Сталося це в Єгипті 4-5 тисяч років тому. Розкопки свідчать, що єгиптяни вміли не лише молоти зерно, а й пекти з нього хліб.
У нинішньому вигляді вперше хліб з'явився близько 3 тисяч років тому. Стародавні єгиптяни винайшли піч і навчилися робити дріжджове тісто. Їх досвід перейняли стародавні греки, а потім і римляни, які й поширили традицію хлібопечення по всій Європі.
Вперше хліб з'явився на Землі ще понад 15 тисяч років тому.
Довгий час люди споживали зерна в сирому вигляді. Перші жорна, перше борошно, перший хліб з'явились, коли вони спробували розтирати зерна між каменями, отримуючи крупу, і варити її. Перший хліб мав вигляд рідкої каші. Її у наш час ще вживають у вигляді хлібної юшки в деяких країнах Африки і Азії [2].
Пекар – працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів
| Хліб | |
|---|---|
| Дата створення / заснування | неправильна дата (досяжна точність) |
| Перша поява | Європа |
| Місце створення | Європа |
| Метод виготовлення | випікання і кулінарія |
Тоді як пекарні в Європі продовжували пекти хліб на основі закваски, в США закваску повсюдно замінювали дріжджами. У СРСР перший завод з виробництва кормових дріжджів побудований в 1935 році.
