ТОП 7 кращих сортів огірків для засолювання і консервування

Хрусткі огірочки – неможливо встояти ані перед свіжозібраними соковитими, ще колючим, ані перед маринованими або засоленими. Огірки зі своєї грядки – найсмачніші, солодкі, ароматні. Жодне застілля не обійдеться без них.

Свіжі й солоні огірочки потрібні для приготування найулюбленіших та популярних страв – салатів, розсольник, піци, солянки, бутербродів та закусок. Щоб огірки були хрусткими та добре засолювалися потрібно відповісти на 3 важливих питання:

• Як вибрати кращі сорти огірків для засолювання?
• Як правильно вирощувати хрусткі огірочки?
• Коли і як збирати плоди для засолювання та маринування?

Щоб зрозуміти чому одні сорти краще для засолювання, а інші – не такі вдалі, потрібно розібратися в самому процесі. І чому певні властивості зеленців дуже важливі для збереження смаку та хрусткої м’якоті.

Як просолюються огірки – технологія процесу

Що відбувається в процесі засолювання? З розсолу м’якоть огірка вбирає сіль. А в розсіл з огірків потрапляють цукри, розчинені в огірковому соку. Цей процес називається плазмоліз. Щоб все було добре в розсолі має бути оптимальна кількість солі. Якщо її мало, то в розсолі буде мало цукрів з м’якоті огірків. А якщо занадто багато – то огірки будуть зморщені і несмачні. Нагадаємо, процес правильного бродіння забезпечують молочнокислі бактерії, які перероблюють цукри в молочну кислоту і відбувається бродіння, тобто заквашування огірків. При оптимальній концентрації молочнокислих бактерій – виходить ідеальне середовище, в якій інші бактерії розвиватися не можуть. Додатково утворюється трохи дріжджів, які створюють трохи спирту з цукрів. Якщо цукрів в розсолі мало, то можлива поява гнильних, маслянокислих та інших бактерій, які зіпсують і розсіл, і огірки, вони стануть м’якими і зіпсуються.

Що з цього випливає? Огірочок має бути досить солодким і мати таку структуру м’якоті, яка добре «бере» сіль і «віддає» цукри.

Щоб молочнокислі бактерії розвивалися якомога швидше, ємність з огірками в розсолі на 2-3 доби залишають при температурі +17-25°С. Потім бродіння пригальмовують, знижую температуру до +1-4°C. Так вони можуть стояти до 2-3 місяців. Так засолюють огірочки на зиму. Можна дати огіркам повністю просолитися до 4-8 днів в теплі, а потім зберігати при температурі від -1°C до +1°C. Для відмінного засолювання – використовуйте в одній ємності огірки одного розміру і віку. 6% сольовий розчин – для дрібних найменших корнішонів, 7% – для невеликих зеленців до 5-7 см, 8% – для великих від 10 см. Щоб консистенція м’якоті була найкращою – за добу до збору огірки поливають. Збирають огірочки для засолювання рано вранці, поки вони не нагрілися сонцем. Якщо ви зібрали їх пізніше, то нехай вони полежать пару годин до засолювання в холодній воді.

Швидкість і якість засолювання залежить від властивостей м’якоті огірка. Сіль проникає через так звані провідні пучки і тонку, але міцну шкірку, а огірок при цьому має зберігати щільність і хрусткість м’якоті. Який же має бути ідеальний огірок для засолювання?

Кращі сорти і гібриди для засолювання огірків

Щоб огірочки були хрусткими при засолюванні, потрібно заздалегідь вибрати насіння відповідних сортів. При виборі зверніть увагу на особливості їх вирощування, чи підходять вони для відкритих грядок та теплиць. Існує міф, що для засолювання підходять тільки якісь особливі сорти та гібриди. Це не зовсім так. Щоб огірочки вийшли хрусткими, потрібно вирощувати такі сорти, у яких солодка та щільна м’якоть, і тонка, але міцна шкірка. Досвідчені господині рекомендують вибирати горбкуваті сорти та гібриди, їх щільна м’якоть і шкірка має здатність рівномірно вбирати розсіл. Вони не утворюють порожнечі та залишаються хрусткими. Прекрасно підходять для засолювання і корнішоні сорти.

• Роднічок F1 – одні з найстаріших гібридів, вважався хорошим для засолювання. Роднічок F1 – цей гібрид створили молдавські селекціонери більш як 45 років тому. Його всі знали й любили за невибагливість, високу за тими мірками врожайність. Роднічок підходить і для теплиць, і для відкритих грядок. Молоді зеленці – світло-зелені з білими смужками, горбкуваті зі світлими шипами. Запилюється комахами, ранній. Дуже солодкий і ароматний. І при достатніх поливах це був перший доступний нашим городникам огірок, який не мав гіркоти.​​​ ​
• Джерело – український традиційний сорт, які створили в Інституті овочівництва та баштанництва (Харків) через 10 років після Роднічка. Джерело іноді при виробництві насіння підписували й переводили як «Роднічок». Це і стало причиною плутанини. Сорт Джерело набагато стійкіший до хвороб (борошнистої роси, антракнозу, пероноспорозу, оливкової плямистості та ін.) Бджолозапильний сорт створювався для максимально простого способу вирощування у відкритому ґрунті. Зеленці – темно-зелені, горбкуваті з темними шипами. М’якоть дуже солодка і щільна. Саме Джерело вважали найкращим для засолювання за часів наших бабусь. Він і зараз один з найпопулярніших.
• Засолочний F1 – середньоранній сучасний гібрид, запилюється бджолами. Відрізняється щільною м’якоттю, підходить для усіх видів засолювання і маринування. Формує невеликі до 10-14 см зеленці.
• Бочковий F1 – ранньостиглий гібрид ґрунтових огірків, походить для плівкових теплиць. Зеленці з щільною м’якоттю солодкого смаку, генетично без гіркоти. Смачні в салатах, але особливо гарні в засолюванні. Назва гібрида – говорить сама за себе.
• Сусідові на Заздрість F1 – стійкі до хвороб гібрид, дає щільні темно-зелені щільні огірочки для засолювання. Горбки – не густі, шипи – чорні. Запилюється бджолами, простий у догляді.
• Паризький корнішон – дає невеликі огірочки, 6-8 см, які порівняно довго не переростає, хрусткі, без гіркоти. Маленькі корнішони – вважаються кращими для маринування та засолювання. Рослина компактна, з короткими пагонами та майже без бічних пагонів. Навіть при нестачі поливів – не гірчить.
• Зозуля F1 – популярний гібрид. Дорослі плоди – довгі до 20-30 см, з негустими горбками та чорними шипами. Гібрид скоріше вважається салатним. Але молоді невеликі зеленці довжиною до 10 см, відрізняються хорошою щільністю м’якоті й в засолюванні виходять хрусткими. Сучасні самозапильні гібриди – прекрасно підходять для засолювання. Плоди довго не переростають і не утворюють насіння. Їх м’якоть залишається щільною і хрусткою у всіх видах перероблювання, засолювання, маринування.

Крім властивостей сортів і гібридів важливо зібрати огірки. Які призначені для засолювання в певній фазі розвитку. Навіть найкращий засолювальний сорт при переростанні буде втрачати якість. Сама щільна м’якоть, що якнайкраще проводить розсіл – у молодих зеленців. Навіть салатні сорти, такі як Китайське диво, якщо збирати їх маленькими – відмінно засолюються. Найкращий вік для засолювання – 4-9 днів від формування зав’язі. Цей критерій – більш точний, ніж розмір зеленця. Чим старші плоди, тим більш рихла у них м’якоть і тим менше вони хрумтять. Вважається, що сорти з чорними шипами – кращі для засолювання, ніж з білими, але це швидше відноситься до старих сортів, ніж до сучасних гібридів. Рекомендації щодо вибору сортів огірків – читайте в публікації.

Особливості агротехніки сортів для засолювання

Огірки, які ви вирощуєте для засолювання – вимагають особливого догляду. Важливо, дати кущам рівномірний регулярний полив, щоб земля була помірно вологої весь час. Тоді у них буде однорідна м’якоть. При нестачі – може з’явитися гіркота, при надлишку – м’якоть стане водянистою. При частих поливах потрібні регулярні підживлення, ідеально – слабкий розчин добрив при краплинному поливі. Про особливості вирощування огірків – читайте в нашому блозі. Не перевищуйте кількість підживлень огірків азотними добривами, при підвищенні нітратів в м’якоті – якість засолювання різко погіршиться. Регулярно збирайте маленькі огірочки. Чим частіше ви будете робити збір, чим більше їх буде формуватися на кущі. Зібрані зеленці відразу забирайте з сонця і вітряних місць – в тінь та прохолоду, щоб вони не в’янули.

Кращі сорти огірків для засолювання та консервування

Огірки є одними з найпоширеніших овочевих культур, які мають величезний попит на території Української . Плоди цієї культури мають велике значення як сировина для харчової промисловості. Так зеленці певних розмірів використовуються у великих кількостях для засолювання та консервації. Для цих цілей селекційними центрами створено нові сорти та гібриди огірків з певними характеристиками. Насамперед, такі сорти та гібриди повинні мати компактний зеленець із чудовими смаковими якостями. Про такий насіннєвий матеріал ми й поговоримо у нашій статті.

Сорт огірка Бригантина

Основні характеристики

• Середньостиглий гібрид, пристосований до вирощування у відкритому ґрунті.
• Рослини бджолозапильні, індетермінантні, сильнорослі.
• Листя середнє, зеленого кольору.
• Плід циліндричної форми, зеленого кольору.
• Плоди на поверхні мають короткі світло-зелені смужки.
• Довжина зеленця становить 12-14 см і діаметр 3,5-4 см.
• Урожайність гібриду в умовах відкритого ґрунту становить 1,8-4,8 кг. з 1м2.

Особливості вирощування

1. Для вирощування цього гібриду підходять супіщані ґрунти з достатньою кількістю органічного добрива.
2. Найкраще вирощувати вищезгаданий гібрид після томату, гороху та картоплі.
3. Після того як ділянка ґрунту звільнялася від попередника повинні бути виконані наступні види обробітку ґрунту:

• Прополка на глибину 2-3 див.
• Перекопування ґрунту на глибину 17-19 см.
• Наприкінці березня поверхню ґрунту вирівнюють за допомогою граблів або мотоблоку.
• До висіву насіння потрібно провести 3-4 прополки з метою знищення бур’янів.

• За добу до посіву насіння готують до посіву:
• Перебирають вручну насіння і до посіву відбирають виконане, здорове насіння.
• Протруюють насіння препаратом Круїзер (5 г на 5 л води).
• Для посіву насіння готують посівні грядки:

• Викопують траншею шириною 20 та глибиною 15-17 см.
• На 1 погонний метр траншеї вносять 3-4 кг. перепрілого гною і 20 р. простого суперфосфату.
• До рівня землі траншею присипають пухким ґрунтом.
• Готують лунки глибиною 5-6 см. У ряді рослини повинні бути на відстані 40 см один від одного. Між посівними грядками відстань має бути 100-120 см.
• Висівають насіння вищезгаданого гібриду в середині травня. Глибина посіву 3-4 см. В одну лунку поміщають по 2-3 насіння і присипають пухкою землею.
• Коли у лунці рослини утворюють один справжній лист, потрібно провести проривку. У лунці має залишитися одна найбільш розвинена рослина.
• До того моменту, коли рослини сформують потужну листову поверхню, потрібно проводити прополки для своєчасного знищення бур’янів. Глибина обробки 2-3 див.
• Рослини даного гібриду слід підгодувати двічі:

• Перший раз годують рослини, коли на них сформується 2 справжні листки. На 1 м2 рівномірно розкидають аміачну селітру (20 г) і відразу поливають її водою.
• Друге підживлення проводиться через 2 тижні після першого. Готують розчин із 1 л. забродила курячого посліду і 15 л. води. На одну рослину витрачають 1 л. приготованого розчину.
• Поливати гібрид Бригантину потрібно 2-3 рази на тиждень. На 1 м2 потрібно витрачати 10-12 л. поливної води.
• Для утворення більшої кількості жіночих квіток потрібно провести прищипування головного стебла над шістьма листами.
• У дощову погоду сорт може уражатися несправжньою борошнистою росою. Уражені рослини характеризуються наявністю на листі бурих плям з нальотом на нижній частині листка. Для боротьби з цим захворюванням застосовують обприскування уражених рослин препаратом Оксихом (10 г на 10 л води).

Класифікація сортів самозапильних огірків за термінами дозрівання

При виборі огіркового сорту на засолювання потрібно враховувати регіон, де він вирощуватиметься. В основі класифікації культур лежать терміни дозрівання. Основні групи:

Про те, як зробити парник для огірків своїми руками, читайте тут.

Також умовно огірки класифікуються на універсальні, салатні, засолювальні. Салатні видовжені, мають тонку шкірку, нейтральні смакові характеристики, соковиту не щільну м’якоть. Для засолювання вони не годяться взагалі, зазвичай вирощуються в теплицях. Універсальні сорти можна консервувати, і використовувати у свіжому вигляді. Вирощують у теплицях на відкритому ґрунті. Звичайно, оптимально консервувати саме спеціальні засолювальні сорти – з пружною м’якоттю, тонкою шкірою, хрусткі.

Про те, які сорти огірків найурожайніші для теплиці читайте тут.

Для закаток годяться лише спеціальні засолювальні сорти або універсальні, але не салатні.

Відрізнити за зовнішніми ознаками засолочний огірок від салатного простіше простого – він має невелику довжину, горбкувату поверхню із шипами. Білошипі сорти для консервації не годяться, оскільки їх товста груба шкірка практично не пропускає сольовий розчин.

Сорт огірка Внучок

Основні характеристики

• Ранньостиглий гібрид, пристосований до вирощування в умови відкритого ґрунту. Відмінно підходить для засолювання та консервування.
• Рослини партенокарпічні, середньорослі, середньогалусті з переважанням жіночих квіток.
• Плід довжиною 6-7 см, веретиноподібної форми з сильною вираженою плямистістю.
• Вага зеленця становить 65-90 г.
• Гібрид є стійким до помилкової борошнистої роси, борошнистої роси та кореневої гнилі.
• Врожайність гібриду Внучок становить 3,7-4,8 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. Вищезгаданий гібрид чудово росте на супіщаних ґрунтах після ранніх томатів, картоплі та цвітної капусти.
2. Восени ділянка двічі пропалюється на глибину 2-3 см і перекопується на 16-18 см.
3. Навесні поверхню ґрунту потрібно вирівняти за допомогою мотоблоку або граблів.
4. За 2-3 дні до посіву насіння готують посівні грядки, шляхом викопування траншеї (20 х 20 см.) та приміщення в неї 4-5 кг. перепрілого гною і 20 р. аммофосу на погонний метр борозни.
5. Насіння перед посівом перебирають, відбираючи найбільше насіння. Відібране насіння обробляють фунгіцидом Акробат (3 г на 5 л води).
6. Насіння гібриду висівають у підготовлені грядки на початку травня. Глибина сівби 3-4 см. Схема посіву становить 120 х 40 см.
7. У перші 2-3 тижні після появи сходів слід посилено проводити прополки в міру появи сходів бур’янів.
8. Рослини у разі другого справжнього листа потрібно підгодувати розчином курячого посліду. Для цього беруть 1 л. перекинув курячого посліду і розбавляють в 10 л. води. На 1 рослину витрачається 2-3 л. розчину та для кращого засвоєння поживних речовин і проводять полив 10-12 л. води.
9. Поливати культурні рослини потрібно через кожні 3-4 дні. Норма поливу становить 7-8 л. на одну рослину.
10. Перед початком цвітіння необхідно підгодувати огірки за допомогою обприскування препаратом Вимпел (20 мл на 10 л води). Цей препарат включає комплекс гумінових кислот, які позитивно впливають на зростання рослин, і збільшує на 10-15% врожай.
11. Для стимулювання росту батогів необхідно обприскати огірки даного гібриду розчином карбаміду (20 г на 10 л води).
12. Насіння в грунті може пошкоджуватися дротяником. Цей шкідник є личинкою жука-луску і може вигризати серцевину насіння, тим самим знижуючи схожість висіяного насіння огірків. Для боротьби з цим шкідником дуже ефективним методом є протруювання насіння перед сівбою препаратом Круїзер.

Вибирай – не позіхай!

Список засолювальних сортів величезний, тому на допомогу городнику – таблиця з основними характеристиками популярних огірків. Це лише мала частина каталогів агрокомпаній, так що будь-який дачник може ще «покопатися» в пропозиціях фірм і вибрати сорт, що сподобався. Можливо, саме він і стане вашим фаворитом у засолюванні.

В огляді представлені перевірені сорти та нові гібриди, зазначені їхні переваги та недоліки. Сподіваємося, що спростили завдання вибору та допомогли визначитись із посадкою.

Сорт огірка Вулкан

Основні характеристики

• Гібрид є середньораннім, бджолозапильним.
• Гібрид найкраще пристосований до вирощування за умов відкритого ґрунту. Відмінно солиться та консервується.
• У процесі свого зростання рослини виходять сильнорослими та середньоплетистими з великою кількістю жіночих квіток.
• Листя зеленого кольору, великих розмірів.
• Плід короткий (6-7 см), циліндричної форми.
• На поверхні плода є опушення.
• Маса одного плода коливається не більше 80-95 р.
• Урожайність складає 3,4-4,5 кг. з 1м2.

Особливості вирощування

1. Гібрид формує максимальні врожаї при вирощуванні на піщаних та супіщаних ґрунтах.
2. Вибрана для вирощування ділянка повинна мати відносно рівну поверхню, мінімальну кількість бур’янів та глибоке залягання ґрунтових вод (не ближче 2 м. до поверхні ґрунту). Крім цього ділянка повинна добре освітлюватися сонячними променями.
3. В осінній період ділянку потрібно перекопати на глибину 18-20 см.
4. Провесною поверхню грунту вирівнюють за допомогою граблів з одночасним внесенням мінеральних добрив. На 1 м2 потрібно удобрити грунт 30 г аміачної селітри та 20 г нітроамофоски. Всі ці добрива необхідно закласти в ґрунт.
5. Рослини гібриду Вулкан чудово виростають у спеціально підготовлених посівних лунках. Ці лунки викопуються в ширину на 20 см і в глибину 18 см. Схема розміщення лунок повинна бути 110 х 40 см. На дно лунки поміщають 30 г перепрілого гною і 10 г деревної золи.
6. Перед посівом насіння перебирають та замочують у розчині марганцівки на 24 години.
7. Підготовлене до посіву насіння висівають у першій декаді травня на глибину 3-4 см.
8. У процесі свого зростання рослини вищезгаданого гібриду потребують своєчасних прополки та поливів. Полив потрібно здійснювати 2 рази на тиждень. На 1 кущ потрібно витрачати 8-10 л. води кімнатної температури.
9. Підгодовувати огірки необхідно щонайменше чотири рази:

• 1-е підживлення проводиться у фазу одного справжнього листа. Для цього на одну рослину витрачають 1-1,5 л. розчину, що складається з 1 л. забродила курячого посліду розчиненого в 15 л. води.
• 2-е підживлення проводиться перед початком цвітіння за допомогою обприскування рослин препаратом Енерген водний (20 мл на 10 л води).
• 3-я та 4-та підживлення необхідна рослинам у період масового плодоношення для стимуляції росту батогів та утворення нових суцвіть. У цей час огірки обприскують розчином аміачної селітри (20 р. на 12 л. води). Інтервал між підживленням має бути близько двох тижнів.
• У процесі розвитку рослини гібрида Вулкан можуть захворювати борошнистої росою. Особливо масові зараження цією хворобою відбувається за низьких позитивних температур і високої відносної вологості повітря. Захворілі рослини огірка на своєму листі утворюють білий наліт. Надалі цей наліт поступово поширюється на все листя, що в кінцевому підсумку призводить до їх засихання. Заходи боротьби: Обприскування захворілих рослин препаратом Фітоспорин-М (1-1,5 г на 10 л води).

Чому немає плодів

1. Холодна вода. Поливна вода має бути не нижче 20С. Інакше рослини захворіють на кореневу гниль і перестануть розвиватися.
2. Надлишок азоту. Підвищений вміст азоту у ґрунті перешкоджає утворенню квіток. Це може свідчити зелена маса, що сильно розрослася.
3. Свіже насіння. Оптимальний вік насіння для посадки 2-4 роки. Так як у свіжому посівному матеріалі багато пустоцвітів.

На відео автор радить спровокувати зростання бічних пагонів та пасинків за допомогою прищипки, щоб не було пустоцвітів:

Сорт огірка Гейша

Основні характеристики

• Гібрид універсального типу, пристосований до вирощування в теплицях та в умовах відкритого ґрунту.
• Рослини пізньостиглі, самозапильні, середньорослі. Чудово підійдуть для консервування та засолювання.
• Плеті слабогіллясті з наявністю переважної кількості жіночих квіток.
• Листя середнє за розміром, темно-зеленого кольору.
• Плоди короткі, мають форму циліндра.
• На поверхні плода є біле опушення.
• Рослини даного гібриду мають генетичну стійкість проти кладопорозу та борошнистої роси.
• Один зеленець важить у середньому 95-120 г.
• Рослини мають здатність швидкого відновлення після пошкодження весняними заморозками.
• Урожайність гібриду у відкритому ґрунті становить 6,5-7 кг. з 1 м2. У теплиці урожай сягає 14 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. Гібрид вирощують після ранніх томатів та цвітної капусти. Найкращими ґрунтами є родючі чорноземи та супіщані ґрунти з достатньою кількістю органічного добрива.
2. Восени обрану ділянку перекопують на 17-18 см. Під перекопування вносять 7-8 кг. перепрілого гною на 1 м2.
3. З березня місяця і до моменту посіву насіння ділянку ґрунту вирівнюють і прополюють на глибину 3-4 см.
4. Перед посівом насіння намочують на 24 години в розчині марганцівки з додаванням різних стимуляторів: Вимпел (5 мл на 3 л води), Епін екстра 3 мл. 4 л.води.
5. Посів у відкритий грунт проводять на початку травня заздалегідь підготовлені посівні грядки. На дно цієї грядки вносять 20 г аміачної селітри та 30 г деревної золи на 1 погонний метр. Глибина сівби 2-3 см. Схема розміщення рослин 120 х 35 см.
6. Після появи сходів слід проводити систематичні прополювання на глибину 3-4 см.
7. Поливи потрібно проводити двічі на тиждень водою кімнатної температури. На одну рослину потрібно витрачати 10-11 л. води.
8. У зв’язку з тим, що протягом осіннього періоду і при сівбі було внесено значну кількість добрив, для доброго розвитку доцільно обмежиться двома підживленнями. Перше підживлення необхідне на початку цвітіння рослин. Тоді краще обприскати рослини огірків препаратом Гумат калію (15 мл. на 10 л. води). Друге підживлення здійснюється в середині липня шляхом обприскування рослин розчином аміачної селітри (15 г на 10 л води). У другій половині липня батоги огірків можуть заселятися колоніями попелиці. Ці шкідники можуть дуже швидко розмножуватися, що може викликати скручування листя. Заходи боротьби з цим шкідником можуть бути такі:

• Обприскування рослин розчином господарського мила (150 г мила на 12 л води).
• Пудрювання рослин даного гібриду подрібненою сіркою (300-350 г на 10 м2).
• Обприскування кущів огірка інсектицид Децис.
• Вирощування даного гібриду має такі особливості:

• Розсаду висаджують на початку квітня.
• Рослини у теплиці підв’язують через 2 тижні після висадки розсади.
• На всьому протязі вирощування необхідно чітко дотримуватись оптимальних параметрів температури повітря (+23+25 градусів Цельсія) та відносної вологості повітря (75-80%).

Рецепти засолювання та консервування огірків

Якщо ви вже вибрали огірки для консервування та принесли їх додому, вас обов’язково зацікавлять прості рецепти їхньої заготівлі на зиму. Однак перед безпосереднім приготуванням потрібно підготувати овочі.

Якщо ви зібрали огірки з власної грядки, досить просто промити овочі і замочити в холодній воді на дві години. Для покупних огірків підготовка буде тривалішою.

Якщо ви купили огірки на ринку або магазині, їх потрібно обов’язково замочити у воді. Бажано залишити їх відмокати на ніч, оскільки ви точно не знаєте, коли було зібрано огірки і як довго вони зберігалися до моменту покупки. Замочування допоможе наситити м’якоть овочів рідиною, яка потрібна для того, щоб плоди залишалися хрумкими навіть після термічної обробки.

Після замочування огірки потрібно обов’язково промити та відсортувати за розміром. Крім того, в процесі сортування потрібно обов’язково видаляти екземпляри, що підгнили або пошкоджені, оскільки такі огірки, навіть пройшли стерилізацію, можуть призвести до здуття кришки або вибуху банки.

Сорт огірка Дачний

Основні характеристики

• Ранньостиглий гібрид для вирощування в теплицях. Універсальний засолювальний сорт.
• Рослини даного гібриду плетисті, сильнорослі з переважною кількістю жіночих квіток.
• Листя середнє, слабозморшкувате, зеленого кольору.
• Плід циліндричної форми, короткий, зелений.
• На поверхні плода розташовані горбики та біле опушення.
• Вага одного плода становить 95-100 г.
• Гібрид практично не хворіє на борошнисту росу, але може заражатися антракнозом.
• Урожайність гібриду коливається від 12 до 14,4 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. Гібрид вирощується у теплиці за допомогою розсади.
2. Для вирощування гібриду Дачну потрібно вибрати ділянку ґрунту з наступними параметрами:

• Ґрунти супіщані з нейтральною кислотністю.
• Залягання ґрунтових вод має бути не менше 1,5 м. до поверхні ґрунту.
• На 1 м2 має бути не більше 3 шт. багаторічних бур’янів.
• Найкращі попередники: томати, горох, капуста цвітна.
• Гібрид позитивно реагує на якісну обробку ґрунту. Тому після збирання попередника потрібно двічі прополоти ділянку та в середині вересня перекопати на 18-20 см.
• Наприкінці березня – на початку квітня грунт дезінфікують шляхом обприскування розчинами марганцівки або залізного купоросу.
• Навесні перекопану ділянку вирівнюють за допомогою граблів або мотоблока, обладнаного фрезою.
• Готують посівні грядки у наступній послідовності:

• Викопують борозни глибиною та шириною 20 см.
• На погонний метр викопаної борозни вносять 3-4 кг. перепрілого гною і 30 р. аммофосу.
• Розсаду висаджують на постійне місце вирощування на початку квітня. Схема висаджування 120 х 35 см.
• Після висадки розсади поверхню ґрунту навколо рослин мульчують сухим торфом, тирсою або лушпинням соняшника.
• Висаджену розсаду поливають не рідше 2-3 разів на місяць. Температура поливної води має бути не меншою за +22 градуси Цельсія. У середньому одна рослина має витрачатися 10-11 л. води.
• Через тиждень після висадки розсаду підв’язують за допомогою шпагату.
• Підгодовують рослини двічі:

• Перше підживлення проводиться в період утворення на рослинах другого справжнього листа. На одну рослину вноситься 1 л. розчину курячого посліду розведеного за пропорцією 1:15.
• Друге підживлення проводиться в період початку цвітіння із застосуванням регулятора росту рослин Вимпел. Для цього розчин готується шляхом розчинення 20 мл. препарату у 6-7 л. води. Приготованим розчином обприскують кущі огірків для забезпечення рослин усіма необхідними елементами живлення.
• У процесі вирощування огірків у теплиці має бути температура повітря на рівні +20+22 градуси Цельсія та відносної вологості повітря 75-80%.
• Гібрид може уражатись антракнозом. Це грибкове захворювання, яке вражає листя та плоди огірків. На заражених рослинах з’являються сірі плями із бурим відтінком. Надалі такі плями збільшуються в розмірах і зрештою заражене листя висихає. Заходи боротьби: Обприскування рослин препаратом Квадрис (5 г на 10 л води) або розчином мідного купоросу (5%-й).

Основні характеристики плодів для заготівлі

Огірочки, які підходять для приготування консервації, мають свої особливості:

• Стійкість до несприятливих метеоумов.
• Швидке зростання кущів і плодів.
• Усі огірки дозрівають одночасно.
• Довжина плодів має перевищувати 12–15 див.
• На темно-зеленій шкірці не повинно бути жодних пошкоджень.
• Поверхня плодів пухирчаста з колючками.
• Формою огірки нагадують циліндр, допускається наявність невеликого вигину.
• Плоди тверді та пружні на дотик.
• М’якуш без порожнеч, щільний, хрумкий.
• Усередині плодів трохи насіння.
• Овочі мають солодкий смак, не гірчать.

Сорт огірка Дошкільнята

Основні характеристики

• Ранньостиглий сорт, пристосований до обробітку у відкритому грунті та в теплицях.
• Рослини середньогалусті, середньорослі з наявністю 99% жіночих суцвіть.
• Листки середні за розміром зеленого кольору.
• Плоди короткі (5-6 см), циліндричної форми з білим опушенням.
• Маса одного зеленця становить 85-90 г.
• Сорт стійкий до кладоспоріозу, борошнистої та хибної борошнистої роси.
• Урожайність сорту у теплиці становить 12-13 кг. з 1 м2. У відкритому ґрунті врожай становить 5-6,7 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. Найкращими попередниками цього сорту є ранні томати та цвітна капуста.
2. Для вирощування цього сорту найкраще підходять чорноземи звичайні та супіщані ґрунти.
3. Завдяки здатності формувати потужну та розгалужену кореневу систему сорт потребує якісної обробки ґрунту:

• Після збирання потрібно прополоти ділянку на глибину 3-4 див.
• Після відростання бур’янів прополювання повторюють.
• Наприкінці вересня орють або перекопують ґрунт на глибину 18-22 см.
• Під оранку потрібно внести 8-9 кг. компосту на 1 м2.
• Провесною при підсиханні поверхні грунту потрібно вирівняти ділянку за допомогою граблів. До моменту посіву насіння ділянку прополювати на глибину 1-2 см з метою знищення бур’янів.
• За 1-2 дні до посіву насіння даного сорту потрібно підготувати:

• Перебрати вручну насіння з метою відбраковування пошкодженого насіння.
• Після перебирання насіння прогрівають протягом 12 годин до температури + 20 градусів Цельсія.
• Насіння замочують у розчині марганцівки на 24 години з додаванням мікродобрив.
• Висівають насіння протягом першої та другої декади травня. Схема розміщення посівних лунок становить 120 х 35 см. Глибина посіву 3-4 см. На дно лунки вносять 15 г простого суперфосфату і 10 г деревної золи.
• Після появи сходів рослини проривають, залишаючи в лунці по найбільш розвиненій рослині.
• Подальший догляд за огірками полягає у прополюванні та поливах. Поливати рослини потрібно не рідше 2-3 рази на тиждень. На одну рослину потрібно витрачати 8-9 л. води кімнатної температури.
• Сорт значно підвищує свою врожайність під дією підгодівлі, що проводяться:

• У період появи одного справжнього листа огірки підгодовують аміачною селітрою шляхом розкидання її між рядами в дозі 20 г на 1 м2. Після цього внесені добрива поливають водою.
• Перед цвітінням огірки обприскують препаратом Гумат калію у дозі 15 мл. на 10 л. води.
• Після закінчення цвітіння огірки даного сорту обприскують розчином карбаміду (15 г на 10 л води).
• Особливості вирощування сорту в теплиці:

• Восени після збирання попередника ґрунт у теплиці дезінфікують розчином мідного купоросу або марганцівки.
• Розсаду висаджують у середині квітня.
• Схема розміщення рослин 110 х 30 див.
• Після приживання розсади грунт мульчують тирсою або лушпинням соняшника.
• Через 2 тижні після висаджування розсади рослини підв’язують.
• Сорт може ушкоджуватися павутинним кліщем. Цей шкідник розташовується на нижній частині листа та живиться клітинним соком рослин. При сильному заселенні кліщем листя огірків засихає і опадає. Для боротьби зі шкідником рекомендується обприскування інсектицидами Актару та Фітоверм.
• В умовах теплиці сорт може пригнічуватися галовою нематодою. Шкідник є черв’яком довжиною 1-2 мм., який поселяється в корінні огірків і викликає їх закупорку. У зв’язку з цим на корінні утворюються нарости, в яких починаються розвиватися личинки даного шкідника. Такі рослини огірків починають відставати у зростанні, що призводить до зниження врожайності на 20-25%. Заходи боротьби: – У теплиці повністю замінюють шар ґрунту завтовшки 40-50 см. – Проводять дезінфекцію ґрунту за допомогою пари.

Види огірків

Сорти ранніх огірків: 20 найкращих самозапильних гібридів для теплиці

Генетики вивели вже не одну сотню видів огірків, і насіння буває не у всіх, тому що найкращі самозапильні гібриди тривалого плодоношення не дадуть «наступне покоління».

Перед посадкою визначаються за такими критеріями:

Залежно від призначення вони бувають:

• салатні;
• для засолювання;
• універсальні – підходять для консервації та для салатів.

Зверніть увагу! Огірки можна висаджувати не лише на відкритій ділянці, теплиці, парнику, а й на балконі, у невеликому ящику.

Завдяки сучасним технологіям, поряд з традиційним бджолиним запиленням огірків, є партенократичне (не потребує запилення, спеціально для теплиць) і самозапилення (є пестик і тичинка, бджоли теж не потрібні).

Термін дозрівання також відіграє важливу роль. Адже врожай можна зібрати в середині червня, або зачекати до серпня, а то й до вересня (холодостійкі гібриди). Тому за термінами збирання врожаю виділяють огірки такого типу:

• супер-ранні – до 38 днів від моменту посіву до перших огірків;
• ранні – 40-45 днів;
• середні – від 45 до 55 днів;
• пізні – від 55 до 60 днів, вони менше схильні до хвороб, довше плодоносять.

Вирощувати можна і пикулі, і корнішони, і звичайного розміру огірки.

Сорт огірка Кіт

Основні характеристики

• Середньостиглий сорт виведений для вирощування у відкритому ґрунті.
• Сорт запилюється комахами, має довгоплетисті та середньогіллясті рослини.
• Рослини середньолистяні, середньорозсічені, зеленого кольору.
• Плід має циліндричну форму із зеленими смужками на шкірці.
• Плід досягає довжини 11-12 см і діаметра 3-3,5 см.
• Один зеленець важить 95-145 г.
• У м’якоті плода міститься 4-4,2% сухої речовини та 1,5-2% загального цукру.
• Врожайність сорту становить 3,2-5,9 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. У зв’язку з тим, що сорт Кіт є середньостиглим сортом, пристосованим до вирощування в умовах відкритого ґрунту, для скорочення періоду вирощування необхідно застосовувати метод розсади вирощування.
2. Для вирощування вищезгаданого сорту найкраще підходять ділянки із чорноземними ґрунтами, які мають нейтральну кислотність та достатню кількість поживних речовин.
3. Найкращими попередниками сорту Кіт є: цвітна капуста, томати та горох.
4. Обробіток ґрунту включає наступні заходи:

• Прополка на глибину 2-3 див.
• Оранка ґрунту на глибину 18-20 см.
• Навесні поверхня ґрунту боронують граблями.
• До посіву насіння ділянку прополюють і вирівнюють за допомогою граблів.
• На початку травня починають готувати посадкові грядки:

• Викопують траншею глибиною 20 см та шириною 25 см.
• На один погонний метр вносять 2-3 кг. перепрілого гною і 30 г. нітрофоски.
• Внесені добрива присипають пухкою землею, утворюючи грядки, які вищі за поверхню грунту на 15-20 см.
• По центру грядки прокладають трубки крапельного зрошення.
• Сформовані грядки покривають чорною поліетиленовою плівкою.
• Вирощену розсаду висаджують на постійне місце заздалегідь підготовлені грядки. Для цього ножем роблять отвори в плівці і поміщають розсаду. Схема висаджування розсади становить 120 х 35 см.
• Через 7-9 днів після висадки розсади за допомогою краплинного зрошення рослини підгодовують розчином аміачної селітри (20 г на 10-12 л води).
• У період масового зростання батогів (кінець червня) обприскують огірки рідким добривом Енерген водний у дозі 20 мл. на 7-8 л. води.
• Полив проводять систематично в міру підсихання ґрунту, але не рідше за три рази на тиждень. На одну рослину має припадати 9-10 л. поливної води. Температура води має бути не нижче +22 градусів за Цельсієм.
• При тривалій дощовій та прохолодній погоді рослини сорту Кіт можуть захворювати на хибну борошнисту росу. Це захворювання проявляється на листі рослин у вигляді бурих плям з характерним білим нальотом на нижній стороні листка. Для боротьби з цим захворюванням необхідно своєчасно обірвати уражене листя та провести обприскування рослин фунгіцидом Оксихом.

Як виростити розсаду огірків і коли її садити

Розсада огірків висаджується в горщики, при цьому в залежності від сорту розсади висаджується в певний період часу. Так скажемо для Києва якщо літній період становить близько 90-100 днів, то розсада має бути висаджена наприкінці квітня. При цьому молоді рослини встигнуть зміцнитися до висадки в грунт. Зростити розсаду огірків ви можете по-московськи, докладніше про цей спосіб написано в статті «Расада по-московськи (помідори, огірки, цибуля, капуста і т.д.). Посів без землі у рулони».

Додати коментар

Далі ви можете додати свої коментарі, поділитися своїми міркуваннями та досвідом. Ім’я (обов’язкове)

Сорт огірка Круїз

Основні характеристики

• Середньоранній гібрид, створений для відкритого ґрунту.
• Рослини середньоплетисті та середньогіллясті.
• У дощові роки не стійкий до хибної борошнистої роси.
• Листки п’ятилопатеві, слаборозсічені, зеленого кольору.
• Плід циліндричний, темно-зеленого кольору з білими смужками.
• Стиглий зеленець досягає 10 см. у довжину і до 3-4 см. у діаметрі.
• Вага плоду 69-125 р.
• У м’якоті плода міститься до 2,5% загального цукру та 5-6% сухої речовини.
• Урожайність гібриду становить 2,2-3,6 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. Гібрид рекомендується вирощувати на ґрунтах з легкою структурою та нейтральною кислотністю ґрунту. Розміщувати гібрид для вирощування на глинистих ґрунтах не рекомендується.
2. Найкращими попередниками даного гібриду є рання картопля, гарбуз, томати та бобові культури.
3. Ділянка ґрунту не повинна бути сильно засмічена багаторічними бур’янами та мати заболочені ділянки. Тому ґрунтові води повинні підходити до поверхні ґрунту не ближче ніж на 1,5-2 м.
4. Для утворення потужної кореневої системи рослин огірка потрібно якісно підготувати грунт:

• Як тільки закінчується прибирання попередника на ділянці, що звільнилася, проводять суцільне прополювання на глибину 2-3 см.
• Після цього за допомогою граблів збирають усі сполоті бур’яни та рослинні рештки попередньої сільськогосподарської культури.
• Через 1-2 тижні з’являються нові сходи бур’янів і повторюють прополювання.
• Протягом третьої декади вересня ґрунт перекопують на глибину 18-19 см.
• Навесні у березні місяці перекопану ділянку вирівнюють за допомогою граблів.
• До посіву насіння у міру відростання бур’янів здійснюють 2-3 прополки на глибину не більше 3-4 см. У цей період дуже важливо не висушити ґрунт на глибину посіву насіння огірків.
• За 7-10 днів до посіву насіння потрібно підготувати посівні грядки:

• Викопують траншеї розміром 20 х 20 см.
• На дно траншеї вносять 30 г простого суперфосфату і 4-5 кг. компосту на погонний метр.
• Зверху добрива закривають пухким ґрунтом нарівні з поверхнею землі.
• Насіння перед посівом готують за наступною схемою:

• Ручне перебирання насіння з метою вибраковування гнилих та пошкоджених екземплярів.
• Насіння прогріває до +24 градусів Цельсія протягом 24 годин.
• За 1-2 дні до посіву насіння протруюють у розчині марганцівки (2 р. на 1л. води) протягом 10-15 хвилин.
• Насіння висівають на початку травня у посівні лунки. Ці лунки мають глибину 6-7 см. На дно лунки вносять 10 г нітроамофоски і 10 г деревної золи. Глибина посіву насіння повинна бути 3-4 см. В одну лунку поміщають 2-3 огіркового насіння. Схема розміщення лунок становить 120 х 35 см.
• Після утворення першого справжнього листа проводять прорив лунок, залишаючи в кожній по одній рослині.
• У перші 2-3 тижні необхідно своєчасно прополювати ділянку, тим самим пригнічуючи багаторічні бур’яни та знищуючи однорічну бур’яну рослинність. Глибина прополювання 2-3 см.
• Рослини поливають через кожні 3 дні із розрахунку 9-10 л. на одну рослину.
• Підгодовують огірки двічі:

• У період інтенсивного формування батогів (кінець червня – початок липня) рослини обприскують розчином аміачної селітри (20 г на 10 л води).
• Наприкінці липня для стимуляції росту батогів і продовження цвітіння проводять обприскування рідким добривом Енерген водний (20 мл. на 10 літрів води).
• Рослини даного гібриду можуть пригнічуватися попелицею. Шкідники розташовуються на нижній частині листа і можуть викликати скручування листя. Для боротьби з ними застосовують розчин з додаванням господарського мила (200 г на 8 л води) або настій часнику (1 кг подрібнених зубів заливають 3 л окропу).

Поливати та підв’язувати

1. Полив. Для поливу огірків використовуйте теплу, прогріту воду на сонці. Користуйтеся лійкою або спеціальним крапельним поливом. Напір зі шланга пошкодить кореневу систему.
2. Підв’язки. У міру зростання, пагони акуратно підв’язуйте до встановленої дерев’яної або металевої опори (шпалеру). Таким чином, урожайність підвищиться, а збирати плоди буде легше.
3. добрива. Слабу, пожовклі розсаду можна підлікувати препаратами «Біогумус» або «Крепиш». Протягом усього зростання не забудьте поетапно внести мінеральні та органічні підживлення, дотримуючись рекомендацій на упаковці.

Сорт огірка Мадмуазель

Основні характеристики

• Ранньостиглий гібрид для вирощування у відкритому грунті. Підійде для консервування та засолювання.
• Рослини бджолозапильні, середньоплетисті з наявністю 98% жіночих квіток.
• Листя темно-зелене, середніх розмірів.
• Плід короткий (5-6 см), циліндричної форми, темно-зеленого кольору з білим опушенням.
• Маса одного зеленця 80-120 г.
• Урожайність складає 1,4-4,3 кг. з 1 м2.

Особливості вирощування

1. У зв’язку зі своєю ранньостиглістю, гібрид доцільно вирощувати за допомогою прямого посіву насіння в ґрунт.
2. Для вирощування підходять ділянки із такими параметрами:

• Нейтральна кислотність ґрунту.
• Відсутність багаторічних бур’янів.
• Ґрунти супіщані або піщані.
• Попередники: горох овочевий, гарбуз, рання картопля.
• Залягання ґрунтових вод не ближче ніж на 2 м. від поверхні ґрунту.
• Ділянка повинна добре освітлюватися сонячним промінням.
• Грунт готують за наступною схемою:

• Розпушування (прополювання) поверхні ґрунту на 3-4 см. відразу після збирання попередника.
• Повторне прополювання після появи сходів бур’янів.
• Перекопування ділянки на глибину 20-22 см. з одночасним внесенням у ґрунт перепрілого гною (7-8 кг. на 1 м2).
• Віднем ґрунт вирівнюють за допомогою граблів.
• Пропалюють у міру появи бур’янів.
• Насіння за 2-3 дні до посіву перебирають і протруюють препаратом Вітавакс 200 (2 г на 1 кг насіння).
• Посів насіння здійснюють на початку травня. Насіння висівають у лунки на глибину 3-5 см. Схема розташування лунок 120 х 35 см. Спільно з посівом в лунки вносять 50 г перегною і 10 г простого суперфосфату.
• Після появи сходів ґрунт систематично рихлять і поливають. Розпушування проводиться на глибину 2-3 см, а поливи здійснюються через кожні 3-4 дні (на 1 рослину 8-9 л води кімнатної температури).
• Рослини даного гібриду підгодовують:

• При утворенні другого цього листа. Застосовують розчин курячого посліду розведеного водою у співвідношенні 1:15. На одну рослину витрачається 1 л. приготованого розчину.
• Перед цвітінням огірки обприскують розчином з додаванням регулятора росту рослин Вимпел (20-25 мл на 10 л води).
• Після цвітіння проводять обприскування розчином аміачної селітри у дозі 20-25 г на 10 л. води.

Найкращі сорти для засолювання

До класичних засолювальних сортів з гарною врожайністю відносяться:

• Ніжинський;
• Дебют;
• Муромський;
• Береговий;
• Паркер;
• В’язніковський;
• Вінниця.

Дані сорти дають прекрасні огірки середнього розміру (6-8 см), з тонкою шкіркою та пружною м’якоттю. Також, у порівнянні з гібридними сортами, вони дозволяють збирати добрий насіннєвий матеріал.

Порівняно з гібридами засолювальні сорти дають хороше насіння

Єдиним їх недоліком можна назвати схильність до раннього жовтіння плодів. Тому врожай із таких сортів потрібно збирати регулярно і вчасно, тим самим не лише отримуючи відмінний продукт для засолювання, а й стимулюючи утворення нових зав’язей на кущі.

Останнім часом виведено безліч гібридів, які придатні для засолювання:

• Засолювальний F1;
• Зелена хвиля F1;
• Маменькин улюбленець F1;
• Підмосковні вечори F1;
• Паризький корнішон F1;
• Мурашок F1;
• Конкурент F1;
• Кураж F1;
• Аванс F1;
• Ліліпут F1;
• Гірлянда F1.

Всі ці види огірків є гібридами, а їх плоди мають відмінні засолочні та смакові якості. Самі рослини стійкі до більшості захворювань, легко переносять тимчасову посуху та невибагливі у догляді.

Правильно вибирайте сорти огірків на засолювання, і у вас вийдуть найсмачніші заготівлі, які так приємно відкрити холодною зимою.

Популярні огірки для зимових заготовок

У дачників у списку є улюбленці – сорти та гібриди культури, що відрізняються гарним зростом, дружною віддачею врожаю, відмінним смаком.

Герман

Не потребує запилення, врожайний, невибагливий. Виведений у Голландії, відомий на ринку із 2001 року. Корнішони яскравого зеленого забарвлення, з дрібними горбками. З квадратного метра грядок збирають до 20-25 кг зеленців.

Гектор F1

Популярний ранній огірок із групи гібридів. Терміни – 30-35 днів. Кущі компактні, у вузлах формуються зав’язі пучкового типу. Стійкий до основних хвороб, допускається загущена посадка на грядці. Розміри зеленців невеликі, 8-10 см. Поверхня з великими горбками та білими шипами. М’якуш хрумтить, на смак – соковитий, з яскраво вираженим огірковим ароматом.

Кураж F1

Гібрид вітчизняної селекції відрізняється потужністю кущів, необмеженим зростанням. Партенокарпік. На бічних батіг утворює до 6-8 зеленців. Плоди насиченого зеленого забарвлення з ледь видимим нальотом, 100-140 г. На смак – солодкуватий, із приємним ароматом.

Фенікс

Врожайний, пізні терміни дозрівання. Рекомендований для відкритих грядок, запилюється комахами. Формує циліндричні зеленці до 12-15 см. Кущі потужні, з довгими батогами. Плодоносить довго, бажано організувати систематичний збір урожаю, інакше огірочки переростають.

Водолій

Рослина з батогами середньої довжини, потужним п’ятикутним листям. Зав’язує овальні, з великою кількістю горбків плоди. На шкірці буре опушення. Довжина – 12-14 см забарвлення – зелена з білими смужками. Зеленці соковиті, без гіркоти. Збирання врожаю починають на 50 день, плодоношення тривале.

Гейм

Чудовий у соліннях та маринадах, хрумкий, смачний. Зеленці видовженої форми, трохи більше 11 див, 68-72 грамів. Шипів небагато. Огірки дозрівають на 450-50 день. Терміни збирання врожаю розтягнуті. Показує гарний результат у укриттях, на відкритих грядах.

Підмосковні вечори

Індетермінантний сильнорослий гібрид відрізняється стійкістю до інфекцій, високою врожайністю. Зав’язі формує пучками до 3-4 зеленців. Квітки переважно жіночого типу, довге плодоношення.

Марінда F1

Урожайний гібрид голландської селекції, що дає по 25-30 кг із одного квадратного метра. Самозапильний, зі стійкою та стабільною віддачею зеленців. Білошипі плоди збирають приблизно через 40-45 діб після появи сходів. Плодоносить тривалий час. Один із найкращих сортів огірків для заготовок на зиму.

Швидкозрілі для відкритого ґрунту або теплиці

Період вегетації скоростиглих сортів огірків становить близько 40-45 днів.

Насіння Мурашка F1

Висаджується від початку минулого століття. Районування – для півночі Скандинавії. Цвітіння жіноче, запилення не потрібне. В одній квітковій пазусі може йти до шести зав’язей, зеленці дозрівають 45 днів, з одного метра посіву збирають до 20 кг плодів. Затьмарення не боїться. Мурашку F1 зазвичай висаджують розсадою, сорт добре росте в теплицях із полікарбонату та відкритому грунті. Колір зеленців змінюється від кінчика до плодоніжки, є шипи, колючі і темні. Мурашка годиться для всіх типів консервації, плодоносити вона буде до перших морозів, до захворювань сприйнятливість дуже низька. Вимог до виду ґрунту особливих немає, саме цим даний сорт хороший для Скандинавії. Але чим краще буде повітропроникність ґрунту, тим вище вийде врожай. Показник схожості насіння високий – близько 98%.

Як самостійно вибрати засолювальний сорт огірків

Не завжди можна знайти у магазинах насіння тих сортів, які порадили знайомі чи сайти в інтернеті. Доводиться вибирати їх самостійно з того, що є на прилавках. При виборі зверніть увагу на такі характерні ознаки огірків засолювання:

• розмір плода до 12 см, краще менше;
• тонка і горбиста шкірка;
• насичено-зелене забарвлення;
• щільна м’якоть без гіркоти;
• невелика кількість насіння.

Вам буде цікаво дізнатися: Фото та сорти чорнобривців з описом та назвою

Це щодо самих плодів. А з сортів найкраще вибирати гібриди жіночого типу запилення та з пучковим розташуванням зав’язей. Вони повинні бути стійкими до огіркових захворювань і відрізнятися холодостійкістю. Саме такі сорти огірків засолювання для теплиць і відкритого грунту описані в нашій статті. Ми намагалися підібрати гібриди, які підходять для вирощування в Скандинавії та на Уралі, у , Ленінградській області та будь-якому іншому регіоні країни.

Відгуки дачників

Дачники пробують вирощувати різні сорти та гібриди, щоб підібрати відповідний для клімату свого регіону, та діляться рекомендаціями.

Віктор, м. Уфа : «Хороші огірки Престиж F1. Смачні та не надто примхливі. Вирощую їх уже п’ятий рік і жодних проблем не помітив, тож усім сміливо рекомендую, не пошкодуєте».

Андрій, м. Сортавала : «Минулого року садив Амур F1, сподобався. Дуже витривалий і майже не дає пасинків, все на головному стеблі».

Сергій, м. Вологда : «На гнойових грядках без плівкового покриття розсада «Гінго F1» перенесла без втрат нічне похолодання до +4°С. Врожай неймовірний. Хороший для засолювання в діжках».

Хороші середньостиглі

Вегетація середньостиглих сортів займає 45-50 днів. Середньостиглі плоди мають більш високу якість, ніж скоростиглі.

Кураж F1 для домашнього консервування

Крупноплідний засолювальний сорт Кураж, що вирощується восени та зимової пори року з підігрівом ґрунтів та додатковим освітленням. Шкірка у плодів сорту тонка, з горбками, містить світлі шипи. М’якуш солодкий, дуже соковитий. Кураж – скороплідна культура, перший збір урожаю здійснюється через місяць після посіву розсади. Зав’язі букетні, складаються з 4-8 квіток і гарантують масовий приріст, але важливо вчасно робити прищіпування. Центральне стебло обмежень у плані зростання не має, може досягати 3.5 м завдовжки. Плоди мають хороші показники лежкості та транспортабельності, після засолювання зеленці яскравість кольору практично не втрачають. Більше пари рослин на квадратний метр садити не рекомендується. Цвітіння жіноче, запилення не потрібне.

Детальніше про те, як прищипувати огірки читайте у цій статті.

Огірки Кураж вимогливі до освітлення та поливу – якщо світла мало, вони погано ростуть, а якщо не вистачає вологи, то починають гірчити.

Білий цукор F1: опис

Досить новий уральський гібрид. Так як батоги не розкидаються, пасинкувати і прищипувати посадки не потрібно. Посадка провадиться з ущільненням (приблизно 60х15 см). У ґрунт розсаду висаджують наприкінці весни.

Сорт має високу чуйність на розпушування та добрива, плоди бажано знімати щодня. Рідкогорбчасті зеленці мають м’який смак і є універсальними – їх засолюють, використовують для приготування салатів, вживають у чистому вигляді. Середня довжина – 9-12 см. Урожай збирають на 46-50-й день після появи сходів.

Гінга F1

Форма плодів Гінга F1 циліндрична, реберців плоди практично не мають, колір темно-зелений, є невеликі горбики з білими шипами. Розташування огірків на платі часто, довжина втричі більша за діаметр. Порожнечі у сім’яниках відсутні. Сорт має високу стійкість до збудників різних захворювань. Перші зеленці зазвичай дозрівають через 45-60 днів після появи сходу. Сорт Гінга F1 адаптований до кліматичних умов Центрально-чорноземного регіону. Його можна використовувати у присадибних господарствах та товарному виробництві. Середня врожайність становить 24-52 кг на квадратний метр, батоги мають довжину до 2 м і не вимагають прищипування.

Про шкідників та хвороби огірків можна прочитати у цьому матеріалі.

Щоб отримати якнайбільше огірків з посадок сорту Гінга F1, перейдіть на краплинний полив.