Гранат: догляд і вирощування

Гранат – це ягода, тільки дуже велика. А ще плоди цієї рослини уособлюють родючість – в них дуже багато дрібних, соковитих зерняток з твердою кісточкою. Гранатове дерево дуже любить тепло, а тому його вирощують в основному в садах південних регіонів, де плоди дозрівають до середини осені або навіть пізніше.

В наших краях можна вирощувати морозостійкі і бистроспелие сорти – вони не бояться невеликих заморозків і плоди у них зріють набагато швидше, ніж у звичайних видів цієї культури. Але є певні правила і особливості цієї справи. Вся справа в тому, що гранат може витримувати короткочасні морози до -17С, але при цьому дуже часто серйозно пошкоджуються пагони, на яких і утворюються гранатіна. Саме тому ця рослина переважно вирощується в місцях з теплим і м’яким кліматом.

Солодкість і смак, розмір і форма плодів буде залежати від умов вирощування і навіть від регіону, де було посаджено дерево. Також важливо вибирати сорти – є з солодкими плодами, але є і з кислими. Гранат може бути і деревцем висотою до 6 метрів, і невеликим чагарником.

Агротехніка граната: поради і особливості

Вирощування граната – справа не складна, але вимагає від вас певних зусиль. Адже виростити рослину, яке зацвіте і дасть плоди, виходить далеко не у кожного. Вся справа в наших зимах, яка температура сильно опускається. Дерево вкривають на зиму – воно добре переносить цей період, буде рости і розвиватися, але також може ніколи і не зацвісти.

Однак сьогодні агрономи домоглися відмінного результату в вирощуванні граната в середній смузі нашої країни. Якщо ви будете дотримуватися простих правил, будете приділяти культурі досить часу і уваги, вона віддячить вам смачним, корисним і соковитим урожаєм.

Якщо ви не знаєте, як виростити гранат, пропонуємо вам прості поради:

1. Важливою умовою є температура в зимовий час – близько + 15С. Але сьогодні є морозостійкі і скоростиглі сорти, які добре приживаються в регіонах середньої смуги і навіть дають непогані врожаї;
2. Гранат може добре рости на будь-яких грунтах, навіть на дуже вологих. Але землю найкраще підготувати, зробивши хороший дренаж – волога не буде затримуватися біля коріння, а тому вони не постраждають від гнилі або цвілі;
3. Якщо грунт – це суглинку з лужною реакцією, необхідно внести хороші органічні або мінеральні добрива;
4. Посадка граната здійснюється в більшу і простору викопану яму, в яку потрібно насипати шар багатою землі, поставити рослину і розпрямити його корінці. Після цього яму засипають, поливають водою і мульчують сухою травою, перегноєм.

Якщо ви будете вкривати гранат на зиму, є проста порада – висаджувати саджанець найкраще з нахилом 60-45 ° в південному напрямку. Так він буде ще більше захищений від морозів і холодного північного вітру.

Догляд за гранатом: з ним впорається кожен

Догляд за культурою включає такі основні роботи:

• поливати потрібно регулярно, але не дуже рясно. Але варто пам’ятати, що в другій половині вегетації можна допускати навіть невеликого пересихання землі – це призведе до того, що плоди будуть тріскатися;
• рихлити землю потрібно лише в перші роки росту дерева. Потім землю рихлять тільки у вегетаційний період – рослина отримуватиме достатньо вологи і повітря, що дуже важливо для гарного формування плодів;
• гранат можна обрізати і формувати його крону. Найкращим варіантом вважається чагарник, у якого близько шести основних стовбурів – так його легше буде нахиляти до землі для укриття на зиму. Ви можете надавати форму кроні – у граната можуть бути гілочки, які вибиваються із загальної картини або мають криву форму – їх можна і потрібно обрізати;
• гранат має властивість старіти, а тому приблизно через двадцять років потрібно зробити омолоджуючу обрізку. Для цього необхідно зрізати всі гілки, розташовані над землею – це буде стимулом появи нових гілочок;
• на зиму молоді деревця потрібно обов’язково утеплювати. Для цього їх можна обертати мішковиною. Якщо ви спочатку посадили гранат під нахилом, його гілки потрібно пригнути до землі – це робиться дуже акуратно і дбайливо. Після цього все добре присипається землею. Навесні, коли мине загроза повернення морозів, землю потрібно акуратно прибрати спочатку біля коріння, а потім у верхівки, і розпрямити гілки.

Розмноження граната

Гранат може розмножуватися різними способами:

• насінням. Ви можете їх взяти з стиглого плоду, при цьому їх не потрібно чистити. Насіння заглиблюють в землю на 1,5 см, і поливають так, щоб земля непересихала до появи сходів;
• живцями. Для цього можна використовувати і поросль, і здерев’янілих пагони. Укореняти їх потрібно у відкритому грунті в багатій землі приблизно в травні або червні, коли земля буде добре прогрітій і погода буде стояти теплою.

Вирощування граната в домашніх умовах

Ви можете будинку в кімнатних умовах виростити власне гранатове дерево. Для цих цілей підходить карликовий гранат – він невибагливий, дуже красивий, і дає хороші врожаї при правильному догляді. Це і корисне дерево, і дуже красиве – воно стане справжньою окрасою вашого житла.

Коли збирають гранати в азербайджані

Гранатове дерево можна вирощувати у відкритому ґрунті, якщо це південні регіони України, в оранжереях чи домашніх умовах. Цвіте воно настільки красиво, що його можна використовувати як декоративну прикрасу. Насамперед його вирощують для отримання смачних та корисних плодів. Дозріває гранат у різні терміни. Це залежить від сорту та умов навколишнього середовища, догляду. Щоб не занапастити рослину, розуміти, коли саме гранати встигають і готові до збору, необхідно суворо дотримуватись правил агротехніки.

Гранат – це дуже корисна та смачна ягода, хоча в побуті її іноді відносять до фруктів.

Від чого залежить час дозрівання гранату

Гранат починає плодоносити, як тільки встановлюється тепла погода та збільшується світловий день. На своїй батьківщині – в Ірані, дерево цвіте та плодоносить цілий рік, з невеликими періодами спокою. У України сезон цвітіння починається орієнтовно у квітні та закінчується восени.

Селекціонерами виведено понад 500 сортів, більшість з яких дає чудово смачний урожай. Час дозрівання плодів залежить від сорту та кліматичних умов, а також від своєчасного поливу та підживлення. Вони можуть зберігатися тривалий час, добре переносять перевезення.

Важливо! У жовтні гранати завершують вегетаційний період, навіть якщо у теплому приміщенні. Тому в умовах України доводиться задовольнятися першим урожаєм, решта не дозріває.

Терміни дозрівання гранату

Українські садівники віддають перевагу сортам раннього, середньораннього та середнього терміну – саме такі види дозрівають в умовах помірного клімату. Пізні сорти можна вирощувати у південних регіонах країни, де тепла погода триває до жовтня-листопада. Варто враховувати, в якому місяці дозріває гранат:

1. Ранні сорти дозрівають у середині вересня-початку жовтня.
2. Урожай із середньоранніх можна збирати у середині жовтня.
3. Середньостиглий гранат дозріває наприкінці жовтня.
4. Гранат пізнього терміну дозріває у першій декаді листопада.

Зазвичай від початку цвітіння до збирання врожаю минає від 120 до 220 днів.

Зауваження! За унікальні корисні властивості гранат називають королем фруктів.

В умовах українського клімату основна маса сортів потребує укриття на зиму.

Найкраще купувати сезонні гранати на місцевих ринках

Коли дозріває гранат в Азербайджані

Гранати Азербайджану відрізняються шорсткою, матовою шкіркою, не надто привабливою зовні. На смак плодів просто чудовий, і вони містять велику кількість корисних для організму речовин.

Встигають гранати в Азербайджані в останніх числах жовтня до початку листопада. З 26 по 7 листопада в республіці проходить масовий збір урожаю, зі святкуванням щорічного «Міжнародного дня гранату».

Увага! Плід із світлими зернами менш кислий, з великим вмістом цукрів.

Коли дозріває гранат у Туреччині

У цій країні гранат став візитівкою, родзинкою курортного узбережжя. На деревах, що ростуть поруч із пляжними зонами, можна спостерігати чудові квіти та зривати дозрілі гранати. Збирання врожаю починається в середині вересня і триває до перших чисел листопада. Терміни, в які дозріває гранат, визначаються його сортом та місцем зростання.

Важливо! Дерево плодоносить до 60 років, після чого його вирубують, замінюючи на молоді саджанці.

Найкращі сорти

В усьому світі існує безліч різних сортів гранату. Вони розрізняються за своїми смаковими якостями, розміром та зовнішніми характеристиками. Дізнатися найкращий з них досить складно, оскільки кожна людина має різні смакові уподобання. Тому розглянемо лише деякі поширені сорти, які завоювали кохання покупців.

Галюша

Це найпопулярніший сорт гранату на території Туреччини, Грузії та Азербайджану. «Галюша» може бути 2 видів: червона та рожева. Перший варіант плода характеризується великими розмірами – вага одного граната може сягати 400 грам. Зерна червоної «Галюші» мають насичений червоний колір та виражений кисло-солодкий смак. Плоди рожевої «Галюші» приблизно вдвічі менше, ніж червоної. Зерна фрукта не такі насичені за кольором, а їхня соковитість становить приблизно 50 відсотків.

Ахмар

Гранат цього сорту – гордість Ірану. Плодове дерево цвіте неймовірно красиво! Стиглі гранати відрізняються середніми розмірами, рожево-зеленою шкіркою. Зернятка пофарбовані в рожевий колір і, всупереч звичній логіці, чим світліше зерна «Ахмара» – тим вони солодші. Ще однією відмінною рисою такого плоду стала украй висока кількість цукру у складі. За цією ознакою плід «Ахмар» перевершує багато інших фруктів.

Читати також: Домашнє вино з ранетки простий рецепт

Туя тиша біла

Якщо ви досі вважали, що гранат має бути обов’язково червоного чи рожевого кольору, то це була помилка. На півдні Італії, Єгипту та Іспанії росте білий гранат. На перший погляд здається, що фрукт просто тільки дозріває. Але насправді зерна білого гранату не менш смачні, солодкі та корисні, ніж зерна традиційних сортів цього фрукту.

Кримська Ак Дона

Не тільки за кордоном можна поласувати стиглим фруктом прямо з гілки. У степовій частині Кримського півострова росте незвичайне дерево, на якому з’являються важкі овальні плоди гранату. Їх шкірка досить тонка і має світлий кремовий відтінок з червоними цятками. Зерна відрізняються солодким смаком із приємною кислинкою.

Дхолка

Цей вид екзотичного фрукту росте на території Індії. Він по праву вважається найсолодшим у всьому світі. Плоди мають невеликі розміри та темну шкірку. Зерна, навпаки, досить світлі, блідо-рожеві. Їх застосовують не тільки як їжу, але і в медичних цілях. Зокрема відвар на основі цього фрукту допомагає боротися з дизентерією. А також впоратися з болем при забитих місцях і переломах, прискорити загоєння тканин.

Але також існують морозостійкі, декоративні та кімнатні чагарники. Багато садівників вирощують їх на своїй ділянці для краси, адже під час цвітіння гранат неймовірно привабливий. Також варіант декоративної рослини підходить для розведення в скандинавських регіонах, де клімат не дозволяє врожаю визрівати.

На який рік після посадки плодоносить гранат

Багато садівників, які вирішили виростити у себе на ділянці цю культуру, не завжди знають, через який час після посадки в ґрунт плодоносить гранат. Все залежить від способу розмноження:

1. Якщо сіянець вирощений із насіння, то плодоношення починається на 4-5 рік життя, оскільки рослині потрібен час, щоб укорінитися, розвинути корову систему з достатнім харчуванням, набрати сили.
2. Живцювання є більш вигідним процесом з точки зору якнайшвидшого отримання врожаю. Такі саджанці починають цвісти та плодоносити на 2-3 рік, збільшуючи обсяги з кожним прожитим роком.

Також є можливість придбати готові саджанці у розплідниках віком 1-2 роки, які починають формувати бутони вже наступного сезону. Їх бажано купувати із закритою кореневою системою, акуратно перевалюючи на постійне місце проживання.

Увага! Після збирання врожаю гілочки, на яких росли плоди, починають засихати – це природний процес. Їх потрібно вчасно видаляти.

Зовнішній вигляд і забарвлення плоду практично не змінюється під час зростання, тому зрозуміти, чи дозрів він, досить складно

Як дізнатися, що гранат дозрів

Часто в гонитві за прибутком власники знімають із гілок недозрілі гранати. Їхній зовнішній вигляд привабливий та оманливий: такі плоди кислі, не соковиті, мають низьку поживну цінність.

Зрозуміти, що гранат дозрів, можна кількома способами:

• терміни дозрівання граната – не раніше середини вересня, якщо вони з’явилися на ринку раніше, отже, ще не дозріли;
• колір шкірки повинен відповідати сорту – зазвичай продаються бордові або рожево-червоні гранати;
• поверхня повинна бути сухою, помітно обтягувати кожну ягідку, в’ялість говорить про тривале зберігання, а надмірно соковита, гладка шкірка – про те, що плід недостатньо визрів;
• неприпустимо наявність гнилі, вільно проминаються і коричневих місць, плісняви, тріщин;
• при постукуванні звук дзвінкий – це говорить про добре зрілих зернят;
• коли плід дозрів, його зерна стають чітко ребристими, пірамідальної форми;
• у розкритого граната не повинно бути насиченого запаху, стиглі зерна майже нічим не пахнуть;
• порівнюючи кілька плодів однакового розміру, слід вибрати той, що важче: ягода, що набрала сік, має більшу вагу;
• суцвіття всередині «корони» має бути сухим навпомацки, без зелених тичинок, сама верхівка повністю відкрита.

Важливо! У ягід, що перестигли, шкірка починає тріскатися прямо на гілках, тому знімати їх необхідно своєчасно.

Чому не плодоносить гранат і що робити

Причин, через які не плодоносить гранат, є чимало. Це можуть бути природні, природні явища або помилки садівників при посадці та догляді за рослиною.

1. Гранат – культура перехреснозапильна, на одній гілці виростають квіти трьох типів. Жіночі «глечики» з помітно подовженим маточкою, здатні формувати зав’язі; чоловічі «дзвіночки» з коротким маточкою і довгими тичинками; а також безплідні пустоцвіти. Якщо кількість чоловічих та безплідних квіток досягає 95%, то врожай з природних причин буде мінімальним.
2. Бракує запилення. Найкраще посадити кілька різних сортів поряд а, за відсутності бджіл провести штучне запилення пензликом.

Проблеми догляду та розташування:

• у холодному кліматі, при нестачі тепла, гранат не тільки не дозріває, а й не цвіте, вихід – облаштування оранжерей з кліматом;
• для активного плодоношення гранату необхідно не менше 8 годин яскравого сонця на добу, якщо небо затягнуте хмарами, або світловий день менший за вищезазначену цифру, то врожаю чекати не варто;
• чагарник дозріває тільки на живильному, легкому грунті, що складається з дернової та листової землі, піску, перегною та компосту, з обов’язковою слаболужною або нейтральною реакцією, цього можна домогтися додаванням старого, гашеного вапна, кісткового борошна, золи;
• якщо культура вирощена з насіння або черешка, плоди, якщо вони дозрівають, будуть кислими і мало їстівними, для плодоношення гранат необхідно щепити, або купувати саджанці в розплідниках;
• надмірна сухість повітря також негативно позначається на рослині, вона почувається пригнічено та не дозріває;
• полив і підживлення повинні проводитися раз на 10-15 днів, не можна допускати значного пересихання, оскільки можна втратити майбутній урожай, а також застою води та надмірного зволоження – коріння почне підгнивати, а квітки – опадати.

Вирощувати гранат клопітно і не у всіх регіонах можливо, натомість нагородою стають яскраві плоди, повні соковитих, чудових на смак зерен.

За правильної агротехніки та сприятливих погодних умов гранат радує рясним цвітінням та врожаєм, який у жовтні становить до 40 кг з дерева.

Як підібрати гранат для соку, салату та їжі

Гранати дуже корисні для здоров’я, оскільки у складі зерен міститься величезна кількість вітамінів, цінних мінералів та незамінних кислот.

З цієї причини ягідки часто додають у їжу: з ними роблять салати, готують свіжі соки. Виходить до того ж дуже смачно. Однак у будь-якому гранаті є зернятка, які під час їжі доводиться випльовувати, що завдає маси незручностей. Тому купуйте «правильні» гранати для приготування їжі:

• помацайте плід. Якщо зерна добре відчуваються і великі, кісточки у них тверді. Потрібно знайти гранат із молочними зернами, вони добре розжовуються;
• вибирайте сорти трохи дорожче. Вони вищі якістю, ніж дешеві;
• поцікавтеся у продавця, у яких сортах кісточок найменше.

Якщо продавець запевнятиме вас у відсутності зернят, він вводить вас в оману. Кісточки в ягодах зустрічаються в будь-якому випадку, але не засмучуйтесь – їх можна і потрібно з’їдати. М’які зернятка при розжовуванні та попаданні в кишечник м’яко очищають його, внаслідок чого прискорюється обмін речовин, а самопочуття покращується.

Усі способи зберігання кавуна до Нового року в домашніх умовах

Коли і як правильно збирати сироїжки у середній смузі України

Як загустити рідке варення для начинки пирогів

Новий спосіб, як гарно загорнути голубці в капусту