Лосось починає нереститися у віці 3-4 років і робить це раз на рік, починаючи з пізньої весни, як, наприклад, нерка і чавича, і продовжується до середини осені. В цей час ведеться видобуток й заготовка червоної ікри.3 серп. 2018 р.
Лососі Аляски є анадромні (прохідними) видами, тобто вони відкладають ікру в прісних водах, а потім молодь мігрує в океан, де і відбувається її дозрівання. Там вони проводять 1-5 років в залежності від виду риби. Після заходу в прісні воду для нересту лосось перестає харчуватись.
Чому лосось вмирає після нересту? Лосось витрачає всю свою енергію на те, щоб повернутися в рідну струмок, зробити ікру і рити гніздо. Більшість лососів перестають їсти, коли вони повертаються в прісну воду і у них не залишається енергії для повернення в океан після нересту.
Лосось – 6-10 років. Лящ – 20 років. Окунь – 15 років. Підуст – 20 років.
Найцінніша риба річок басейну Дунаю, що витікають з Карпат, представник лососевих, відомий також під назвою головатиця. Він зустрічається на сході Закарпатської області в середній і нижній течіях річок Тересви і Тереблі, у Тисі, у Передкарпатті — басейнах Прута і Черемоша.
Різниця всього лише одна: сьомга – це всього лише один з представників підродини лососевих, а лосось це поняття ширше, яке включає в себе такі види корисних риб, як сьомга, форель, кижуч, горбуша і т. д. Тобто, сьомга і лосось – це дві назви однієї і тієї ж риби.
Подавайте лосось, прикрасивши його ікрою зверху. Також доповніть зеленню чи кисло-солодким соусом за бажанням.
