Вода, випита під час прийняття їжі, стікає по цим складкам і майже відразу ж в просвіт дванадцятипалої кишки, неможливо змішуючись з вмістом шлунку, і вже тим більше не розріджуючи шлунковий сік і їжу. Але це відбувається тільки за умови, що шлунок не переповнений надмірно, і їжа не займає весь обсяг шлунку.
Наш організм на 70-80% складається з води у так званому зв'язаном устані. Плазмакровімістить 93% води і лише 7% білки і ліпіди. Вода входить до складувсіх тканин людсько готіла: у м'язахїї 75%, в кістках – близько 20%, в легенях, серці та нирках – 80%, в шкірі і печінці – 70%, в жировій тканині – 10%.
Рекордсменами за вмістом води є такі органи як печінка (вона на 83% складається з Н2О) і головний мозок (цей орган на 75-80% – рідина). Однак найбільший вміст води – в крові людини. І це не менше 90%. Загальний нормальний показник обсягу води в тілі здорової людини – 60%.
Роль води в організмі людини Розчиняє поживні речовини: вуглеводи, вітаміни, мінерали, сприяючи їх всмоктуванню в кров і прискорюючи їх транспортування до клітин. Сприяє виведенню токсинів і надлишку поживних речовин з організму. Зберігає еластичність і м'якість шкіри, а також сприяє нормалізації кольору шкіри.
Вода бере активну участь в хімічних реакціях, що проходять в нашому тілі, доставляє живильні речовини в кожну клітку, виводить токсини, шлаки і надлишки солей, сприяє пониженню кров'яного тиску. Споживання достатньої кількості води – це один з кращих способів запобігти утворенню каміння в нирках.
Виділяється вода з організму з сечею нирками (близько 1400 мл в добу); у вигляді калових мас (200 мл); у вигляді водяної пари з легких (близько 400 мл) і з поверхні шкіри у вигляді поту (близько 500 мл). Рідина, що виділилася, складає витратну частину водного балансу.
В цілому організм людини перебуває на 86–50% з води (86% у новонародженого і 50% у старого). Значення води в житті людини визначається тими функціями і тією величезною часткою, яку вона займає в загальній масі тіла …
