Витоки суші Як і багато іншого, суші були завезені до Японії з Китаю приблизно в період Нара (710-794) разом із вирощуванням рису. Суші на той час називалися «наре-дзусі», їх готували шляхом маринування риби в солі та рисі та витримування, і вважається, що їх їли як консервовану їжу.30 жовт. 2022 р.
Батьківщина суші та ролів – звичайно ж, Японія. Там, через чималу кількість часу,аж у 17-му столітті кухар на ім'я Джоха зліпив грудку рису, додавши до нього трохи маринованої риби і васабі.
Чия їжа суші та роли І хоча свій початок ця страва бере в Японії, деякі його різновиди з'явилися в Північній Америці. Наприклад — роли Каліфорнія та Філадельфія, що є одними з найпопулярніших у світі.
Перші ресторани японської кухні в Україні з'явилися ще у вісімдесятих роках минулого століття, але ось потрапити в них було не так просто. Пускали в них тільки еліту нашої країни. Найчастіше на виготовлення суші йде тунець.
Звертаючи увагу на те, що більшість суші походять саме з Японії, це країна – засновник смачних та вишуканих суші. Не секрет, що деякі страви трохи змінювали, щоб вони прийшлися до смаку в інших країнах, але це не зробило їх гіршими або менш смачними.
Суші – це довгий рисовий пиріг з акуратно розташованим зверху шматком риби, перев'язаний смужкою норі. Роли більше схожі на рулети. Іноді роли мають різну форму: як начинку використовується норі, а зовні посипається рис з рибною ікрою.
Історія суші оповита певною часткою таємниці, але основна концепція є частиною людської культури вже майже 2 тисячоліття. Ця страва азіатської кухні , у своїй первісній формі, існують напрочуд довго, хоча очевидно, що вони значно змінилися і стали формою мистецтва, а також …
