Завдяки високому вмісту заліза у складі айви фрукт корисний людям з недокрів'ям як додатковий засіб у лікуванні залізодефіцитної анемії. Сирою айву їдять рідко, її кислий і терпкий смак мало кому подобається. А ось аромат збагатить смак чаю, якщо покласти туди кілька свіжих скибочок. Варіння робить кісточки безпечними.22 вер. 2022 р.
Як вживати айву На відміну від більшості популярних фруктів, айву нечасто їдять сирою. Навіть у стиглому вигляді сира айва має дуже жорстку м'якоть і кислуватий, терпкий смак. Таким чином, більшість любителів айви сходяться на думці, що плоди краще вживати у вареному вигляді.
Стиглі плоди айви багаті вітаміном С, який підвищує рівень імунітету та допомагає лікувати деякі запальні процеси в організмі. Він стимулює імунну систему збільшувати кількість лейкоцитів, які є першою лінією захисту організму від вірусів та бактерій.
Краще всього приготувати з айви варення. Це головна страва, яку готують з цього фрукту. Окрім того, айва добре підходить для приготування інших корисних десертів – цукатів, желе, мармеладу, джему, її можна додавати у пироги та печиво, а також варити з неї компоти.
Народні назви: айва́, пигва́, пи́ґва, піґва, а́лева, альва́, бедрянка цареградська, бодряна, гду́ля, гуни, гуні(я), гунна, гуня, гунь, гутуля, ґду́ля, ґу́та, ґуте́й(я), ґуту́ля, дуня, журави́нник, ї́ва, квіт, квітове́ де́рево, кормо́ша, косма́чка, куделя, ліма́й, квітове дерево.
Айва цвіте в травні, а восени її плоди дозрівають. Спочатку, у вересні, вони мають зелений колір, а ближче до жовтня — жовтіють і готові до збору. Досвідчені садівники рекомендують проводити збір після перших заморозків, коли рослина втрачає частину гіркоти.
Айва – це смачний плід з великою кількістю корисних речовин. Але чи можна їсти айву зі шкіркою? Відповідь на це питання залежить від вашої індивідуальної переносимості і способу приготування.
