бажано уникнути ураження рослин, і вирішення проблеми потрібне надійне і по можливості універсальне.

Щоб уникнути втрати врожаю від вимерзання нирок, підготуватися до весняних заморозків потрібно з осені. При осінньої обрізки залиште більше очок, ніж рекомендується в описі сорту. Якщо після зими і заморозків всі виживуть, то зайві пагони можна буде виламати при зелених операціях з кущем.

Очі з нерозпустилися нирками довго зберігають високу стійкість до заморозків і навіть пізньої весни не пошкоджуються. І якщо рослина постраждає, резервні оченята рушать в зростання і розвинуться нормальні, часто плодоносні пагони.

Але проблему простіше запобігти, аніж ліквідовувати її наслідки, тому необхідно вжити всіх доступних заходів, щоб рослини від заморозків саме захистити.

В першу чергу нам допоможе вода. Увечері, поливаючи виноградник, ви підвищуєте шанси рослин на виживання. Причому, поливати потрібно так, щоб сама рослина залишилося сухим.

При зниженні температури повітря і добре зволоженому грунті над ділянкою виділяється конденсація, що супроводжується виділенням тепла. Виноградник, прикритий хмарою водяної пари, цілком може протистояти радіаційного весняного заморозку.

Вологий грунт добре зберігає тепло, тому температура вологого грунту вранці буде як мінімум вище на 1°С, ніж сухий. Почувши у прогнозі про заморозках, полийте рясно дерева, кущі, виноград (тільки не робіть цього кожен день, а то замість замерзання ваші рослини можуть загнити).

Заздалегідь налийте водою темні пластикові пляшки і розкладіть їх по грядках. Це відмінні акумулятори тепла, які не тільки захистять виноград від заморозків, а й посилять освіта в плодах цукру і вітамінів, особливо у випадку з суницею, перцем та іншими.

Складний питання з мульчею. З одного боку, вона знижує тепловтрати грунту чисто фізично, як ковдру, що зменшує ймовірність сильного радіаційного заморожування. З іншого боку, саме тому, що мульча виступає теплоізолятором між теплою землею і холодним повітрям, температура над замульчированной поверхнею на кілька градусів нижча, ніж над відкритою грунтом. Тому рекомендують проводити мульчування на винограднику після того, як мине небезпека адвективных заморозків — як раз до цього часу і грунт добре прогріється.

Дуже надійний спосіб — накрити рослини плівкою. Несучою конструкцією може бути шпалера або дротяні дуги, як зазвичай у парників. Повітря має низьку теплопровідність, і завдяки його відносно великим стоячему обсягом мороз не дістане до молодих пагонів і бруньок. Деякі виноградарі навіть накривають паралельні ряди винограду з міжряддям, хоча плівки для цього потрібно, звичайно, дуже багато. Враховуйте, що плівка, здатна служити досить довго, коштує відповідно.

Але є і ще одна звичайна з плівкою проблема — мало накрити рослини перед заморозками, їх обов’язково потрібно ще й вчасно розкрити! Для «дачника вихідного дня» це може виявитися дуже клопіткою, а то і нездійсненним завданням. Тому замість плівки для укриття грядок, винограду і навіть дерев краще використовувати агроволокно (спанбонд, агрил, лутрасил).

Агроволокно — це екологічно безпечний пропілен з тонкою структурою, що нагадує звичайне полотно білого або чорного кольору. Найчастіше агроволокно використовують замість плівки на парниках і теплицях, але насправді цей матеріал може захистити рослини від заморозків, дощу і граду, спеки, шкідників, хвороб і навіть бур’янів. Агроволокно здатне створювати мікроклімат і, на відміну від плівки, одночасно забезпечує повітряний обмін.

найтонше агроволокно має щільність 17 г/м2 і ефективно при температурах не нижче -3°С. Перевага його в тому, що для створення парника не потрібні дуги або інші конструкції, тобто можна накривати безпосередньо рослини на грядках. Завдяки його легкості навіть ніжна розсада підніме таке агроволокно.

Застосування агроволокна щільністю 19 г/м2, аналогічно попередньому, захищає від заморозків до -4°С. Завдяки здатності пропускати до 80 % світла рекомендується для світлолюбних культур. Спанбонд щільністю 23 г/м2 забезпечує захист до -5°С, але може використовуватися як для «лінивого» парника, так і для накриття конструкцій, наприклад, з дротяними дугами.

Агроволокна 30 і 42 г/м2 більш міцні і можуть застосовуватися для створення тунельних парників, на яких будуть служити досить довго, захищаючи рослини від морозу до -7°С, вітру, зливи і навіть граду.

Найбільш щільні агроволокна мають масу 1 м2 50 — 60 р. Висока міцність дозволяє накривати таким спанбондом стаціонарні парники і теплиці. Використовують його і для укриття на зиму ягідників, декоративних кущів і дерев.

Більшості городників вже відома ефективність спанбонду для захисту рослин від заморозків. Однак агроволокно незамінне для захисту від сонця та спеки протягом усього сезону. У комплексі з крапельним поливом стає можливим інтенсивне вирощування томатів, перців, баклажанів і навіть картоплі під агроволокном. Липневим ранком ви побачите в «парнику» літри роси. Досвід показав високу здатність спанбонду захищати посадки від летючих спір фітофтори і альтернарии. Що вже говорити про жуках!

Чорний спанбонд використовують як мульчуючого матеріалу. Наприклад, розстеляють по землі, прорізають отвори і висаджують полуницю. Полоти немає необхідності, оскільки бур’яни не проростають, та ще ягоди завжди чисті і вуса не вкорінюються.

Чорний спанбонд дозволяє порівняно швидко освоїти ділянку, зарослий бур’янами травами. Навесні землю бажано розпушити плоскорізом або культиватором, пролити розчином ЕМ-препарату і застелити до кінця сезону чорним агроволокном. Це, звичайно, витрати, але хіба краще роками боротися з бур’янами? Можна навіть щось посадити, прорізавши спанбонд.

Матеріал, аналогічний агроволокну, використовують у будівництві і при виготовленні меблів, проте саме агроволокно дає захист від ультрафіолету. З-за цього воно набагато дорожче технічних матеріалів. Багато хто вже заощадили, купивши дешевий спанбонд, але вже через місяць ловили білі клапті по всьому городу. Тому звертайте увагу на виробника і пам’ятайте, що дешеве хорошим не буває. Гарне агроволокно набагато дешевше хорошої плівки, до речі.

Агроволокно можна прати, шити, скріплювати степлером і заклеювати скотчем — загалом, перед вами широкий простір для творчості. Звичайно, укрити виноград агроволокном — завдання не просте, але воно того варто.

Навесні, після розкриття винограду, замість підв’язування на шпалеру залишаємо кущ лежати і ставимо над ним тунельний парник. Землю обов’язково потрібно застелити картоном, газетами або чорним спанбондом, інакше полізуть бур’яни і почнуться хвороби.

При спорудженні парника можна використовувати дротяні дуги, шматки пластикової трубки, будь-які інші конструктивні рішення. Часто агроволокно просто вішають на першу або другу дріт шпалери і прикопують краю «куреня». Двоплоскісна шпалера — готовий каркас «намети»: залишається просто накрити агроволокном по дроті. Хорошою ідеєю буде ще при установці шпалери зробити короб, який спростить укриття куща і на зиму, і від заморозків.

Оптимальним для виноградного парника буде агроволокно щільністю 30 г/м2 — досить міцне для тимчасового укриття і доступне за ціною. Висота парника — від 50 см до 1 м. Якщо у вашій місцевості трапляються заморозки від -7°С і нижче, то підвищити поріг ефективності парника можна за допомогою акумуляторів тепла.

Все та ж вода, залита в чорний поліетиленовий рукав шириною 20 см, може не дати опуститися температурі в парнику нижче 3С, коли «за бортом» буде -7°С. Менш технологічні, але точно так само ефективні пластикові пляшки з водою, розкладені по землі.

Слід передбачити можливість легко відкривати виноградний парник, адже необхідно буде провести першу выломку пагонів. Це потрібно зробити обов’язково, не відкладаючи на літо, інакше кущ витратить поживні речовини на велику кількість зайвих пагонів, а нам це ні до чого. Для проведення профілактичної обробки й підгодівлі парник теж треба буде розкривати, тому з одного боку агроволокно можна зафіксувати землею або цеглою, а з іншого — довгими дошками, трубами, всім, що можна швидко прибрати в сторону і повернути на місце. Для фіксації агроволокна до дуг і дроту шпалери добре підходять звичайні білизняні прищіпки.

Звичайно, все це витрати і клопіт, але зелені пагони винограду гинуть вже при -1°С, і дива тут чекати не доводиться. З іншого боку, завдяки парнику виноградна рослина швидше і краще розвивається, зацвітає раніше, а це дає нам більш ранній урожай кращої якості. Коли загроза заморозків згідно з календарем зникає, парник демонтують, кущ акуратно піднімають і підв’язують на шпалери, а агроволокно можна перемістити з виноградника на овочеві грядки, які воно буде притіняти, захищаючи вже від нещадного сонця.

Агроволокном складно вкривати виноград на альтанці, але можна підвищити стійкість дерев і винограду, якщо зробити перед заморозками обприскування «экоберином» — це збільшить вміст цукрів в тканинах рослин. Таким антифризом «заправляються» на зиму берези — адже вам доводилося пити березовий сік? Взагалі, періодична обробка «экоберином» і «Здоровим садом» протягом сезону підвищує стійкість рослин до екстремальних температурних режимів і значно полегшує подальше життя і їм, і нам.

Якщо виноград все ж постраждав від весняного заморозку — не поспішайте впадати у відчай, після прийняття простих заходів відійде не тільки виноград, але і троянди. Можна зрозуміти дачника, у якого при вигляді побурілих листків і пагонів опустилися руки, тим більше що при сильних заморозках іноді можуть постраждати не тільки пагони і суцвіття, але й багаторічна деревина. Це ще не привід кидати кущ напризволяще і доводити його до повного запустіння. Навіть якщо в поточному сезоні отримати урожай не вийде, буде наступний сезон, і підготуватися до нього потрібно прямо зараз.

Першим ділом потрібно обприскати і полити пошкоджені кущі биококтейлем з «экоберина» + «Здоровий сад» + ЕМ-препарат — це допоможе рослинам перенести стрес. Багато людей відзначають здатність ЕМ-препаратів прискорювати загоєння дрібних ран і подряпин на тілі, і виноград в цьому сенсі нічим не гірше. Іншим відмінним засобом для пом’якшення наслідків травматичного шоку» у винограду є «екогель» — його властивості як імуномодулятора та активатора зростання в даному випадку будуть як не можна до речі.

Ушкоджені частини рослини видаляються, а для відновлення куща використовують пагони заміщення і пасинки. Як правило, на пасинках вдається отримати урожай — швидше за все, незначний, але все ж краще, ніж нічого.

Звісно, потрібно забезпечити реанимируемым рослинам посилене живлення і захист. Мульчувати такі кущі необхідно полуперепревшим компостом, сброженным послідом, ЕМ-силосом та іншою органікою з високим вмістом поживних речовин, додаючи «бокаші».

Не варто «добивати» постраждалих важкими дозами мінеральних добрив, внесених під лопату і додатковим обприскуванням системними фунгіцидами. У нас з вами не гектари монокультурних виноградників, ми можемо повною мірою виходжувати наші рослини природними методами, повноцінним, збалансованим, здоровим харчуванням, використовуючи процеси, організовані самою природою, яка в будь-якому випадку мудрішим і сильнішим за нас.

Пагони з бруньок заміщення розвиваються пізніше, ніж ті, що ростуть з нирок основних. Відповідно, необхідно простимулювати їх визрівання додатковим внесенням деревної золи і своєчасним проведенням зелених операцій.

Заморозки ранньої осені не так небезпечні, як весняні, особливо якщо ви забезпечили кущів протягом сезону сите і здорове життя. Як правило, карбування пагонів проводиться до настання тривожного періоду, до того ж у міру наближення зими морозостійкість виноградних рослин, особливо витривалих сортів, значно зростає. Але недооцінювати небезпеку осінніх заморозків буде необачно.

Шкодочинність осінніх заморозків зростає, якщо внаслідок як недостатньої, так і надлишкового неграмотного догляду пагони розвинені слабо, їх зростання передчасно зупиняється або, навпаки, має місце надмірне жирування і затяжний зростання, а також погане визрівання пагонів і слабке накопичення пластичних речовин.

В ситуації природного, повноцінного розвитку виноградних кущів листя від осіннього заморозку побуріє, висохнуть і повільно опаде. Як ми вже говорили, не варто нервово сприймати це як захворювання і хапатися за обприскувач. Листя вже зробили свою справу, можуть йти.

Нерідко після заморожування ви можете побачити таку картину: на голих, без листя кущах висять грона. Доспілі ягоди витримують температуру -4°С і навіть нижче, а не цілком визріли стають м’якими та набувають специфічний «морозний» присмак, який багатьом подобається, але знижує якість вина.

Якщо під заморозок потрапляють дозрілі ягоди, то смак від цього може навіть покращитися, тому що під впливом низької температури цукристість і екстрактивність соку підвищуються, а вино стає більш «букетистым».

Препарати для обробки винограду: як вибрати та використовувати

Обробка винограду фунгіцидами – важливий етап догляду за рослиною, який допоможе отримати багатий, смачний та соковитий урожай. Існують різні препарати для обробки винограду, для кожного типу хвороби чи шкідників застосовують конкретний засіб. Також враховують сезон обробки: виноград обробляють навесні, ще до дозрівання плодів і вже після збирання врожаю, щоб підготувати виноградні лози до зимівлі та максимально убезпечити від паразитів та хвороб.

У статті ми розповімо про основні хвороби винограду, розглянемо правильну схему обробки, розповімо про основні ефективні препарати та поділимося хитрощами з обробки рослин.

Які хвороби загрожують винограду

Кожен виноградник знає, щоб отримати соковитий урожай – за рослиною треба доглядати.

Ефективність профілактики чи лікування рослин залежить від правильно підібраного препарату. Розрізняють різні фунгіциди для обробки винограду, кожен із яких краще підходить для того чи іншого випадку.

Важливо вміти розрізняти виноградні патології за зовнішніми характеристиками:

• Оідіум (борошниста роса). Борошниста роса проявляється дрібними світло-зеленими плямами на листі, а потім з кожного боку листка утворюється білий борошнистий наліт, через який листя починає сохнути. На ягодах також утворюється наліт, через який вони розтріскуються.
• Антракноз. Цей грибок також активний на надземній частині винограду. На листі з’являються невеликі цятки, яких з часом стає дедалі більше. Згодом зрілі пагони тріскаються, а молоді навпаки всихають. Антракноз зачіпає і ягоди, що покриваються плямами і псуються на смак.
• Альтернаріоз (оливкова плямистість). Грибок проявляється оливковими плямами на листі, яке згодом темніє, а ягоди винограду зморщуються і стають несмачними.
• Фузаріоз. Цей грибок навпаки віддає перевагу прохолодній погоді і викликає пожовтіння листя між прожилками.
• Мілд’ю (хибна борошниста роса). Одна з найпоширеніших патологій. Мілд’ю вражає листя і ще не дозрілі ягоди. На них з’являються округлі оранжеві або жовті плями, а зворотній бік листя покривається борошнистим сіруватим нальотом. Небезпека мілд’ю в тому, що спори грибка можуть вітром переноситися на здорові сусідні рослини та заражати їх, тому дуже важливо підібрати ефективні фунгіциди для винограду, щоб зупинити поширення хвороби.

• Біла гнилизна. Патологія вражає пагони, у яких з’являється коричневий наліт. Через це псуються ягоди – коричневіють, стають м’якими та несмачними.
• Сіра гнилизна. Хвороба, яка прогресує, коли дозрівають грона. На листі з’являються великі сірі плями, суцвіття засихають, виноградинки стають коричневими та м’якими.
• Чорна плямистість. Виявляється дрібними чорними плямами на пагонах та листі. Якщо погода тепла і волога, грибок може швидко поширитися і згубити врожай.

• Моніліоз. Грибок небезпечний під час цвітіння. Його мета – бутони, які під дією грибка буріють та опадають. Вітер і комахи можуть переносити спори та заражати сусідні здорові лози. Дуже важливо вчасно помітити патологію, щоби провести обробку та врятувати врожай.

Коли обробляти виноград

В Україні використовують препарати для захисту винограду від хвороб на основі мідного та залізного купоросу. Для весняних обробок використовують мідний купорос, для осінніх – залізний.

Далі, ми надамо зрозумілу та зручну схему профілактичної обробки рослин.

Весняна обробка складається із трьох етапів:

1. Першу обробку проводять до того, як набухають бруньки, при досить прохолодній температурі — 5-6°C. Вам знадобиться 3% розчин міді, який допоможе захистити лози від рослинних патологій та паразитів.

2. Через кілька тижнів після першої обробки, коли вже з’являється кілька молодих листочків, рослину обробляють засобом на основі міді.

3. Наступний етап – перед цвітінням, за 1-2 тижні до його початку. Використовують препарати на основі міді. Якщо також виявлені кліщі, застосовують акарицид.

Літня обробка:

1. Першу літню обробку проводять, коли ягідки розміром не перевищують горошину. Важливо використовувати лише біофунгіциди.

2. Якщо ви виявили симптоми сірої гнилі – кущі потрібно обприскати марганцівкою. Якщо оідіум – марганцівкою або колоїдною сіркою.

Осіннє оброблення перед зимівлею.

1. Після того, як лози обрізані, рослини можна обробляти розчином залізного купоросу, який убереже виноград від комах, гризунів та грибків.

Препарати для захисту винограду від хвороб

Для захисту та лікування винограду використовують контактні та системні фунгіциди. Контактні препарати підходять для профілактики, вони діють лише ззовні та можуть змиватися дощами. Системні фунгіциди проникають всередину рослини, і борються з захворюванням, що вже проявилося.

В Україні найбільш затребуваними фунгіцидами є:

1. Ордан. Мідьмісткий системний фунгіцид Ордан, який використовують для боротьби з мілдью, антракнозом та чорною плямистістю. Ефективний засіб, але змивається опадами;
2. Тіовіт. Сірковмісний акарицидний препарат, який захищає від борошнистої роси, оідіуму та кліщів. Добре прилипає, при цьому не викликає фітотоксичності;
3. Квадріс. Системний препарат, який знищує збудника патології, дозволяє зупинити розвиток інфекції, вилікувати хворих та захистити здорові рослини від зараження. Крім того, покращує якість ягід і підвищує врожайність;
4. Рідоміл. Системний фунгіцид, що захищає рослини зсередини та зовні. Починає діяти через 30 хвилин після нанесення та зберігає ефективність до 14 днів;
5. Світч. Контактно-проникаючий фунгіцид, який використовують для лікування та профілактики. Також позитивно впливає на якість плодів, покращує їх характеристики зберігання та транспортування. Покращує смак та якість вина;
6. Хорус. Препарат, що діє проти багатьох захворювань: парші, борошнистої роси, моніліозу, різного виду гнили. Ефективний навіть після опадів;
7. Скор. Системний препарат, який успішно справляється з борошнистою росою, чорною та сірою гнилями, ескоріозом та краснухою. Застосовують для лікування вже заражених рослин та профілактики.

Як обробляти виноград фунгіцидами

Виноград обробляють при сухій та безвітряній погоді. Бажано перевірити прогноз на наступні дні, оскільки якщо використовуються засоби, що змиваються, то і дія може бути нівельована.

Контактні фунгіциди змиваються, системні препарати для обробки винограду проникають усередину рослини за кілька годин та зберігають ефективність навіть після дощу.

Виноград обробляють вранці, після того, як випала і висохла роса і ввечері, на заході сонця. У сонцепек проводити обробку неефективно, жаркі промені швидко висушують розчини та суспензії і зводяться нанівець усі зусилля.

Також рекомендуємо враховувати наступні правила:

• Використовувати засоби індивідуального захисту при обробці;
• Чітко дотримуватися дозувань та інструкцій;
• Регулярно змінювати препарати, щоб інфекції та паразити не звикали до одного компоненту;
• Проводити обробки регулярно, враховувати термін дії засобів, що використовуються.

Найчастіше для обробки вибирають стаціонарні системи обслуговування. Основною перевагою яких є дуже точне визначення часу внесення, наприклад, відповідно до опадів. Це може допомогти значно скоротити кількість обробок і кількість фунгіцидів на рік, як цього вимагає комплексне посібник із боротьби зі шкідниками.

Однак при боротьбі з хворобами листя стаціонарна система обприскування показала себе менш ефективно, ніж розпилювач з повітряним струменем.

Дотримуючись цих правил, ви зможете викорінити хвороби винограду або взагалі їх уникнути, якщо проводити профілактичні обробки. Купити фунгіциди в Україні можна за демократичною ціною, а також отримати безкоштовну консультацію та допомогу щодо підбору препарату.

Бажаємо вам зібрати смачний та соковитий урожай стиглих великих ягід!