Коли дозріває цибуля (чорнушка, ріпчаста, порей, кущівка) – правила збирання з грядки для максимально тривалого зберігання

Цибуля – найважливіший інгредієнт української та й світової кухні. Її можна прирівняти до солі та спецій. Що за борщ без соковитої ріпки! Немислимий без цибулі й літній салат. Коренеплід, окрім надання страві приємного смаку та аромату, збагачує організм корисними вітамінами. Наявність у ньому великої дози аскорбінової кислоти та ефірних олій допомагає в лікуванні та профілактиці багатьох захворювань. За рік середньостатистичний українець з’їдає близько 5-12 кілограмів цибулі. Не дивно, що за наявності власної ділянки люди насамперед висівають корисний коренеплід. Овоч відмінно росте в умовах України, проходячи шлях від чорнушки та саджанки до соковитої великої голівки. Як же зрозуміти, коли дозріває цибуля на ріпку, посаджену під зиму? Дізнатися про прості, але дуже важливі нюанси легко зі статті.

Як зрозуміти, що цибуля на грядці дозріла?

Візуальний огляд на грядці — чудовий спосіб дізнатися, що овоч дозрів. Точною ознакою дозрілої цибулі стане пожовкле і пригнуте до землі перо, суха і тонка шийка. Колір шкірки, яка видніється з-під ґрунту, набуває жовтого, білого або червоного відтінку (забарвлення залежить від сорту). Шкірка повинна легко лущитися.

Коли дозріває цибуля сівок: час (терміни) збирання ріпчастої цибулі

Точного терміну для збирання сівка не існує. Звичним часом вважається кінець літа, коли приходять нічні заморозки. На дозрівання сівка впливають два фактори: термін посіву та погодні умови. Якщо літо дощове та прохолодне, то збирання проводять пізніше. Поспішати не можна, інакше лушпиння не висохне. Якщо запізнитися, може нарости нове коріння. В обох випадках сівок не зможе довго лежати на зберіганні.

У нашому кліматі цибуля, посіяна в травні, дозріє в липні. При холодному та дощовому літі час збирання може зміститися до серпня-вересня. Знаючи, скільки дозріває цибуля від посадки до збирання, вийде підготуватися до викопування. Терміни дозрівання 68-80 днів, тому на грядку потрібно заглядати через три місяці після посадки. Знаючи ознаки дозрівання ріпки, легко вибрати оптимальний час для збирання. В українському садівництві часто користуються місячним календарем. Тоді збір проводять у повний місяць, щоб зберегти в коренеплоді максимальну кількість корисних речовин.

Коли дозріває дачна цибуля порей?

Прибирати порей в Україні починають на початку жовтня. Щоб викопана цибуля не почала засихати, не дозрівши, їстівну білу частину потрібно присипати землею за 10-15 днів до збирання. Замінить ґрунт та світлонепроникний матеріал. Після викопування, коріння вкорочують до 2 см, листя на 2/3. Порей відправляють на зберігання. Залежно від створених умов воно триває від двох тижнів до семи місяців. Для збору чорнушки, цибуля порей має перезимувати на грядці, листя їй не зрізають.

Коли прибирати дачний лук-шалот?

Сімейний вид або кущівка має відмінну особливість — у гнізді формується 4-8 цибулин. Його особливо люблять кухарі високої кухні, оскільки м’якоть соковита з більш м’яким смаком, ніж у ріпчастого сорту. Забирають цибулю-шалот відразу, як полягла зелень. Зволікання призведе, що коріння почне інтенсивно накопичувати вологу, а це погано позначиться на подальшому зберіганні.

Коли потрібно викопувати (смикати) цибулю, посаджену на зиму?

Озима цибуля приваблива можливістю зрізати трохи врожаю на зелень, а ще ранніми термінами дозрівання. Грядку після збирання вдасться засіяти іншими скоростиглими овочами. Коли ж висмикувати озиму ріпку? У нашій смузі врожай готовий до збирання у червні-липні, але точний час вдасться визначити візуально. Часто садівники не ризикують висівати багато цибулі на зиму, думаючи, що вона погано зберігається. Насправді головне підібрати правильний сорт, який пролежить всю зиму.

Коли дозріває цибуля для чорнушки?

Процес вирощування власного насіння цибулі, так званої чорнушки, починається з вибору здорової ріпки. Діаметр має бути 6-10 см. Маткову цибулину містять 3 місяці в теплі, потім кілька місяців при +2-7 °C. За місяць до посадки тримають +15 °C. Наприкінці квітня висаджують для повного дозрівання, яке потребує 110-140 днів. За стрілою, що формується, потрібно стежити, підв’язуючи і захищаючи від птахів. Чорнушка готова до збирання через 2 місяці після цвітіння.

Як прискорити визрівання цибулі?

Полив цибулі та часнику перед збиранням припиняється за два тижні, але в цей період можуть зарядити дощі. Прискорити процес дозрівання допоможуть прості хитрощі. Можна пройтися між рядками, пригнувши перо до ґрунту. Радикальніший спосіб — підняти головки вилами, щоб трохи підірвати коріння. Якщо земля пухка, можна виконати роботу вручну, трохи піднявши кожну ріпку. При глибокій посадці або дуже щільному ґрунті навіть не варто намагатися витягнути цибулину. Краще оголити коренеплід, знявши верхній шар субстрату. Рекомендації дозволять рослині визріти за 5-14 днів.

Як правильно прибирати дачну цибулю на зберігання?

Цибулинні головки прибирають висмикуванням або за допомогою вил, вибираючи для цього сонячний сухий день. Урожай 2-3 тижні підсушують на сонці, регулярно перевертаючи, на ніч заносять до сухого приміщення. Наземну частину обрізають через тиждень після початку сушіння, залишаючи хвостики довжиною близько 5 см. У дощовий сезон вибирають сухий день і прибирають цибулю з грядки. Просушують під навісом разом із пером 7-10 днів. Після такого дозрівання підсохлу зелень видаляють.

Де зберігати врожай цибулі?

Засипають у ящики з отворами, що вентилюються, або плетуть косу, завбачливо залишивши 15 см наземної частини. Температура може бути від 0 до 20 градусів тепла, але без різких коливань. Запобігти загниванню допоможе пудрування крейдою. Цибуля порей найкраще зберігається у підвалі, присипана піском.

Порада! Під час збирання деяким ріпкам можна випадково відривати наземну частину. Нічого страшного, але такі цибулини слід використати першими.

Правила посадки цибулі на ріпку весною

Як правило, в Україні висаджують цибулю-сіянку і під зиму, і весною. Перший варіант – це можливість ласувати вже з травня ніжними перами цибулі й зібрати перший врожай ріпки на кілька тижнів раніше. Але не всі й не завжди мають можливість посадити цибулю під зиму. То чого не зробити це навесні? Як і коли саме садити цибулю на ріпку весною, розкажемо в статті.

Правила посадки цибулі на ріпку весною

Коли садити цибулю на ріпку весною?

Цибуля ріпчаста вважається холодостійкою культурою, що може виносити нетривалі заморозки аж до -5 градусів. Але при цьому, чим нижчі температури вплинуть на сходи, тим вищий ризик того, що сіянка зростаючи буде підгнивати й зарано випустить стрілки.

То ж коли можна садити цибулю весною у відкритий ґрунт? Усі терміни умовні й залежать не тільки від конкретного регіону, умов ділянки, але й погодних особливостей сезону. Весна буває дуже різною. Свій розвиток паростки цибулі можуть почати вже при температурі +2…+5 °C в повітрі. Але при цьому треба, щоб ґрунт прогрівся вже до, як мінімум, +12 градусів на глибині 10 см.

Кожного року в різних регіонах нашої країни ця пора приходить в різні календарні дні. І ось що я вам скажу, як людина вже з кількарічним досвідом городництва й абсолютно не забобонна. Моя покійна мама колись радила мені ніколи «не лізти в землю» до Благовіщення (7 квітня), якою б ранньою не здавалася весна. Я завжди їй казала щось типу «ну що за забобони! 21 століття! Клімат став набагато тепліший і сухіший, садити все треба раніше, якщо погода дозволяє!»

Так було перші два-три роки мого городництва, поки до мене не дійшло, що все посіяне насіння в березні-на початку квітня у відкритий ґрунт в гіршому випадку зігниє в землі й зовсім не зійде, в кращому – буде сходити разом з овочами, посіяними на два-три тижні пізніше, коли земля і повітря достатньо прогріються.

Тобто сьогодні, вирішуючи, коли садити цибулю навесні, я орієнтуюся на погоду, але ніколи не роблю це раніше Благовіщення. Роботи в саду і на городі в березні вистачає – прибрати ділянку, пересадити/посадити якісь кущі чи деревця, профілактичні обробки й побілка… А ось після 7 квітня, можна вже і думати – пора чи не пора садити цибулю. Якщо нічні температури на тиждень не прогнозуються нижче 0, пора садити. Якщо говорити приблизно, то у нас на Волині це зазвичай середина квітня.

Де садити цибулю на ріпку?

Щодо освітлення, тут без варіантів – якщо ви хочете не просто поїсти зеленої цибулі, а зібрати врожай ріпки, при цьому – пристойний такий врожай, садити цибулю треба на максимально сонячному місці.

Крім того, цибуля городня любить рости на:

• рівних, а ще краще трохи підвищених ділянках. Ніякого застою води!
• на ґрунтах з нейтральною реакцією pH. Навіть на слабокислих цибуля буде рости неохоче – підгниватиме і не утворюватиме великих ріпок;
• ідеальна земля для цибулі ріпчастої – суглинки чи супіщані ґрунти.
• цибулю не рекомендується вирощувати на одному місці пару років підряд. Дотримуйтесь сівозміни. Ця культура любить рости після бобових, помідорів, капусти, огірків, динь і кавунів, пряних трав. Не любить таких попередників як перець і часник.

Ідеальна земля для цибулі ріпчастої – суглинки чи супіщані ґрунти

Як підготувати ґрунт під посадку цибулі?

Бажано підготувати грядку для вирощування цибулі ще восени, або хоча б за пару тижнів до посадки весною. Тобто в березні, замість того, щоб сіяти насіння в холодну землю, займіться підготовкою ґрунту для майбутніх посівів.

Вносити під цибулю гній дуже не рекомендується. А ось компост чи перегній з додаванням попелу – вітається. 5 кг компосту і добра жменя попелу – достатньо на 1 квадратний метр грядки.

Якщо земля важка, чого цибуля ріпчаста не любить, додайте на грядки пісок. Ідеально – пролити після внесення добрив землю розчином препаратів з мікроорганізмами – «Фітоспорин», «Байкал» тощо. Можна підготувати місце для посадки цибулі навесні за допомогою мінеральних добрив – 30-40 грамів універсального мінерального добрива на квадратний метр. Про те, які бувають мінеральні добрива читайте в нашій статті Мінеральні добрива — лікбез для початківців .

Цибуля не любить «жирну» землю. То ж якщо у вас чорнозем, то вся підготовка до посадки цибулі зведеться до видалення бур’янів і внесення на грядки піску, а не добрив.

Чи треба готувати сівок до посадки?

Для врожаю цибулі, як і будь-чого іншого, дуже важлива якість посівного матеріалу. Чим свіжіший сівок – тим краще, ідеально, якщо це насіння з торішнього врожаю. 2 роки – максимум.

Неоднорідні цибулинки краще відсортувати. Найкрупніші і ті, що проросли – садимо на зелень, вони швидко підуть в стрілку і не подарують велику цибулину. На врожай ріпки ідеальний сівок діаметром 1,5-2,5 см.

Сівок для посадки, що підгнив, відразу відбраковуємо. Не жаліємо! З гнилого посадкового матеріалу нічого хорошого не виросте.

До посадки насіннєву цибулю тримаємо в прохолоді і темноті, але без переохолодження. Без мінусових температур!

Обрізати чи ні «хвостики» у посадкової цибулі – вирішувати тільки вам. На якість врожаю ріпки ця процедура не впливає. Але якщо ви хочете швидше поласувати зеленими перами цибулі, то краще обрізати. Так само, обрізка «хвостиків» може допомогти стартувати цибулинкам, якщо ви трохи запізнилися з посадкою. Обрізайте цибулю обережно, не зачіпайте живий паросток, відрізайте тільки суху частину, полегшуючи йому «дорогу».

Щоб прискорити вкорінення і проростання занадто сухий сівок (якщо вам так здається) перед посадкою можна замочити на пару годин просто в воді. Якщо сівок позаминулого року, замочування може тривати до доби (кілька разів треба міняти воду).

Для знезараження і профілактики хвороб сівок замочують на пів годинки-годину в слабкому розчині марганцівки (ледь рожевий) або в інших фунгіцидах. Обирайте біологічні препарати, наприклад, «Фітоспорин», «Фітоцид». За бажання можна використати і професійні вкорінювачі типу «Корневін».

Я особисто хімічні препарати для протравлювання сівка не використовую. Але для цього згодиться мідний купорос (1 ч.л. на відро води) чи спеціальний препарат «Максим» згідно з інструкцією.

Посівні цибулинки ставимо вертикально, дистанція між ними — приблизно 10 см

Як садити ріпчасту цибулю весною?

Цибулю-сівок висаджують в борозенки приблизно в 5 см глибиною. Між рядами варто дотримуватися дистанції в 20 см. Борозенки бажано просипати попелом, якщо земля має кислу реакцію, або піском – у випадку, коли ґрунт важкий і поживний.

Посівні цибулинки ставимо вертикально, дистанція між ними — приблизно 10 см. Легенько вдавлюємо в землю. Після закриття рядків шар землі над сівком має бути приблизно 2 см. Утрамбовувати його не потрібно!

Сходить цибуля, в залежності від температури повітря, тиждень-два. Чим холодніше, тим повільніше.

Догляд за ріпчастою цибулею

Догляд за цибулею зводиться до боротьби з бур’янами та регулярних поливів. Щодо підживлення, то якщо ви правильно підготували ґрунт до посадки сівка, вони не потрібні. Але на бідних ґрунтах можна підживити цибулю через три тижні після сходів настоєм курячого помету чи зелених бур’янів. Підійдуть і комплексні мінеральні добрива згідно з інструкцією.

Якщо земля кислувата, то попіл можна вносити на грядки з цибулею кілька разів за сезон. В цьому випадку можна вносити й доломітове борошно (два рази за сезон: при посадці та через місяць після сходів).

Мульчування рядків і міжрядь дозволяє значно полегшити догляд за цибулею, менше сапати і поливати. Крім того, мульча дозволяє зберегти водопроникність ґрунту, захистити його від перепадів температури, переохолодження чи дуже великого нагрівання. Про мульчування у нас є окрема стаття Яку мульчу я використовую, і чому без мульчування не уявляю свій сад і город .

В засуху цибулю поливають приблизно раз в тиждень. На піщаних ґрунтах – частіше. Мульча – вам в поміч! За три-чотири тижні до збору врожаю цибулю ріпчасту не поливають!